《商品知識(shí)與實(shí)訓(xùn)》第2版 課件 第七章 商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)

第7章

商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)知識(shí)目標(biāo)能敘述商品儲(chǔ)存的概念和儲(chǔ)運(yùn)的功能能闡述商品儲(chǔ)存管理五項(xiàng)基本要求能說(shuō)出商品養(yǎng)護(hù)的主要措施技能目標(biāo)會(huì)利用商品儲(chǔ)存方法制定1-2種食品儲(chǔ)存方案會(huì)制定木質(zhì)、金屬類(lèi)商品養(yǎng)護(hù)方案會(huì)根據(jù)所學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題素養(yǎng)目標(biāo)樹(shù)立發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力觀念思維導(dǎo)圖改進(jìn)貯藏養(yǎng)護(hù)方法，確保中藥飲片品質(zhì)案例啟示：嚴(yán)格按照中藥飲片貯藏養(yǎng)護(hù)規(guī)范操作，將進(jìn)一步提升醫(yī)療機(jī)構(gòu)中藥飲片貯藏和養(yǎng)護(hù)水平，確保中藥飲片品質(zhì)，保障患者用藥安全有效。第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)案

例

導(dǎo)

引第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)商品儲(chǔ)運(yùn)Goodsarestoredandshipped7.1

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.1商品儲(chǔ)存的概念商品儲(chǔ)存是指商品在生產(chǎn)、流通領(lǐng)域中的暫時(shí)停泊和存放過(guò)程。生產(chǎn)儲(chǔ)存流通儲(chǔ)存國(guó)家儲(chǔ)備

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.2商品儲(chǔ)運(yùn)的功能

商品儲(chǔ)運(yùn)是商品流通的重要環(huán)節(jié)之一，它隨著物資儲(chǔ)存的產(chǎn)生而產(chǎn)生，又隨著生產(chǎn)力的發(fā)展而發(fā)展。1儲(chǔ)存功能調(diào)節(jié)功能保管功能加工功能整合功能信息傳感器信用保證交易場(chǎng)所

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.3商品儲(chǔ)存的基本要求1嚴(yán)格驗(yàn)收入庫(kù)商品適當(dāng)安排儲(chǔ)存場(chǎng)所345妥善進(jìn)行堆碼苫蓋細(xì)致做好在庫(kù)檢查認(rèn)真做好出庫(kù)檢驗(yàn)2

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.4商品儲(chǔ)運(yùn)期間質(zhì)量變化1商品的物理機(jī)械變化揮發(fā)溶化、熔化滲漏串味沉淀沾污

破碎與變形

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.4商品儲(chǔ)運(yùn)期間質(zhì)量變化2商品的化學(xué)變化氧化化學(xué)變化銹蝕

分解

化合

老化

聚合

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.4商品儲(chǔ)運(yùn)期間質(zhì)量變化3商品生理生化變化呼吸作用0102發(fā)芽0304胚胎發(fā)育生理生化變化

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.4商品儲(chǔ)運(yùn)期間質(zhì)量變化4商品的生物學(xué)變化霉腐發(fā)酵蟲(chóng)蛀

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.5商品儲(chǔ)存的方法不同的商品，因其性質(zhì)不同，對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境的要求不同，其儲(chǔ)存方法也不盡相同。

低溫儲(chǔ)存法鹽腌與糖漬儲(chǔ)存法氣調(diào)儲(chǔ)存法第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)走進(jìn)非遺金華火腿腌制技藝Jinhuaham

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.6商品運(yùn)輸?shù)闹饕绞?.鐵路運(yùn)輸?shù)?章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)新規(guī)速覽《鐵路旅客運(yùn)輸安全檢查管理辦法》實(shí)施Measuresfortheadministrationofrailwaypassengertransportsafetyinspectionshallbeimplemented

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.6商品運(yùn)輸?shù)闹饕绞?.公路運(yùn)輸

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.6商品運(yùn)輸?shù)闹饕绞?.水路運(yùn)輸

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.6商品運(yùn)輸?shù)闹饕绞?.航空運(yùn)輸?shù)?章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)智享科技深圳“空中出租車(chē)”首飛成功Shenzhenairtaximakesfirstflight

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.6商品運(yùn)輸?shù)闹饕绞?.管道運(yùn)輸

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.1.6商品運(yùn)輸?shù)闹饕绞竭\(yùn)輸方式運(yùn)輸成本運(yùn)輸速度運(yùn)輸能力適用范圍鐵路運(yùn)輸較低較快較強(qiáng)遠(yuǎn)程、量大公路運(yùn)輸較高較快較強(qiáng)短途、量小水路運(yùn)輸最低最慢最強(qiáng)大宗、遠(yuǎn)程、非急需航空運(yùn)輸最高最快最弱貴重、急需、量小管道運(yùn)輸連續(xù)性強(qiáng)，安全性高液態(tài)、氣態(tài)商品商品運(yùn)輸方式特征差異第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)素養(yǎng)園地大力推進(jìn)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力Wewillvigorouslypromotethedevelopmentofamodernindustrialsystemandacceleratethedevelopmentofnew-qualityproductiveforces第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)商品養(yǎng)護(hù)Maintenanceofgoods7.2

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.2.1倉(cāng)庫(kù)溫濕度控制與調(diào)節(jié)商品在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存過(guò)程中的各種變質(zhì)現(xiàn)象，如霉變、揮發(fā)、溶化、蟲(chóng)蛀、銹蝕等，都與空氣溫、濕度密切相關(guān)，倉(cāng)庫(kù)內(nèi)部需要保持適宜的溫度和濕度，以確保貨物的安全和保質(zhì)期。密封通風(fēng)吸濕和加濕升溫和降溫

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.2.2

商品霉腐的防治商品在某些霉腐微生物的作用下，將引起商品生霉、腐爛或腐敗的現(xiàn)象。氣調(diào)防腐干燥防霉腐低溫冷藏防霉腐化學(xué)藥劑防霉腐

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.2.3

倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)的防治很多商品是用動(dòng)物性或植物性材料制成的，因而易遭倉(cāng)庫(kù)害蟲(chóng)危害。物理機(jī)械防治綜合防治方法化學(xué)藥劑防治衛(wèi)生防治

第7章商品儲(chǔ)運(yùn)及養(yǎng)護(hù)7.2.4

金屬制品的防銹蝕金屬銹蝕是指金屬制品在環(huán)境介質(zhì)（潮濕的空氣及酸、堿、鹽等）作用下，發(fā)生化學(xué)或電化學(xué)反應(yīng)所引起的破壞現(xiàn)象。創(chuàng)造良好的條件涂油防銹氣相防銹手工除銹、機(jī)械除銹、化學(xué)藥劑除銹