保健品知識科普課件

保健品

healthproducts講師：xxx20xx年xx月xx日

目錄保健品概述保健品的基本特征保健品選購指南服用注意事項(xiàng)保健品概述

Overviewofhealthproducts保健品定義保健品是保健食品的通俗說法。GB1674097《保健（功能）食品通用標(biāo)準(zhǔn)》第3.1條將保健食品定義為：“保?。üδ埽┦称肥鞘称返囊粋€(gè)種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！彼栽诋a(chǎn)品的宣傳上，也不能出現(xiàn)有效率、成功率等相關(guān)的詞語。保健食品的保健作用在當(dāng)今的社會中，也正在逐步被廣大群眾所接受。保健品是中國大陸的一般稱呼，其他地區(qū)一般稱之為：膳食補(bǔ)充劑（DietarySupplements）。保健品分類市場上的保健品一般保健食品。保健食品具有食品性質(zhì)，如茶、酒、蜂制品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等，具有色、香、形、質(zhì)要求，一般在劑量上無要求；與食品、藥品的區(qū)別保健食品一般食品功效成分調(diào)節(jié)人體的機(jī)能，具有特定的功效，適用于特定人群。不具備特定功能，無特定的人群食用范圍。營養(yǎng)素保健食品是具有特定保健功能、只適宜特定人群的食品，它的營養(yǎng)價(jià)值并不一定很高。人體需要的各種營養(yǎng)素還是要從一日三餐中獲得。保健功能在固定的保健功能方面可以比營養(yǎng)品獲得的更多相對較少與食品、藥品的區(qū)別保健食品藥品生產(chǎn)及配方組成勿需經(jīng)過醫(yī)院臨床實(shí)驗(yàn)，可直接投入市場。這樣，屬于藥品的必然具有確切的療效和適應(yīng)癥，不良反應(yīng)明確；屬于保健品的則不然。生產(chǎn)能力和技術(shù)條件，都要經(jīng)過國家有關(guān)部門嚴(yán)格審查，并通過藥理、病理、病毒方面的嚴(yán)格檢查及多年的臨床觀察，經(jīng)有關(guān)部門鑒定批準(zhǔn)后，方可投入市場。生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制食品的維生素類產(chǎn)品（食字號），則可以在食品廠生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)比藥品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)低。必須在制藥廠生產(chǎn)，生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制要求很高，比如空氣清潔度、無菌標(biāo)準(zhǔn)、原料質(zhì)量等，要求所有的制藥都要達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn)（藥品生產(chǎn)質(zhì)量規(guī)范）療效方面沒有治療作用，僅僅檢驗(yàn)污染物、細(xì)菌等衛(wèi)生指標(biāo)，合格即可上市。一定經(jīng)過大量臨床驗(yàn)證，并通過國家藥品食品監(jiān)督管理局（SFDA）審查批準(zhǔn)，有嚴(yán)格的適應(yīng)癥，治療疾病有一定療效說明書和廣告宣傳方面說明書不會這樣詳細(xì)、嚴(yán)格一定要有經(jīng)過SFDA批準(zhǔn)的詳細(xì)的使用說明書，適應(yīng)癥、注意事項(xiàng)、不良反應(yīng)，十分嚴(yán)謹(jǐn)保健品的基本特征

Basiccharacteristicsofhealthproducts保健食品無論是哪種類型，它都有出自保健目的，不能在很短時(shí)間內(nèi)改善人的體質(zhì)，但長時(shí)間服用可使人延年益壽。保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。1．由通常食品所使用的材料或成分加工而成。2．以通常形態(tài)和方法攝取。3．標(biāo)有生物調(diào)整功能的標(biāo)簽。根據(jù)日本功能食品專家千葉英雄意見，功能食品必須具備如下六項(xiàng)條件：1．目的指南、制作目的明確（確有明確保健功能）；2．含有已被闡明化學(xué)結(jié)構(gòu)的功能因子（FunctionalFactor）（或稱有效成分）；3．功能因子在食品中穩(wěn)定存在，并有特定存在的形態(tài)和含量；4．經(jīng)口服攝取有效；5．安全性高；6．作為食品為消費(fèi)者所接受。保健品選購指南

Healthcareproductspurchaseguide消費(fèi)者在選購的時(shí)候，須仔細(xì)閱讀說明書，要認(rèn)準(zhǔn)外包裝上的保健食品標(biāo)志，正規(guī)保健食品都有對應(yīng)的批準(zhǔn)文號。若對購買的保健食品，可記下保健食品批準(zhǔn)文號，在國家食品藥品監(jiān)督管理局站的數(shù)據(jù)庫中查詢。保健食品的標(biāo)志為天藍(lán)色專用標(biāo)志，與批準(zhǔn)文號上下排列或并列。批準(zhǔn)文號為：衛(wèi)食健字（4位年代號）第（4位順序號）號，如：衛(wèi)食健進(jìn)字（2001）第0009號；2003年7月以后批準(zhǔn)的，批準(zhǔn)文號為：國食健字G+4位年代號民+4位順序號，如：國食健字G20040048，或者進(jìn)口的為：國食健字J+4位年代號民+4位順序號，如：國食健字J20040002。只有認(rèn)清批準(zhǔn)文號才能保證您所購買的保健食品是經(jīng)過有關(guān)部門審批的。一、看標(biāo)志。二、看包裝標(biāo)識。保健食品包裝標(biāo)識必須注明以下項(xiàng)目：1、保健食品名稱；2、凈含量及固形物含量；3、配料；4、功效成分；5、保健作用或保健功能；6、適宜人群、不適宜人群；7、食用方法；8、日期標(biāo)示（生產(chǎn)日期及保質(zhì)期）；9、儲藏方法；10、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)；11、保健食品生產(chǎn)企業(yè)名稱及地址。12、衛(wèi)生許可證號。三、要注意產(chǎn)品的禁忌。保健食品只適宜特定人群調(diào)節(jié)機(jī)體功能時(shí)食用，因此要對癥選購。要詳細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，看看自己是不是該產(chǎn)品的“特定人群”，或者是不是“不適宜人群”。老年人、體弱多病或患有慢性疾病的病人、兒童及青少年、孕婦要謹(jǐn)慎選擇。四、不以價(jià)格來衡量保健食品

效果強(qiáng)弱。因?yàn)楫a(chǎn)品劑量、添加物質(zhì)和品牌的不同，價(jià)格也不一樣。如果您不需要更多的添加內(nèi)容（如加鈣等），那么選擇功能少些、價(jià)格低些的保健食品就可以了。另外，不要相信任何百分比，比如吸收率、沉積率、使用率、有效率、治愈率等。五、要正確對待廣告宣傳。人群中機(jī)體間的差異很大，不要相信廣告里的絕對性用語，不要輕信張三、李四食用結(jié)果如何有效的證言。一些企業(yè)很愿意采用個(gè)別案例作為普遍現(xiàn)象廣為宣傳。不要輕信明星在廣告里的宣傳，不要輕信藥店、商場、超市里“穿白大褂”的所謂專家的夸大宣傳。服用注意事項(xiàng)Precautionsfortaking第一，關(guān)注質(zhì)量信息，增強(qiáng)識別能力第二，勿信虛假廣告，選擇適宜產(chǎn)品第三，正規(guī)渠道購買，索取銷售憑證1、飯后服用。維生素C帶有酸性，大量服用可能導(dǎo)致胃部不適，所以最好在飯后服用(其他維生素也如此)。2、一日宜分多次攝入。如有可能，最好一日能分多次服用維生素，特別是維生素C，因?yàn)樗粫谘褐蟹e累起來，所以服用維生素C應(yīng)以小時(shí)計(jì)。維生素1.與維生素D同服。鈣需要維生素D的協(xié)助，才能在人體吸收后符合骨骼的需要。2.臨睡前服用。這樣有助于防止在睡眠時(shí)骨質(zhì)的流失。3.分次服用。如果每天需補(bǔ)充的鈣量