白血病患者在攝取營養(yǎng)和用餐方面應(yīng)注意些什么

白血病患者在攝取營養(yǎng)和用餐方面應(yīng)注意些什么呢？

1、高蛋白

白血病是血細(xì)胞發(fā)生了病理改變所致，這類病人機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)的消耗量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于正常人，只有補(bǔ)充量多質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)，才能維持各組織器官的功能。蛋白質(zhì)另一功能是構(gòu)成抗體，具有保護(hù)機(jī)體免受細(xì)菌和病毒的侵害，提高機(jī)體抵抗力的作用。所以，白血病患者應(yīng)攝人高蛋白飲食，特別是多選用一些質(zhì)量好、消化與吸收率高的動物性蛋白和豆類蛋白質(zhì)，如禽蛋、乳類、魚蝦、瘦肉、動物血、動物內(nèi)臟、豆腐、豆腐腦、豆腐于、腐竹、豆?jié){等。以補(bǔ)充身體對蛋白質(zhì)的需要。

肝臟含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素和重要的礦物質(zhì)等。每100克肝臟含蛋白質(zhì)21.3克，比瘦肉高35％，比雞蛋高30％。微量元素鐵、硒和銅等在動物肝臟中含量也較豐富。此外，肝臟還含有較多的核酸，它在預(yù)防癌癥中起著潛在的作用。白血病患者日常飲食中經(jīng)常吃些動物肝臟，是有極大益處的。

2、多進(jìn)食含維生素豐富的食物

臨床資料證明，惡性腫瘤患者中約有70～90％的人體內(nèi)有不同程度的維生素缺乏。國外醫(yī)學(xué)研究證明多吃富含維生素C的蔬菜與水果，能阻止癌細(xì)胞生成擴(kuò)散。攝人大量維生素C，還能增強(qiáng)機(jī)體的局部基質(zhì)抵抗力和全身免疫功能，從而達(dá)到控制和治療癌癥的目的。含維生素C豐富的食物有油菜、雪里蕻、西紅柿、小白萊、韭萊、薺萊、山楂、柑桔、鮮棗、獼猴、沙棘及檸檬等。

維生素A可刺激機(jī)體免疫系統(tǒng)，調(diào)動機(jī)體抗癌的積極性、抵抗致病物侵人機(jī)體。含維生素A豐富的食物有胡蘿卜、南瓜、蛋黃、動物肝臟、魚肝油、苜蓿、柿子椒以及菠萊等。

3、多攝入含鐵質(zhì)豐富的食物

白血病的主要表現(xiàn)之一是貧血，所以在藥物治療的同時(shí)，鼓勵病人經(jīng)常食用一些富含鐵的食物，如動物肝、血、甲魚、豌豆、黑豆、綠色蔬菜、大棗、紅糖、黑木耳、芝麻醬、蛋黃等。

近年來有人試用鵝血治療惡性腫瘤，取得了一定療效。白血病患者宜常食鵝血，鵝血的食用方法頗多，可根據(jù)自己的口味調(diào)劑食用。

4、少食多餐，容易消化

白血病患者，尤其在化療過程中，消化系統(tǒng)往往會出現(xiàn)諸多反應(yīng)如惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等癥狀，此時(shí)可采取少食多餐的進(jìn)食方法，或在三餐之外，增加一些體積小、熱量高、營養(yǎng)豐富的食品，如糕點(diǎn)、巧克力、面包、鵪鶉蛋、魚松、酸牛奶、獼猴桃、鮮蔬汁等。

5、根據(jù)病情對癥調(diào)理飲食

病人如有食納不佳、消化不良時(shí)，可供給半流質(zhì)或軟飯，如二米粥、肝末粥、蒸蛋羹、酸奶、豆腐腦、小籠包子等，同時(shí)可佐以山楂、蘿卜等消導(dǎo)性食物。

◎馬鈴薯，又稱土豆、洋芋。其性甘平、補(bǔ)氣、健胃、消炎。具有補(bǔ)氣功效，可解諸藥毒。熟吃，則味道甘美，有養(yǎng)腸胃，去熱嗽之效果。

◎相關(guān)文書記載：

《本草綱目》《健康道－癌癥并不可怕，富澤知芳大師著》《馬鈴薯生汁療法新見證》《馬鈴薯生汁的驚人療法》《馬鈴薯生汁的療效》《馬鈴薯生汁療法的效力》《健康雜志》

◎提倡者：日本禪宗高僧富澤知芳大師

◎主要防治功效：

一、防治癌癥，抑制癌細(xì)胞生長。

二、防治肝臟病、腎臟病、胰臟病、胃潰瘍。

三、防治非典型肺炎、心臟病、高血壓、糖尿病。

四、恢復(fù)體力，增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫和自愈能力。

五、恢復(fù)眼睛疲勞，消除眼睛干燥，令雙眼亮麗。

六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。

七、排除體內(nèi)毒素，美容顏潤皮膚、治肥胖。

八、根治便秘、痔瘡、根治口臭、胃酸、減低月經(jīng)痛。

◎特點(diǎn)：

沒有任何副作用，高營養(yǎng)健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，補(bǔ)氣恢復(fù)體力。

◎選購：

1.應(yīng)挑選細(xì)皮皮薄品種為宜。

2.不買有發(fā)芽或表皮帶青色的馬鈴薯。

3.粗皮皮厚者、細(xì)皮與粗皮混種者，其生汁酸澀，難以下咽，故以烤之熟食為宜。

◎注意：

1.馬鈴薯發(fā)芽處綠芽眼，含龍葵堿，可使人中毒，產(chǎn)生嚴(yán)重的胃腸炎癥狀，用時(shí)綠芽眼要切除，謹(jǐn)防之。

2.馬鈴薯汁液應(yīng)現(xiàn)榨現(xiàn)飲，不可久放，否則汁色會變黑。變黑的汁色，絕不可飲用。

3.有人主張由于馬鈴薯發(fā)芽后已存在有毒物質(zhì)，故不適宜食用。如發(fā)覺馬鈴薯表皮帶青色或芽部有異樣，最好整顆丟棄，吃了反而有害。

4.馬鈴薯含鉀，對于鉀過敏者，請聽從醫(yī)師意見，謹(jǐn)慎小量用之。

5.若怕馬鈴薯帶皮有蟲卵，則可削皮，或用刷子及粗布洗凈，或用熱開水浸泡1、2分鐘，或用生菜殺菌機(jī)。（帶皮食用功效最好，故盡量洗凈。）

6.原則：不買有發(fā)芽或表皮帶青色的馬鈴薯?，F(xiàn)買?，F(xiàn)榨。現(xiàn)飲。不久放。不存放。

7.神奇的馬鈴薯生汁，仍必須配合你將過去極壞的生活、飲食習(xí)慣做改過去除。

◎制作方法：

（一）單味原汁。（為佳）

1.擦菜板擦碎方式：（傳統(tǒng)方式）

份量：大個的馬鈴薯二、三個，小個的三、四個。

原則：將生馬鈴薯刷子洗凈后，挖去芽眼，帶皮用擦菜板擦碎，棉質(zhì)麻布紗布榨汁，生飲。一次可以擠出一杯大約（180-200ml毫升）的生汁。即榨即飲，切勿存放。

2.一般果汁機(jī)絞碎方式：（或用榨果汁機(jī)榨取）

份量：大個的馬鈴薯一、二個，小個的二、三個。

原則：將生馬鈴薯刷子洗凈后，挖去芽眼，帶皮用果汁機(jī)絞碎，棉質(zhì)麻布紗布過濾掉淀粉質(zhì)，生飲。即榨即飲，切勿存放。

（二）三合一鮮汁。

份量：新鮮馬鈴薯、胡蘿卜、蘋果各一個。每個各重約一百五十克至二百克。

原則：以一般果汁機(jī)絞碎方式（或用榨果汁機(jī)榨?。＜凑ゼ达?，切勿存放。

◎食用方法：

1.每天早餐30～60分鐘左右之前空腹喝下去?？赡艿脑?，在晚餐之前也喝一杯。

2.身體衰弱的人，一次無法喝一杯的人，可以小量分做幾次，即榨即飲。

3.重癥患者，每天下午五時(shí)空腹時(shí)再飲一次。飲用后約一小時(shí)才可以進(jìn)食早、晚餐，以免胃液被稀釋，影響消化力。

4.必須天天飲用不間斷，輕癥三周見效。重癥三個月見效。根據(jù)富澤師指出，每次做完立刻喝，而且每日持續(xù)才是最重要的。

◎馬鈴薯生汁相關(guān)訊息：

提倡馬鈴薯生汁療法的禪宗僧侶－－富澤知芳師在自宅接到來自日本全國各地癌癥患者的熱烈回響。富澤知芳師同時(shí)嚴(yán)厲地告訴患者，不可以把馬鈴薯生汁當(dāng)做藥物來看。他說：“雖然只喝馬鈴薯生汁但是依然不改變過去縱欲生活的人，可以說就是把馬鈴薯視同藥般的“藥罐子”，亦即當(dāng)自己已經(jīng)生病了，但自己卻不節(jié)制不養(yǎng)生，只是吃藥就想輕易治好疾病的人。我們?nèi)祟惿?，絕對事出有因。例如暴飲暴食、喜歡美食、漫無節(jié)制的熬夜的生活，都是造成生病的主要原因。如此一來，當(dāng)然治療疾病的責(zé)任也應(yīng)該由自己來背負(fù)。當(dāng)人把生命逼到重大危機(jī)的盡頭，依然不改過去的生活習(xí)慣，就想利用馬鈴薯生汁來治好病的話實(shí)在大錯特錯！”如果想要治好病癥，必須將過去的生活做一百八十度的大轉(zhuǎn)變此時(shí)的馬鈴薯生汁，才算是真正的起死回生之仙杖。

日本禪宗僧侶富澤知芳師有一本著作《健康道－－癌癥并不可怕》，他說過以下的一段話：“即使做癌癥手術(shù)，但可能因?yàn)閾?dān)心會蔓延或者在全部未切除干凈的時(shí)候，才反覆不斷地利用抗癌劑或做放射線療法。但是卻很少聽到因此而把癌癥治愈的。而且那些治療的副作用相當(dāng)大，會使人失去食欲，使身體急劇衰弱下去。與此相對的是，馬鈴薯生汁療法完全沒有任何副作用，而且可以恢復(fù)體力，提高自然愈力，實(shí)在是一種高營養(yǎng)的食品。若長期間持續(xù)此療法的話，就具有抑制癌細(xì)胞的神奇力量。”

“進(jìn)入今年，有好幾十名癌癥患者實(shí)行這種療法，而且有很多患者逐漸康復(fù)，甚至有些人已經(jīng)感到必死無疑了，但后來因此得救，紛紛來電告知他們內(nèi)心的無限喜悅?！?/p>

另外，馬鈴薯具有抑制致癌細(xì)胞的作用，在科學(xué)上也獲得了證明。

秋田大學(xué)醫(yī)學(xué)部衛(wèi)生學(xué)加美山利教授，成功地從馬鈴薯成分中提煉出變異原抑制物質(zhì)。而且其強(qiáng)烈的作用通過對老鼠的實(shí)驗(yàn)獲得確定。此項(xiàng)研究在去年德國召開的國際癌學(xué)會上也曾被發(fā)表過。

馬鈴薯具有豐富的營養(yǎng)，每100克馬鈴薯中含有淀粉18.8克，約相當(dāng)于大米、玉米的四分之一。其他營養(yǎng)物質(zhì)如蛋白質(zhì)、維生素C、維生素B1、B2、B6以及鉀、鋅、鐵、磷、鈣、鎂等也都應(yīng)有盡有。美國營養(yǎng)專家斷言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人體需要的全部營養(yǎng)素?！睋?jù)報(bào)道，食用二百五十克馬鈴薯所產(chǎn)生的熱量，可維持正常人二十四小時(shí)的消耗。

馬鈴薯含有豐富的B族維生素和多量的纖維素，具有防癌抗癌作用，尤其是以維生素B2和B6更為突出。當(dāng)人體內(nèi)維生素B2缺乏時(shí)，可增強(qiáng)致癌物質(zhì)在身體內(nèi)的致癌作用；維生素B6缺乏，則會損害細(xì)胞和影響體液的免疫功能而誘發(fā)癌癥，如補(bǔ)充足量的維生素B6，就能有效地防止癌癥的發(fā)生和發(fā)展；大量的纖維素，對于大腸癌又有很好的防治效果。

根據(jù)對中醫(yī)的食物療法非常熟悉的木下繁太朗醫(yī)師所說：“馬鈴薯在歐洲被稱作“大地的蘋果”，顯然是營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的食品。尤其含有非常豐富的維他命C和鈣，在德國則自古以來即有喝馬鈴薯擦碎榨汁治療胃潰瘍和便秘的方法”。

加拿大營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，吃馬鈴薯可改善人腦記憶力。研究人員對二十位健康老年人進(jìn)行的研究表明，在食用馬鈴薯或大麥后的十五分鐘內(nèi)，這些老年人的記憶力有顯著提高。

馬鈴薯中的黏體蛋白是一種多糖體蛋白質(zhì)的混合物，能預(yù)防肝、腎結(jié)締組織的萎縮，保持消化道的滑潤。馬鈴薯所含的纖維素較為細(xì)嫩，對胃腸的黏膜無刺激作用，且具有解毒及減少胃酸分泌的作用，是消化道疾病患者的理想食品。有研究認(rèn)為，常食馬鈴薯可增加胃癌的自愈能力。

經(jīng)常食用馬鈴薯，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持動脈血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發(fā)生。馬鈴薯還是富含鉀的食物，所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂的危險(xiǎn)。因此，患有高血壓、動脈粥樣硬化、血管畸形、冠心病、風(fēng)濕性心臟病、心肌炎、心內(nèi)膜炎等心腦血管疾病患者常食馬鈴薯，對預(yù)防中風(fēng)大有益處。

古代秘魯人認(rèn)為馬鈴薯可治骨折、跌打、損傷；我國的中醫(yī)認(rèn)為馬鈴薯有補(bǔ)氣、健脾、消炎的作用；蘇聯(lián)的醫(yī)生在臨床上，常用馬鈴薯生汁來治療消化性潰瘍。

馬鈴薯可以“益氣”，且含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、鈣。馬鈴薯生汁療法再加上糙米、小麥和蔬菜水果的飲食方式，不僅可以治癌，也治好了很多人的高血壓、心臟病、糖尿病和肝臟病。如果是正被慢性病所苦的人，請務(wù)必嘗試。

馬鈴薯含有豐富的維他命C、維他命B、鐵、磷和鈣。這些維他命或礦物質(zhì)一旦被體內(nèi)吸收，血管中的血液就可以暢通無阻。因此，只要持續(xù)喝馬鈴薯生汁的話就可以使血壓維持穩(wěn)定。

馬鈴薯是減肥時(shí)候的極佳選擇，因?yàn)樗缓?，熱量?20個卡洛里，容易讓人飽足，而且營養(yǎng)成份很高：維他命C的含量有26mg，幾乎是非吸煙者“每日建議攝取量”的一半。它并含有844mg的鉀質(zhì)，是香蕉含量的兩倍之多！

馬鈴薯含的鉀能幫助體內(nèi)的鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎患者的康復(fù)。馬鈴薯還有減肥、和中養(yǎng)胃、健脾利濕，消炎解毒的功效。

另外，馬鈴薯生汁還對花粉癥、濕疹、便秘有顯著效果。重癥肝病喝馬鈴薯生汁之后迅速恢復(fù)，嚴(yán)重的便秘治好了。喝馬鈴薯生汁使尿蛋白完全消失了。馬鈴薯生汁可以增強(qiáng)全身體力。喝馬鈴薯生汁使胸痛