倉儲管理與庫存控制

倉儲管理與庫存控制內(nèi)容提要

倉儲概述倉儲管理倉儲合理化庫存概述庫存控制2/20/20252學(xué)習(xí)重點(diǎn)

區(qū)分倉儲和儲存的含義；了解倉庫的分類；理解倉儲在物流中的作用；掌握倉儲管理的含義；理解物流業(yè)與制造業(yè)物料倉儲管理的區(qū)別；了解倉儲管理作業(yè)的基本流程；掌握倉儲合理化的標(biāo)志；掌握倉儲合理化的途徑；掌握庫存和庫存控制的相關(guān)概念；掌握定量/定期庫存控制方法和EOQ模型及其計算。2/20/20253倉儲概述儲存——保護(hù)、管理、貯藏物品。即對倉庫和倉庫中的物資進(jìn)行保管及對其數(shù)量、質(zhì)量進(jìn)行管理控制的活動。

——《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)物流術(shù)語》倉儲——利用倉庫及相關(guān)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行物品的入庫、存貯、出庫的活動。2/20/20254倉儲在物流中的作用正面作用倉儲是物流過程中的重要環(huán)節(jié)；倉儲保證社會再生產(chǎn)過程順利進(jìn)行；倉儲可以節(jié)約流通費(fèi)用；倉儲可以保證商品在流通過程中的質(zhì)量。負(fù)面作用固定費(fèi)用支出；機(jī)會損失；陳舊損失；保險費(fèi)支出；進(jìn)貨、驗收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等可變費(fèi)用支出；企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險增加。2/20/20255倉庫的種類倉庫是保管、存儲物品的建筑物和場所的總稱。倉庫的概念可以理解為用來存放貨物，包括商品、生產(chǎn)資料、工具或其他財產(chǎn)，及對其數(shù)量和價值進(jìn)行保管的場所或建筑物等設(shè)施，還包括用于防止減少或損傷貨物而進(jìn)行作業(yè)的土地或水面。2/20/20256倉庫的種類分類標(biāo)準(zhǔn)種類名稱及說明保管形態(tài)普通倉庫：常溫下的一般倉庫，用于存放一般性的物料，對倉庫沒有特殊要求冷藏倉庫：具有冷卻設(shè)備并隔熱的倉庫（10℃以下）恒溫倉庫：能夠調(diào)節(jié)溫度、濕度的室內(nèi)倉庫（溫度保持在10℃～20℃）露天倉庫：露天堆碼、保管的室外倉庫儲藏倉庫：保管散粒谷物、粉體的倉庫，以筒倉為代表危險品倉庫：保管危險品、高壓氣體的倉庫，以油罐倉庫為代表水上倉庫：漂浮在水上的儲藏貨物的泵船、囤船、浮駁或其他水上建筑，或把木材在劃定水面保管的室外倉庫簡易倉庫：沒有正式建筑，如使用帳篷等簡易構(gòu)造的倉庫功能貯藏倉庫：主要對物料進(jìn)行保管，以解決生產(chǎn)和消費(fèi)的不均衡，如季節(jié)性生產(chǎn)的大米儲存到下一年銷售流通倉庫：除具有保管功能外，還能進(jìn)行流通加工、裝配、簡單加工、包裝、理貨及配送功能，具有周轉(zhuǎn)快、附加值高、時間性強(qiáng)的特點(diǎn)專用倉庫：保管鋼鐵、糧食等某些特定物料的倉庫保稅倉庫：經(jīng)海關(guān)批準(zhǔn)，在海關(guān)監(jiān)管下專供存放未辦理關(guān)稅手續(xù)而入國境或過境貨物的場所2/20/20257倉庫的種類分類標(biāo)準(zhǔn)種類名稱及說明功能（續(xù)）其他倉庫：包括在制品倉庫、商品倉庫、零件倉庫、原材料倉庫建筑形式平房倉庫：也稱單層倉庫，不設(shè)樓梯，僅有一層的室內(nèi)倉庫多層倉庫：兩層及以上的室內(nèi)倉庫，使用垂直輸送設(shè)備實現(xiàn)貨物上樓作業(yè)地下倉庫：倉庫整體建筑在地表以下立體倉庫：金屬貨架上邊搭上頂蓋，外側(cè)裝上墻壁罐式倉庫：構(gòu)造為球形或柱式罐子，用于儲存石油、天然氣和液體化工產(chǎn)品等庫內(nèi)形態(tài)一般平地面?zhèn)}庫：地面是簡單平整的倉庫貨架倉庫：庫內(nèi)用貨架形式存放物品的倉庫自動化立體倉庫（AS/RS）：采用計算機(jī)進(jìn)行管理和控制，實行機(jī)械化、自動化作業(yè)建筑結(jié)構(gòu)庫房：凡有頂蓋、封墻、門窗，并有通風(fēng)孔道的用以儲存物料的房屋料棚：有頂蓋，能防雨雪的存放物料的棚子，分移動和固定式兩種料場：經(jīng)過適當(dāng)處理，上部沒有任何建筑的存放物料的場地2/20/20258倉儲合理化的標(biāo)志倉儲合理化倉儲合理化——用最經(jīng)濟(jì)的方法實現(xiàn)倉儲的功能。2/20/20259對儲存物品實行ABC重點(diǎn)管理追求規(guī)模經(jīng)濟(jì)，適度集中儲存加快周轉(zhuǎn)速度，提高單位產(chǎn)出采取有效的“先進(jìn)先出”的方式提高儲存密度，提高倉容利用率采用有效的儲存定位系統(tǒng)采用有效的監(jiān)測清點(diǎn)方式倉儲合理化的途徑2/20/202510ABC重點(diǎn)管理法ABC重點(diǎn)管理法的基本原理是：庫存與資金占用之間也存在著這種規(guī)律，即少數(shù)庫存價值昂貴，占用大部分的庫存資金；相反，大多數(shù)庫存價格便宜，僅占用很少一部分的庫存資金。因此，把物資按品種和占用資金的大小分為ABC三類，再按各類重要程度不同分別控制，抓住重點(diǎn)，分清主次，以收到事半功倍的效果。

2/20/202511ABC重點(diǎn)管理法A類：應(yīng)投入最多的精力和資源進(jìn)行重點(diǎn)控制，努力降低庫存水平，進(jìn)行重點(diǎn)、嚴(yán)格的控制。B類：適當(dāng)控制。C類：進(jìn)行簡單控制，如每年1-2次盤存和檢查、簡單的庫存記錄等。庫存品種數(shù)百分比價值百分比2/20/202512貨位編號順序號123456表示內(nèi)容符號庫棚場別KPC庫棚場號數(shù)字貨區(qū)號大寫字母貨架（垛）號數(shù)字貨架（垛）層號小寫字母貨位號數(shù)字AAABACADBDBCBBBAAABCDB倉庫分區(qū)編號示意圖如：K5AB10d152/20/202513庫存概述庫存的概念在采購階段：為了保證生產(chǎn)過程的連續(xù)性，需要有一定的原材料、零部件的庫存；在生產(chǎn)階段：原材料投入生產(chǎn)之后,變成各種在制品,不論在制品是處于運(yùn)動狀態(tài)還是停頓狀態(tài)，它們都構(gòu)成在制品庫存。在銷售階段：為了能及時滿足顧客的要求，避免發(fā)生缺貨或延期交貨現(xiàn)象，需要有一定的成品庫存。2/20/202514庫存控制的相關(guān)概念庫存概述平均庫存量：庫存的平均數(shù)。安全庫存量：倉庫用于處理各種突發(fā)情況的庫存，如需求變化、貨訂不到、運(yùn)輸中斷等情況，又稱緩沖性庫存量。訂貨點(diǎn)：但庫存量降低到某一預(yù)先設(shè)定的點(diǎn)時，即開始發(fā)出訂貨單來補(bǔ)充庫存，直到庫存量降低到安全庫存時，發(fā)生的訂單所訂購的物料剛好到達(dá)倉庫，補(bǔ)充前一時期的消耗，此一訂貨的數(shù)值點(diǎn)即稱為訂貨點(diǎn)。（P105圖6.5）2/20/202515庫存控制的相關(guān)概念庫存概述訂貨批量：每次的訂貨數(shù)量。訂貨提前期：一旦庫存量降低至訂貨點(diǎn)并安排了訂貨，等待物品到貨以補(bǔ)充庫存，這段等待時間稱為訂貨提前期，或簡稱提前期或交貨期。訂貨費(fèi)用：為取得物品而訂貨時所需要的費(fèi)用。每訂貨一次就會發(fā)生一次費(fèi)用，如訂購的追蹤、收貨、驗收、進(jìn)庫等費(fèi)用。存儲費(fèi)用：物資庫存期間所需要的費(fèi)用，如倉儲費(fèi)用，物資積壓所發(fā)生的利息損失，物資因陳舊、變質(zhì)、損耗所發(fā)生的損失等費(fèi)用。2/20/202516經(jīng)濟(jì)訂購批量模型（EOQ）庫存概述基本的定量訂貨模型R—再訂購點(diǎn)L—提前期2/20/202517時間數(shù)量OQ每次訂貨量圖：定量訂貨庫存控制1、即刻補(bǔ)貨下訂單接到訂貨2/20/202518經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（EOQ）計算EOQ的目的是為了平衡訂貨成本和庫存持有成本之間的關(guān)系，使得庫存總成本最小。使庫存總成本最小的訂貨量稱為經(jīng)濟(jì)訂貨量（EOQ）。1、連續(xù)、穩(wěn)定、已知的需求率；2、訂貨提前期L不變；3、與訂貨數(shù)量或時間無關(guān)的穩(wěn)定的采購價格；4、與訂貨數(shù)量或時間無關(guān)的穩(wěn)定的運(yùn)輸價格；5、所有需求都能滿足（不允許缺貨）；6、每批訂貨一次入庫，入庫過程在極短時間內(nèi)完成；7、只有一種產(chǎn)品庫存或至少產(chǎn)品之間無相關(guān)性；8、計劃范圍無限；9、資金能力方面無限制。模型的假設(shè)2/20/202519D—對庫存產(chǎn)品的年需求量；

Q—補(bǔ)充存貨的訂貨批量；

P—每次訂貨的成本；

H—單位產(chǎn)品庫存持有成本；

V—每單位產(chǎn)品的價值；

TC—年庫存總成本。2/20/2025202/20/202521如果C—年存儲費(fèi)率（通常用產(chǎn)品成本或價值的百分比表示），則H=CV，2/20/202522例題：某企業(yè)每年需要耗用1000件的某種物資，現(xiàn)已知該物資的單價為20元，同時已知每次的訂貨成本為5元，每件物資的年存儲費(fèi)率為20%，試求經(jīng)濟(jì)訂貨批量、年訂貨總成本、年存儲總成本、年庫存總成本、年訂貨次數(shù)、訂貨間隔周期（一年按360天計算）。2/20/202523ROP（再訂貨點(diǎn)）L（訂貨提前期）時間數(shù)量OROPQ下訂單接到訂貨每次訂貨量圖：定量訂貨庫存控制2、有提