7 我們的衣食之源 第二課時 教學設計-2023-2024學年道德與法治四年級下冊統(tǒng)編版

7我們的衣食之源第二課時教學設計-2023-2024學年道德與法治四年級下冊統(tǒng)編版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學內容分析1.本節(jié)課的主要教學內容：本節(jié)課將圍繞《道德與法治》四年級下冊統(tǒng)編版中“我們的衣食之源”這一章節(jié)展開，主要包括食物的分類、營養(yǎng)價值的認識以及合理飲食的重要性等內容。

2.教學內容與學生已有知識的聯(lián)系：通過本節(jié)課的學習，學生能夠將生活中對食物的認知與教材中的知識相結合，了解食物的營養(yǎng)成分和分類，為培養(yǎng)良好的飲食習慣奠定基礎。二、核心素養(yǎng)目標1.培養(yǎng)學生樹立健康飲食觀念，認識到食物對身體健康的重要性。

2.提升學生的生活實踐能力，學會根據(jù)營養(yǎng)需求選擇合理食物。

3.增強學生的社會責任感，關注食品安全，促進家庭和社會的和諧共處。三、學情分析本節(jié)課針對四年級下冊的學生，他們在知識層面已經具備了一定的生活經驗，對食物有一定的認知，能夠識別常見的食物種類。然而，由于年齡特點，他們對食物的營養(yǎng)價值和合理飲食的認識還不夠深入。在能力方面，學生具備基本的觀察和思考能力，但獨立分析問題和解決問題的能力尚需提高。在素質方面，學生的自我管理能力有待加強，特別是在飲食習慣上，部分學生存在挑食、偏食的現(xiàn)象。

行為習慣上，學生在日常生活中對食物的選擇和飲食習慣表現(xiàn)出多樣性，但缺乏系統(tǒng)性的飲食規(guī)劃。對課程學習的影響主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.學生對食物的興趣和好奇心較高，但缺乏系統(tǒng)性的學習，可能導致知識碎片化。

2.學生對食物營養(yǎng)價值的認識不足，可能導致飲食不均衡，影響身體健康。

3.學生在家庭和學校中的飲食習慣可能存在差異，需要引導學生形成良好的飲食習慣。

針對以上學情，本節(jié)課將通過互動式教學，結合實際案例，引導學生深入理解食物的營養(yǎng)價值和合理飲食的重要性，同時培養(yǎng)學生良好的飲食習慣和自我管理能力。四、教學資源準備1.教材：確保每位學生都有《道德與法治》四年級下冊統(tǒng)編版教材，以便查閱相關內容。

2.輔助材料：準備與教學內容相關的食物分類圖片、營養(yǎng)素圖表、健康飲食視頻等多媒體資源，以增強直觀性和趣味性。

3.實驗器材：根據(jù)需要，準備食物模型、營養(yǎng)標簽等，以便進行食物營養(yǎng)價值的直觀演示。

4.教室布置：設置分組討論區(qū)，方便學生進行小組合作學習；在講臺附近布置實驗操作臺，確保實驗安全進行。五、教學過程一、導入新課

1.老師以提問的方式引入新課：“同學們，你們每天都會吃些什么食物呢？你們知道這些食物從哪里來嗎？”

2.學生自由發(fā)言，老師引導學生認識到食物的來源是農業(yè)。

二、新課講授

1.主題探究：我們的食物從哪里來？

a.老師展示教材中的圖片，引導學生觀察并思考：這些食物是如何生長的？

b.學生分組討論，分享自己的觀察和想法。

c.老師總結：食物是通過農民伯伯辛勤耕種、養(yǎng)殖等勞動得到的。

2.主題探究：食物的營養(yǎng)價值

a.老師講解食物的營養(yǎng)價值，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。

b.學生舉例說明自己在生活中常見的富含這些營養(yǎng)素的食物。

c.老師總結：均衡的飲食對于身體健康非常重要。

3.主題探究：合理飲食的重要性

a.老師以實際案例說明偏食、挑食等不良飲食習慣的危害。

b.學生分組討論，分享自己在生活中遇到的飲食問題及解決方法。

c.老師總結：合理飲食有助于身體健康，要養(yǎng)成良好的飲食習慣。

4.主題探究：如何養(yǎng)成良好的飲食習慣

a.老師引導學生思考：如何做到合理飲食？

b.學生分組討論，分享自己的觀點。

c.老師總結：養(yǎng)成良好的飲食習慣，要注重飲食多樣化、均衡攝入營養(yǎng)。

三、課堂活動

1.老師組織學生進行“食物大比拼”游戲，讓學生在游戲中認識食物種類和營養(yǎng)素。

2.學生分組進行“健康食譜”設計，分享自己的設計思路和成果。

四、總結與作業(yè)

1.老師引導學生回顧本節(jié)課所學內容，強調合理飲食的重要性。

2.學生總結自己在課堂上的收獲，分享自己的感悟。

3.老師布置作業(yè)：回家后，與家長一起制定一份健康食譜，并堅持執(zhí)行。

五、課后反思

1.教師在課后對本次教學過程進行反思，總結教學亮點和不足。

2.教師根據(jù)學生的反饋，調整教學方法和內容，以提高教學質量。六、拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內容相關的拓展閱讀材料：

-《食物的奇妙旅程》：這本書通過圖文并茂的方式，介紹了食物從田間到餐桌的整個過程，包括種植、收獲、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，幫助學生了解食物的來歷。

-《營養(yǎng)師告訴你》：這本書由專業(yè)營養(yǎng)師撰寫，介紹了各種食物的營養(yǎng)成分、營養(yǎng)價值以及如何搭配飲食來滿足人體需求。

-《中國居民膳食指南》：這本書是中國營養(yǎng)學會發(fā)布的官方膳食指南，詳細介紹了如何根據(jù)不同年齡段和身體狀況制定合理的膳食計劃。

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究：

-學生可以查閱書籍或網(wǎng)絡資源，了解不同地區(qū)、不同文化的飲食特點，以及這些特點對人們健康的影響。

-學生可以嘗試自己制作簡單的健康食譜，并記錄自己的飲食變化和感受。

-學生可以參與家庭飲食規(guī)劃，與家長一起討論如何改善家庭飲食習慣，提高家庭成員的健康水平。

-學生可以關注食品安全問題，了解食品安全知識，提高自我保護意識。

3.知識點拓展：

-了解食物中的主要營養(yǎng)素及其對人體健康的作用。

-掌握合理膳食的原則，包括食物多樣化、營養(yǎng)均衡、適量攝入等。

-認識到食品安全的重要性，了解食品安全的基本知識和防范措施。

-了解不同年齡段、不同身體狀況人群的飲食需求。

4.實用性活動建議：

-組織學生進行“營養(yǎng)知識競賽”，以游戲的形式檢驗學生對營養(yǎng)知識的掌握程度。

-邀請營養(yǎng)師或廚師到校進行講座，讓學生了解專業(yè)的營養(yǎng)知識和烹飪技巧。

-開展“健康飲食周”活動，鼓勵學生和教師一起嘗試新的健康食譜，分享飲食心得。

-建立班級飲食交流群，讓學生在群內分享自己的飲食經驗，互相學習，共同進步。七、典型例題講解1.例題：

小明每天需要攝入500克蔬菜，其中胡蘿卜含胡蘿卜素較多，每100克胡蘿卜含胡蘿卜素1.9毫克。請問小明每天需要攝入多少克胡蘿卜？

解答：

小明每天需要攝入的胡蘿卜量=(每天需要攝入的蔬菜總量×胡蘿卜中胡蘿卜素含量)÷每百克胡蘿卜中胡蘿卜素的含量

=(500克×1.9毫克)÷100克

=9.5毫克

由于1克胡蘿卜素相當于2克胡蘿卜，因此小明每天需要攝入的胡蘿卜量為：

9.5毫克×2克/毫克=19克

2.例題：

一份水果沙拉包含蘋果、香蕉、橙子，其中蘋果含維生素A較多，每100克蘋果含維生素A0.2毫克。小明每天需要攝入維生素A400微克，請問小明每天至少需要吃多少克蘋果？

解答：

小明每天需要攝入的蘋果量=(每天需要攝入的維生素A總量×每百克蘋果中維生素A的含量)÷每百克蘋果中維生素A的含量

=(400微克×100克)÷0.2毫克

=20000微克÷0.2毫克

=100克

因此，小明每天至少需要吃100克蘋果。

3.例題：

小華的午餐包括米飯、魚和蔬菜，其中蔬菜含膳食纖維較多，每100克蔬菜含膳食纖維1.5克。小華每天需要攝入膳食纖維25克，請問小華每天至少需要吃多少克蔬菜？

解答：

小華每天需要攝入的蔬菜量=(每天需要攝入的膳食纖維總量×每百克蔬菜中膳食纖維的含量)÷每百克蔬菜中膳食纖維的含量

=(25克×100克)÷1.5克

=2500克÷1.5克

=1666.67克

因此，小華每天至少需要吃約1667克蔬菜。

4.例題：

一份早餐包含雞蛋、牛奶和全麥面包，其中全麥面包含維生素B1較多，每100克全麥面包含維生素B10.3毫克。小李每天需要攝入維生素B11.5毫克，請問小李每天至少需要吃多少克全麥面包？

解答：

小李每天需要攝入的全麥面包量=(每天需要攝入的維生素B1總量×每百克全麥面包中維生素B1的含量)÷每百克全麥面包中維生素B1的含量

=(1.5毫克×100克)÷0.3毫克

=500克÷0.3毫克

=1666.67克

因此，小李每天至少需要吃約1667克全麥面包。

5.例題：

一份晚餐包括雞肉、土豆和綠葉蔬菜，其中綠葉蔬菜含維生素K較多，每100克綠葉蔬菜含維生素K2.2毫克。張先生每天需要攝入維生素K90毫克，請問張先生每天至少需要吃多少克綠葉蔬菜？

解答：

張先生每天需要攝入的綠葉蔬菜量=(每天需要攝入的維生素K總量×每百克綠葉蔬菜中維生素K的含量)÷每百克綠葉蔬菜中維生素K的含量

=(90毫克×100克)÷2.2毫克

=9000克÷2.2毫克

=4090.91克

因此，張先生每天至少需要吃約4091克綠葉蔬菜。八、教學反思與總結今天這節(jié)課，我們圍繞“我們的衣食之源”這一主題，通過多種教學方法和活動，讓學生了解了食物的營養(yǎng)價值、合理飲食的重要性以及食品安全的常識。下面，我就這節(jié)課的教學情況進行一些反思和總結。

首先，我覺得在教學方法上，我嘗試了小組討論、游戲互動等多種形式，這些方法激發(fā)了學生的學習興趣，讓他們在輕松愉快的氛圍中學習到了知識。例如，在“食物大比拼”游戲中，學生們不僅學到了食物的種類，還學會了如何根據(jù)營養(yǎng)需求選擇食物，這種寓教于樂的方式收到了很好的效果。

然而，我也發(fā)現(xiàn)了一些不足。比如，在講解食物的營養(yǎng)價值時，由于時間關系，我沒有能夠深入講解每種營養(yǎng)素的具體作用，導致部分學生對此理解不夠深入。在今后的教學中，我需要更加注重知識的深度和廣度，確保學生能夠全面掌握相關知識。

在教學策略上，我注意到學生們在討論和分享時，參與度較高，但個別學生表達自己的觀點時略顯拘謹。這說明我在課堂管理上還需要更加細致，比如可以通過設置更多的發(fā)言機會，鼓勵學生大膽表達自己的看法，從而提高他們的自信心。

在情感態(tài)度方面，學生們對健康飲食有了更深刻的認識，他們意識到合理飲食對身體健康的重要性。在課堂結束時，很多學生表示要回家后與家人分享今天的所學，這讓我感到非常欣慰。

針對教學中存在的問題和不足，我提出以下改進措施和建議：

1.優(yōu)化教學內容，增加營養(yǎng)知識的深度和廣度，確保學生能夠全面了解食物的營養(yǎng)價值。

2.在課堂管理上，要更加注重學生的個體差異，給予每個學生充分表達的機會，鼓勵他們積極參與課堂討論。

3.加強與家長的溝通，讓家長了解孩子的學習情況，共同關注孩子的飲食健康。

4.在課后，可以通過布置一些實踐作業(yè)，如制作健康食譜、調查家庭成員的飲食習慣等，讓學生將所學知識應用到實際生活中。作業(yè)布置與反饋作業(yè)布置：

1.閱讀教材中關于“我們的衣食之源”的相關章節(jié)，總結食物的營養(yǎng)價值、合理飲食的重要性以及食品安全的基本知識。

2.設計一份家庭健康食譜，包括早餐、午餐、晚餐，并說明每餐所包含的營養(yǎng)成分。

3.調查家庭成員的飲食習慣，記錄下他們的飲食習慣和健康狀況，分析可能存在的問題，并提出改善建議。

4.完成以下表格，記錄自己一周內的飲食情況，包括食物種類、攝入量、營養(yǎng)素含量等。

作業(yè)反饋：

1.對學生的作業(yè)進行批改時，首先關注他們是否能夠準確理解和應用所學知識。

2.對于食譜設計，檢查學生的食譜是否均衡，是否包含了足夠的營養(yǎng)素，以及是否考慮到了家庭成員的口味和需求。

3.對于飲食習慣調查，評估學生是否能夠識別出家庭成員的不良飲食習慣，并提出合理的改進建議。

4.對于飲食情況記錄表，檢查學生是否能夠準確記錄食物種類和攝入量，以及是否能夠識別出自己在飲食上的不足。

在反饋時，我將采取以下措施：

1.對于正確理解和應用知識的作業(yè)，給予積極的評價，并鼓勵學生繼續(xù)保持。

2.對于食譜設計和飲食習慣調查，指出學生在營養(yǎng)搭配、飲食習慣分析等方面的優(yōu)點和不足，并提供具體的改進建議。

3.對于飲食情況記錄表，強調記錄的準確性和完整性，指導學生如何更好地記錄和評估自己的飲食習慣。

4.鼓勵學生之間互相交流作業(yè)，通過同伴評價的方式，促進學生之間的學習和成長。板書設計①食物分類

-水果類

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