物流師職業(yè)資格認證培訓系列教材

物流師職業(yè)資格認證培訓系列教材主講：王英飛生產(chǎn)物流管理2025/2/221自我介紹IPMP國際認證項目經(jīng)理，職業(yè)經(jīng)理人.HR人力資源管理師.北京大學民營經(jīng)濟研究院特訓企業(yè)培訓師.國際化大型外資企業(yè)15年工作經(jīng)歷，從事人事行政,生產(chǎn)技術管理，熟悉企業(yè)運作流程,熟悉人力資源六大模塊.ISO9001,1SO14001內(nèi)審員.機電一體化，物流管理專業(yè)畢業(yè).2025/2/222學員調(diào)查游戲1.1學員工作崗位分類：1.2生活圓滿，事業(yè)成功因素？努力工作，知識，愛情，性，幸運，金錢，領導力，心態(tài)ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZHardwork，Knowledge,Love,Sex,Luck,Money,Leadership,Attitude2025/2/223生產(chǎn)物流管理-目錄單元1概述單元2生產(chǎn)管理演變單元3主生產(chǎn)計劃單元4采購與供應管理2025/2/224單元1概述學習目標1.物流管理定義2.了解生產(chǎn)物流涵蓋范圍3.了解企業(yè)生產(chǎn)物流管理目標4.生產(chǎn)物流與銷售物流的關系2025/2/225單元1

概述1.1物流定義1.1.1.物流四種解釋2025/2/226單元1概述1.2生產(chǎn)物流范圍一般意義上的生產(chǎn)：是指人們創(chuàng)造物質(zhì)財富的過程，經(jīng)濟學中生產(chǎn)定義為，將投入轉化為產(chǎn)出的活動，或是將生產(chǎn)要素進行組合以制造產(chǎn)品的活動.生產(chǎn)管理學中生產(chǎn)定義：生產(chǎn)是一切社會組織將它輸入轉化為輸出的過程.生產(chǎn)要素主要有勞動，土地，資本，技術2025/2/227單元1概述本模塊生產(chǎn)主要關注制造領域之內(nèi)生產(chǎn)研究那些有形產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)物流管理，是對一個制造型企業(yè)的原材料和在制品的物流管理2025/2/228單元1概述供應物流一般是對所采購的原材料和零部件，從供貨商處到企業(yè)倉庫的物流管理，也叫原材料物流.銷售物流是對產(chǎn)成品，從企業(yè)到客戶手中的管理，也叫產(chǎn)成品物流（或分銷物流，銷售物流等）生產(chǎn)物流在企業(yè)內(nèi)部為保障生產(chǎn)而進行的物流管理，也可以稱為制品物流2025/2/229單元11.3生產(chǎn)物流1.3.1生產(chǎn)物流的目標：將正確的陳品在正確的時間以正確的方式按照正確的數(shù)量以正確的成本送到正確的地方交給正確的人2025/2/22101.3生產(chǎn)物流1.3.2生產(chǎn)物流與銷售物流：生產(chǎn)物流:對原材料，零部件與半成品在生產(chǎn)過程中的管理和計劃，也涉及到物料流和信息流,但是基本上不涉及到資金流管理，以滿足生產(chǎn)需求為目的銷售物流:對產(chǎn)成品在流通領域的管理和計劃,包括對物料流，信息流和資金流的管理，以滿足銷售者的需求為目的2025/2/22111.3生產(chǎn)物流1.3.2生產(chǎn)與銷售物流：2025/2/2212單元1概述1.3生產(chǎn)物流1.3.3生產(chǎn)物流職能：(1)確定物料需求的時間和數(shù)量(2)確定所需物料的來源(3)物料的運輸管理(4)物料的接收以及倉儲管理(5)物料的庫存計劃和控制(6)生產(chǎn)線的物料配送的時間，數(shù)量和地點2025/2/2213單元2生產(chǎn)管理演變學習目標1.了解生產(chǎn)管理的演變歷程2.了解企業(yè)生產(chǎn)方式以及生產(chǎn)工藝對管理的影響2025/2/2214單元2生產(chǎn)管理演變2.1概述：不同的生產(chǎn)方式?jīng)Q定了物料管理中庫存管理方式不同,不同的生產(chǎn)工藝決定了不同的管理控制技術的應用1.生產(chǎn)方式包括以下四種備貨生產(chǎn)按訂單裝配按訂單生產(chǎn)按訂單設計2.生產(chǎn)工藝包括以下三類流水生產(chǎn)離散制造項目生產(chǎn)2025/2/2215單元2生產(chǎn)管理演變3.有關生產(chǎn)方式的其它說法福特生產(chǎn)方式豐田生產(chǎn)方式精益生產(chǎn)敏捷制造2025/2/2216單元2生產(chǎn)管理演變流水生產(chǎn)案例2025/2/2217單元2生產(chǎn)管理演變汽車流水線生產(chǎn)示意圖2025/2/22182.2企業(yè)管理發(fā)展過程1980年EOQ-經(jīng)濟訂購批量（3個階段，MRP,MRPII,ERP)LP-線性規(guī)劃（JIT,TOC,PERT/CPM)2-BIN雙位系統(tǒng)（FCS-有限能力排產(chǎn)）2000年APS-高級計劃排程系統(tǒng)DFM-面向制造的設計SCM-供應鏈管理2025/2/2219單元2生產(chǎn)管理演變2.2.2（20世紀60年代）物料需求計劃MRP的基本原理（生產(chǎn)制造）2025/2/2220單元2生產(chǎn)管理演變2.2.2（60年代）物料需求計劃MRP的計算方法2025/2/2221單元2生產(chǎn)管理演變2.2.3（70年代）閉環(huán)物料需求計劃(MRP)2.2.4制造資源計劃（80年代）MRPII2.2.5企業(yè)資源管理計劃(90年代)ERP,FCS2.2.6后企業(yè)資源管理(APS高級計劃排程系統(tǒng))結合JIT和TOC產(chǎn)生DFM(面向制造的設計)2.2.7供應鏈管理SCM指在滿足一定的客戶服務水平的條件下,為了使整個供應鏈系統(tǒng)成本達到最小而把供應商,制造商,配送中心和渠道商等有效組織在一起來進行的產(chǎn)品制造,轉運,分銷及銷售的管理方法.2025/2/2222單元2生產(chǎn)管理演變2.2.8企業(yè)發(fā)展過程的另外一種敘述方法1.注重生產(chǎn)的管理學（1）經(jīng)典管理理論（2）現(xiàn)代管理學說2.注重銷售的營銷學3.注重競爭的戰(zhàn)略管理學（1）行業(yè)結構學派（2）核心能力學派（3）戰(zhàn)略資源學派4.強調(diào)系統(tǒng)的供應鏈管理2025/2/22232.3生產(chǎn)方式和生產(chǎn)工藝2.3.1生產(chǎn)方式1.備貨型生產(chǎn)(MTS)存貨型生產(chǎn)或按庫存生產(chǎn)是在對市場需求量進行預測的基礎上,有計劃地進行生產(chǎn),產(chǎn)品有庫存.通過成品庫存隨時滿足用戶要求例如,家用電器,標準件,汽車等生產(chǎn).2按訂單裝配(ATO)指在生產(chǎn)的最后階段,用庫存的通用零部件裝配滿足客戶定單需求的產(chǎn)品.這些通用的零部件是在客戶訂貨之前就計劃,生產(chǎn)并儲存入庫的。收到客戶訂單后,把它們裝配成最終產(chǎn)品.當產(chǎn)品有許多可選特征,而客戶又不愿意等備料及生產(chǎn)所需要的時間時就可以采用2025/2/22242.3生產(chǎn)方式和生產(chǎn)工藝3.按訂單生產(chǎn)(MTO)指按用戶訂單進行的生產(chǎn).用戶可能對產(chǎn)品提出各種各樣的要求,經(jīng)過協(xié)商和談判以協(xié)議或合同的形式確認對產(chǎn)品性能,質(zhì)量,數(shù)量和交貨期的要求,然后組織設計和制造.例,鍋爐,船舶等產(chǎn)品生產(chǎn)訂貨型生產(chǎn).4.按訂單設計(ETO)指最終產(chǎn)品在收到客戶訂單后才能確定.接到訂單后,才開始進行設計,并組織采購和生產(chǎn)也稱專項生產(chǎn).這種方式支持客戶化設計,批量小的需求,其設計工作復雜2025/2/22252.3生產(chǎn)方式和生產(chǎn)工藝2.3.2生產(chǎn)工藝1.流水生產(chǎn)指生產(chǎn)對象按照一定的工藝路線順序地通過各個工作地,并按照統(tǒng)一地生產(chǎn)速度完成工業(yè)作業(yè)的生產(chǎn)過程.其基礎是由設備,工作地和傳送裝置構成的設施系統(tǒng)即流水生產(chǎn)線.最典型的流水生產(chǎn)線是汽車裝配生產(chǎn)線2025/2/22262.3生產(chǎn)方式和生產(chǎn)工藝2.離散制造相對于連續(xù)制造,離散制造的產(chǎn)品往往由多個零件經(jīng)過一系列并不連續(xù)的工序的加工最終裝配而成.加工和銷售此類產(chǎn)品的企業(yè)可以稱為離散制造型企業(yè).例屬于生產(chǎn)資料生產(chǎn)的機械,電子設備制造業(yè)屬于生活資料生產(chǎn)的機電整合消費產(chǎn)品制造業(yè)（1）企業(yè)偏重于零部件制造，離散加工型企業(yè)（2）企業(yè)偏重于裝配，裝配型企業(yè)2025/2/22272.3生產(chǎn)方式和生產(chǎn)工藝3.項目生產(chǎn)是指在一定的約束條件下(主要是限定時間,限定資源),具有明確目標的一次性任務.項目具有的典型特征:一次性是項目與日常運作的最大區(qū)別每個項目都有自己的特點,每個項目都不同于其它項目.每個項目都有自己明確目標項目組織臨時性項目具有較大的不確定性,它的過程是漸進的潛伏著各種風險(不可逆轉性）2025/2/22282.3生產(chǎn)方式和生產(chǎn)工藝2.3.3有關生產(chǎn)方式的其它說法1.福特生產(chǎn)方式創(chuàng)造者：泰勒20世紀50年代泰勒為福特汽車公司創(chuàng)造大量流水生產(chǎn)方式2.豐田生產(chǎn)方式（準時生產(chǎn)方式JIT或精益生產(chǎn)方式)創(chuàng)造者：大野耐一1971年日本豐田公司流水生產(chǎn)和離散制造的組合體3.精益生產(chǎn)又稱精良生產(chǎn)豐田生產(chǎn)方式又稱精細生產(chǎn)，或精益生產(chǎn)方式4.敏捷制造創(chuàng)造者：美國國防部與美國公司20世紀90年代信息技術，信息化2025/2/2229項目管理案例生日宴會1.花最少錢辦最快樂的生日(質(zhì)量約束)2.時間約束3.費用約束2025/2/2230項目管理案例案例：“小明生日晚會”項目管理（一）案例背景今年9月1號是小明的10歲生日，為了慶祝人生中這一美好的日子，小明全家決定為小明一個生日晚會。晚會擬在小明家里舉行，小明想邀請一些同學和好朋友共同參加他的生日晚會。晚會由晚宴和娛樂兩大活動構成。小明家庭成員有爺爺、奶奶、爸爸、媽媽，還有表哥亮亮。（二）分析要求1．畫出小明生日晚會的WBS圖；2．畫出小明生日晚會的責任圖（表）；3．列出小明生日晚會的經(jīng)費預算表。4、完善案例：假設你是小明生日晚會的總負責人（項目經(jīng)理），你認為開好小明生日晚會，還需要做好哪些工作？如果案例背景材料不夠，你可以做些補充或修改（如經(jīng)費約束等）。2025/2/2231單元3主生產(chǎn)計劃學習目標1.了解生產(chǎn)數(shù)量的預測方法2.了解生產(chǎn)物流系統(tǒng)與主生產(chǎn)計劃的關系3.了解生產(chǎn)計劃對生產(chǎn)物流以及其它業(yè)務流程的影響4.了解主生產(chǎn)計劃制定過程和相關知識2025/2/2232單元3主生產(chǎn)計劃3.1概述生產(chǎn)物流管理包括市場需求判定,內(nèi)部產(chǎn)能協(xié)調(diào)外部供應管理,生產(chǎn)排程,能力計劃與工作重心布局等工作.主生產(chǎn)計劃(MPS)是生產(chǎn)物流計劃的核心內(nèi)容是生產(chǎn)物流計劃和管理的依據(jù).主生產(chǎn)計劃詳細規(guī)定生產(chǎn)什么,什么時斷應該產(chǎn)出它是獨立需求計劃.具體時間段,通常是以周為單位,在有些情況下,也可以是日,旬,月.2025/2/2233單元3主生產(chǎn)計劃3.2企業(yè)需求來源(1)國內(nèi)外客戶，本公司的其它工廠，在其它地方的分支倉庫在客戶處的寄銷存貨，這些需求是工廠的產(chǎn)成品的需求

包括對這種需求的預測處理訂單登錄做出交貨承諾同主計劃接口對市場需求的判斷經(jīng)常用的手段就是預測預測分為非正式預測與正式預測（定性和定量）2025/2/2234單元3主生產(chǎn)計劃3.3生產(chǎn)方式與主生產(chǎn)計劃訂單裝配訂單生產(chǎn)備貨生產(chǎn)制造環(huán)境2025/2/2235單元3主生產(chǎn)計劃3.4主生產(chǎn)計劃編制3.4.1主生產(chǎn)計劃的內(nèi)容（1）訂單數(shù)量：客戶訂單，庫存訂單，預測訂單（2）產(chǎn)成品的交貨日期（3）完工日期(4)主生產(chǎn)計劃（MPS）(5)工作中心，工作線路，產(chǎn)品的BOM清單，自制品和可用的庫存量(6)生產(chǎn)排程（反饋調(diào)整主生產(chǎn)計劃）(7)工作中心的開工和完工日期(8)供貨日期（外購件）2025/2/2236單元3主生產(chǎn)計劃3.3主生產(chǎn)計劃編制案例2025/2/2237單元3主生產(chǎn)計劃3.4.2主生產(chǎn)計劃的約束條件1.總量計劃第一個方面是每個月某種產(chǎn)品各個型號的產(chǎn)量之和等于總體計劃確定的該種產(chǎn)品的月生產(chǎn)總量第二個方面是總體計劃所確定的某種產(chǎn)品在某時間段的生產(chǎn)總量應該以一種有效的方式分配在該段時間段內(nèi)的不同時間生產(chǎn).2.批量計劃與生產(chǎn)量有關的資源約束有若干種,例如設備能力,人員能力庫存能力流動資金總量等.根據(jù)產(chǎn)品的輕重緩急來分配資源將關鍵資源用于關鍵產(chǎn)品2025/2/2238單元3主生產(chǎn)計劃3.經(jīng)濟生產(chǎn)批量又稱經(jīng)濟生產(chǎn)量，由于生產(chǎn)系統(tǒng)調(diào)整準備時間的存在，在補充成品庫存的生產(chǎn)中有一個一次生產(chǎn)多少最經(jīng)濟的問題.這就是經(jīng)濟批量.在經(jīng)濟訂貨批量模型中，相關成本最終確認為兩項，即變動訂貨成本和變動儲存成本，在確定經(jīng)濟生產(chǎn)批量時，以生產(chǎn)準備成本替代訂貨成本，而儲存成本內(nèi)容不變2025/2/2239單元3主生產(chǎn)計劃經(jīng)濟生產(chǎn)批量模型的假設條件(1)對庫存系統(tǒng)的需求率為常量(2)一次訂貨量無最大最小限制(3)采購，運輸均無價格折扣(4)訂貨提前期已知，且為常量(4)用生產(chǎn)準備費用替代采購中的訂貨費用(5)維持庫存費是庫存量的線性函數(shù)(6)不允許缺貨(7)需要連續(xù)補充庫存2025/2/2240單元3主生產(chǎn)計劃3.4.3主生產(chǎn)計劃編制原則（1）用最少的項目數(shù)進行主生產(chǎn)計劃的安排（2）要列出實際的，具體的可構造項目，而不是一些項目組或計劃清單項目（3）列出對生產(chǎn)能力，財務指標或關鍵材料有重大影響的項目（4）計劃的項目應盡可能全面代表企業(yè)的生產(chǎn)產(chǎn)品（5）留有適當余地，並考慮預防性維修設備的時間（6）在有效的期限內(nèi)應保持適當穩(wěn)定.主生產(chǎn)計劃中不能有超越可用物料和可能能力的項目主生產(chǎn)計劃是根據(jù)企業(yè)的能力確定要做的事情，通過均衡地安排生產(chǎn)實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)劃的目標，使企業(yè)在客戶服務水平，庫存周轉率和生產(chǎn)率方面都能得到提高，並及時更新，保持計劃的切實可行和有效性2025/2/2241單元3主生產(chǎn)計劃主生產(chǎn)計劃案例2025/2/2242單元3主生產(chǎn)計劃3.4.4編制步驟P35-363.4.4編制技巧1.主生產(chǎn)計劃與總體計劃的關系（1）總體計劃要考慮生產(chǎn)速率，人員水平等折衷因素，主生產(chǎn)并未考慮（2）在實際的主生產(chǎn)計劃制定中，是以綜合計劃所確定的生產(chǎn)量而不是市場需求預測來計算主生產(chǎn)計劃量（3）主生產(chǎn)計劃應是對總體計劃的一種具體化，當主生產(chǎn)計劃以上述方式體現(xiàn)了總體計劃的意圖時，主生產(chǎn)計劃就成為企業(yè)整個經(jīng)營計劃中的一個重要的，不可或缺的部分2025/2/2243單元3主生產(chǎn)計劃2.主生產(chǎn)計劃的凍結主生產(chǎn)計劃是所有部件，零件等物料需求計劃的基礎方法一，規(guī)定需求凍結期，它可以包括從本周開始的若干個單位計劃期，在該期間，沒有管理決策層的特殊授權，不得隨意修改主生產(chǎn)計劃方法二，是規(guī)定計劃凍結期.計劃凍結期通常比需求凍結期要長，在該期間內(nèi)，計算器沒有自主改變主生產(chǎn)計劃的程序和授權，但計劃人員可以在兩個凍結期的差額時間段內(nèi)根據(jù)情況對主生產(chǎn)計劃作必要的修改.2025/2/2244單元4采購與供應管理學習目標1.了解采購與供應管理的含義2.了解戰(zhàn)略采購的基本內(nèi)容3.了解供應管理的基本工作內(nèi)容

2025/2/2245單元4采購與供應管理

2025/2/2246單元4采購與供應管理4.1概述（戰(zhàn)術性采購,戰(zhàn)略性采購,日常采購）采購工作包括以下內(nèi)容（1）計劃下達（2）采購單生產(chǎn)（3）采購單執(zhí)行過程監(jiān)控（4）到貨接收（5）檢驗入庫（6）采購發(fā)票的收集（7）到采購結算的采購活動的全過程

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企業(yè)采購工作流程示意如何組建采購部門和制定采購政策如何簽署合同如何對合同和供貨商關關系進行管理如何進行國際物流管理如何管理庫存如何進行績效評價采購過程中的談判技巧如何獲得與選擇報價如何進行供貨商選擇和評價如何明確需求如何進行供應市場分析如何制定供應策略2025/2/2248單元4采購與供應管理4.1.1采購的重要性在不同產(chǎn)業(yè)，不同行業(yè)以及不同企業(yè)中采購部門的重要性有所不同，區(qū)分其重要程度成的一個最基本的原則，是該企業(yè)的直接采購總成本占其銷售額比重的大小，如果這個比例達到了50％或以上，采購部門地位極其重要.（1）大的比例對企業(yè)利潤產(chǎn)生巨大的杠桿作用（2）采購節(jié)約的成本會轉換成企業(yè)利潤（3）采購部門是企業(yè)創(chuàng)造利潤的新的源泉

2025/2/2249單元4采購與供應管理4.1.2采購原則采購原則的選擇會對采購工作產(chǎn)生全面長久的影響，例如，集中采購，分散采購等

2025/2/2250單元4采購與供應管理1.集中採購為了降低分散采購的選擇風險和時間成本也就是一般意義上的集中采購。

集中采購的優(yōu)點

1、集中的數(shù)量優(yōu)勢2、避免復制3、更低的運輸成本4、減少企業(yè)內(nèi)部的各部門及單位的競爭和沖突5、形成供應基地

2025/2/2251單元4采購與供應管理集中采購的典型模式

1、集中定價，分開采購2、集中訂貨，分開收貨付款3、集中訂貨，分開收貨，集中付款4、集中采購后調(diào)撥等運作模式

2025/2/2252單元4采購與供應管理2.分散采購

是集中采購的完善和補充，有利于采購環(huán)節(jié)與存貨、供料等環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合，有利于增強基層工作責任心，使基層工作富有彈性和成效。與集中采購相對應，分散采購是由企業(yè)下屬各單位(如子公司分廠、車間或分店)實施的滿足自身生產(chǎn)經(jīng)營需要的采購。2025/2/2253單元4采購與供應管理分散采購的優(yōu)缺點分散采購適用的采購組織分散采購適用的采購原料集中或者分散采購2025/2/2254單元4采購與供應管理4.2采購管理在整個采購與供應的流程中的每個環(huán)節(jié)都有戰(zhàn)略采購的內(nèi)容，但是較為集中與采購的前期工作4.2.1如何明確需求根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略目標，本著提升企業(yè)競爭力，充分發(fā)揮供貨商能力的基本原則，企業(yè)可以選擇以下幾種方式向供貨商傳達自己的需求2025/2/2255單元4采購與供應管理4.2.1如何明確需求企業(yè)可以選擇以下幾種方式向供貨商傳達自己的需求（1）品牌與商標的描述（2）供應商以及行業(yè)編碼（3）樣品描述（4）產(chǎn)品詳細的技術以及成本標準（5）功能與性能的描述（6）采用外部標準描述（7）價值分析與價值工程2025/2/2256游戲試用六根火柴擺成彼此相連的四個等邊三角形.有九個排成方陣形的點,試用鉛筆畫成相連的四段直線，貫穿方陣中的九個點.2025/2/2257游戲答案2025/2/2258開心一刻2025/2/2259QINGDUODUOZHIJIAO2025/2/22609、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿