《醇和醚的命名》課件

《醇和醚的命名》本課件旨在介紹醇和醚的命名規(guī)則、性質(zhì)和應(yīng)用。我們將學(xué)習(xí)如何命名不同類(lèi)型的醇和醚，了解它們的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，并探討它們?cè)谌粘Ｉ詈陀袡C(jī)化學(xué)中的重要作用。課程大綱11.醇的命名規(guī)則22.醚的命名規(guī)則33.醇和醚的區(qū)別44.醇和醚的性質(zhì)比較55.醇和醚的反應(yīng)性66.醇和醚的合成和分離醇的命名規(guī)則官能團(tuán)醇的官能團(tuán)是羥基(-OH)。命名規(guī)則醇的命名通常以烴基名稱(chēng)結(jié)尾加上“醇”字。例如，甲醇(CH3OH)，乙醇(C2H5OH)，丙醇(C3H7OH)。簡(jiǎn)單醇的命名甲醇CH3OH,簡(jiǎn)稱(chēng)為甲醇，是最簡(jiǎn)單的醇。乙醇C2H5OH,簡(jiǎn)稱(chēng)為乙醇，是酒精的主要成分。取代基醇的命名位置編號(hào)從羥基連接的碳原子開(kāi)始對(duì)碳鏈進(jìn)行編號(hào)。取代基名稱(chēng)使用數(shù)字和連字符來(lái)表示取代基的位置和名稱(chēng)。例如，2-丙醇(CH3CH(OH)CH3)表示羥基連接在第二個(gè)碳原子上。立體異構(gòu)的醇1手性碳原子2對(duì)映異構(gòu)體3非對(duì)映異構(gòu)體多元醇的命名多元醇多元醇是指含有兩個(gè)或多個(gè)羥基的醇。命名規(guī)則多元醇的命名通常以烴基名稱(chēng)結(jié)尾加上“多元醇”字。例如，乙二醇(HOCH2CH2OH)，甘油(HOCH2CH(OH)CH2OH)。環(huán)醇的命名環(huán)烷烴環(huán)醇的命名與環(huán)烷烴類(lèi)似，羥基的位置使用數(shù)字表示。環(huán)己醇環(huán)己醇(C6H11OH)，羥基連接在環(huán)上的任何一個(gè)碳原子上。醇的命名總結(jié)官能團(tuán)羥基(-OH)名稱(chēng)烴基名稱(chēng)+“醇”位置數(shù)字表示羥基的位置醚的命名規(guī)則官能團(tuán)醚的官能團(tuán)是醚鍵(-O-)，連接著兩個(gè)烴基。命名規(guī)則醚的命名通常以烴基名稱(chēng)結(jié)尾加上“醚”字。例如，甲醚(CH3OCH3)，乙醚(C2H5OC2H5)，丙醚(C3H7OC3H7)。簡(jiǎn)單醚的命名甲醚CH3OCH3，又稱(chēng)為二甲醚，是最簡(jiǎn)單的醚。乙醚C2H5OC2H5，又稱(chēng)為二乙醚，是一種常用的溶劑。縮合醚的命名縮合醚縮合醚是指醚鍵連接在同一烴基上的環(huán)狀醚。命名規(guī)則縮合醚的命名以“環(huán)”加上環(huán)狀烴的名稱(chēng)，最后加上“醚”字。例如，四氫呋喃(THF)。復(fù)雜醚的命名復(fù)雜醚復(fù)雜醚是指含有取代基的醚。命名規(guī)則復(fù)雜醚的命名通常以較小的烴基作為取代基，較大的烴基作為母體。例如，苯甲醚(C6H5OCH3)，又稱(chēng)為茴香醚。環(huán)醚的命名環(huán)醚環(huán)醚是指醚鍵連接在兩個(gè)環(huán)烷烴上的環(huán)狀醚。命名規(guī)則環(huán)醚的命名以“環(huán)”加上環(huán)烷烴的名稱(chēng)，最后加上“醚”字。例如，二氧六環(huán)(C4H8O2)。雜環(huán)醚的命名雜環(huán)醚雜環(huán)醚是指環(huán)狀醚中含有除碳和氫以外的原子。命名規(guī)則雜環(huán)醚的命名通常使用IUPAC命名法，根據(jù)環(huán)的大小和雜原子的類(lèi)型進(jìn)行命名。例如，嗎啉(C4H9NO)。醚的命名總結(jié)官能團(tuán)醚鍵(-O-)名稱(chēng)烴基名稱(chēng)+“醚”環(huán)狀環(huán)狀烴的名稱(chēng)+“醚”醇和醚的區(qū)別官能團(tuán)醇的官能團(tuán)是羥基(-OH)，醚的官能團(tuán)是醚鍵(-O-)。性質(zhì)醇具有極性，可以形成氫鍵；醚具有較弱的極性，不能形成氫鍵。醇和醚在日常生活中的應(yīng)用酒精飲料乙醇是酒精飲料的主要成分。香水醚是香水中的常見(jiàn)溶劑，可以使香氣更持久。藥品醇和醚常用于制藥，例如作為溶劑、防腐劑和消毒劑。醇和醚的性質(zhì)比較性質(zhì)醇醚極性較高較低沸點(diǎn)較高較低溶解性與水互溶不溶于水醇和醚常見(jiàn)性質(zhì)11.揮發(fā)性醇和醚通常是揮發(fā)性的液體，易于蒸發(fā)。22.可燃性醇和醚都是可燃性物質(zhì)，易燃。33.溶劑性醇和醚都是良好的溶劑，可以溶解多種有機(jī)化合物。醇和醚的反應(yīng)性醇的反應(yīng)醇可以發(fā)生氧化反應(yīng)、酯化反應(yīng)、醚化反應(yīng)等。醚的反應(yīng)醚的反應(yīng)性比醇低，但可以發(fā)生一些反應(yīng)，例如裂解反應(yīng)、鹵化反應(yīng)等。醇和醚在有機(jī)合成中的應(yīng)用起始原料中間體目標(biāo)產(chǎn)物醇和醚在生物化學(xué)中的作用1糖類(lèi)醇是糖類(lèi)的組成部分。2脂類(lèi)醚是脂類(lèi)的組成部分。3蛋白質(zhì)醇和醚參與蛋白質(zhì)的合成和修飾。飽和醇和不飽和醇飽和醇飽和醇是指烴基中所有碳原子都以單鍵連接的醇。不飽和醇不飽和醇是指烴基中含有雙鍵或三鍵的醇。仲醇、叔醇和仲醇的區(qū)別1伯醇羥基連接在伯碳原子上。2仲醇羥基連接在仲碳原子上。3叔醇羥基連接在叔碳原子上。醇氧化反應(yīng)氧化劑常見(jiàn)的氧化劑包括KMnO4、CrO3等。產(chǎn)物伯醇氧化生成醛，仲醇氧化生成酮，叔醇不易氧化。醇的制備方法11.烯烴加成烯烴與水加成反應(yīng)生成醇。22.鹵代烴水解鹵代烴與水或堿性水溶液反應(yīng)生成醇。33.羰基化合物還原醛或酮在還原劑作用下生成醇。醚的制備方法11.醇脫水醇在酸性條件下加熱脫水生成醚。22.鹵代烴與醇反應(yīng)鹵代烴與醇在堿性條件下反應(yīng)生成醚。33.威廉森合成鹵代烴與醇鹽反應(yīng)生成醚。醇和醚的分離方法11.蒸餾利用醇和醚沸點(diǎn)的差異進(jìn)行分離。22.萃取利用醇和醚在不同溶劑中的溶解度差異進(jìn)行分離。33.色譜法利用醇和醚在固定相上的吸附能力差異進(jìn)行分離。實(shí)驗(yàn)操作技巧11.安全操作醇和醚都是可燃性物質(zhì)，操作時(shí)要注意安全。22.儀器選擇