10 吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)

10吃飯有講究（教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級(jí)上冊(cè)主備人備課成員教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為《道德與法治》一年級(jí)上冊(cè)第10課“吃飯有講究”。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課通過講述飲食衛(wèi)生的重要性，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這與學(xué)生日常生活中對(duì)飲食的認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)相聯(lián)系，有助于學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)際生活相結(jié)合。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的健康生活意識(shí)和規(guī)則意識(shí)。通過學(xué)習(xí)飲食衛(wèi)生知識(shí)，學(xué)生能夠認(rèn)識(shí)到健康飲食的重要性，形成良好的飲食習(xí)慣，增強(qiáng)自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，通過遵守飲食規(guī)則，學(xué)生能夠?qū)W會(huì)尊重他人，培養(yǎng)良好的社會(huì)交往能力。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)，

①讓學(xué)生理解并掌握正確的飲食衛(wèi)生知識(shí)，包括飯前便后洗手、不挑食、不浪費(fèi)食物等基本飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

②培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量吃飯、不邊吃邊玩等，以及尊重食物、節(jié)約糧食的意識(shí)。

2.教學(xué)難點(diǎn)，

①引導(dǎo)學(xué)生將抽象的飲食衛(wèi)生知識(shí)轉(zhuǎn)化為具體的行動(dòng)，形成自覺遵守飲食規(guī)則的意識(shí)。

②幫助學(xué)生克服挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣，培養(yǎng)均衡飲食的觀念。

③通過角色扮演、小組討論等方式，讓學(xué)生在互動(dòng)中理解和體驗(yàn)飲食衛(wèi)生的重要性，提高學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)效果。學(xué)具準(zhǔn)備Xxx課型新授課教法學(xué)法講授法課時(shí)第一課時(shí)師生互動(dòng)設(shè)計(jì)二次備課教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：通過生動(dòng)形象的語言講解飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)和重要性，激發(fā)學(xué)生的興趣。

2.討論法：組織學(xué)生圍繞飲食衛(wèi)生問題進(jìn)行小組討論，促進(jìn)學(xué)生思考和實(shí)踐。

3.案例分析法：結(jié)合具體案例，讓學(xué)生分析飲食衛(wèi)生不良可能帶來的后果，提高學(xué)生的認(rèn)識(shí)。

教學(xué)手段：

1.多媒體演示：利用PPT展示飲食衛(wèi)生的相關(guān)圖片和視頻，直觀展示飲食衛(wèi)生的重要性。

2.教學(xué)軟件：運(yùn)用互動(dòng)教學(xué)軟件，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中體驗(yàn)正確的飲食行為。

3.實(shí)物展示：展示健康的飲食習(xí)慣實(shí)物，如餐具、食物等，讓學(xué)生直觀感受。教學(xué)流程1.導(dǎo)入新課

-詳細(xì)內(nèi)容：教師以提問的方式引入新課：“同學(xué)們，你們每天都要吃飯，那么你們知道吃飯有哪些講究嗎？”通過這個(gè)問題，激發(fā)學(xué)生的好奇心和思考，引出本節(jié)課的主題“吃飯有講究”。（用時(shí)2分鐘）

2.新課講授

-詳細(xì)內(nèi)容：

1.講解飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)：教師簡(jiǎn)要介紹飯前便后洗手、不挑食、不浪費(fèi)食物等基本飲食衛(wèi)生習(xí)慣，并通過圖片展示這些習(xí)慣的重要性。（用時(shí)5分鐘）

2.介紹良好的飲食習(xí)慣：教師結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，講述定時(shí)定量吃飯、不邊吃邊玩等良好飲食習(xí)慣，并舉例說明這些習(xí)慣對(duì)健康的好處。（用時(shí)5分鐘）

3.強(qiáng)調(diào)節(jié)約糧食的意義：教師通過故事或案例，讓學(xué)生了解糧食的來之不易，培養(yǎng)節(jié)約糧食的意識(shí)。（用時(shí)5分鐘）

3.實(shí)踐活動(dòng)

-詳細(xì)內(nèi)容：

1.角色扮演：學(xué)生分成小組，分別扮演不同的角色，如廚師、服務(wù)員、顧客等，模擬餐廳場(chǎng)景，體驗(yàn)正確的飲食行為。（用時(shí)10分鐘）

2.飲食衛(wèi)生知識(shí)競(jìng)賽：教師設(shè)計(jì)一些與飲食衛(wèi)生相關(guān)的問題，組織學(xué)生進(jìn)行競(jìng)賽，鞏固所學(xué)知識(shí)。（用時(shí)10分鐘）

3.家庭作業(yè)：布置學(xué)生回家后，與家長(zhǎng)一起制定一個(gè)健康飲食計(jì)劃，并記錄下每天的飲食情況。（用時(shí)5分鐘）

4.學(xué)生小組討論

-3方面內(nèi)容舉例回答：

1.如何在日常生活中保持良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣？（例如：飯前便后洗手、不挑食、不浪費(fèi)食物等）

2.如何培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣？（例如：定時(shí)定量吃飯、不邊吃邊玩、注意飲食營養(yǎng)搭配等）

3.如何在家庭中推廣節(jié)約糧食的理念？（例如：與家人共同制定飲食計(jì)劃、合理購買食物、不浪費(fèi)食物等）

5.總結(jié)回顧

-內(nèi)容：教師對(duì)本節(jié)課的主要內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)飲食衛(wèi)生和良好飲食習(xí)慣的重要性，并鼓勵(lì)學(xué)生在日常生活中踐行所學(xué)知識(shí)。同時(shí)，教師針對(duì)本節(jié)課的重難點(diǎn)進(jìn)行講解和舉例，幫助學(xué)生加深理解。（用時(shí)5分鐘）教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-飲食文化：介紹不同地區(qū)的飲食文化，如中國的八大菜系、西方的餐桌禮儀等，讓學(xué)生了解飲食文化的多樣性。

-營養(yǎng)知識(shí)：提供基本的營養(yǎng)知識(shí)，包括六大營養(yǎng)素的種類、作用和食物來源，幫助學(xué)生形成科學(xué)的飲食觀念。

-食品安全：介紹食品安全的基本知識(shí)，如如何識(shí)別食品標(biāo)簽、如何預(yù)防食物中毒等，提高學(xué)生的食品安全意識(shí)。

-健康飲食：分享健康飲食的小貼士，如如何選擇健康的零食、如何進(jìn)行合理的飲食搭配等，幫助學(xué)生建立健康的生活方式。

2.拓展建議：

-閱讀推薦：《中國居民膳食指南》、《營養(yǎng)與健康》等書籍，讓學(xué)生了解更多的營養(yǎng)和健康知識(shí)。

-觀看視頻：推薦一些關(guān)于飲食健康的紀(jì)錄片或教育視頻，如《舌尖上的中國》、《營養(yǎng)師教你健康吃》等，通過視覺和聽覺的體驗(yàn)，加深對(duì)飲食健康的理解。

-家庭實(shí)踐：鼓勵(lì)學(xué)生在家中與家長(zhǎng)一起進(jìn)行烹飪活動(dòng)，學(xué)習(xí)如何制作健康的家常菜，同時(shí)了解食材的營養(yǎng)成分。

-社會(huì)調(diào)查：組織學(xué)生進(jìn)行社區(qū)調(diào)查，了解周圍居民的飲食習(xí)慣和健康情況，分析存在的問題，并提出改善建議。

-互動(dòng)交流：利用社交媒體或?qū)W校的論壇，讓學(xué)生分享自己的飲食經(jīng)驗(yàn)和健康小貼士，互相學(xué)習(xí)和鼓勵(lì)。

-實(shí)地考察：組織學(xué)生參觀農(nóng)場(chǎng)、食品加工廠或超市，了解食品的生產(chǎn)、加工和銷售過程，增強(qiáng)對(duì)食品安全和健康飲食的認(rèn)識(shí)。

-手工制作：鼓勵(lì)學(xué)生制作健康飲食相關(guān)的手工藝品，如健康飲食海報(bào)、食譜卡片等，通過動(dòng)手實(shí)踐加深對(duì)知識(shí)的記憶和應(yīng)用。

-主題班會(huì)：定期舉辦以“健康飲食”為主題的班會(huì)，邀請(qǐng)營養(yǎng)師或醫(yī)生為學(xué)生講解健康飲食的重要性，并解答學(xué)生的疑問。教學(xué)反思與改進(jìn)親愛的同事們，今天我想和大家分享一下我對(duì)于“吃飯有講究”這節(jié)課的教學(xué)反思和改進(jìn)措施。這節(jié)課旨在讓學(xué)生了解飲食衛(wèi)生的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。以下是我的一些思考：

1.教學(xué)互動(dòng)不足

在導(dǎo)入新課時(shí)，我通過提問的方式引出主題，但發(fā)現(xiàn)學(xué)生的參與度并不高。我認(rèn)為這是因?yàn)槲业膯栴}設(shè)計(jì)得不夠吸引人，沒有激發(fā)起學(xué)生的好奇心。未來，我會(huì)嘗試設(shè)計(jì)更開放、更有趣的問題，比如“你們最喜歡的食物是什么？為什么？”這樣的問題可以讓學(xué)生分享自己的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也能引出接下來的教學(xué)內(nèi)容。

2.教學(xué)方式單一

在講授新課的過程中，我主要采用了講授法，雖然能夠?qū)⒅R(shí)傳授給學(xué)生，但發(fā)現(xiàn)學(xué)生的興趣并不高。我意識(shí)到，教學(xué)方式需要更加多樣化，比如可以加入游戲、角色扮演等活動(dòng)，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

3.實(shí)踐活動(dòng)需加強(qiáng)

實(shí)踐活動(dòng)是本節(jié)課的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，但我在實(shí)施過程中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生參與度不夠，有些活動(dòng)甚至流于形式。我認(rèn)為這是因?yàn)榛顒?dòng)設(shè)計(jì)不夠精細(xì)，沒有充分考慮到學(xué)生的年齡特點(diǎn)和接受能力。今后，我會(huì)更加注重活動(dòng)設(shè)計(jì)的實(shí)用性，確保每個(gè)活動(dòng)都能讓學(xué)生真正學(xué)到知識(shí)。

4.總結(jié)回顧需深化

在總結(jié)回顧環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生對(duì)于重點(diǎn)知識(shí)的掌握并不牢固。我認(rèn)為，總結(jié)回顧環(huán)節(jié)需要更加深入，不僅要回顧知識(shí)，還要引導(dǎo)學(xué)生思考如何將這些知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。

針對(duì)以上反思，我制定了以下改進(jìn)措施：

1.增加教學(xué)互動(dòng)

我將設(shè)計(jì)更多富有啟發(fā)性的問題，激發(fā)學(xué)生的思考。同時(shí)，我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生積極參與課堂討論，提高他們的參與度。

2.豐富教學(xué)方式

我計(jì)劃在教學(xué)中加入更多互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組討論、角色扮演、游戲等，讓學(xué)生在輕松愉快的氛圍中學(xué)習(xí)。

3.優(yōu)化實(shí)踐活動(dòng)

我將重新設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，確?；顒?dòng)內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)際生活緊密相關(guān)，同時(shí)注重活動(dòng)的趣味性和實(shí)用性。

4.深化總結(jié)回顧

在總結(jié)回顧環(huán)節(jié)，我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生深入思考如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中，并通過舉例說明，讓學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。

最后，我希望通過這節(jié)課的教學(xué)反思和改進(jìn)，能夠提高自己的教學(xué)水平，讓學(xué)生在快樂中學(xué)習(xí)，在知識(shí)中成長(zhǎng)。謝謝大家！課堂1.課堂評(píng)價(jià)

-提問：在課堂教學(xué)中，我會(huì)通過提問來檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)飲食衛(wèi)生知識(shí)的掌握程度。例如，我會(huì)問：“同學(xué)們，你們知道為什么飯前要洗手嗎？”通過學(xué)生的回答，我可以了解他們對(duì)洗手重要性的認(rèn)識(shí)。

-觀察：我會(huì)仔細(xì)觀察學(xué)生在課堂上的表現(xiàn)，包括他們的參與度、注意力集中程度以及與同伴的互動(dòng)情況。例如，在角色扮演活動(dòng)中，我會(huì)觀察學(xué)生是否能夠積極參與，是否能夠正確地扮演自己的角色。

-測(cè)試：為了更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我會(huì)設(shè)計(jì)一些小測(cè)試，如選擇題、填空題等，這些測(cè)試可以在課后進(jìn)行，也可以在下一節(jié)課的開始時(shí)進(jìn)行。

2.學(xué)生小組討論評(píng)價(jià)

-分享與反饋：在小組討論環(huán)節(jié)，我會(huì)鼓勵(lì)每個(gè)小組分享他們的討論成果，并給予積極的反饋。例如，如果小組提出了關(guān)于如何減少食物浪費(fèi)的好方法，我會(huì)表揚(yáng)他們的創(chuàng)意并鼓勵(lì)他們?cè)谌粘Ｉ钪袑?shí)踐。

-問題解決能力：我會(huì)評(píng)價(jià)學(xué)生在討論中提出的問題解決能力，比如他們是否能夠提出合理的建議，是否能夠從不同的角度思考問題。

3.實(shí)踐活動(dòng)評(píng)價(jià)

-行為觀察：在實(shí)踐活動(dòng)后，我會(huì)觀察學(xué)生的行為變化，比如他們是否能夠在日常生活中應(yīng)用所學(xué)的飲食衛(wèi)生知識(shí)。

-成果展示：我會(huì)要求學(xué)生展示他們的實(shí)踐活動(dòng)成果，如制作的健康飲食海報(bào)或食譜卡片，并給予評(píng)價(jià)，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)意和實(shí)用性。

4.作業(yè)評(píng)價(jià)

-認(rèn)真批改：對(duì)于學(xué)生布置的作業(yè)，我會(huì)進(jìn)行認(rèn)真批改，確保每個(gè)學(xué)生的作業(yè)都得到及時(shí)的反饋。

-個(gè)性化點(diǎn)評(píng)：在批改作業(yè)時(shí)，我會(huì)針對(duì)每個(gè)學(xué)生的特點(diǎn)進(jìn)行個(gè)性化點(diǎn)評(píng)，指出他們的優(yōu)點(diǎn)和需要改進(jìn)的地方。

-及時(shí)反饋：我會(huì)確保作業(yè)的反饋及時(shí)傳達(dá)給學(xué)生，這樣他們可以了解自己的學(xué)習(xí)進(jìn)度，并針對(duì)反饋進(jìn)行改進(jìn)。內(nèi)容邏輯關(guān)系1.本文重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：

①飲食衛(wèi)生的基本知識(shí)：飯前便后洗手、不挑食、不浪費(fèi)食物等。

②良好的飲食習(xí)慣：定時(shí)定量吃飯、不邊吃邊玩、注意飲食營養(yǎng)搭配等。

③節(jié)約糧食的意義：糧食的來之不易、合理購買食物、不浪費(fèi)食物等。

2.關(guān)鍵詞：

①飲食衛(wèi)生

②健康習(xí)慣

③節(jié)約糧食

3.重點(diǎn)句子：

①“良好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康至關(guān)重要?！?/p>

②“節(jié)約糧食是每個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任?！?/p>

③“通過洗手可以預(yù)防疾病，保護(hù)我們的健康?！钡湫屠}講解1.例題：

-小明每天早上只吃一個(gè)雞蛋和一個(gè)面包，中午吃一碗米飯和一份蔬菜，晚上吃一碗面條和一份水果。請(qǐng)判斷小明的飲食是否均衡？

-答案：小明的飲食不均衡。早餐缺少蛋白質(zhì)和維生素，午餐缺少脂肪和水果，晚餐缺少蔬菜和粗糧。

2.例題：

-小紅在飯前沒有洗手，直接吃飯。請(qǐng)問這種行為可能帶來的后果是什么？

-答案：這種行為可能導(dǎo)致食物中毒，引發(fā)腹瀉、嘔吐等癥狀。

3.例題：

-小剛在吃飯時(shí)邊吃邊玩，經(jīng)常吃到嘴里都是飯菜屑。請(qǐng)分析這種行為的不良影響。

-答案：這種行為可能導(dǎo)致消化不良，影響食欲和