老年護(hù)理模塊三日常生活保健任務(wù)二老年人日常生活保健四川衛(wèi)生康復(fù)職業(yè)95課件

老年護(hù)理模塊三

日常生活保健任務(wù)二

老年人日常生活保健四川衛(wèi)生康復(fù)職業(yè)學(xué)院王大爺，72歲，喪偶，獨(dú)居，兩個(gè)子女在國(guó)外工作，身高168cm，體重80kg。白天大部分時(shí)間在家看書(shū)報(bào)或者電視，很少外出，不喜活動(dòng)。喜歡吃肉，不愛(ài)吃蔬菜。愛(ài)干凈，養(yǎng)成了每晚洗燙熱水澡的習(xí)慣。近期體檢結(jié)果顯示：血壓高、血脂高。任務(wù)一：找出案例中老人在健康方面存在的問(wèn)題任務(wù)二：對(duì)案例中的老人進(jìn)行日常生活保健指導(dǎo)

導(dǎo)入新課導(dǎo)入新課

熟悉老年日常生活保健的內(nèi)容能運(yùn)用有效的溝通技巧為老年人進(jìn)行健康指導(dǎo)學(xué)習(xí)目標(biāo)（一）老年人的營(yíng)養(yǎng)需求？二、營(yíng)養(yǎng)與膳食水電解質(zhì)碳水化合物蛋白質(zhì)脂肪膳食纖維維生素二、營(yíng)養(yǎng)與膳食思考：1.老年人的營(yíng)養(yǎng)攝入相比年輕人有何變化？熱能：60歲減少20%，

70歲減少30%A.增加B.減少2.老年人的攝入熱能三餐如何分配？三餐熱能：30%，40%，30%

少食多餐，一日5餐A.1:1:1

B.4:3:3C.3:4:3二、營(yíng)養(yǎng)與膳食思考：3.老年人攝入的營(yíng)養(yǎng)元素有何要求和變化？碳水化合物低GI高蛋白質(zhì)低脂肪高維生素高纖維素?zé)o機(jī)鹽水和電解質(zhì)請(qǐng)點(diǎn)菜：幫陳奶奶選擇今天中午聚餐吃什么？熱菜涼菜湯菜、主食、小吃1.西紅柿炒雞蛋8.涼拌黃瓜15.紫菜蛋花湯20.紅薯飯2.青椒土豆絲9.涼拌木耳16.三鮮湯21.炒飯3.清燉豆腐10.醬牛肉17.酸菜粉絲湯22.白米飯4.水煮肉片11.青椒皮蛋18.滋補(bǔ)雞湯23.糯米丸子5.爆炒豬肝12.涼拌毛肚19.蹄花湯24.油炸香蕉6.青筍肉片13.紅油耳絲25.粗糧鍋貼7.紹子蒸蛋14.麻辣雞絲26.芝麻湯圓二、營(yíng)養(yǎng)與膳食思考：4.你是如何選擇保健食譜？-----（二）老年人飲食保健原則（4）溫度要適宜：宜溫偏熱（1）食物選擇要合理四個(gè)搭配？“三高、一低、四少”？（2）飲食易消化吸收：細(xì)、軟、松，不宜油炸、油膩、過(guò)黏（3）食量分配要合理：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少葷素搭配，粗細(xì)搭配、干稀搭配、生熟搭配高蛋白、高維生素、高纖維素、低脂肪少鹽、少油、少糖、