Unit 7 Topic 1 Section B教學(xué)設(shè)計(jì) 2024-2025學(xué)年仁愛(ài)科普版八年級(jí)英語(yǔ)下冊(cè)

Unit7Topic1SectionB教學(xué)設(shè)計(jì)2024-2025學(xué)年仁愛(ài)科普版八年級(jí)英語(yǔ)下冊(cè)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容分析1.本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容：Unit7Topic1SectionB主要學(xué)習(xí)關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食習(xí)慣，包括詞匯（如：vitamins,minerals,healthy,unhealthy）和句型（如：Whatkindoffooddoyoulike?Itcontainsmanyvitaminsandminerals.）。

2.教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：本節(jié)課與課本中之前學(xué)過(guò)的食物詞匯和句型有直接關(guān)聯(lián)，有助于鞏固和擴(kuò)展學(xué)生的詞匯量和語(yǔ)言表達(dá)能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)核心素養(yǎng)，包括語(yǔ)言能力、文化意識(shí)、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。通過(guò)學(xué)習(xí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食習(xí)慣，學(xué)生能夠提高對(duì)英語(yǔ)詞匯和句型的運(yùn)用能力，增強(qiáng)跨文化意識(shí)，學(xué)會(huì)從不同角度思考問(wèn)題，并提升自主學(xué)習(xí)英語(yǔ)的信心和能力。三、學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：在八年級(jí)下冊(cè)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)接觸并掌握了基本的英語(yǔ)詞匯和句型，對(duì)于食物相關(guān)的詞匯（如：fruit,vegetable,meat,fish）有一定的了解。此外，學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了描述食物和飲食習(xí)慣的簡(jiǎn)單句型。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：八年級(jí)學(xué)生對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣較高，愿意參與課堂活動(dòng)。他們?cè)谡Z(yǔ)言能力方面表現(xiàn)出較好的聽說(shuō)能力，但在寫作和閱讀理解方面可能存在一定的困難。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生偏好通過(guò)圖片和實(shí)物來(lái)學(xué)習(xí)，而另一部分學(xué)生則更傾向于通過(guò)文字和抽象概念來(lái)理解新知識(shí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在學(xué)習(xí)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食習(xí)慣時(shí)，可能會(huì)遇到以下困難：

-詞匯量不足，難以理解復(fù)雜的營(yíng)養(yǎng)學(xué)詞匯；

-句型結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，學(xué)生在運(yùn)用時(shí)可能出現(xiàn)語(yǔ)法錯(cuò)誤；

-對(duì)于不同文化的飲食習(xí)慣理解不夠深入，可能導(dǎo)致在交流時(shí)出現(xiàn)誤解；

-部分學(xué)生可能對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)缺乏興趣，導(dǎo)致學(xué)習(xí)積極性不高。四、教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：結(jié)合圖片和實(shí)例，講解食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食習(xí)慣的基本概念，幫助學(xué)生建立知識(shí)框架。

2.討論法：組織學(xué)生就不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行小組討論，激發(fā)學(xué)生的思考和分析能力。

3.角色扮演：讓學(xué)生扮演營(yíng)養(yǎng)師或消費(fèi)者，模擬對(duì)話，提高學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力和跨文化交流能力。

教學(xué)手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示食物圖片和營(yíng)養(yǎng)信息，增強(qiáng)視覺(jué)效果，吸引學(xué)生注意力。

2.教學(xué)軟件輔助：運(yùn)用在線英語(yǔ)學(xué)習(xí)平臺(tái)，提供互動(dòng)練習(xí)和游戲，提高學(xué)習(xí)趣味性和效率。

3.實(shí)物展示：引入實(shí)物食物樣本，讓學(xué)生通過(guò)觀察和觸摸，直觀感受食物的營(yíng)養(yǎng)成分。五、教學(xué)實(shí)施過(guò)程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過(guò)在線平臺(tái)或班級(jí)微信群，發(fā)布預(yù)習(xí)資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預(yù)習(xí)目標(biāo)和要求。例如，提前一天發(fā)布關(guān)于“食物營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本知識(shí)”的PPT，要求學(xué)生預(yù)習(xí)并了解常見(jiàn)食物的營(yíng)養(yǎng)成分。

-設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問(wèn)題：圍繞“食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，設(shè)計(jì)一系列具有啟發(fā)性和探究性的問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生自主思考。如：“為什么水果和蔬菜對(duì)我們的健康很重要？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：利用平臺(tái)功能或?qū)W生反饋，監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保預(yù)習(xí)效果。教師可以通過(guò)查看學(xué)生的在線筆記或討論區(qū)的參與情況來(lái)監(jiān)控。

學(xué)生活動(dòng)：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：按照預(yù)習(xí)要求，自主閱讀預(yù)習(xí)資料，理解食物的營(yíng)養(yǎng)學(xué)基本知識(shí)。

-思考預(yù)習(xí)問(wèn)題：針對(duì)預(yù)習(xí)問(wèn)題，進(jìn)行獨(dú)立思考，記錄自己的理解和疑問(wèn)。例如，學(xué)生可能提出：“富含維生素C的水果有哪些？”

-提交預(yù)習(xí)成果：將預(yù)習(xí)成果（如筆記、思維導(dǎo)圖、問(wèn)題等）提交至平臺(tái)或老師處。教師可以收集學(xué)生的預(yù)習(xí)筆記，作為課堂討論的基礎(chǔ)。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們的探究能力。

-信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源的共享和監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

-導(dǎo)入新課：通過(guò)故事、案例或視頻等方式，引出“食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”課題，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，展示關(guān)于不健康飲食習(xí)慣導(dǎo)致的健康問(wèn)題的新聞視頻。

-講解知識(shí)點(diǎn)：詳細(xì)講解食物中的營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等，結(jié)合實(shí)例幫助學(xué)生理解。例如，通過(guò)展示不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)講解。

-組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)資料，討論食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康飲食的重要性。

-解答疑問(wèn)：針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中產(chǎn)生的疑問(wèn)，進(jìn)行及時(shí)解答和指導(dǎo)。例如，當(dāng)學(xué)生提問(wèn)“為什么蔬菜比肉類更有營(yíng)養(yǎng)？”時(shí)，教師可以提供詳細(xì)的解釋。

學(xué)生活動(dòng)：

-聽講并思考：認(rèn)真聽講，積極思考老師提出的問(wèn)題。

-參與課堂活動(dòng)：積極參與小組討論，分享自己的預(yù)習(xí)成果。

-提問(wèn)與討論：針對(duì)不懂的問(wèn)題或新的想法，勇敢提問(wèn)并參與討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

-講授法：通過(guò)詳細(xì)講解，幫助學(xué)生理解食物的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)。

-實(shí)踐活動(dòng)法：通過(guò)小組討論，讓學(xué)生在實(shí)踐中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

-合作學(xué)習(xí)法：通過(guò)小組合作，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

-布置作業(yè)：布置與“食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”相關(guān)的課后作業(yè)，如寫一篇關(guān)于健康飲食的短文。

-提供拓展資源：提供相關(guān)的書籍、網(wǎng)站和視頻，如營(yíng)養(yǎng)學(xué)相關(guān)的科普文章和健康飲食的指導(dǎo)視頻。

-反饋?zhàn)鳂I(yè)情況：及時(shí)批改作業(yè)，給予學(xué)生反饋和指導(dǎo)。

學(xué)生活動(dòng)：

-完成作業(yè)：認(rèn)真完成老師布置的課后作業(yè)，鞏固學(xué)習(xí)效果。

-拓展學(xué)習(xí)：利用老師提供的拓展資源，進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)和思考。

-反思總結(jié)：對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)，提出改進(jìn)建議。

教學(xué)方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)法：引導(dǎo)學(xué)生對(duì)自己的學(xué)習(xí)過(guò)程和成果進(jìn)行反思和總結(jié)。

作用與目的：

-幫助學(xué)生深入理解食物的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，掌握健康飲食的重要性。

-通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決問(wèn)題的能力。

-通過(guò)反思總結(jié)，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)自己的不足并提出改進(jìn)建議，促進(jìn)自我提升。六、知識(shí)點(diǎn)梳理Unit7Topic1SectionB的教學(xué)內(nèi)容圍繞“食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食習(xí)慣”展開，以下是對(duì)本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)的全面梳理：

一、食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.營(yíng)養(yǎng)素的概念：營(yíng)養(yǎng)素是指人體必需從食物中攝取的有機(jī)物質(zhì)和無(wú)機(jī)物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。

2.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的基礎(chǔ)物質(zhì)，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、免疫等功能有重要作用。蛋白質(zhì)來(lái)源包括肉類、魚類、豆類、奶制品等。

3.脂肪：脂肪是人體能量的重要來(lái)源，同時(shí)也是細(xì)胞膜的重要組成部分。脂肪來(lái)源包括植物油、動(dòng)物油、堅(jiān)果、肉類等。

4.碳水化合物：碳水化合物是人體能量的主要來(lái)源，主要包括淀粉和糖類。碳水化合物來(lái)源包括谷物、面食、蔬菜、水果等。

5.維生素：維生素是維持人體正常生理功能所必需的微量有機(jī)物質(zhì)，主要包括維生素A、維生素B群、維生素C、維生素D、維生素E等。

6.礦物質(zhì)：礦物質(zhì)是構(gòu)成人體組織和維持生理功能的重要無(wú)機(jī)物質(zhì)，主要包括鈣、磷、鉀、鈉、鎂等。

二、食物的營(yíng)養(yǎng)成分表

1.營(yíng)養(yǎng)成分表的作用：營(yíng)養(yǎng)成分表可以直觀地展示食物所含的各類營(yíng)養(yǎng)素含量，幫助消費(fèi)者了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.營(yíng)養(yǎng)成分表的內(nèi)容：營(yíng)養(yǎng)成分表通常包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等指標(biāo)。

3.閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表的注意事項(xiàng)：關(guān)注營(yíng)養(yǎng)素含量、熱量、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、糖等指標(biāo)，選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的食物。

三、飲食習(xí)慣與健康

1.健康飲食習(xí)慣的概念：健康飲食習(xí)慣是指通過(guò)合理膳食，保證人體獲得充足的營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防疾病，提高生活質(zhì)量。

2.健康飲食習(xí)慣的原則：

a.營(yíng)養(yǎng)均衡：攝入各類營(yíng)養(yǎng)素，保持膳食平衡。

b.適量原則：根據(jù)個(gè)人需求，適量攝入食物。

c.多樣化原則：食物種類豐富，滿足人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需求。

d.適量原則：適量攝入糖、鹽、脂肪等，避免過(guò)量攝入。

3.常見(jiàn)的不良飲食習(xí)慣：

a.過(guò)量攝入高熱量、高脂肪、高糖食物。

b.長(zhǎng)期偏食、挑食。

c.忽視早餐。

d.飲食無(wú)規(guī)律。

四、營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系

1.營(yíng)養(yǎng)與慢性病的關(guān)系：不良的飲食習(xí)慣容易導(dǎo)致肥胖、糖尿病、高血壓、冠心病等慢性病。

2.營(yíng)養(yǎng)與免疫的關(guān)系：充足的營(yíng)養(yǎng)有助于提高人體免疫力，預(yù)防疾病。

3.營(yíng)養(yǎng)與兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系：合理的營(yíng)養(yǎng)攝入對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。

五、如何制定健康飲食計(jì)劃

1.了解自己的身體狀況和營(yíng)養(yǎng)需求。

2.確定合適的飲食目標(biāo)，如減肥、增肌等。

3.根據(jù)營(yíng)養(yǎng)原則，制定合理的膳食結(jié)構(gòu)。

4.適量攝入各類營(yíng)養(yǎng)素，保證膳食平衡。

5.逐步調(diào)整飲食習(xí)慣，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

六、如何培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣

1.增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，如定時(shí)定量、細(xì)嚼慢咽等。

3.注意食物的搭配，保證膳食均衡。

4.增加蔬菜、水果的攝入量。

5.減少高熱量、高脂肪、高糖食物的攝入。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

①.1營(yíng)養(yǎng)素的基本概念

①.2蛋白質(zhì)的重要性及其來(lái)源

①.3脂肪的作用及其健康來(lái)源

①.4碳水化合物的能量來(lái)源及其食物來(lái)源

①.5維生素和礦物質(zhì)的功能及其食物來(lái)源

②食物的營(yíng)養(yǎng)成分表

②.1營(yíng)養(yǎng)成分表的作用

②.2營(yíng)養(yǎng)成分表的內(nèi)容解析

②.3閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表的注意事項(xiàng)

③健康飲食習(xí)慣與健康

③.1健康飲食習(xí)慣的定義

③.2健康飲食習(xí)慣的原則

③.3常見(jiàn)不良飲食習(xí)慣及其危害

④營(yíng)養(yǎng)與疾病的關(guān)系

④.1營(yíng)養(yǎng)與慢性病的關(guān)系

④.2營(yíng)養(yǎng)與免疫的關(guān)系

④.3營(yíng)養(yǎng)與兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)系

⑤制定健康飲食計(jì)劃

⑤.1了解個(gè)人身體狀況和營(yíng)養(yǎng)需求

⑤.2確定飲食目標(biāo)

⑤.3制定合理的膳食結(jié)構(gòu)

⑤.4適量攝入各類營(yíng)養(yǎng)素

⑥培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣

⑥.1增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)意識(shí)

⑥.2養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣

⑥.3注意食物搭配

⑥.4增加蔬菜、水果攝入量

⑥.5減少高熱量、高脂肪、高糖食物攝入八、教學(xué)反思八、教學(xué)反思

今天這節(jié)課，我?guī)Т蠹覍W(xué)習(xí)了Unit7Topic1SectionB關(guān)于食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食習(xí)慣?；仡櫼幌?，我覺(jué)得有幾個(gè)方面值得反思。

首先，我覺(jué)得課堂氛圍整體上還是不錯(cuò)的。學(xué)生們對(duì)于食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這個(gè)話題表現(xiàn)出了濃厚的興趣，他們?cè)谟懻摵徒巧缪莼顒?dòng)中都相當(dāng)投入。但是，我也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。比如，有些學(xué)生對(duì)于營(yíng)養(yǎng)素的具體功能還不太清楚，他們?cè)诨卮饐?wèn)題時(shí)有時(shí)候會(huì)有些混淆。這說(shuō)明我在講解時(shí)可能需要更加細(xì)致和具體，特別是在介紹不同營(yíng)養(yǎng)素的作用時(shí)。

其次，我在組織課堂活動(dòng)時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一些學(xué)生之間的互動(dòng)不夠。雖然我設(shè)計(jì)了小組討論和角色扮演，但有些小組的合作并不像我想象中那么順暢。這可能是由于一些學(xué)生不太善于表達(dá)自己的觀點(diǎn)，或者是對(duì)小組合作的概念不夠理解。在未來(lái)的教學(xué)中，我可能會(huì)嘗試更多的互動(dòng)練習(xí)，比如小組競(jìng)賽或者小組項(xiàng)目，來(lái)鼓勵(lì)學(xué)生更加積極地參與討論和合作。

再者，我在課堂上也注意到了一些學(xué)生在閱讀營(yíng)養(yǎng)成分表時(shí)的困惑。他們對(duì)于如何解讀營(yíng)養(yǎng)成分表中的數(shù)據(jù)感到有些吃力。這讓我意識(shí)到，我需要在接下來(lái)的教學(xué)中花更多的時(shí)間來(lái)教授學(xué)生如何正確閱讀和使用營(yíng)養(yǎng)成分表。我可能會(huì)準(zhǔn)備一些實(shí)際的食品標(biāo)簽，讓學(xué)生們親自操作，這樣他們可以更直觀地理解這些信息。

另外，我還注意到，雖然學(xué)生們對(duì)于健康飲食的原則有一定的了解，但在實(shí)際生活中，他們可能并不會(huì)完全按照這些原則來(lái)行動(dòng)。這可能是因?yàn)樗麄儗?duì)健康飲食的重要性認(rèn)識(shí)不夠深刻，或者是因?yàn)槿狈?shí)際行動(dòng)的指導(dǎo)。因此，我考慮在課后布置一些實(shí)踐作業(yè)，比如讓學(xué)生記錄自己一周的飲食情況，并分析其中的營(yíng)養(yǎng)均衡性，以此來(lái)加深他們對(duì)健康飲食的理解。

最后，我想說(shuō)的是，教學(xué)是一個(gè)不斷學(xué)習(xí)和調(diào)整的過(guò)程。今天的課讓我意識(shí)到，我需要更加注重學(xué)生的個(gè)體差異，提供更多的個(gè)性化指導(dǎo)。比如，對(duì)于那些對(duì)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)不太感興趣的學(xué)生，我可以通過(guò)引入一些有趣的案例或者與他們生活相關(guān)的實(shí)際例子來(lái)激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。課后作業(yè)為了鞏固學(xué)生對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和飲食習(xí)慣的理解，以下是一些課后作業(yè)題目：

1.寫作練習(xí)

題目：假設(shè)你是一名營(yíng)養(yǎng)師，為一位想要改善飲食習(xí)慣的朋友提供一份個(gè)性化的健康飲食計(jì)劃。請(qǐng)列出以下內(nèi)容：

-每日三餐的建議食物種類和量

-需要特別補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素和食物來(lái)源

-一周內(nèi)可以嘗試的健康食譜示例

答案示例：

每日三餐建議：

早餐：燕麥粥（富含纖維和B族維生素）、香蕉（富含鉀）

午餐：烤雞胸肉（高蛋白）、綠葉蔬菜沙拉（富含維生素和礦物質(zhì)）

晚餐：烤魚（富含Omega-3脂肪酸）、蒸蔬菜（保持營(yíng)養(yǎng)）

特別補(bǔ)充：

-鈣：牛奶、酸奶、豆腐

-鐵：紅肉、豆類、綠葉蔬菜

健康食譜示例：

周一：番茄雞蛋面

周二：豆腐燉魚

周三：蔬菜炒雞胸肉

周四：三文魚色拉

周五：胡蘿卜南瓜湯

2.角色扮演

題目：你和你的朋友在超市購(gòu)物，你需要根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分表選擇健康食品。請(qǐng)根據(jù)以下情況選擇合適的食品：

-想要控制體重，選擇低熱量、高纖維的食物。

-想要補(bǔ)充鈣質(zhì)，選擇富含鈣的食物。

-想要增加蛋白質(zhì)攝入，選擇高蛋白的食物。

答案示例：

想要控制體重：

-選擇低熱量水果，如蘋果

-選擇低脂肪的乳制品，如低脂酸奶

想要補(bǔ)充鈣質(zhì)：

-選擇富含鈣的牛奶或鈣強(qiáng)化飲料

-選擇富含鈣的綠葉蔬菜，如菠