八年級(jí)上冊(cè) 主題1-“外賣的調(diào)查研究”綜合實(shí)踐活動(dòng)考察探究教學(xué)設(shè)計(jì)

八年級(jí)上冊(cè)主題1-“外賣的調(diào)查研究”綜合實(shí)踐活動(dòng)考察探究教學(xué)設(shè)計(jì)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）八年級(jí)上冊(cè)主題1-“外賣的調(diào)查研究”綜合實(shí)踐活動(dòng)考察探究教學(xué)設(shè)計(jì)課程基本信息1.課程名稱：八年級(jí)上冊(cè)主題1-“外賣的調(diào)查研究”綜合實(shí)踐活動(dòng)考察探究教學(xué)設(shè)計(jì)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：八年級(jí)1班

3.授課時(shí)間：2023年10月26日星期四第2節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的問題意識(shí)、實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神。學(xué)生將通過外賣調(diào)查，學(xué)會(huì)運(yùn)用調(diào)查方法收集和分析數(shù)據(jù)，提升信息處理能力。同時(shí)，通過團(tuán)隊(duì)合作，培養(yǎng)學(xué)生的人際交往和溝通能力。此外，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)現(xiàn)象，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和環(huán)保意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的公民素養(yǎng)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：八年級(jí)學(xué)生已具備基本的數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)知識(shí)和數(shù)據(jù)分析能力，能夠理解平均數(shù)、中位數(shù)等基本統(tǒng)計(jì)概念。在語文課上，他們已學(xué)習(xí)過如何撰寫調(diào)查報(bào)告，具備一定的文字表達(dá)能力。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對(duì)社會(huì)現(xiàn)象和科技發(fā)展有較強(qiáng)的好奇心，對(duì)實(shí)踐活動(dòng)充滿興趣。學(xué)生具備較強(qiáng)的觀察力和分析能力，能夠從日常生活中發(fā)現(xiàn)問題。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生偏好獨(dú)立思考，而另一部分學(xué)生則更傾向于團(tuán)隊(duì)合作。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在調(diào)查外賣現(xiàn)象時(shí)，學(xué)生可能面臨以下困難：一是數(shù)據(jù)收集的難度，如何確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性和有效性；二是數(shù)據(jù)分析能力不足，難以從海量數(shù)據(jù)中提取有價(jià)值的信息；三是團(tuán)隊(duì)合作中可能出現(xiàn)溝通不暢、分工不均等問題。此外，部分學(xué)生可能對(duì)調(diào)查主題缺乏興趣，影響參與度和學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《綜合實(shí)踐活動(dòng)》教材，以便參考。

2.輔助材料：準(zhǔn)備外賣行業(yè)相關(guān)的圖片、圖表和視頻，幫助學(xué)生直觀理解外賣現(xiàn)象。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備調(diào)查問卷、統(tǒng)計(jì)軟件等，輔助學(xué)生進(jìn)行數(shù)據(jù)收集和分析。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，便于學(xué)生進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作；安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的安全。教學(xué)實(shí)施過程1.課前自主探索

教師活動(dòng)：

發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過在線平臺(tái)發(fā)布“外賣的調(diào)查研究”相關(guān)PPT和外賣行業(yè)視頻，明確預(yù)習(xí)目標(biāo)，如了解外賣行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、分析外賣對(duì)環(huán)境的影響等。

設(shè)計(jì)預(yù)習(xí)問題：設(shè)計(jì)問題如“外賣包裝對(duì)環(huán)境的影響有哪些？”“如何減少外賣包裝帶來的污染？”等，引導(dǎo)學(xué)生思考。

監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過在線平臺(tái)監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保每位學(xué)生都能完成預(yù)習(xí)任務(wù)。

學(xué)生活動(dòng)：

自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生閱讀預(yù)習(xí)資料，了解外賣行業(yè)的基本情況。

思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生針對(duì)預(yù)習(xí)問題進(jìn)行思考，記錄自己的觀點(diǎn)和疑問。

提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和思考問題提交至平臺(tái)。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：通過預(yù)習(xí)任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。

信息技術(shù)手段：利用在線平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)預(yù)習(xí)資源共享和進(jìn)度監(jiān)控。

作用與目的：

幫助學(xué)生提前了解外賣行業(yè)，為課堂學(xué)習(xí)做好準(zhǔn)備。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動(dòng)：

導(dǎo)入新課：通過展示外賣配送員的工作視頻，引出“外賣的調(diào)查研究”主題，激發(fā)學(xué)生興趣。

講解知識(shí)點(diǎn)：講解外賣行業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)、配送效率、環(huán)保問題等知識(shí)點(diǎn)。

組織課堂活動(dòng)：設(shè)計(jì)小組討論，讓學(xué)生分析外賣包裝的環(huán)保問題，并提出解決方案。

解答疑問：針對(duì)學(xué)生的疑問，如“如何減少外賣包裝的浪費(fèi)？”進(jìn)行解答。

學(xué)生活動(dòng)：

聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，思考外賣行業(yè)的問題。

參與課堂活動(dòng)：學(xué)生積極參與小組討論，提出自己的觀點(diǎn)和建議。

提問與討論：學(xué)生提出問題，與同學(xué)和老師進(jìn)行討論。

教學(xué)方法/手段/資源：

講授法：講解外賣行業(yè)的基本知識(shí)。

實(shí)踐活動(dòng)法：通過小組討論，讓學(xué)生在實(shí)踐中應(yīng)用所學(xué)知識(shí)。

合作學(xué)習(xí)法：培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和溝通能力。

作用與目的：

幫助學(xué)生深入理解外賣行業(yè)的問題，掌握分析問題的方法。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動(dòng)：

布置作業(yè)：布置關(guān)于外賣包裝回收的調(diào)查報(bào)告，要求學(xué)生提出改進(jìn)措施。

提供拓展資源：推薦環(huán)保相關(guān)的書籍和網(wǎng)站，供學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

學(xué)生活動(dòng)：

完成作業(yè)：學(xué)生完成調(diào)查報(bào)告，鞏固所學(xué)知識(shí)。

拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用拓展資源，加深對(duì)環(huán)保問題的理解。

教學(xué)方法/手段/資源：

自主學(xué)習(xí)法：引導(dǎo)學(xué)生自主完成作業(yè)。

反思總結(jié)法：通過作業(yè)反饋，引導(dǎo)學(xué)生反思和總結(jié)。

作用與目的：

鞏固學(xué)生在課堂上學(xué)到的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感。知識(shí)點(diǎn)梳理1.外賣行業(yè)概述

-外賣行業(yè)的定義和發(fā)展歷程

-外賣行業(yè)的市場規(guī)模和增長趨勢

-外賣行業(yè)的參與者：平臺(tái)、商家、配送員、消費(fèi)者

2.外賣服務(wù)流程

-用戶下單：下單方式、下單流程、支付方式

-商家接單：接單原則、處理訂單、準(zhǔn)備餐品

-配送員取餐：取餐流程、配送方式、配送時(shí)間

-用戶收餐：收餐注意事項(xiàng)、評(píng)價(jià)反饋

3.外賣配送模式

-線上配送：平臺(tái)配送、商家自配送

-線下配送：快遞公司配送、第三方配送公司配送

4.外賣包裝與環(huán)保

-外賣包裝的種類：紙質(zhì)、塑料、泡沫等

-外賣包裝的環(huán)保問題：污染、浪費(fèi)、處理難度

-減少外賣包裝污染的措施：可降解材料、環(huán)保包裝設(shè)計(jì)、包裝回收

5.外賣行業(yè)的社會(huì)影響

-對(duì)餐飲行業(yè)的影響：線上線下融合、餐飲模式創(chuàng)新

-對(duì)消費(fèi)者的影響：方便快捷、個(gè)性化服務(wù)、食品安全

-對(duì)配送員的影響：工作強(qiáng)度、職業(yè)發(fā)展、權(quán)益保障

6.外賣行業(yè)監(jiān)管與政策

-監(jiān)管機(jī)構(gòu)：市場監(jiān)督管理部門、食品安全監(jiān)管部門

-監(jiān)管政策：食品安全、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、環(huán)境保護(hù)

-政策實(shí)施：平臺(tái)合規(guī)、商家自律、消費(fèi)者維權(quán)

7.外賣行業(yè)發(fā)展趨勢

-技術(shù)創(chuàng)新：人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等在外賣行業(yè)的應(yīng)用

-行業(yè)整合：平臺(tái)并購、資源整合、市場集中度提高

-服務(wù)升級(jí)：個(gè)性化服務(wù)、增值服務(wù)、用戶體驗(yàn)優(yōu)化

8.外賣行業(yè)案例分析

-成功案例分析：外賣平臺(tái)、知名商家、優(yōu)秀配送員

-失敗案例分析：食品安全問題、消費(fèi)者投訴、行業(yè)整頓

9.外賣行業(yè)法律法規(guī)

-食品安全法：外賣行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任追究

-消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法：外賣行業(yè)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、投訴處理

-環(huán)境保護(hù)法：外賣行業(yè)環(huán)保責(zé)任、包裝回收規(guī)定

10.外賣行業(yè)社會(huì)責(zé)任

-企業(yè)社會(huì)責(zé)任：環(huán)保、公益、員工關(guān)懷

-行業(yè)自律：規(guī)范經(jīng)營、誠信服務(wù)、提升行業(yè)形象

-社會(huì)責(zé)任：關(guān)注民生、參與社會(huì)公益事業(yè)、推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展板書設(shè)計(jì)①外賣行業(yè)概述

-定義：線上訂餐服務(wù)

-發(fā)展歷程：互聯(lián)網(wǎng)+餐飲

-參與者：平臺(tái)、商家、配送員、消費(fèi)者

②外賣服務(wù)流程

-用戶下單：下單方式、下單流程、支付方式

-商家接單：接單原則、處理訂單、準(zhǔn)備餐品

-配送員取餐：取餐流程、配送方式、配送時(shí)間

-用戶收餐：收餐注意事項(xiàng)、評(píng)價(jià)反饋

③外賣配送模式

-線上配送：平臺(tái)配送、商家自配送

-線下配送：快遞公司配送、第三方配送公司配送

④外賣包裝與環(huán)保

-包裝種類：紙質(zhì)、塑料、泡沫等

-環(huán)保問題：污染、浪費(fèi)、處理難度

-減少污染措施：可降解材料、環(huán)保包裝設(shè)計(jì)、包裝回收

⑤外賣行業(yè)的社會(huì)影響

-餐飲行業(yè)：線上線下融合、餐飲模式創(chuàng)新

-消費(fèi)者：方便快捷、個(gè)性化服務(wù)、食品安全

-配送員：工作強(qiáng)度、職業(yè)發(fā)展、權(quán)益保障

⑥外賣行業(yè)監(jiān)管與政策

-監(jiān)管機(jī)構(gòu)：市場監(jiān)督管理部門、食品安全監(jiān)管部門

-監(jiān)管政策：食品安全、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、環(huán)境保護(hù)

-政策實(shí)施：平臺(tái)合規(guī)、商家自律、消費(fèi)者維權(quán)

⑦外賣行業(yè)發(fā)展趨勢

-技術(shù)創(chuàng)新：人工智能、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈等應(yīng)用

-行業(yè)整合：平臺(tái)并購、資源整合、市場集中度提高

-服務(wù)升級(jí)：個(gè)性化服務(wù)、增值服務(wù)、用戶體驗(yàn)優(yōu)化

⑧外賣行業(yè)案例分析

-成功案例：外賣平臺(tái)、知名商家、優(yōu)秀配送員

-失敗案例：食品安全問題、消費(fèi)者投訴、行業(yè)整頓

⑨外賣行業(yè)法律法規(guī)

-食品安全法：外賣行業(yè)食品安全標(biāo)準(zhǔn)、責(zé)任追究

-消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法：外賣行業(yè)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、投訴處理

-環(huán)境保護(hù)法：外賣行業(yè)環(huán)保責(zé)任、包裝回收規(guī)定

⑩外賣行業(yè)社會(huì)責(zé)任

-企業(yè)社會(huì)責(zé)任：環(huán)保、公益、員工關(guān)懷

-行業(yè)自律：規(guī)范經(jīng)營、誠信服務(wù)、提升行業(yè)形象

-社會(huì)責(zé)任：關(guān)注民生、參與社會(huì)公益事業(yè)、推動(dòng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測課堂小結(jié)：

在本節(jié)課中，我們共同探討了外賣行業(yè)的各個(gè)方面，包括其概述、服務(wù)流程、配送模式、環(huán)保問題、社會(huì)影響、監(jiān)管政策、發(fā)展趨勢、案例分析、法律法規(guī)以及社會(huì)責(zé)任。以下是本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容總結(jié)：

1.外賣行業(yè)概述：了解了外賣行業(yè)的定義、發(fā)展歷程、參與者等基本概念。

2.外賣服務(wù)流程：學(xué)習(xí)了用戶下單、商家接單、配送員取餐、用戶收餐的流程。

3.外賣配送模式：了解了線上配送和線下配送的不同模式及其特點(diǎn)。

4.外賣包裝與環(huán)保：分析了外賣包裝的種類、環(huán)保問題以及減少污染的措施。

5.外賣行業(yè)的社會(huì)影響：探討了外賣行業(yè)對(duì)餐飲行業(yè)、消費(fèi)者、配送員的影響。

6.外賣行業(yè)監(jiān)管與政策：了解了監(jiān)管機(jī)構(gòu)、政策內(nèi)容以及政策實(shí)施情況。

7.外賣行業(yè)發(fā)展趨勢：展望了技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)整合、服務(wù)升級(jí)等發(fā)展趨勢。

8.外賣行業(yè)案例分析：分析了成功案例和失敗案例，從中吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。

9.外賣行業(yè)法律法規(guī)：學(xué)習(xí)了食品安全法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、環(huán)境保護(hù)法等相關(guān)法律法規(guī)。

10.外賣行業(yè)社會(huì)責(zé)任：了解了企業(yè)社會(huì)責(zé)任、行業(yè)自律和社會(huì)責(zé)任的重要性。

當(dāng)堂檢測：

為了檢測學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度，以下是一些檢測題目：

1.簡述外賣行業(yè)的定義及其發(fā)展歷程。

2.描述外賣服務(wù)流程中的用戶下單、商家接單、配送員取餐、用戶收餐的步驟。

3.列舉兩種外賣配送模式，并說明它們的特點(diǎn)。

4.分析外賣包裝對(duì)環(huán)境的影響，并提出減少污染的措施。

5.解釋外賣行業(yè)對(duì)餐飲行業(yè)、消費(fèi)者、配送員的影響。

6.簡述外賣行業(yè)監(jiān)管的主要機(jī)構(gòu)、政策內(nèi)容以及政策實(shí)施情況。

7.預(yù)測外賣行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，并說明原因。

8.分析一個(gè)外賣行業(yè)的成功案例，總結(jié)其成功經(jīng)驗(yàn)。

9.解釋食品安全法、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、環(huán)境保護(hù)法在外賣行業(yè)中的應(yīng)用。

10.討論外賣行業(yè)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任、行業(yè)自律和社會(huì)責(zé)任的重要性。重點(diǎn)題型整理1.**案例分析題**

-題型：分析以下案例，指出外賣行業(yè)在環(huán)保方面存在的問題，并提出解決方案。

-案例背景：某外賣平臺(tái)在高峰時(shí)段使用大量一次性塑料餐具，導(dǎo)致大量塑料垃圾產(chǎn)生。

-答案示例：外賣行業(yè)在環(huán)保方面存在的問題包括：大量使用一次性塑料餐具導(dǎo)致白色污染，增加了垃圾處理壓力。解決方案包括：推廣使用可降解餐具，鼓勵(lì)商家提供自備餐具，消費(fèi)者使用環(huán)保袋，平臺(tái)加強(qiáng)環(huán)保宣傳教育。

2.**流程圖設(shè)計(jì)題**

-題型：設(shè)計(jì)外賣配送的流程圖，包括用戶下單、商家接單、配送員取餐、用戶收餐等環(huán)節(jié)。

-答案示例：

```

用戶下單->商家接單->餐品準(zhǔn)備->配送員取餐->配送過程中->用戶收餐->評(píng)價(jià)反饋

```

3.**政策建議題**

-題型：根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，提出針對(duì)外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管的政策建議。

-答案示例：政策建議包括：加強(qiáng)對(duì)外賣平臺(tái)的監(jiān)管，確保平臺(tái)對(duì)所有商家進(jìn)行食品安全審核；對(duì)配送員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)；鼓勵(lì)消費(fèi)者通過平臺(tái)反饋食品安全問題。

4.**對(duì)比分析題**

-題型：對(duì)比傳統(tǒng)餐飲業(yè)和外賣行業(yè)的差異，分析外賣行業(yè)對(duì)傳統(tǒng)餐飲業(yè)的影響。

-答案示例：外賣行業(yè)與傳統(tǒng)餐飲業(yè)的差異在于服務(wù)方式、消費(fèi)場景、配送模式等方面。外賣行