TCSTC-海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程編制說明

中國熱帶作物學會

團體標準《海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程》（征求意見稿）編制說明《海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程》起草組2024年3月一、工作簡況（一）任務(wù)來源海蟲草是一種可利用全海水灌溉的新型營養(yǎng)保健蔬菜，具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值。近年來，隨著人們對海蟲草認識的深入，市場需求不斷增長，海蟲草的種植產(chǎn)業(yè)也逐漸發(fā)展起來。然而，由于缺乏統(tǒng)一的種植規(guī)范，海蟲草的產(chǎn)量和質(zhì)量存在較大的差異，影響了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。因此，制定海蟲草種植規(guī)范團體標準，對于規(guī)范種植技術(shù)、提高產(chǎn)量和質(zhì)量、促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展具有重要意義。2023年12月21日，中國熱帶作物學會下達了《關(guān)于〈海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程〉團體標準項目立項的通知》（中熱學字〔2023〕52號），本標準起草組在多年實踐和田間試驗的基礎(chǔ)上，起草《海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程》標準，編制標準的征求意見稿。（二）起草單位標準起草人見表1表1標準起草人序號姓名性別工作單位職務(wù)/職稱任務(wù)分工1呂岱竹女中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院分析測試中心研究員標準文本與編制說明的起草2張群女中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院分析測試中心副研究員調(diào)研、參與標準的起草3馬晨女中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院分析測試中心副研究員提供研究資料，技術(shù)支持4張艷玲女中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院分析測試中心副研究員數(shù)據(jù)分析，資料整理匯總5丁于峻男中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院分析測試中心研究員助理抽樣6馮立田男海南海漁生物科技有限公司技術(shù)員技術(shù)支持7吳思遠男海南海漁生物科技有限公司技術(shù)員技術(shù)支持8錢光耀男海南海漁生物科技有限公司技術(shù)員技術(shù)支持（三）主要工作過程要按標準各階段為單位分別編寫。列出各階段的關(guān)鍵內(nèi)容。征求意見、審查階段的主要內(nèi)容要詳細給出。征求意見要對征求對象的代表性、回復情況、意見處理情況進行總結(jié)說明。起草階段標準立項后，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學分析測試中心聯(lián)合海南海漁生物科技有限公司等行業(yè)內(nèi)專業(yè)人員成立標準編制小組，制定了海蟲草種植規(guī)范團體標準實施方案。根據(jù)國家相關(guān)標準，通過收集參考文獻和資料，進一步開展對海蟲草的生產(chǎn)情況調(diào)研，查閱和收集一些相關(guān)標準，以及中華人民共和國國家標準和行業(yè)標準目錄及農(nóng)業(yè)部的一些相關(guān)行業(yè)標準等資料。收集資料。深入學習《GB/T1.1-2020標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》以及《地方標準制修訂工作規(guī)范》（DB46/T74-2021）等法律法規(guī)及有關(guān)文件，工作組通過各種途徑收集國內(nèi)外海蟲草發(fā)展狀況，及相關(guān)方針政策、法律法規(guī)、標準、相關(guān)實踐經(jīng)驗、存在問題與解決辦法、最新科研成果和專利等資料，并進行分析。研究海蟲草種植規(guī)范的總體布局，體現(xiàn)標準體系層級、分類及其之間的支撐配套關(guān)系，編制《海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程》初稿。工作組赴海蟲草生產(chǎn)企業(yè)、種植戶進行實地調(diào)研、座談，與企業(yè)管理和技術(shù)人員、種植戶等重點圍繞海蟲草種植存在的問題、如何進一步完善標準框架進行討論。確定技術(shù)內(nèi)容，本標準技術(shù)內(nèi)容緊密聯(lián)系海蟲草區(qū)域試驗的狀況為進一步規(guī)范海蟲草栽培技術(shù)，對種植環(huán)境、投入品、種苗、田間管理及病蟲害防治等進行規(guī)范，主要通過驗證種苗質(zhì)量、移栽技術(shù)進行試驗結(jié)果；并進行總結(jié)。在此基礎(chǔ)上起草完成《海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程》草稿。修改草稿。項目組多次開會討論草稿內(nèi)容，并把草稿送給相關(guān)行業(yè)和標準專家修改，形成《海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程》征求意見稿。征求意見階段起草組根據(jù)調(diào)研、分析、論證等情況，形成了《海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程》文本和編制說明的征求意見稿，并將相關(guān)材料發(fā)送至中國熱帶作物學會，向社會廣泛征求意見30天。此外起草組也將按照相關(guān)要求，預計定向征求10位專家意見（每個單位不超過2名專家），并根據(jù)專家意見，將進一步完成標準文本和編制說明。二、標準編制原則和確定標準主要內(nèi)容的依據(jù)（一）編制原則在標準編寫過程中，工作組遵循“科學性、統(tǒng)一性調(diào)性、適用性、一致性和規(guī)范性”的原則。1.1科學性。在對海蟲草種植過程開展實地調(diào)查，收集、記錄數(shù)據(jù)并進行試驗驗證的基礎(chǔ)上，結(jié)合海南海漁生物科技有限公司多年在海蟲草種苗繁育、栽培技術(shù)、初加工等方面前期研究基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗，結(jié)合起草單位制定相關(guān)國家標準、行業(yè)標準和地方標準，確定本標準條款、技術(shù)參數(shù)等，確定本標準文件主要內(nèi)容與主要指標。1.2統(tǒng)一性。本標準做到標準結(jié)構(gòu)、文體、術(shù)語、形式的統(tǒng)一。1.3協(xié)調(diào)性。本標準內(nèi)容符合國家法律、法規(guī)，與現(xiàn)行相關(guān)標準相協(xié)調(diào)。1.4適用性。本標準內(nèi)容以保障海蟲草健康生產(chǎn)為目標，以配套協(xié)調(diào)、科學合理、易于操作、經(jīng)濟適用為原則，形成技術(shù)要求和技術(shù)規(guī)范，可操作性強，便于實施。1.5一致性。本標準中技術(shù)指標均來自于多年積累的實踐經(jīng)驗，并結(jié)合現(xiàn)行有關(guān)標準的要求確定，技術(shù)指標提出后經(jīng)生產(chǎn)實踐驗證。1.6規(guī)范性。本標準嚴格按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則進行起草，文本格式規(guī)范。1.7本標準主要技術(shù)內(nèi)容確定依據(jù)依據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)和國家標準管理辦法，嚴格按《標準化工作導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》（GB/T1.1）、《標準化工作導則第2部分：標準中規(guī)范性技術(shù)要素內(nèi)容的確定方法》（GB/T1.2）進行編寫。在結(jié)合查閱資料及驗證數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)之上，編制本標準。本標準技術(shù)內(nèi)容確定的驗證試驗材料，主要來源于海蟲草主產(chǎn)區(qū)。主要通過驗證種植環(huán)境（土壤、空氣和水源）、種苗（包括種苗質(zhì)量、種苗運輸與保存、檢驗規(guī)則、移栽時間、種植規(guī)格和要求）、投入品管理、田間管理、病蟲害防治（為害癥狀、發(fā)生規(guī)律）等指標分別進行測量和記錄，數(shù)據(jù)分析，以進一步驗證和確定本標準主要技術(shù)內(nèi)容，并作為本標準技術(shù)規(guī)程的依據(jù)。（二）主要內(nèi)容的依據(jù)本標準編制工作組對標準的整體框架結(jié)構(gòu)進行了研究，并對標準的關(guān)鍵性內(nèi)容進行初步探討。經(jīng)過研究，標準的主體內(nèi)容確定為《海蟲草種植規(guī)范》標準的海蟲草種植生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、投入品管理、栽培管理和病蟲害防治等要求。（一） 術(shù)語和定義本文件主要確立了海蟲草種植規(guī)范，因此對種植地選擇中的鹽堿地、灘涂、砂質(zhì)土壤、黏土進行了說明與解釋。（二）產(chǎn)地環(huán)境海蟲草是藜科鹽角草屬植物鹽角草的全草，耐鹽性極強，所以根據(jù)海蟲草的生長習性，選擇適宜種植海蟲草的種植地為鹽堿地，灘涂，海水倒灌地，更有利于海蟲草的生長。海蟲草種子發(fā)芽的最佳溫度是15～25℃，生長適溫為25℃左右。海蟲草生于鹽堿地、鹽湖邊及海邊、河谷潮濕的重鹽質(zhì)土壤上，適宜生長在pH4.0～5.5及鹽度不低于0.5％的砂壤土至中壤土，因此確定適宜海蟲草種植的區(qū)域條件如下：——生長適宜溫度15℃～28℃;——一般選擇坡度10°以下的緩坡地，以3°～5°為宜；——靠近海水或地下有咸水的地方，水源水量充足且方便灌溉；——應選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、結(jié)構(gòu)良好、易于排水、pH4.0～5.5的砂壤土至中壤土；——鹽度不能低于0.5％；在產(chǎn)地選擇中，產(chǎn)地空氣質(zhì)量、灌溉用水、土壤是海蟲草產(chǎn)地選擇是最為關(guān)鍵的因素，對海蟲草的質(zhì)量安全有著重要影響，為避免重金屬污染和農(nóng)藥殘留等潛在危害，故生產(chǎn)基地的灌溉用水與土壤需滿足一定的要求。標準中引用了國家標準《GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》，要求灌溉用水水質(zhì)應符合GB5084的要求；引用了國家標準《GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）》，要求空氣質(zhì)量應符合GB3095的相關(guān)規(guī)定。（三）投入品管理3.1種苗管理種苗管理包含品種選擇、種苗質(zhì)量兩個部分。由于品種抗性較差在生長過程中需施較多農(nóng)藥可能會引起農(nóng)藥殘留超標，應根據(jù)當?shù)刈匀粭l件選擇適宜品種，宜選用抗逆性強、本地適栽品種。品質(zhì)優(yōu)良的種苗是生產(chǎn)種植的重要基礎(chǔ)，本文件對種苗的質(zhì)量做出了的規(guī)定,優(yōu)質(zhì)種苗質(zhì)量應到達,幼苗長到7厘米以上，分支2-3根莖；莖桿粗壯且無機械損傷，枝葉富有光澤；無檢疫性病蟲害，枝條、葉片無病害病斑，受損的葉片數(shù)量不超過10%；并對檢驗規(guī)則做出了相應規(guī)定：種苗包裝后采用隨機抽樣法，田間種苗采用對角交叉法、十字交叉法等抽樣，抽取具有代表性的種苗進行檢驗；對于1萬株以下（含1萬株）的批次，抽樣50株；檢驗批數(shù)量超過1萬株時，在1萬株抽樣50株的基礎(chǔ)上，對超過1萬株的部分按照0.2%抽樣，計算結(jié)果保留整數(shù)。3.2農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品管理農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品是海蟲草種植中不可或缺的材料，其種類選擇與質(zhì)量好壞直接關(guān)系著海蟲草的質(zhì)量與安全，故科學合理的農(nóng)業(yè)投入品管理很有必要。農(nóng)業(yè)投入品管理的關(guān)鍵在于農(nóng)業(yè)投入品的采購和貯存，采購應制定投入品采購管理制度，選擇具備資質(zhì)的供應商（關(guān)鍵控制點），并且采購的農(nóng)藥應是在海蟲草上正式登記的農(nóng)藥，不應采購使用國家明令禁止在海蟲草上使用農(nóng)藥；貯藏考慮貯藏條件的合理性做到安全貯藏，要求貯藏的投入品應有產(chǎn)品合格證明，建立登記臺賬并保存相關(guān)票據(jù)、質(zhì)保單、合同等文件資料；農(nóng)業(yè)投入品應根據(jù)不同種類，分區(qū)域存放，標識清晰，有專人管理，并有進庫、出庫領(lǐng)用記錄。（四）栽培管理栽培管理是海蟲草種植的核心環(huán)節(jié)，其目的在于提高海蟲草品質(zhì)，保證海蟲草質(zhì)量安全，包含園區(qū)處理、種苗移栽運輸與處理要求、種苗種植要求、水分管理、施肥、病蟲害管理等方面的內(nèi)容。4.1園區(qū)處理在定植前3～4個月，對種植區(qū)域的土壤翻耕2次～3次，深度不超過20cm，并清除樹根、雜草、石頭等雜物。灌水使田地沉降，夯實土地。翻耕后按照如下要求起壟：起陽畦，壟高0.3～0.4米，壟溝0.8米，壟底寬0.12～0.15米,壟頂寬0.08～0.12米；起壟后根據(jù)土壤養(yǎng)分情況，適當施加符合GB/T19630規(guī)定的有機肥作為基肥。4.2海蟲草種苗移栽運輸與處理要求海蟲草移栽的種苗應滿足以下要求：幼苗長到7厘米以上，根莖長出3只分支；主蔓粗壯且無機械損傷，枝葉富有光澤；無檢疫性病蟲害，枝條、葉片無病害病斑，受損的葉片數(shù)量不超過10%。種苗運輸途中保持通風透氣，避免造成機械損傷。種苗運達后及時移栽，暫時無法移栽的種苗應在通風處保濕保存。種苗表面水分陰干后，用草木灰或使用GB/T19630中規(guī)定的生物源殺菌劑粉劑進行拌種處理。4.3種苗種植要求管理海蟲草移栽時間南北差異大，南方每年冬季（2月上旬至4月初）；北方種植時間在夏天（5月至6月）。定植應在晴天下午或陰天進行，雨后土壤濕度過大不宜定植。種植要求種苗與壟面水平栽種，株行距(15cm～20cm)×(15cm～20cm)為宜。水分管理移栽后覆土深度3cm～5cm，栽培后立即澆定根水，并在1h～2h之內(nèi)澆0.3%～0.4%的鹽水，土壤潤透為宜。水分管理做到“旱季保濕、雨季防澇”,海水過濾后或用鹽水井井水進行澆灌，生長期土壤含水量保持在30-40%之間，收獲期土壤含水量保持在20%左右。4.4施肥管理養(yǎng)分管理應貫徹勤施、薄施、干旱和生長旺季多施水肥的原則；在種苗移栽1-2周前，施1-1.5噸/畝肥；移植后每20天施肥一次。（五）病蟲害防治應按照病蟲害的發(fā)生規(guī)律、程度與經(jīng)濟閾值進行防治，通過改善海蟲草種植生態(tài)環(huán)境，及時清除病葉和病株，防止病害擴散；雨季及時清理溝渠排水，避免土壤水分過多導致根腐病發(fā)生；旱季適時澆水，保證土壤水分充足，確保海蟲草健康生長，提高抗病能力；加強栽培管理，達到海蟲草優(yōu)質(zhì)安全，環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的目的。有害物綜合防治堅持“預防為主、綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治和物理防治，輔以化學防治。采用符合GB/T19630規(guī)定的植保產(chǎn)品進行病害的預防或治療。三、主要試驗或驗證的分析、綜述報告，技術(shù)經(jīng)濟論證，預期的經(jīng)濟效果（一）主要試驗或驗證的分析、綜述報告2022-2023年，海南海漁生物科技有限公司分別在?？诮⒘撕Ｏx草育苗及種植示范基地，均取得較好的經(jīng)濟效益。海蟲草種植規(guī)范技術(shù)規(guī)程從選擇種子、施肥、預防病蟲害、采收等環(huán)節(jié)中嚴格控制，可有效防控病蟲害。采用科學的種植方式和管理制度，科學施肥、水肥一體化，合理使用農(nóng)業(yè)資源，降低資源浪費，能夠提高作物產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本，實現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營，帶來更好的經(jīng)濟效益。（二）技術(shù)經(jīng)濟論證、預期的經(jīng)濟效果國內(nèi)外海蟲草產(chǎn)業(yè)相關(guān)標準體系尚未建立，不能滿足行業(yè)發(fā)展的需求，缺乏標準化生產(chǎn)、產(chǎn)品認證標準及完善的監(jiān)督措施，《海蟲草栽培技術(shù)規(guī)程》的構(gòu)建，有利于提高海蟲草蔬菜質(zhì)量安全與品質(zhì)，同時加快其加工制品的質(zhì)量，增強產(chǎn)業(yè)的生命力和產(chǎn)品的市場競爭力，改良我國沿?；臑┘胞}堿地，帶動地方經(jīng)濟的發(fā)展，增加農(nóng)民及企業(yè)的收入。四、采用國際標準和國外先進標準的程度無。五、與現(xiàn)行的法律法規(guī)和強制性國家標準的關(guān)系本標準的制定以《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》、《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國農(nóng)藥管理條例》為依據(jù)，并在符合GB/T1.1-2020《標準化工作原則導則第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫原則》和《農(nóng)業(yè)標準編寫規(guī)則》的基礎(chǔ)上，總結(jié)香蕉產(chǎn)業(yè)體系多年的項目研究成果和日常工作經(jīng)驗而編制的。在標準的制定過程中嚴格貫徹國家有關(guān)方針、政策、法律和規(guī)章，嚴格執(zhí)行強制性國家標準和行業(yè)標準。對本標準起草中可能涉及的其他國家或行業(yè)標準進行收集，包括環(huán)境條件標準、安全限量標準、肥料標準、栽培技術(shù)標準、貯運保鮮標準、產(chǎn)品標準等。對收集到的標準進行分析、整理和研究。在此基礎(chǔ)上，按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范國家標準的要求，結(jié)合我國香蕉生產(chǎn)實際，在栽培管理、采后技術(shù)、貯藏運輸?shù)拳h(huán)節(jié)質(zhì)量安全關(guān)鍵控制點，制定了本文件。本文件與相關(guān)的各種基礎(chǔ)標準相銜接，遵循了政策性和協(xié)調(diào)同一性的原則。標準的名稱、內(nèi)容及指標與現(xiàn)行的國家標準之間不存在包含、重復、交叉問題。六、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標準廣泛征求了有關(guān)專家、生產(chǎn)單位和相關(guān)部