贛南藏香豬商品豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2DB36/T****—贛南藏香豬商品豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了贛南藏香豬商品豬豬場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境、飼料、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫、廢棄物處理和檔案管理等環(huán)節(jié)應(yīng)遵循的技術(shù)規(guī)范。本文件適用于江西省贛南藏香豬商品豬的養(yǎng)殖。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T17823集約化豬場(chǎng)防疫基本要求GB/T17824.1規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè)GB/T17824.3規(guī)模豬場(chǎng)環(huán)境參數(shù)及環(huán)境管理GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)NY/T388畜禽場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T472綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則NY/T1237草原圍欄建設(shè)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T3075畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)消毒技術(shù)中華人民共和國(guó)主席令第七十一號(hào)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)醫(yī)發(fā)〔2017〕25號(hào)《病死及病害動(dòng)物無害化處理技術(shù)規(guī)范》中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部令第67號(hào)《畜禽標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理辦法》3DB36/T****—3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1贛南藏香豬GannanZangxiangPig贛南藏香豬系指經(jīng)馴化的、適于在贛南山區(qū)飼養(yǎng)的藏香豬，俗稱“贛南香豬”，具有耐粗飼、喜青飼、抗逆性強(qiáng)、適合放牧、瘦肉率高、肉鮮味美等特性。藏香豬全身被毛多以黑色為主，部分豬額部、肢端、尾尖有白毛，鬃毛粗長(zhǎng)而密。3.2舍飼Housing-feeding在舍內(nèi)養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式。3.3放養(yǎng)Grazing在野外覓食和活動(dòng)的飼養(yǎng)方式。3.4馴養(yǎng)Training指將舍飼生豬在人工控制的環(huán)境條件下通過建立條件反射以適應(yīng)放養(yǎng)的過程。3.5調(diào)養(yǎng)Regulation指在出欄前對(duì)放養(yǎng)后的生豬采用舍飼的飼養(yǎng)方式進(jìn)行飼料營(yíng)養(yǎng)調(diào)控，提高商品豬的整齊度和均勻度。4豬場(chǎng)建設(shè)與環(huán)境豬場(chǎng)應(yīng)選擇在法律法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外、符合環(huán)境保護(hù)要求和動(dòng)物防疫條件，植被覆蓋良好的山林地，如樹林、油茶林、竹林，果園或草山草坡。豬舍建設(shè)條件、規(guī)劃布局參照GB/T17824.1的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。欄舍采光、通風(fēng)和噪聲控制參照GB/T17824.3的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。豬場(chǎng)空氣、生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及畜禽飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T388的規(guī)定。豬場(chǎng)四周安裝1.5～2.0m高的圍欄進(jìn)行隔離，圍欄參照NY/T1237的要求建設(shè)。4DB36/T****—5飼料5.1飼料種類青粗料包括天然牧草、栽培牧草、青飼作物、水生植物、菜葉瓜藤類、非淀粉質(zhì)根莖瓜類、干草類、樹葉類、農(nóng)作物秸稈和糟渣類等。藏香豬耐粗飼，可以充分利用飼養(yǎng)區(qū)域的草山、草坡和林下等資源及農(nóng)副產(chǎn)品開發(fā)利用多種多樣的青粗飼料資源。5.1.2精料補(bǔ)充料精料補(bǔ)充料俗稱精料，由能量飼料（如玉米、小麥、稻谷、麥麩、米糠等，約占精飼料的60%～70%）、蛋白質(zhì)飼料（如大豆餅粕、棉籽餅粕、菜籽餅粕、花生餅粕等，約占精飼料的20%～25%）、礦物質(zhì)飼料（如石粉、磷酸氫鈣、食鹽等，約占精飼料的3%~5%）和添加劑預(yù)混料（如維生素添加劑、微量元素添加劑、氨基酸添加劑等，約占精飼料的1%）組成。5.2飼料的要求飼料和飼料添加劑的選擇和使用應(yīng)符合NY/T471的規(guī)定。5.3飼料的調(diào)制精飼料可以加工成粉料或顆粒料飼喂；青粗飼料可切碎后飼喂、或經(jīng)發(fā)酵后飼喂、或與精飼料混合后飼喂或制成顆粒料飼喂。6飼養(yǎng)管理6.1仔豬的飼養(yǎng)管理6.1.1飼養(yǎng)方式采用舍飼的飼養(yǎng)方式。5DB36/T****—6.1.2初生護(hù)理仔豬出生后盡快擦凈其全身粘液、斷臍，固定乳頭，使其及早吃足初乳。加強(qiáng)防寒保溫，防壓防踩。6.1.3飲水從3日齡起，為仔豬提供清潔的飲水。6.1.4補(bǔ)鐵補(bǔ)硒仔豬出生后3～5日齡肌注1mL牲血素或右旋糖酐鐵以補(bǔ)鐵；5～7日齡肌注0.1%的亞硒酸鈉、維生素E合劑以補(bǔ)硒。6.1.5誘食補(bǔ)料15日齡左右開始用教槽料誘食，21日齡逐步過渡飼喂乳豬料，少吃多餐。仔豬一般于28～35日齡斷奶，將母豬趕走，仔豬留在原圈舍繼續(xù)飼養(yǎng)，逐步過渡飼喂保育仔豬料。公仔豬于20日齡左右去勢(shì)，母仔豬于40日齡左右去勢(shì)。6.2生長(zhǎng)育肥豬的飼養(yǎng)管理6.2.1飼養(yǎng)方式采用放養(yǎng)和補(bǔ)飼相結(jié)合的飼養(yǎng)方式。6.2.2放養(yǎng)體重根據(jù)季節(jié)和仔豬自身的狀況靈活放養(yǎng)，夏、秋季節(jié)放養(yǎng)初始體重為約10～15kg；冬、6DB36/T****—早春季節(jié)放養(yǎng)初始體重為約20kg。6.2.3放養(yǎng)配套設(shè)施在放養(yǎng)區(qū)域內(nèi)應(yīng)建立供生豬避風(fēng)、保暖、飲水和補(bǔ)飼的場(chǎng)所，設(shè)置固定的飲水、補(bǔ)飼設(shè)施。6.2.4馴養(yǎng)管理放養(yǎng)初期，隔離一定區(qū)域進(jìn)行馴養(yǎng)。選擇固定的時(shí)間、統(tǒng)一的口令信息，使放養(yǎng)豬形成條件反射，適應(yīng)放養(yǎng)管理。經(jīng)過1～2周左右的時(shí)間，可形成放養(yǎng)習(xí)性。6.2.4放養(yǎng)管理放養(yǎng)以3～5頭/畝的密度為宜，上午放出、晚上召回。放養(yǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)置放牧單元，每個(gè)放牧單元不超過40畝；每個(gè)放牧單元又可劃分為2個(gè)放牧小區(qū)，每個(gè)小區(qū)20畝，每月輪牧1次。休牧期間適當(dāng)種植牧草，恢復(fù)牧區(qū)植被。6.2.5合理補(bǔ)飼根據(jù)放養(yǎng)季節(jié)及豬的體重，在傍晚歸舍時(shí)補(bǔ)飼一定量的精飼料，一般10～20kg豬每頭日補(bǔ)飼100～150g、20～30kg豬每頭日補(bǔ)飼200～300g、30～40kg豬每頭日補(bǔ)飼400～600g。6.2.6定期驅(qū)蟲放養(yǎng)豬常接觸野外環(huán)境易滋生體內(nèi)外寄生蟲，可于放養(yǎng)前、放養(yǎng)每3個(gè)月聯(lián)合使用阿苯達(dá)唑、伊維菌素粉驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。如在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)體外寄生蟲時(shí)，針對(duì)性進(jìn)行防治。驅(qū)蟲藥物使用應(yīng)符合NY/T472的規(guī)定。6.2.7調(diào)養(yǎng)管理出欄前，對(duì)放養(yǎng)5～6個(gè)月（體重40kg左右）的肥豬進(jìn)行40～50天的調(diào)養(yǎng)，喂以育肥后期全價(jià)配合飼料，可添加10%～15%的青綠多汁飼料或青貯飼料，按先粗后精的順序飼喂。7DB36/T****—6.2.8出欄贛南藏香豬商品豬飼養(yǎng)周期一般應(yīng)不少于10個(gè)月，當(dāng)體重達(dá)50kg～60kg左右即可出欄。7衛(wèi)生防疫7.1衛(wèi)生消毒豬舍要定期清掃和消毒，保持清潔干凈衛(wèi)生，豬場(chǎng)消毒按NY/T3075的規(guī)定執(zhí)行。7.2防疫免疫防疫基本要求嚴(yán)格按照GB/T17823的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)根據(jù)豬群的免疫狀況和疫病的流行季節(jié)，結(jié)合當(dāng)?shù)睾捅緢?chǎng)的實(shí)際情況，切實(shí)制定相應(yīng)的免疫程序和方法方案，有效防控重大動(dòng)物疫病和人畜共患病。7.3藥物防治防治疾病所用的藥物應(yīng)符合NY/T472的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥休藥期制度。8廢棄物處理豬場(chǎng)廢棄物按減量化、資源化、無害化的原則處理。糞、尿、墊料、飼料殘?jiān)_洗水等廢棄物無害化處理應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。病死豬的無害