山東電子職業(yè)技術(shù)學(xué)院《中國(guó)特色美食文化鑒賞》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷

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《中國(guó)特色美食文化鑒賞》2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共15個(gè)小題，每小題1分，共15分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、民俗文化蘊(yùn)含著豐富的傳統(tǒng)和信仰。在一些地區(qū)，民間故事和傳說(shuō)代代相傳；在另一些地方，獨(dú)特的手工藝制作技藝得以傳承。中國(guó)的剪紙藝術(shù)以其精美的圖案和多樣的造型受到喜愛(ài)。以下哪種民俗活動(dòng)與驅(qū)邪避災(zāi)的寓意相關(guān)？（）A.舞龍舞獅B.放風(fēng)箏C.賽龍舟D.猜燈謎2、節(jié)日文化承載著人們的情感和期望。在西方的圣誕節(jié)、中國(guó)的春節(jié)和巴西的狂歡節(jié)中，以下哪個(gè)節(jié)日更強(qiáng)調(diào)家庭團(tuán)聚和豐盛的美食？（）A.圣誕節(jié)B.春節(jié)C.狂歡節(jié)D.萬(wàn)圣節(jié)3、文學(xué)體裁在各國(guó)文學(xué)中各有特點(diǎn)。中國(guó)有詩(shī)詞、散文等，英國(guó)有詩(shī)歌、小說(shuō)。日本的俳句簡(jiǎn)潔而富有韻味。以下哪種文學(xué)體裁在法國(guó)發(fā)展較為成熟，通常以反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)和人物心理為主題？（）A.悲劇B.喜劇C.寓言D.童話(huà)4、對(duì)于不同文化中的文學(xué)體裁和表現(xiàn)形式，以下關(guān)于日本的俳句和俄羅斯的長(zhǎng)篇小說(shuō)，哪一項(xiàng)是正確的？（）A.日本俳句短小精悍，以簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言表達(dá)深刻的情感；俄羅斯長(zhǎng)篇小說(shuō)篇幅宏大，展現(xiàn)廣闊的社會(huì)生活和復(fù)雜的人物關(guān)系B.日本俳句和俄羅斯長(zhǎng)篇小說(shuō)在文學(xué)價(jià)值和藝術(shù)表現(xiàn)力上沒(méi)有區(qū)別C.俄羅斯的長(zhǎng)篇小說(shuō)比日本的俳句更能反映社會(huì)現(xiàn)實(shí)和人類(lèi)命運(yùn)D.隨著文學(xué)的發(fā)展，日本俳句逐漸被淘汰，俄羅斯長(zhǎng)篇小說(shuō)成為主流5、傳統(tǒng)戲曲是中國(guó)文化的重要組成部分，具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力。京劇作為中國(guó)的國(guó)粹，以下關(guān)于京劇的特點(diǎn)，描述不準(zhǔn)確的是？（）A.融合了唱、念、做、打等多種表演形式B.角色行當(dāng)劃分嚴(yán)格C.伴奏樂(lè)器以西洋樂(lè)器為主D.具有深厚的歷史文化底蘊(yùn)6、在不同文化中，對(duì)于愛(ài)情的表達(dá)和追求方式各有不同。在西方文化中，愛(ài)情常常通過(guò)浪漫的約會(huì)和表白來(lái)展現(xiàn)；在中國(guó)古代文化中，愛(ài)情可能通過(guò)詩(shī)詞和信物來(lái)傳遞。以下哪個(gè)文化中，愛(ài)情常常與歌舞相結(jié)合來(lái)表達(dá)？（）A.吉普賽文化B.波利尼西亞文化C.印第安文化D.毛利文化7、藝術(shù)流派在歷史上不斷涌現(xiàn)。印象派繪畫(huà)注重捕捉瞬間的光影變化，立體派繪畫(huà)打破傳統(tǒng)的透視法則。表現(xiàn)主義繪畫(huà)強(qiáng)調(diào)情感的表達(dá)。以下哪個(gè)藝術(shù)流派以荒誕、離奇的形象和場(chǎng)景為特點(diǎn)？（）A.超現(xiàn)實(shí)主義B.達(dá)達(dá)主義C.抽象主義D.野獸派8、民間藝術(shù)是廣大勞動(dòng)人民創(chuàng)造的藝術(shù)形式，具有濃郁的生活氣息。陜北的剪紙藝術(shù)具有獨(dú)特的風(fēng)格，以下關(guān)于陜北剪紙的特點(diǎn)，描述錯(cuò)誤的是？（）A.造型粗獷豪放B.色彩鮮艷奪目C.題材多為神話(huà)故事D.反映了陜北人民的生活風(fēng)貌9、在神話(huà)文化中，希臘神話(huà)、北歐神話(huà)和中國(guó)神話(huà)都有著豐富的想象。以下哪個(gè)神話(huà)體系更強(qiáng)調(diào)諸神之間的爭(zhēng)斗和英雄的冒險(xiǎn)？（）A.希臘神話(huà)B.北歐神話(huà)C.中國(guó)神話(huà)D.埃及神話(huà)10、在研究不同民族的傳統(tǒng)服飾與身份象征的關(guān)系時(shí)，以下對(duì)于中國(guó)蒙古族的傳統(tǒng)服飾和蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙，哪一個(gè)是準(zhǔn)確的？（）A.中國(guó)蒙古族的傳統(tǒng)服飾體現(xiàn)了其游牧民族的特點(diǎn)和身份地位；蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙也具有獨(dú)特的文化內(nèi)涵和身份標(biāo)識(shí)作用B.中國(guó)蒙古族的傳統(tǒng)服飾和蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙只是普通的服裝，沒(méi)有象征意義C.蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙比中國(guó)蒙古族的傳統(tǒng)服飾更具有時(shí)尚感和現(xiàn)代價(jià)值D.隨著時(shí)代的變遷，中國(guó)蒙古族的傳統(tǒng)服飾和蘇格蘭的傳統(tǒng)格子裙已經(jīng)失去了其原有的身份象征意義11、民間藝術(shù)反映了百姓的生活和智慧。中國(guó)的剪紙藝術(shù)造型精美，法國(guó)的民間繪畫(huà)充滿(mǎn)鄉(xiāng)村風(fēng)情。在墨西哥，民間陶藝色彩鮮艷。以下哪個(gè)國(guó)家以其精美的刺繡藝術(shù)而聞名？（）A.保加利亞B.羅馬尼亞C.匈牙利D.克羅地亞12、宗教在人類(lèi)文化中有著深遠(yuǎn)的影響，不同的宗教有著各自獨(dú)特的教義、儀式和信仰體系。關(guān)于佛教，以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是？（）A.強(qiáng)調(diào)通過(guò)修行達(dá)到解脫B.起源于古印度C.佛教教義中不存在神靈崇拜D.對(duì)亞洲許多國(guó)家的文化產(chǎn)生了重要影響13、傳統(tǒng)手工藝的傳承方式在不同文化中有所差異。中國(guó)通過(guò)師徒傳承來(lái)延續(xù)技藝，印度的手工藝家族傳承較為常見(jiàn)。在歐洲，一些傳統(tǒng)手工藝通過(guò)學(xué)校教育和工作室培訓(xùn)傳承。以下哪個(gè)國(guó)家的傳統(tǒng)手工藝人常常通過(guò)參加節(jié)日和集市來(lái)展示和銷(xiāo)售他們的作品？（）A.比利時(shí)B.荷蘭C.盧森堡D.瑞士14、文化符號(hào)是文化的重要代表，能夠傳遞特定的文化信息。長(zhǎng)城是中國(guó)的重要文化符號(hào)，以下關(guān)于長(zhǎng)城的象征意義，不準(zhǔn)確的是？（）A.中華民族的偉大創(chuàng)造力B.抵御外敵入侵的防御工事C.封閉保守的象征D.中國(guó)古代文明的見(jiàn)證15、禮儀文化在人際交往中起著重要的作用。不同文化中的禮儀規(guī)范和行為準(zhǔn)則有所不同。在日本，人們見(jiàn)面時(shí)常常鞠躬行禮；在西方國(guó)家，握手是常見(jiàn)的問(wèn)候方式。以下哪個(gè)國(guó)家在社交場(chǎng)合中流行親吻臉頰的禮儀？（）A.法國(guó)B.韓國(guó)C.墨西哥D.澳大利亞二、多選題（本大題共15小題，每小題2分，共30分．有多個(gè)選項(xiàng)是符合題目要求的．）1、書(shū)法的筆法有多種，以下關(guān)于中鋒用筆的描述正確的是？A.筆畫(huà)粗細(xì)均勻，沒(méi)有變化；B.筆畫(huà)邊緣光滑，立體感強(qiáng)；C.只適用于楷書(shū)；D.沒(méi)有任何藝術(shù)效果。2、文學(xué)作品的語(yǔ)言風(fēng)格各異，以下關(guān)于幽默文學(xué)作品的描述正確的是？A.語(yǔ)言嚴(yán)肅，充滿(mǎn)哲理；B.以諷刺和批判為主要目的；C.能讓人在輕松愉快中獲得啟示；D.只適合兒童閱讀。3、在印度文化中，以下對(duì)于印度舞蹈的分類(lèi)，描述正確的是（）A.分為古典舞和民間舞兩大類(lèi)B.古典舞有嚴(yán)格的規(guī)范和程式C.民間舞風(fēng)格多樣，充滿(mǎn)生活氣息D.不同地區(qū)的舞蹈具有獨(dú)特的特點(diǎn)4、在文化沖突中，以下哪些方法可以幫助解決沖突？（）A.妥協(xié)與讓步B.堅(jiān)持自己的文化，拒絕改變C.相互理解與包容D.武力解決5、不同國(guó)家和地區(qū)有著獨(dú)特的傳統(tǒng)美食文化，以下哪些是美食文化的重要組成部分？A.食材選擇、烹飪方法、飲食習(xí)慣；B.餐具使用、餐桌禮儀、餐廳環(huán)境；C.美食節(jié)、美食比賽、美食旅游；D.美食廣告、美食評(píng)論、美食博客。6、中國(guó)古代的書(shū)法藝術(shù)獨(dú)具魅力。以下哪種書(shū)法字體以規(guī)整、端莊為特點(diǎn)？（）A.草書(shū)B(niǎo).行書(shū)C.楷書(shū)D.隸書(shū)7、在日本的動(dòng)漫文化中，以下哪些元素常常被運(yùn)用？A.富有想象力的角色設(shè)定和奇幻的故事情節(jié)B.大量的暴力和血腥場(chǎng)面，以吸引觀眾C.簡(jiǎn)單重復(fù)的劇情，缺乏創(chuàng)意D.忽視人物的心理描寫(xiě)和情感表達(dá)8、宗教文化與藝術(shù)有密切關(guān)系，以下關(guān)于宗教藝術(shù)的描述正確的是？A.只具有宗教意義，沒(méi)有藝術(shù)價(jià)值；B.以寫(xiě)實(shí)為主，缺乏想象力；C.體現(xiàn)了宗教信仰和藝術(shù)創(chuàng)造力的結(jié)合；D.與現(xiàn)代藝術(shù)完全不同。9、中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)中的人物畫(huà)注重人物形象的刻畫(huà)，以下哪些是人物畫(huà)的表現(xiàn)手法？A.以線(xiàn)造型，注重人物神態(tài)的表現(xiàn)B.采用立體造型，強(qiáng)調(diào)人物的立體感C.以色彩渲染為主，突出人物的情感D.注重背景的描繪，襯托人物的性格10、音樂(lè)也是文化的重要組成部分。以下哪種音樂(lè)類(lèi)型起源于非洲，對(duì)現(xiàn)代音樂(lè)產(chǎn)生了巨大影響？（）A.古典音樂(lè)B.爵士樂(lè)C.搖滾樂(lè)D.民族音樂(lè)11、世界各國(guó)的舞蹈形式豐富多樣，以下關(guān)于拉丁舞的說(shuō)法正確的是？A.拉丁舞是一種熱情奔放的舞蹈形式，具有很高的藝術(shù)價(jià)值B.拉丁舞的動(dòng)作難度很大，只有專(zhuān)業(yè)舞者才能跳好C.拉丁舞只適合在比賽中表演，不適合在日常生活中跳D.拉丁舞過(guò)于性感，不適合在公共場(chǎng)合表演。12、音樂(lè)的節(jié)奏可以影響人的情緒，以下關(guān)于快節(jié)奏音樂(lè)的描述正確的是？A.能讓人放松心情；B.適合在睡覺(jué)前聽(tīng)；C.可以激發(fā)人的活力和積極性；D.沒(méi)有任何作用。13、關(guān)于古希臘文化，以下說(shuō)法正確的是（）A.產(chǎn)生了眾多偉大的哲學(xué)家，如蘇格拉底、柏拉圖和亞里士多德B.其文學(xué)作品包括史詩(shī)、悲劇和喜劇等多種形式C.奧林匹克運(yùn)動(dòng)會(huì)起源于古希臘，體現(xiàn)了其對(duì)體育的重視D.古希臘的民主制度對(duì)現(xiàn)代政治制度產(chǎn)生了重要影響14、中國(guó)傳統(tǒng)工藝美術(shù)品中的陶瓷以其精湛的工藝和獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格而聞名于世，以下哪些是中國(guó)陶瓷的特點(diǎn)？A.質(zhì)地細(xì)膩、色澤溫潤(rùn)、造型優(yōu)美；B.色彩鮮艷、圖案復(fù)雜、裝飾華麗；C.質(zhì)地粗糙、造型簡(jiǎn)單、實(shí)用性強(qiáng)；D.價(jià)格昂貴、僅供貴族使用、收藏價(jià)值高。15、中國(guó)古代哲學(xué)思想博大精深，以下哪些屬于道家的思想主張？A.仁者愛(ài)人B.兼愛(ài)非攻C.無(wú)為而治D.依法治國(guó)三、簡(jiǎn)答題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）宗教作為一種重要的文化現(xiàn)象，在人類(lèi)歷史和社會(huì)中發(fā)揮著重要作用。請(qǐng)?jiān)敿?xì)論述宗教的起源、主要教義、宗教儀式以及其對(duì)社會(huì)文化的影響。2、（本題5分）論述在全球化背景下，不同國(guó)家的飲食文化是如何相互影響和融合的？舉例說(shuō)明這種融合在現(xiàn)代社會(huì)中的具體表現(xiàn)。3、（本題5分）比較中國(guó)和美國(guó)的電影文化，在題材選擇、敘事風(fēng)格和價(jià)值觀表達(dá)等方面的不同，以及其背后的文化根源。4、（本題5分）飲食文化反映了一個(gè)地區(qū)或民族的生活方式和價(jià)值觀。請(qǐng)論述不同國(guó)家和地區(qū)飲食文化的特色、形成因素以及飲食文化在跨文化交流中的作用。5、（本題5分）