預(yù)防醫(yī)學(xué) 預(yù)防名解（答案版）學(xué)習(xí)資料

博濟(jì)四方醫(yī)者心山高水長中大情EditedByZ.預(yù)防醫(yī)學(xué)名詞解釋-學(xué)海浮舟（匯總版）P14/51富/超營養(yǎng)化(eutrophication)生活污水還含有大量的氮、磷等物質(zhì)，排人水體后可使水中的藻類和水生生物大量繁殖，致使耗氧量增加，水的感官性狀和化學(xué)性狀迅速惡化，導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化(eutrophication)。富營養(yǎng)化(eutrophication)是含有大量氮、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的污水進(jìn)人湖泊、河流、海灣等緩流水體，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，水體溶解氧量下降，水質(zhì)惡化，魚類及其他生物大量死亡的現(xiàn)象。P19功能蓄積（functionalaccumulation）：毒物進(jìn)人體內(nèi)后，用現(xiàn)代檢測技術(shù)不能發(fā)現(xiàn)其在體內(nèi)有明顯貯留，但由該物質(zhì)引起的功能改變卻逐漸累積，導(dǎo)致機(jī)體對該毒物的反應(yīng)性增強(qiáng)，這種現(xiàn)象稱為功能蓄積。P20LD50(MedianLethalDose)：指毒物引起一半受試對象出現(xiàn)死亡所需要的劑量，又稱致死中量。LD50是評價毒物急性毒性大小最重要的參數(shù)，也是對不同毒物進(jìn)行急性毒性分級的基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。毒物的急性毒性與LD50呈反比，即急性毒性越大，LD50的值就越小。P28職業(yè)病(occupationaldisease)：是指勞動者在職業(yè)活動中接觸職業(yè)性有害因素所引起的特定疾病。我國政府頒布的法定職業(yè)病為10類115種。P38原生/一級污染物：是直接來源于污染源的污染物，如SO2、H2S、CO、CO2等P38二次污染物：是由一次污染物在大氣中與其他物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或在太陽紫外線輻射作用下發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)而形成的新的污染物，如SO3、H2SO4、NO2、HNO3、醛、酮、過氧?；跛狨タ犷?PANS)等。P38大氣污染(airpollution)：指由于人為或自然原因，使一種或多種污染物混人大氣中，并達(dá)到一定濃度，超過大氣的自凈能力，致使大氣質(zhì)量惡化，對居民健康和生活條件造成了危害，對動植物產(chǎn)生不良影響的空氣狀況。P39溫室效應(yīng)(greenhouseeffect)：由于生產(chǎn)和生活中大量燃料的燃燒而產(chǎn)生大量CO2并排人大氣，又因大面積森林砍伐而缺乏足夠的植物來吸收CO2，使大氣中CO2含量上升，CO2能吸收地表發(fā)射的熱輻射，使大氣增溫，從而對地球起到保溫作用，稱為溫室效應(yīng)。P40酸雨(acidrain)：指pH值小于5.6的酸性降水，包括雨、雪、雹、霧等所有降水。酸雨形成主要原因是大氣中SO2.NOx等污染物溶于水汽中，經(jīng)過氧化、凝結(jié)而成。P51介水傳染病(water-bornecommunicablediseases)：指通過飲用或接觸受病原體污染的水，或食用被這種水污染的食物而傳播的疾病，又稱水性傳染病。流行原因:①水源水受病原體污染后，未經(jīng)妥善處理和消毒即供居民飲用。②處理后的飲用水在輸配水和貯水過程中，由于管道滲漏、出現(xiàn)負(fù)壓等原因，重新被病原體污染。水中的病原體有三類，即致病菌、病毒及寄生原蟲和蠕蟲。最常見的有傷寒、痢疾、霍亂、病毒性肝炎等腸道傳染病以及血吸蟲病、賈第鞭毛蟲病等寄生蟲病。P59地球化學(xué)性疾?。╞iogeochemicaldisease）：由于某地區(qū)地殼中元素分布不均衡，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厮?、土壤、植物中某種微量元素過高或缺乏，使當(dāng)?shù)厝撕蛣游飶耐饨绛h(huán)境中獲得該元素的量不能滿足或超過機(jī)體正常需要而引起的疾病稱為生物地球化學(xué)性疾病(biogeochemicaldisease)，又稱為化學(xué)元素性地方病(endemicdisease)。我國常見的化學(xué)元素性地方病有碘缺乏病、地方性氟中毒和地方性砷中毒。特點(diǎn):①疾病的發(fā)生有明顯的地區(qū)性。②疾病的發(fā)生與地質(zhì)中某種化學(xué)元素水平之間明顯相關(guān)。③疾病的發(fā)生與當(dāng)?shù)厝巳耗撤N化學(xué)元素的總攝入量之間存在攝入量-反應(yīng)關(guān)系。P59碘缺乏?。╥odinedeficiencydisorders,IDD）由于攝碘量不足而引起的一系列病癥。包括在缺碘地區(qū)出現(xiàn)的相當(dāng)數(shù)量的胎兒早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形、亞臨床克汀病、智力發(fā)育障礙、單純聾啞、甲狀腺腫及克汀病等。這些病癥實(shí)際上是不同程度碘缺乏在人類不同發(fā)育時期所造成的損傷，而甲狀腺腫和克汀病則是碘缺乏的最明顯的表現(xiàn)形式。P67土壤污染(soilpollution)：在人類生產(chǎn)和生活活動中排出的有害物質(zhì)進(jìn)人土壤中，影響農(nóng)作物生長發(fā)育，直接或間接危害人畜健康的現(xiàn)象稱為土壤污染(soilpollution)。土壤污染的來源可分為:①工業(yè)污染，包括廢水，廢氣，固體廢棄物以及汽車廢氣污染;②生活污染，包括生活垃圾，人畜糞便和生活污水等;③農(nóng)業(yè)污染，主要是農(nóng)藥和化肥污染土壤。種類：有生物性污染物，化學(xué)性污染物和放射性污染物。P77營養(yǎng)素(nutrients)：食物中具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)稱為營養(yǎng)素(nutrients)，亦即通過食物獲取并能在人體內(nèi)被利用，具有供給能量、構(gòu)成組織及調(diào)節(jié)生理功能的物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、脂類、糖類、無機(jī)鹽、維生素和水六大類，其主要功能有以下三個方面:①供給機(jī)體基礎(chǔ)代謝活動和勞動所需的熱能;②構(gòu)成機(jī)體組織成分;③調(diào)節(jié)生理功能。P78RNI/推薦攝入量(recommendednutrientintakes),：系可以滿足某一特定性別、年齡及不同生理狀況群體中絕大多數(shù)(97%-98%)個體需要量的攝人水平。相當(dāng)于傳統(tǒng)使用的每日膳食中營養(yǎng)素供給量。長期攝人推薦攝人量水平，可以滿足身體對該營養(yǎng)素的需要，保持健康和維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?。推薦攝人量的主要用途是作為個體每日攝人該營養(yǎng)素的目標(biāo)值。（推薦攝人量是以平均需要量為基礎(chǔ)制定的。如果已知平均需要量的標(biāo)準(zhǔn)差，則推薦攝人量定為平均需要量加兩個標(biāo)準(zhǔn)差，即推薦攝入量=平均需要量+2個標(biāo)準(zhǔn)差。如果關(guān)于需要量變異的資料不夠充分，不能計算標(biāo)準(zhǔn)差時，一般設(shè)平均需要量的變異系數(shù)為10%，這樣推薦攝人量=1.2×平均需要量。）P78UL（可耐受最高攝入量）是每日可以攝入該營養(yǎng)素的最高量。這個量對一般人群中的幾乎所有人體似不致于損害健康。UL主要用途是檢查人體攝入量過高的可能，避免發(fā)生的中毒。當(dāng)攝入時超過UL時，發(fā)生毒副作用的危險性會增加。在大多數(shù)情況下，UL包括膳食、強(qiáng)化食品和添加劑等各種來源的營養(yǎng)素之和。P80必需氨基酸(essentialaminoacid)：指人體內(nèi)不能合成或合成數(shù)量不足，必須每日由膳食供給才能滿足機(jī)體生理需要的氨基酸。共有8種必需氨基酸，即纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、賴氨酸。對嬰幼兒而言，組氨酸亦為必需氨基酸。P80氨基酸模式(aminoacidpattern)某種蛋白質(zhì)中各種必需氨基酸的構(gòu)成比例稱為氨基酸模式。即根據(jù)蛋白質(zhì)中必需氨基酸含量，以含量最少的色氨酸為1計算出的其他氨基酸的相應(yīng)比值。食物蛋白的氨基酸模式與人體蛋白越接近，才能為機(jī)體充分利用，其營養(yǎng)價值也相對越高。P85GI（GlycemicIndex升糖指數(shù)/血糖生成指數(shù)）可以用作衡量食物糖類升高血糖速度和能力的指標(biāo)。血糖生成指數(shù)是指不同種類食物的糖類與參比食物比較，其升高血糖能力的大小。它是一個生理指標(biāo)，其指數(shù)值是通過人體試驗(yàn)獲得的。受試者食用含50g糖類試驗(yàn)食物后的血葡萄糖曲線下面積與等量糖類參比食物的血葡萄糖曲線下面積之比，乘以100所得的值，即該試驗(yàn)食物的血糖生成指數(shù)。葡萄糖的血糖生成指數(shù)為100。根據(jù)血糖生成指數(shù)可將食物分類為高、中和低血糖生成指數(shù)食物，其血糖生成指數(shù)分別為大于75,55-75及小于55。血糖生成指數(shù)的概念和數(shù)值不僅可用于糖尿病患者的膳食指導(dǎo)，還可用于控制體重和指導(dǎo)運(yùn)動員補(bǔ)糖。P87食物特殊動力作用=食物的熱效應(yīng)(thermiceffectoffood,TEF)：指人體攝食過程中引起的額外的能量消耗。這是攝食后一系列消化、吸收、合成活動以及營養(yǎng)素及營養(yǎng)素代謝產(chǎn)物之間相互轉(zhuǎn)化過程中所消耗的能量。攝食不同的食物增加的能量消耗不同，其中蛋白質(zhì)的食物特殊動力作用最大，相當(dāng)于增加其能量的30%，糖類為5%-6%，脂肪為4%-5%。一般成人攝人混合膳食，每日由于食物特殊動力作用而額外增加的能量消耗，相當(dāng)于基礎(chǔ)代謝的10%P115惡性營養(yǎng)不良（Kwashiorkor）膳食中長期缺乏蛋白質(zhì)而熱能的供給基本足夠，表現(xiàn)為浮腫、體重降低、肝腫大、毛發(fā)改變、腹瀉、精神系統(tǒng)癥狀，兒童多發(fā)。P129腸內(nèi)營養(yǎng)（EnteralNutrition,EN）:是指經(jīng)口或胃腸道置管提供營養(yǎng)物質(zhì)至胃腸道的方法。特點(diǎn)是充分利用了腸道的消化功能，節(jié)省費(fèi)用，較易監(jiān)護(hù)，較少引起感染和代謝異常等并發(fā)癥，且由于膳食刺激消化道而加速胃腸道功能與形態(tài)的恢復(fù)。在腸道功能允許的條件下，首選腸內(nèi)營養(yǎng)。食品強(qiáng)化(foodfortification):根據(jù)營養(yǎng)學(xué)理論，向食品中添加營養(yǎng)素或天然食品的工藝處理，以提高食品的營養(yǎng)價值為目的的措施。被強(qiáng)化的食品稱為載體，所添加的營養(yǎng)素稱為強(qiáng)化劑。P136/28食物中毒(foodpoisoning)：即攝人含有生物性、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或?qū)⒂卸居泻ξ镔|(zhì)當(dāng)作食品攝人后所出現(xiàn)的非傳染性的急性、亞急性疾病。環(huán)境污染是食物中有毒有害物質(zhì)的來源之一。P170職業(yè)中毒(occupationalpoisoning)：勞動者在從事生產(chǎn)勞動過程中，由于接觸生產(chǎn)性毒物而發(fā)生的中毒稱為職業(yè)中毒。生產(chǎn)性毒物主要來源于工業(yè)生產(chǎn)的原料、輔助材料，生產(chǎn)過程中的中間產(chǎn)物、半成品、成品、副產(chǎn)品或廢棄物。P188窒息性氣體(asphyxiatinggas)：是指主要以氣態(tài)吸人而引起組織窒息的一類有害氣體。根據(jù)毒作用機(jī)制不同，可分為兩類。一類為單純性窒息性氣體，例如氮?dú)狻⒓淄楹投趸嫉?，另一類為化學(xué)性窒息性氣體，如一氧化碳(CO)、硫化氫(H2S).氰化氫(HCN)，此類氣體進(jìn)人機(jī)體后，使血液的運(yùn)氧能力和組織利用氧的能力發(fā)生障礙，導(dǎo)致組織缺氧，引起“細(xì)胞內(nèi)窒息”。在工業(yè)生產(chǎn)中，后一類較多見。P162工作有關(guān)疾?。╳ork-relateddisease)）：又稱職業(yè)性多發(fā)病。是由于生產(chǎn)過程、勞動過程和生產(chǎn)環(huán)境中某些不良因素，造成職業(yè)人群常見病發(fā)病率增高、潛伏的疾病發(fā)作或現(xiàn)患疾病的病情加重等，這些疾病統(tǒng)稱為工作有關(guān)疾病。P204塵肺（Pneumoconiosis）是由于在生產(chǎn)過程中長期吸人有害粉塵而引起的以肺組織彌漫性纖維化改變?yōu)樘卣鞯娜硇约膊?，是我國最?yán)重的職業(yè)病。P206矽肺(silicosis):是由于在生產(chǎn)過程中長期吸人游離二氧化硅含量較高的粉塵所引起的以肺組織彌漫性纖維化為主的全身性疾病。P207晚發(fā)性矽肺(delayedsilicosis):有的接塵者在較短時間接觸高濃度矽塵后，脫離矽塵作業(yè)時，X線胸片未顯示矽肺改變，若干年后發(fā)生矽肺，稱為“晚發(fā)性矽肺”?；嘉魏?，即使脫離矽塵作業(yè)，病變?nèi)钥衫^續(xù)發(fā)展。P206矽塵作業(yè):就是接觸含游離二氧化硅百分之十以上(>10%)的粉塵作業(yè)。(有很多危害，最主要的就是容易患上“矽肺病”，由于長期吸入含有游離二氧化硅（SiO2）的粉塵所引起。)P224聽覺疲勞（auditoryfatigue）：較長時間暴露于強(qiáng)噪聲，聽力可出現(xiàn)明顯下降，聽閉上升超過15dB-30dB，脫離噪聲環(huán)境后，需數(shù)小時甚至數(shù)十小時聽力才能恢復(fù)，此現(xiàn)象稱為聽覺疲勞。上述聽閾提高屬生理性疲勞，也稱之為暫時性聽閉位移(temporarythresholdshift,TTS)。P228局部振動病(segmentalvibrationdisease)=手臂振動病:是長期從事手傳振動作業(yè)而引起的以手部末梢循環(huán)和/或手臂神經(jīng)功能障礙為主的疾病,并能引起手臂骨關(guān)節(jié)-肌肉的損傷。長期使用振動工具而引起的以末梢循環(huán)障礙為主的全身性疾病，也可累及肢體神經(jīng)及運(yùn)動功能。發(fā)病部位多在上肢末端，典型表現(xiàn)為發(fā)作性手指變白。P228振動性白指/震顫蒼白指(vibration—inducedwhiteFinger，VWF)，又稱職業(yè)性雷諾現(xiàn)象，是一種常見的職業(yè)病，一旦發(fā)生則難以治癒且即使脫離振動接觸仍會繼續(xù)發(fā)展。VWF主要是長期使用振動工具而引起的以指端神經(jīng)血管損害為主要病理改變，其發(fā)作具有一過性特點(diǎn)，一般是在受冷后患指出現(xiàn)麻、脹、痛，并由灰白變蒼白，由遠(yuǎn)端向近端發(fā)展，界限分明，可持續(xù)數(shù)分鐘至數(shù)十分鐘，再逐漸由蒼白變潮紅，恢復(fù)至常色，是局部振動病的典型癥狀。VWF影響因素主要有白指潛伏期、手指溫度、首發(fā)癥狀時間、持續(xù)時間、工作時戴手套時間等。

【VWF的診斷標(biāo)準(zhǔn)①局部振動職業(yè)史在1年以上；②檢見白指，或主訴并旁證白指；③排除Raynaud’s病等周圍血管疾病。VWF的臨床分期一般采用Taylor的分期方法分為三期，對于白指指標(biāo)量化分期，則采用HaywardRA提出更為科學(xué)的VWF計分方法①Ⅰ期（輕度）：1—9分；②Ⅱ期（中度），10—18分；③Ⅲ期（重度），＞18分?！窟@下面幾個主要是護(hù)理專業(yè)那份試卷考察到的內(nèi)容，估計是因?yàn)榕c臨床的課程安排不太一致，臨床專業(yè)已在總論部分考過這部分內(nèi)容。P1健康(health)：是身體上、精神上和社會適應(yīng)上的完好狀態(tài)，而不僅僅是沒有疾病和虛弱。即只有具備軀體健康、心理健康和社會適應(yīng)良好狀態(tài)才是完全的健康。P257社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)(communityhealthcare)：是城市衛(wèi)生工作的重要組成部分，是實(shí)現(xiàn)人享有初級衛(wèi)生保健目標(biāo)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。作為以門診為主的初級衛(wèi)生保健，是社區(qū)大多數(shù)居民就醫(yī)時最先接觸的醫(yī)療保健服務(wù)，是整個衛(wèi)生服務(wù)體系的門戶和基礎(chǔ)。突發(fā)公共衛(wèi)生事件（PublicHealthEmergency）：流病書上有P272臨終關(guān)懷：對患者及其家屬開展一系列綜合性、人性化的醫(yī)療保健服務(wù)。

以下是歷年雖未考過，但個人認(rèn)為比較重要的名詞解釋P7原生環(huán)境(primaryenvironment)：天然形成的，未受或少受人為因素影響的環(huán)境。清潔的空氣、水、土壤及適宜的陽光照射和小氣候。某些地區(qū)水、土中某種微量元素過多或過少而引起生物地球化學(xué)性疾病(地方病)P7次生環(huán)境(secondaryenvironment)：人類活動影響下形成的環(huán)境。改造環(huán)境過程重視生態(tài)平衡，使其優(yōu)于原生環(huán)境，更適合人類生存，有益人類健康。改造環(huán)境或生活、生產(chǎn)活動破壞了生態(tài)平衡，產(chǎn)生環(huán)境污染P10生物富集作用(bioconcentration)：食物鏈可影響環(huán)境中的物質(zhì)轉(zhuǎn)移和蓄積。環(huán)境污染物被生物體吸收后，通過酶的催化分解可轉(zhuǎn)化成另一種物質(zhì)，一些有毒金屬和難分解的有機(jī)化學(xué)物則可在生物體內(nèi)蓄積，使生物體內(nèi)的濃度大大高于環(huán)境的濃度，這種作用稱為生物富集作用。P10生物放大作用(biomagnification)：環(huán)境中某些污染物沿著食物鏈在生物體間轉(zhuǎn)移并在生物體內(nèi)濃度逐級增高，使高位營養(yǎng)級生物體內(nèi)濃度高于低位營養(yǎng)級生物體內(nèi)濃度，此稱為生物放大作用。具備一定條件的污染物均可產(chǎn)生生物放大作用。生物放大作用縮短了環(huán)境與人之間的距離，人類長期食用被濃縮放大的生物體可導(dǎo)致中毒性疾病發(fā)生，如水俁病。P14持續(xù)性有機(jī)污染物(persistentorganicpollutants,POPs)：指人類合成的能持久存在于環(huán)境中，通過生物食物鏈(網(wǎng))累積，對人類健康及環(huán)境造成有害影響的化學(xué)物質(zhì)。POPS一般在環(huán)境中極難降解，可長距離遷移，對人類和動物危害很大。這類物質(zhì)具有三大特點(diǎn)，即=1\*GB3①在環(huán)境中長期殘留性=2\*GB3②在生物體內(nèi)易蓄積性=3\*GB3③對人和動物有較高的毒性。P21閾值/閾濃度（thresholdconcentration）指一種物質(zhì)使機(jī)體(人或?qū)嶒?yàn)動物)產(chǎn)生某種效應(yīng)的最低劑量或暴露濃度，即低于該劑量或暴露濃度就觀察不到或預(yù)計不會發(fā)生某種效應(yīng)。一種化學(xué)物既有有害效應(yīng)的閾值，也有非有害效應(yīng)的閉值。對某種效應(yīng)而言，易感性不同的個體可能有不同闌值。在評價有害效應(yīng)的危險性時，通常用NOAEL或LOAEL作為閉值的近似值。P39光化學(xué)煙霧(photochemicalsmog)事件：是汽車尾氣中氮氧化物(NOX)和烴類污染物在強(qiáng)烈日光作用下產(chǎn)生的強(qiáng)刺激性淺藍(lán)色煙霧而引起的。P28食源性疾病（foodbornediseases）：指通過攝取食物而進(jìn)人人體的多種致病因子引起的，通常具有感染性或中毒性的一類疾病。包括食物中毒。P239醫(yī)源性疾?。╥atrogenicdisease）是由于醫(yī)療衛(wèi)生工作者的診斷、治療或預(yù)防措施不當(dāng)而引起的影響身心健康的一類特殊疾病。這類疾病既影響到接受衛(wèi)生服務(wù)的人(患者或健康人)，也會影響到醫(yī)療衛(wèi)生工作者本身。如醫(yī)院獲得性感染、藥源性疾病、醫(yī)療因素所致營養(yǎng)不良、醫(yī)務(wù)人員中與職業(yè)有關(guān)的疾患等。P50-51水體污染(waterpollution):是指人類活動排放的污染物進(jìn)人水體后，超過了水體的自凈能力，使水質(zhì)和水體底質(zhì)的理化特性和水環(huán)境中的生物特性、種群及組成等發(fā)生改變，從而影響水的使用價值，造成水質(zhì)惡化，甚至危害人體健康或破壞生態(tài)環(huán)境的現(xiàn)象。引起水體污染的污染物主要來自人類的生產(chǎn)和生活活動。P59地方病(endemicdisease)地方病范圍除生物地球化學(xué)性疾病，還包括自然疫源性疾病和生產(chǎn)生活方式有關(guān)疾病。P78膳食營養(yǎng)素參考攝入量（dietaryreferenceintakes,DRIs）：是在推薦的膳食營養(yǎng)素供給量基礎(chǔ)上發(fā)展起來的一組每日平均膳食營養(yǎng)素攝人量的參考值，包括4類營養(yǎng)素攝人量，即估計平均需要量、推薦攝人量、適宜攝人量和可耐受最高攝人量。P78估計平均需要量(estimatedaverageintakes,EAI)系可以滿足某一特定性別、年齡及不同生理狀況群體中50%個體需要量的估計攝人水平。它是根據(jù)個體需要量的研究資料制定的。這一攝人水平不能滿足群體中另外50%個體對該營養(yǎng)素的需要。估計平均需要量是制定推薦攝人量（RNI）的基礎(chǔ)。P78適宜攝入量（adequateintake,AI）：基于對健康人群營養(yǎng)素大致攝人量的觀察或試驗(yàn)研究而確定的推薦每日攝人量，稱適宜攝人量。在個體需要量的研究資料不足而不能計算估計平均需要量，因而不能求得推薦攝人量時，可設(shè)定適宜攝人量(AI)來代替推薦攝人量(RNI)。P86基礎(chǔ)代謝率(basalmetabolicrate,BMR)：基礎(chǔ)代謝的水平用基礎(chǔ)代謝率來表示，指單位時間內(nèi)人體基礎(chǔ)代謝所消耗的能量。BMR的表示單位可為:kJ/m2·h、kJ/(kg·h>、MJ/d.P97合理營養(yǎng)(rationalnutrition):是指全面而平衡的營養(yǎng)，即每日膳食中各種營養(yǎng)素種類齊全、數(shù)量充足、相互間比例恰當(dāng)。各種營養(yǎng)素在機(jī)體代謝過程中，均有其獨(dú)特功能，彼此間密切聯(lián)系，相輔相成，但一般不能相互取代。食物只有合理搭配，機(jī)體才可得到合理營養(yǎng)。P103體質(zhì)指數(shù)（bodymassindex,BMI）目前評價營養(yǎng)狀況最普遍和最重要的方法。其計算公式為:BMI=體重(kg)/身高(m)2P155食品添加劑（foodadditives）:指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加人食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)。在我國，營養(yǎng)強(qiáng)化劑也屬于食品添加劑?？煞譃樘烊缓突瘜W(xué)合成兩大類。P129腸外營養(yǎng)（parenteralnutrition,PN）:通過腸外途徑提供機(jī)體代謝過程所需的營養(yǎng)素的營養(yǎng)支持方法為腸外營養(yǎng)支持。目前采用的主要途徑是靜脈輸給，又稱靜脈營養(yǎng)。當(dāng)患者胃腸道功能不良，不能經(jīng)腸營養(yǎng)或不允許經(jīng)腸營養(yǎng)的情況下，通過靜脈途徑提供每天所需的完全和充足的營養(yǎng)素，包括水、葡萄糖、脂肪、氨基酸、電解質(zhì)、維生素和微量元素，以達(dá)到維持機(jī)體代謝的目的。P160職業(yè)性有害因素（occupationalhazards）：在人們生產(chǎn)過程、勞動過程和生產(chǎn)環(huán)境中存在的可直接危害勞動者健康的因素。主要來自以下幾個方面：1.生產(chǎn)過程：=1\*GB3①物理=2\*GB3②化學(xué)=3\*GB3③生物2.勞動過程：=1\*GB3①職業(yè)緊張因素=2\*GB3②工效學(xué)因素3.生產(chǎn)環(huán)境=1\*GB3①廠房建筑布局不合理=2\*GB3②自然環(huán)境中的有害因素。P165職業(yè)特征(occupationalstigma)：有些作用輕微的職業(yè)性有害因素，雖然有時不至于引起病理損害，但可引起一些體表改變，如脫服、皮膚色素增加等，這些改變尚在生理范圍之內(nèi)，故可視為機(jī)體的一種代償性或適應(yīng)性變化，常稱之為職業(yè)特征P173鉛絞痛（leadcolic）：中等或較重中毒病例，可以出現(xiàn)鉛絞痛(leadcolic)，多為突然發(fā)作，呈持續(xù)性絞痛，陣發(fā)性加劇，部位多在臍周，少數(shù)在上腹部或下腹部，發(fā)作時患者面色蒼白，出冷汗，多伴有嘔吐、煩躁不安，手壓腹部疼痛可緩解;一般止痛藥不易緩解、發(fā)作可持續(xù)數(shù)分鐘以上。檢查時腹部柔軟平坦，可能有輕度壓痛，但無固定壓痛點(diǎn)，腸鳴音減弱。腹絞痛是慢性中毒急性發(fā)作的典型癥狀。P41細(xì)顆粒物(fineparticle,PM2.5)是指粒徑≤2.5μm的細(xì)顆粒。它在空氣中懸浮的時間更長，易于滯留在終末細(xì)支氣管和肺泡中，而且其表面積大，更易吸附各種有毒的有機(jī)物和重金屬元素，對健康的危害更大。P