認識地方特產(chǎn)鳳梨

認識地方特產(chǎn)鳳梨地方特產(chǎn)鳳梨

鳳梨為多年生草本果樹，產(chǎn)于熱帶美洲，現(xiàn)廣泛栽培于熱帶、亞熱帶無霜害地區(qū)。x灣之鳳梨由我省南方輸入。前言

x灣的x農(nóng)在近20年來陸續(xù)推出x農(nóng)13號、x農(nóng)16號、x農(nóng)17號、x農(nóng)18號及x農(nóng)19號、x農(nóng)20號等酸度低、糖度高、質(zhì)量優(yōu)良，具特殊風味及不同生產(chǎn)適期的鳳梨品種。一、鳳梨形狀1、植株高約1公尺。2、葉冠直徑約2公尺。3、單株葉片數(shù)20枚以上。4、葉革質(zhì)細長，葉緣有刺、少刺或無刺。5、果實為子房聚生而成，整體外觀為圓錐形、筒狀果，果肉色淡黃至濃黃。二、生長環(huán)境1、性喜高溫，生長的適溫是28~32℃

。2、耐旱性強。

4、霜對鳳梨會發(fā)生嚴重的凍害，所以應避免在可降霜的地帶栽植鳳梨。

3、鳳梨是好氣性作物，土壤必須通氣良好。

1、鳳梨味甘、性平，含有豐富的營養(yǎng)。2、果肉含有鳳梨酵素，可以幫助消化。3、可供給食品加工廠制造罐頭、冷凍鳳梨、蜜餞及鹽漬與釀造酒醋等。4、因閩語發(fā)音似「旺來」，在民俗節(jié)慶之祭典中，是最受歡迎的果品。三、鳳梨的功能四、品種介紹1號仔(開英種)x農(nóng)4號(釋迦鳳梨)x農(nóng)6號(蘋果鳳梨)x農(nóng)11號(香水鳳梨)x農(nóng)13號(甘蔗鳳梨)x農(nóng)16號(甜蜜蜜鳳梨)x農(nóng)17號(金鉆鳳梨)x農(nóng)18號(金桂花鳳梨)x農(nóng)19號(蜜寶鳳梨)x農(nóng)20號(牛奶鳳梨)1號仔(開英種)、x農(nóng)4號(釋迦鳳梨)品種名稱1號仔(開英種)果實特性果重1.3公斤，果肉深黃至黃，纖維稍粗，質(zhì)緻密，糖度15。Brix，風味最佳時期5~6月較佳品種名稱x農(nóng)四號(釋迦、剝皮鳳梨)果實特性果重平均1.2公斤，果肉黃或蛋黃，纖維細，質(zhì)柔軟而脆，香味濃，汁較少，甜度19.5。Brix。最佳時期在3~4月較佳x農(nóng)6號(蘋果鳳梨)、x農(nóng)11號(香水鳳梨)品種名稱x農(nóng)6號(蘋果鳳梨)果實特性平均1.3公斤，果目扁平，果皮薄，果肉淺黃質(zhì)致密，幾無纖維，汁多，清脆可口。甜度15。Brix。最佳時期產(chǎn)期在4~5月較佳品種名稱x農(nóng)11號(香水鳳梨)果實特性果重1.0公斤果肉黃至淺，纖維細，質(zhì)稍硬而致密，汁多，具特殊香味，耐貯運。糖度14.8。Brix。最佳時期產(chǎn)期在5~6月較佳x農(nóng)13號(甘蔗鳳梨)、x農(nóng)16號(甜蜜蜜鳳梨)品種名稱x農(nóng)13號(甘蔗、冬蜜鳳梨)果實特性果重1.2公斤，果肉深黃，纖維稍粗，質(zhì)硬致密，糖酸比高，鳳梨特有風味濃。最佳時期產(chǎn)期在8~2月較佳品種名稱x農(nóng)16號(甜蜜蜜鳳梨)果實特性果重1.3公斤,呈長圓錐形，果目突起，成熟時果皮呈鮮美黃色，果肉黃或淺黃色，纖維少，肉質(zhì)細致，甜度高，糖度18，風味佳，具特殊風味。

最佳時期高屏地區(qū)3~6月，嘉義地區(qū)4~7月

x農(nóng)17號(金鉆鳳梨)、x農(nóng)18號(金桂花鳳梨)品種名稱x農(nóng)17號(金鉆、春蜜鳳梨)果實特性果重1.4公斤，圓筒形，葉緣無刺，葉表面略呈紅褐色，果皮薄，花腔淺。果肉黃或深黃色，肉質(zhì)細緻，纖維中。

最佳時期最佳時期3~5月及10~11月品種名稱x農(nóng)18號(金桂花鳳梨)果實特性果實圓錐形，果皮薄，果肉黃質(zhì)致密，纖維粗細中級。平均糖度14.1°Brix，酸度低，糖酸比38.7，具桂花香味。最佳時期最佳時期是4~7月x農(nóng)19號(蜜寶鳳梨)、x農(nóng)20號(牛奶鳳梨)品種名稱x農(nóng)19號(蜜寶鳳梨)果實特性葉緣無刺，葉片暗濃綠色，果實圓筒形，果皮黃略帶暗灰色。果皮薄，花腔淺。肉色黃或金黃色。

最佳時期適合4-10月生產(chǎn)品種名稱x農(nóng)20號(牛奶鳳梨)果實特性植株高大，葉緣無刺，果實大呈圓筒形，質(zhì)細稍松軟，成熟果皮暗黃色，纖維少，甜度高，酸度低，為高質(zhì)量鮮食新品系。最佳時期產(chǎn)期在6~10月較佳1、栽培品種之選擇及注意事項2、種苗選擇與處理3、整地及覆蓋4、種植五、栽培與管理忙死了!一下子要翻土，一下子要拔草，真是累人。五、栽培與管理好熱喔!誰來幫我戴帽子5、雜草防除6、灌溉與肥培7、產(chǎn)量調(diào)節(jié)8、防曬六、選果要領1、依外表選擇，果實結實飽滿，有重量感2、果皮清潔亮麗，無裂縫、靠傷3、果目明顯突起，聞起來有一股濃郁特殊香味4、果皮金黃帶綠的鳳梨，有沉重感，果皮上稜目要大而突顯。5、用手指頭彈一彈鳳梨

(1)鳳梨栽培會自然產(chǎn)生：

A.肉聲果(手指輕彈鳳梨聲音似彈肌肉聲)

B.鼓聲果(手指輕彈鳳梨聲音似