2025年高中化學(xué)新教材同步必修第二冊 第7章　第4節(jié)　實驗活動9　乙醇、乙酸的主要性質(zhì)

實驗活動9乙醇、乙酸的主要性質(zhì)

實驗?zāi)康?/p>

1.通過實驗加深對乙醇、乙酸主要性質(zhì)的認(rèn)識。

2.初步了解有機(jī)化合物的制備方法。

3.提高實驗設(shè)計能力，體會實驗設(shè)計在科學(xué)探究中的應(yīng)用。

實驗用品

試管、試管夾、量筒、膠頭滴管、玻璃導(dǎo)管、乳膠管、橡膠塞、鐵架臺、試管架、酒精燈、碎瓷片、

火柴。

乙醇、乙酸、飽和Na2CO3溶液、濃H2SO4、銅絲。設(shè)計實驗所需其他用品有燒杯、澄清石灰水、鎂條。

實驗步驟

1.乙醇的性質(zhì)

實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論

(1)向試管中加入少量乙醇，觀察其狀態(tài)，聞乙醇是具有無色有特殊香味

—

其氣味的液體，易揮發(fā)

干燥的燒杯內(nèi)壁有

(2)點(diǎn)燃乙醇，并在火焰上方罩上一個干燥的

水珠生成；倒入澄

燒杯；一段時間后，迅速將燒杯倒置過來，乙醇燃燒生成CO2和H2O

清石灰水，振蕩，

倒入澄清石灰水，振蕩

石灰水變渾濁

(3)把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰銅絲表面由黑色變

上加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的氧化成紅色；反復(fù)上述

乙醇能在加熱、銅作催化劑

銅；立即將銅絲插入盛有乙醇的試管中；這操作幾次后，試管

條件下被氧氣氧化生成乙醛

樣反復(fù)幾次，觀察銅絲表面的變化，并聞試中產(chǎn)生了刺激性氣

管中液體氣味的變化味的液體

試寫出實驗(2)(3)過程中有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：

實驗(2)：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O。

實驗(3)：2Cu+O22CuO、CuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O。

總方程式：。

2.乙酸的性質(zhì)

實驗操作(裝置)實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論

(1)向試管中加入少量乙酸，觀察其狀態(tài)，乙酸是具有強(qiáng)烈刺激性氣

—

小心地聞其氣味味的液體，易揮發(fā)

(2)①向一支試管中加入少量乙酸，將一小

段鎂條放入試管，觀察現(xiàn)象①鎂條表面有氣泡產(chǎn)生乙酸具有酸性，且比碳酸

②向一盛有少量飽和Na2CO3溶液的試管②試管里有氣泡生成酸性強(qiáng)

里，加入約3mL乙酸溶液，觀察現(xiàn)象

(3)

裝有飽和Na2CO3溶液的試乙酸與乙醇在有濃硫酸存

管內(nèi)，有不溶于水的無色有在并加熱的條件下可以發(fā)

香味的油狀液體生成生反應(yīng)生成乙酸乙酯和水

寫出實驗(2)(3)反應(yīng)過程中相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式：

實驗(2)：2CH3COOH+Mg===(CH3COO)2Mg+H2↑、2CH3COOH+Na2CO3===2CH3COONa+CO2↑+H2O。

實驗(3)：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。

問題和討論

1.在乙醇氧化生成乙醛的實驗中，加熱銅絲及將它插入乙醇里的操作為什么要反復(fù)進(jìn)行幾次？

提示將銅絲灼熱，可以提高反應(yīng)速率。“反復(fù)操作”的原因是每次生成的乙醛量很少，不易聞到乙醛的

氣味，當(dāng)反復(fù)操作若干次后，可以生成較多量的乙醛。

2.在制取乙酸乙酯的實驗中，濃硫酸和飽和Na2CO3溶液各起什么作用？在實驗過程中，盛有飽和

Na2CO3溶液的試管內(nèi)發(fā)生了哪些變化？請解釋相關(guān)現(xiàn)象。

提示濃硫酸的作用：①催化劑——加快反應(yīng)速率；②吸水劑——提高CH3COOH、CH3CH2OH的轉(zhuǎn)化率。

飽和Na2CO3溶液的作用：①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，得到酯；②溶解揮發(fā)出來的乙醇；③中

和揮發(fā)出來的乙酸。盛有飽和Na2CO3溶液的液面上有油狀液體生成，反應(yīng)生成了不溶于水的乙酸乙酯。

1.(2023·南通月考)下列說法正確的是()

A.檢測乙醇中是否含有水可加入鈉，若有氫氣生成則含水

B.除去乙醇中微量水，可加入金屬鈉，使其完全反應(yīng)

C.乙醇和鈉反應(yīng)時，鈉沉在乙醇的底部，緩慢地放出氣泡

D.乙醇和水的沸點(diǎn)不同，可直接蒸餾獲得無水乙醇

答案C

解析乙醇和水都和鈉反應(yīng)生成氫氣，故A、B項錯誤；直接蒸餾所獲得的乙醇中仍含有水，不能得到純

凈的無水乙醇，故D項錯誤；鈉的密度大于乙醇，而且反應(yīng)比較緩慢，故C項正確。

2.某同學(xué)制備乙酸乙酯的操作如下：在a試管中加入適量乙醇，然后邊振蕩邊慢慢加入適量濃硫酸和乙

酸，在b試管中加入適量飽和NaCl溶液，按圖示連接裝置。小火加熱a中混合物。一段時間后，取下

b試管并停止加熱。振蕩b試管，靜置，待溶液分層后，分液得乙酸乙酯。實驗中存在的錯誤有幾處

()

A.1B.2C.3D.4

答案C

解析第一處：在b試管中應(yīng)該加入適量飽和碳酸鈉溶液，第二處：導(dǎo)管不能插入到液面以下，否則容易

發(fā)生倒吸，第三處：試管a中未加入碎瓷片防暴沸，共3處錯誤，故選C。

3.實驗小組用下列裝置進(jìn)行乙醇催化氧化的實驗。已知：乙醛可被氧化為乙酸。

(1)實驗過程中銅網(wǎng)出現(xiàn)紅色和黑色交替的現(xiàn)象，請寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式：、

。

(2)在不斷鼓入空氣的情況下，熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明乙醇的催化氧化反應(yīng)是

反應(yīng)。進(jìn)一步研究表明，鼓入空氣的速率與反應(yīng)體系的溫度關(guān)系曲線如圖所示。試解釋出現(xiàn)圖中現(xiàn)象

的原因：。

(3)甲和乙兩個水浴作用不相同。甲的作用是；乙的作用是。

答案(1)2Cu+O22CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O(2)放熱空氣流速過快，會將體

系中的熱量帶走(3)加熱乙醇，使乙醇揮發(fā)冷卻，便于收集乙醛

解析(1)乙醇的催化氧化反應(yīng)實質(zhì)是金屬銅被氧氣氧化為氧化銅，化學(xué)方程式為2Cu+O22CuO，氧化

銅將乙醇氧化為乙醛，化學(xué)方程式為CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O。

(2)熄滅酒精燈，反應(yīng)仍能繼續(xù)進(jìn)行，說明乙醇的催化氧化反應(yīng)是放熱反應(yīng)；根據(jù)圖示曲線，反應(yīng)放出熱量

的多少和乙醇以及氧氣的量有關(guān)，隨著反應(yīng)進(jìn)行，開始階段反應(yīng)體系溫度升高，但是過量的空氣會將體系

中的熱量帶走，所以空氣流速過快時反應(yīng)體系溫度降低。

(3)甲和乙兩個水浴作用不相同，甲是熱水浴，作用是使乙醇汽化成乙醇蒸氣，乙是冷水浴，目的是將乙醛

冷凝，便于乙醛的收集。

4.(2024·江西宜春高一月考)乙酸異丙酯被稱為“萬能溶劑”，具有水果香味，有毒。實驗室在通風(fēng)櫥

中制備和提純乙酸異丙酯的裝置(夾持和加熱裝置略)如圖所示。

制備原理為CH3COOH+CHOHCH3COOCH+H2O。

實驗步驟：CH32CH32

Ⅰ.將醋酸、異丙醇和濃硫酸加入蒸餾燒瓶A中，用止水夾將支管口封閉，在攪拌條件下加熱回流10h

以上；

Ⅱ.反應(yīng)液降溫后注入分液漏斗中，依次用飽和碳酸鈉溶液、飽和食鹽水、水洗滌，每次洗滌均將液體

靜置后除去水層；最后加入無水硫酸鈉，過濾；

Ⅲ.將步驟Ⅱ中濾出的液體進(jìn)行精餾，得到乙酸異丙酯成品。

回答下列問題：

(1)儀器E的名稱是。

(2)儀器B中冷凝水的進(jìn)水口是(填“a”或“b”)；儀器D(填“能”或“不能”)用儀

器B代替。

(3)步驟Ⅱ中，先用飽和碳酸鈉溶液洗滌反應(yīng)液的目的是。

(4)Q是與乙酸異丙酯具有相同官能團(tuán)的同分異構(gòu)體，Q有種(不考慮立體異構(gòu))。

答案(1)錐形瓶(2)b不能(3)洗去乙酸、異丙醇等雜質(zhì)(4)8

解析(2)儀器B是球形冷凝管，若用B代替D，則冷凝的乙酸異丙酯會部分存留在小球中，造成產(chǎn)品損失，

故不能用B代替D。

(3)Na2CO3可以與乙酸反應(yīng)生成醋酸鈉而溶于水，異丙醇也能溶于飽和碳