2.3中國的耕地資源與糧食安全課件2024-2025學年高中地理人教版（2019）選擇性必修3

——選必三3.2.3——中國的耕地資源與糧食安全2019新課標人教版選擇性必修三第二章第二節(jié)運用圖表，解釋中國耕地資源的分布，說明其開發(fā)利用現(xiàn)狀，以及耕地保護與糧食安全的關系。1.通過閱讀課本、讀圖，說出我國糧食安全的內涵,歸納我國耕地資源與糧食生產能力特征。2.通過具體案例,分析我國實現(xiàn)糧食安全的途徑。3.結合材料,分析我國未來糧食安全面臨的挑戰(zhàn)及我國耕地保障。1994年美國的萊斯特·布朗發(fā)表報告《誰來養(yǎng)活中國》，預測到2030年，中國的糧食缺口將達到3.69億噸，不僅中國無法養(yǎng)活自己，世界市場也負擔不起。并預言“糧食的短缺危機將使中國的經濟奇跡過早結束”。20多年過去了，中國的糧食問題顯然沒有沿著布朗所擔心的方向發(fā)展。思考：1.這是否意味著布朗的擔憂是杞人憂天？2.我國糧食安全面臨哪些挑戰(zhàn)？情境導入一、糧食生產安全的資源基礎閱讀教材P37-P39圖文材料，回答以下問題。1、糧食安全基本概況（概念、環(huán)節(jié)、地位、立場、基礎、要求）。2、糧食生產的基礎作物、糧食總產量的概念及影響因素、環(huán)境背景。3、描述我國的耕地資源與糧食生產能力的主要特征。讀圖2.23思考，影響我國的耕地質量的自然環(huán)境因素和人類活動？讀圖2.24，結合課本，總結我國耕地分布有哪些特點？

氣候和地形是如何影響我國耕地分布的？概念環(huán)節(jié)地位立場要求把糧食安全建立在國內糧食生產的基礎之上，需要糧食總產量與糧食需求量大致持平糧食生產、儲備、流通、進出口《中國的糧食安全問題》——立足國內資源，實現(xiàn)糧食基本自給保證人們能夠及時得到生存與健康所需要的足夠食物一、糧食生產安全的資源基礎1、糧食安全基本概況（概念、環(huán)節(jié)、地位、立場、基礎、要求）。國家安全的基本物質保障一、糧食生產安全的資源基礎2、糧食生產的基礎作物、糧食總產量的概念及影響因素、環(huán)境背景。主要糧食作物：糧食總產量：影響因素：環(huán)境背景：耕地面積×單位面積產量耕地數(shù)量耕地質量資源的時空配置我國人口眾多、季風氣候顯著、干旱區(qū)面積廣大、多丘陵山地。水稻、小麥、玉米、大豆一、糧食生產安全的資源基礎3、描述我國的耕地資源與糧食生產能力的主要特征。①人均耕地少，后備耕地資源有限。②耕地質量總體欠佳，退化和污染問題嚴重。③耕地空間分布不均，水土資源配置欠佳④農業(yè)氣候災害頻繁，糧食產量年際波動大一、糧食生產安全的資源基礎3、描述我國的耕地資源與糧食生產能力的主要特征。

①人均耕地少，后備耕地資源有限。中國土地利用類型的構成我國的耕地面積占世界9.5%，居世界第三位，但人均耕地面積不足世界水平的40%。隨著人口的持續(xù)增長和各類建設用地的擴展，人均耕地面積不斷減少。可開發(fā)的后備耕地資源數(shù)量少、質量低，開發(fā)難度大。一、糧食生產安全的資源基礎3、描述我國的耕地資源與糧食生產能力的主要特征。

②耕地質量總體欠佳，退化和污染問題嚴重。我國約70%的耕地為中、低產田。已墾耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力降低等問題，并遭受“三廢”、化肥和農藥殘留、農膜等污染。2.哪些人類活動影響我國耕地質量？（1）技術因素：①人口眾多，勞動力充足，有利于精耕細作，形成了水稻土、黃壚土等肥沃的人工熟化土壤；②農業(yè)科技的發(fā)展，科學育種、輪作間作、溫室大棚等都有利于耕地的養(yǎng)護；③不合理灌溉方式造成土地鹽堿化，廢水、廢氣和固體廢棄物排放及大量化肥使用造成耕地污染、土壤板結。（2）社會經濟因素：①建設高標準農田，防治污染等一系列政策的實施，正確引導農民對耕地種養(yǎng)結合，有效提高耕地質量；②土地流轉等市場化過程促進耕地質量的提高；③對食物的需求量大，造成過度開墾，長期耕作造成耕地退化。1.哪些自然環(huán)境因素影響我國耕地質量？（1）地形因素：我國山區(qū)廣，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多發(fā)。（2）氣候因素：我國東西部水熱條件差異大，東部季風區(qū)南北方差異顯著。因此，耕地的光、熱、水配置類型多樣。（3）水源因素：我國外流區(qū)與內流區(qū)，水源情況不同，導致耕地有水田、旱地等多種形式。（4）生物因素：我國自然帶多樣，不同地區(qū)耕地的有機質含量差異大，耕地的肥力不同。（5）自然災害P38思考P38思考1.我國耕地分布有哪些特點？

2.氣候和地形是如何影響我國耕地分布的？①分布不平衡，東多西少：我國約90％的耕地分布在季風氣候區(qū)。②高質量土地多分布在東部大江大河中下游的沖積平原。③北方多旱地，南方多水田④水土資源配置不佳。我國東部平原丘陵地區(qū)，面積僅占全國1/3，卻集中了我國70％以上的耕地。（1）地形：我國地勢西高東低，西部山區(qū)廣，東部平原多，因而，我國耕地大部分布于東部平原丘陵區(qū)。（2）氣候：我國東部季風區(qū)光熱水條件優(yōu)越，耕地數(shù)量多、質量高；西部非季風區(qū)缺乏水源，耕地僅在綠洲分布；青藏高原區(qū)的氣候高寒，植被稀少，僅在雅魯藏布江、湟水等河谷有耕地分布。我國耕地短缺的原因及表現(xiàn)原

因表

現(xiàn)自然原因耕地比重小山地面積大,耕地比重小耕地空間分布不均約90%的耕地分布在季風氣候區(qū)中、低產田比重大中、低產田占70%左右人為原因人口數(shù)量大人均耕地少非農建設用地增加耕地不斷減少土地的高強度利用水土流失、土地荒漠化、耕地退化嚴重不合理灌溉和過度施用化肥、農藥土壤次生鹽漬化、耕地污染嚴重生態(tài)退耕退耕還林、還湖、還草、還沼等一、糧食生產安全的資源基礎3、描述我國的耕地資源與糧食生產能力的主要特征。

③耕地空間分布不均，水土資源配置欠佳我國約90%的耕地分布在季風氣候區(qū)，東部平原丘陵地區(qū)集中了我國70%以上的耕地。南方地區(qū)水熱資源充足，耕地以水田為主，集中了全國90%以上的優(yōu)等地和高等地，但也是城市化與工業(yè)化占用優(yōu)質耕地最為嚴重的地區(qū)。北方地區(qū)水熱資源有限，耕地以旱地為主，分布著全國75%的中等地和90%的低等地，也是我國新增耕地的主要分布區(qū)，但新增耕地往往都是質量較低的耕地。西北地區(qū)耕地僅分布在水資源條件相對較好的綠洲。青藏地區(qū)耕地主要分布在海拔低、熱量條件較好的河谷地帶。一、糧食生產安全的資源基礎3、描述我國的耕地資源與糧食生產能力的主要特征。

④農業(yè)氣候災害頻繁，糧食產量年際波動大受季風氣候影響，我國農業(yè)氣象災害種類多、頻率高、強度大，平均每年有約30%的播種面積受災。在重大水旱災害發(fā)生的年份，我國糧食總產量減少10%以上。氣

象

災

害類型地區(qū)成因梅雨江淮地區(qū)伏旱長江中下游地區(qū)梅雨過后，在單一的副熱帶高壓控制下臺風東南沿海熱帶洋面上形成的一種強烈的熱帶氣旋春旱華北鋒面雨帶未到，降水少；氣溫回升快，蒸發(fā)旺盛夏澇華北夏季風來得早，影響時間長，降水強度大倒春寒東部季風區(qū)極地大陸氣團勢力強盛風沙東北、華北、西北西北季風吹揚干旱地區(qū)的沙塵向東南方向擴散寒潮除青藏高原以外的廣大地區(qū)大范圍的劇烈降溫，并伴有大風，雨雪，凍害等現(xiàn)象的冷空氣侵入過程暴雨洪澇除西部一些沙漠地區(qū)的廣大地區(qū)源源不斷的水汽供應、強烈的上升運動、持續(xù)時間較長的降水天氣系統(tǒng)江淮地區(qū)，冷暖氣團勢均力敵二、實現(xiàn)糧食安全的途徑閱讀教材P39-P42，回答以下問題。1、增加糧食總產量的基本途徑。1949年前和1949年后我國增加糧食總產量的階段措施。2、提高糧食單位面積產量的主要手段。讀圖2.26，思考每種措施如何影響糧食單位面積產量的。3、保障糧食安全的其他途徑。讀圖2.27，分析我國大豆對外依存度變化趨勢如何？你認為我國是否需要改變大量進口大豆的現(xiàn)狀？為什么？4、我國中央儲備糧的目標和主要功能。1、增加糧食總產量的基本途徑。1949年前和1949年后我國增加糧食總產量的階段措施。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑增加糧食總產量途徑我國增加糧食總產量的階段措施糧食總產量=耕地面積×單位耕地面積產量1949年以前：擴大耕地面積1949年以后：提高單位面積產量擴大耕地數(shù)量提高單位面積產量耕地面積*復種指數(shù)主要途徑二、實現(xiàn)糧食安全的途徑2、提高糧食單產的主要手段。

提高糧食單位面積產量，主要依靠增加人力(如精耕細作）、物質（如化肥）和技術（如良種）投入。從耕地利用率、養(yǎng)分和水熱資源保障能力（如溫室大棚、噴灌、滴灌等）、作物品種和栽培技術以及田間管理水平（如套種、間種等）等各個環(huán)節(jié)，挖掘提高糧食單位面積產量的潛力。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑改善耕地質量增加農業(yè)技術投入和改進田間管理增加耕地利用率2、提高糧食單產的主要手段。提高農業(yè)生產效率依靠科技減輕病蟲害，減少糧食損失提高土壤肥力二、實現(xiàn)糧食安全的途徑3、保障糧食安全的其他途徑。①通過糧食的跨區(qū)調劑，解決糧食生產與消費空間配置不均衡問題。②充分利用國際糧食市場，是我國保證糧食安全的重要輔助手段之一。③建立糧食儲備，是維護一國糧食安全的基本制度，對國家糧食安全起“蓄水池”的作用。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑3、保障糧食安全的其他途徑。①通過糧食的跨區(qū)調劑，解決糧食生產與消費空間配置不均衡問題。南糧北調北糧南運表現(xiàn)：20世紀六七年代，從有余糧的南方調撥大米到北方，用途：主要用于保障北方缺糧地區(qū)居民的食用糧需求表現(xiàn)：1985年起，從北方余糧區(qū)流向南方缺糧區(qū)的糧食以玉米為主，用途：主要是適應畜牧業(yè)發(fā)展對飼料用糧的需求目前糧食凈調出區(qū)：黑龍江、吉林、內蒙古、河南、安徽等省區(qū)。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑我國北糧南運的原因：①北方生產供給增強。這得益于北方農業(yè)綜合開發(fā)、商品糧基地建設以及水利設施的改善等因素；②南方市場需求增加。南方畜牧業(yè)、飼料工業(yè)發(fā)展，拉動了南方北方糧食南下；③消費結構升級。南方經濟增長拉動消費水平提高，對東北優(yōu)質大米需求增加；④糧食種植區(qū)域變化。南方水稻種植面積減少，北方水稻地位越來越高。⑤人口向南方流動。東南沿海一帶匯集了大量農民工，其糧食消費增加了“北糧南運”的量。我國南糧北運的原因：資源稟賦導致北方糧食生產能力不足。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑3、保障糧食安全的其他途徑。②充分利用國際糧食市場，是我國保證糧食安全的重要輔助手段之一。時間進出口情況主要作物20世紀90年代前20世紀90年代至21世紀初21世紀以來進口量持續(xù)增加小麥進出口大體平衡凈進口大豆二、實現(xiàn)糧食安全的途徑中國大量進口大豆的原因①大豆主要被用作飼料，大豆榨油后的豆粕是禽和水產魚蝦的優(yōu)良飼料；②經濟發(fā)展，生活水平的提高，糧食消費結構發(fā)生變化，人們對肉禽蛋奶和水產品的需求增加；③大豆屬于土地密集型農作物，我國耕地緊缺，與美國、巴西等國進口的大豆相比，國內大豆無價格優(yōu)勢；④大豆的單產低、利潤薄，農民種植意愿低.二、實現(xiàn)糧食安全的途徑1.我國大豆對外依存度的變化趨勢如何？2.我國進口大豆主要用于榨油和做飼料的原材料。在你的生活中，接觸的大豆制品或者以大豆為原材料的產品有哪些？3.你認為我國是否需要改變大量進口大豆的現(xiàn)狀？為什么？大豆油、豆餅（飼料）豆粉及一些休閑食品等。①需要。過度依賴進口會導致我國大豆和以大豆為原材料的產品受制于他國，在一定程度上影響糧食安全。②不需要。進口大豆可以充分利用國外自然資源，騰出我國更多的耕地用于小麥等糧食作物的生產，緩解我國人均耕地不足的矛盾，有利于糧食安全。2000年前我國對大豆的對外依存度很低；2000年以后我國對大豆的對外依存度快速上升，近年來對外依存度達最高水平（80%以上）。二、實現(xiàn)糧食安全的途徑3、保障糧食安全的其他途徑。③建立糧食儲備，是維護一國糧食安全的基本制度。概念：我國中央政府儲備的糧食和食用油，用于調節(jié)全國糧食供求總量，穩(wěn)定糧食市場，應對重大自然災害或其他突發(fā)事件。目標：抑制全國性市場波動和重大突發(fā)事件引發(fā)的局部市場波動。功能：戰(zhàn)略儲備、部分調劑市場的后備儲備功能。調節(jié)糧食市場秩序救災備荒應付戰(zhàn)爭等突發(fā)事件我國的中央儲備糧(概念、目標、功能)二、實現(xiàn)糧食安全的途徑綜合考慮影響糧食安全和國家安全的各方面因素，討論以下問題：1.除“買的貴”和“買不到”風險外，利用國際糧食市場還可能存在哪些風險？2.為了能夠在保障國家安全的前提下充分利用國際糧食市場，你認為我國可采取怎樣的措施？①提高國內農產品的市場競爭力；②優(yōu)化糧食進口結構；③建立定價機制和風險預警機制；④通過國際合作戰(zhàn)略，加強海外農業(yè)投資，提高非洲、南美洲等地區(qū)的農業(yè)生產水平，保障國際糧食市場的穩(wěn)定供給。⑤海外租地，進行耕種。①給國內糧食生產和農民生計帶來沖擊；②對外依存度過大，威脅國家糧食安全；③大豆的對外依存度過高，隨著國際大豆價格的上漲，可能會導致國內谷物種植向大豆種植轉變，影響谷物供給；④國際市場價格的波動會傳遞到農產品加工的下游產業(yè)，并影響居民消費和生活水平活動：如何規(guī)避糧食進口給我國帶來的糧食安全風險三、未來糧食安全的耕地保障閱讀課本p43-p45圖文材料，回答以下問題。1、指出我國國家糧食安全戰(zhàn)略和目標。2、讀圖2.29，歸納我國未來糧食安全面臨的主要挑戰(zhàn)。

3、據(jù)課本P43第3-5段，梳理落實糧食安全戰(zhàn)略的途徑。

4、讀表2.2，歸納我國各區(qū)域耕地的主要問題，提出農田質量提升的重點任務。三、未來糧食安全的耕地保障1、指出我國國家糧食安全戰(zhàn)略和目標。糧食安全戰(zhàn)略：戰(zhàn)略目標：未來糧食安全背景：以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐確保谷物基本自給、口糧絕對安全未來，隨著居民生活水平逐步提高，我國糧食消費結構發(fā)生變化。其中，食用消費的糧食需求量保持平穩(wěn)且略有下降，飼用糧食需求量將有所增加。我國人口規(guī)模大，糧食總需求量將不斷增長，糧食安全面臨眾多挑戰(zhàn)。三、未來糧食安全的耕地保障①糧食需求剛性增長，糧食供求將長期處于勉強平衡狀態(tài)。③受耕地、水資源、氣候等因素變化影響，糧食繼續(xù)增長難度越來越大。②糧食品種結構和生產布局矛盾突出。④國際市場糧