GB/T 15683-2025糧油檢驗(yàn)大米直鏈淀粉含量的測定

ICS67040

CCSX.04

中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T15683—2025

代替GB/T15683—2008

糧油檢驗(yàn)大米直鏈淀粉含量的測定

Inspectionofgrainandoils—Determinationofamylosecontentinrice

ISO6647-12020Rice—Determinationofamlosecontent—

(:,y

Part1Sectrohotometricmethodwithadefattinrocedureb

:ppgpy

methanolandwithcalibrationsolutionsofpotatoamyloseand

waxriceamloectinISO6647-22020Rice—Determinationof

yyp;:,

amlosecontent—Part2Sectrohotometricroutinemethodwithout

y:pp

defattinrocedureandwithcalibrationfromricestandardsMOD

gp,)

2025-01-24發(fā)布2025-08-01實(shí)施

國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布

國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會

GB/T15683—2025

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替大米直鏈淀粉含量的測定與相比除結(jié)

GB/T15683—2008《》,GB/T15683—2008,

構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外主要技術(shù)變化如下

,:

更改了范圍的適用界限見第章年版的第章

a)(1,20081);

更改了試劑見第章年版的第章增加了馬鈴薯直鏈淀粉和支鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)品的來

b)(5,20085),

源見

(5.8);

增加了超聲脫脂方法干燥箱平衡水分方法和磁力攪拌分散方法見更改了支鏈淀粉標(biāo)

c)、(6.1);

準(zhǔn)品制備步驟見年版的

(6.2,20085.8);

更改了儀器和設(shè)備見第章年版的第章

d)(7,20086);

刪除了扦樣見年版的第章

e)(20087);

更改了樣品制備見第章年版的

f)(8,20088.1);

更改了試驗(yàn)步驟見第章年版的

g)(9,20088.2~8.5);

增加了試驗(yàn)數(shù)據(jù)處理見第章

h)(10);

更改了精密度見第章年版的第章

i)(11,200810);

增加了非脫脂法見第章第章

j)(12~18);

刪除了檢測報告見年版的第章

k)(200811);

將馬鈴薯直鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)品制備方法更改為馬鈴薯直鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)品制備的規(guī)范性內(nèi)容見附錄

l)(

年版的附錄增加了馬鈴薯直鏈淀粉標(biāo)準(zhǔn)品制備的試劑儀器和步驟見

C,2008A),、(C.1、C.2、

C.3)。

本文件修改采用大米直鏈淀粉含量測定第部分采用甲醇脫脂程序用馬

ISO6647-1:2020《1:

鈴薯直鏈淀粉和糯米支鏈淀粉校準(zhǔn)溶液的分光光度法和大米直鏈淀粉含量測定

》ISO6647-2:2020《

第部分無需脫脂程序用大米標(biāo)準(zhǔn)樣品進(jìn)行校準(zhǔn)的常規(guī)分光光度法

2:》。

本文件與和相比在結(jié)構(gòu)上有較多調(diào)整三個文件之間的結(jié)構(gòu)

ISO6647-1:2020ISO6647-2:2020,。

編號變化對照一覽表見附錄

A。

本文件與和相比存在較多技術(shù)差異在所涉及的條款的外側(cè)

ISO6647-1:2020ISO6647-2:2020,,

頁邊空白位置用垂直單線進(jìn)行了標(biāo)示這些技術(shù)差異及其原因一覽表見附錄

(|)。B。

本文件做了下列編輯性改動

:

為與現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)名稱改為糧油檢驗(yàn)大米直鏈淀粉含量的測定

———,《》;

在和中增加了注

———6.1.1、9.2.1、9.2.216.4;

附錄增加了技術(shù)路線的條件和精密度要求

———E。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任

。。

本文件由國家糧食和物資儲備局提出

。

本文件由全國糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC270)。

本文件起草單位湖北省糧油食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心國家糧食和物資儲備局標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量中心南京

:、、

財(cái)經(jīng)大學(xué)國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院河南工業(yè)大學(xué)吉林省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院深圳市計(jì)量

、、、、

Ⅰ

GB/T15683—2025

質(zhì)量檢測研究院

。

本文件主要起草人熊寧劉堅(jiān)劉利張艷徐廣超袁建孫婷琳王佳雅周蘭影李錦才李樹朋

:、、、、、、、、、、、

吳莉莉許詩堯秦時聰周顯青汪海峰王瀟高素君項(xiàng)玥

、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布為年第一次修訂

———1995GB/T15683—1995,2008;

本次為第二次修訂

———。

Ⅱ

GB/T15683—2025

糧油檢驗(yàn)大米直鏈淀粉含量的測定

1范圍

本文件描述了大米中直鏈淀粉含量的脫脂和非脫脂測定方法

。

本文件脫脂法和非脫脂法均適用于直鏈淀粉含量高于以質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)的大米玉米小米和

5%()。、

其他谷物的直鏈淀粉含量參照脫脂法測定

。

本文件不適用于熟化大米

。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款其中注日期的引用文

。,

件僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于

,;,()

本文件

。

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測定

GB5009.3

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中淀粉的測定

GB5009.9

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

3術(shù)語和定義

本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義

。

4脫脂法原理

試樣經(jīng)粉碎脫脂平衡水分后分散在氫氧化鈉溶液中向一定量的試樣分散液中加入碘試劑于分

、、,,

光光度計(jì)處測定顯色液的吸光度值利用馬鈴薯直鏈淀粉和支鏈淀粉的混合標(biāo)樣繪制標(biāo)準(zhǔn)曲

720nm。

線外標(biāo)法定量

,。

5脫脂法試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為