餐飲外賣食品安全與健康承諾協(xié)議

餐飲外賣食品安全與健康承諾協(xié)議合同編號：__________甲方（餐飲外賣服務(wù)提供者）：企業(yè)名稱：____________________地址：____________________營業(yè)執(zhí)照信息：____________________聯(lián)系方式：____________________乙方（相關(guān)監(jiān)管部門/平臺）：名稱：____________________地址：____________________聯(lián)系方式：____________________一、總則1.協(xié)議背景餐飲外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，為保障消費(fèi)者的食品安全與健康，維護(hù)市場秩序，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議旨在明確甲乙雙方在餐飲外賣食品安全與健康方面的權(quán)利和義務(wù)，保證餐飲外賣服務(wù)符合相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求，為消費(fèi)者提供安全、健康的食品。二、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義（1）“餐飲外賣服務(wù)”指甲方通過互聯(lián)網(wǎng)平臺等方式，接受消費(fèi)者訂單，將制作好的食品配送到消費(fèi)者指定地點(diǎn)的服務(wù)。（2）“食材”指用于制作餐飲外賣食品的原材料，包括但不限于肉類、蔬菜、水果、調(diào)味品等。（3）“加工制作”指將食材進(jìn)行清洗、切割、烹飪等處理，制作成成品食品的過程。（4）“包裝”指將成品食品進(jìn)行包裝，以保證食品在配送過程中的衛(wèi)生和安全。（5）“配送”指將包裝好的食品從甲方經(jīng)營場所送達(dá)消費(fèi)者指定地點(diǎn)的過程。2.解釋規(guī)則本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響本協(xié)議的解釋。除非上下文另有明確說明，本協(xié)議中使用的詞語應(yīng)具有其通常的含義。三、餐飲外賣服務(wù)提供者的基本信息1.企業(yè)名稱與地址甲方的企業(yè)名稱為[具體企業(yè)名稱]，地址為[詳細(xì)地址]。2.營業(yè)執(zhí)照信息甲方的營業(yè)執(zhí)照注冊號為[具體注冊號]，經(jīng)營范圍包括[具體經(jīng)營范圍]。3.聯(lián)系方式甲方的聯(lián)系電話為[具體電話號碼]，電子郵箱為[具體郵箱地址]。四、食品安全與健康承諾1.食材采購承諾（1）甲方承諾所采購的食材符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，來源合法、可追溯。（2）甲方將嚴(yán)格篩選食材供應(yīng)商，保證其具備相應(yīng)的資質(zhì)和良好的信譽(yù)。（3）甲方將定期對食材進(jìn)行檢驗(yàn)，保證食材的新鮮度、衛(wèi)生指標(biāo)等符合要求。2.加工制作承諾（1）甲方承諾按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范進(jìn)行加工制作，保證食品加工過程的衛(wèi)生和安全。（2）甲方將加強(qiáng)對加工制作人員的培訓(xùn)和管理，提高其食品安全意識和操作技能。（3）甲方將嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，保證其使用符合國家相關(guān)規(guī)定。3.包裝與配送承諾（1）甲方承諾使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的包裝材料，保證食品在包裝過程中不受污染。（2）甲方將采取適當(dāng)?shù)谋?、冷藏等措施，保證食品在配送過程中的溫度符合要求。（3）甲方將選擇合適的配送方式和配送人員，保證食品能夠及時(shí)、安全地送達(dá)消費(fèi)者手中。五、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.食材質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1）肉類：甲方所采購的肉類應(yīng)具有動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，無變質(zhì)、異味。（2）蔬菜、水果：應(yīng)新鮮、無腐爛、無農(nóng)藥殘留超標(biāo)。（3）調(diào)味品：應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，無過期、變質(zhì)現(xiàn)象。2.加工制作標(biāo)準(zhǔn)（1）食品加工過程應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。（2）食品烹飪應(yīng)熟透，保證殺滅可能存在的致病菌。（3）加工制作場所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。3.成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（1）成品食品應(yīng)色澤正常、氣味正常、口感良好，無異物。（2）成品食品的營養(yǎng)成分應(yīng)符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。（3）成品食品的微生物指標(biāo)應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。六、食品安全管理體系1.人員健康與衛(wèi)生管理（1）甲方將保證從事餐飲外賣服務(wù)的人員持有有效的健康證明，定期進(jìn)行健康檢查。（2）從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒。（3）甲方將對從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，提高其食品安全意識和應(yīng)急處理能力。2.廚房設(shè)施與設(shè)備管理（1）甲方的廚房設(shè)施與設(shè)備應(yīng)符合食品安全要求，定期進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)。（2）廚房應(yīng)配備必要的消毒、冷藏、冷凍等設(shè)備，保證食品加工和儲(chǔ)存的安全。（3）甲方將定期對廚房設(shè)施與設(shè)備進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)覺和排除安全隱患。3.食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸管理（1）甲方將按照食品的特性和要求進(jìn)行儲(chǔ)存，分類存放，避免交叉污染和變質(zhì)。（2）食品儲(chǔ)存場所應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度和濕度應(yīng)符合要求。（3）在食品運(yùn)輸過程中，甲方將采取有效的防護(hù)措施，避免食品受到污染和損壞。七、監(jiān)督與檢查1.內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制（1）甲方將建立健全內(nèi)部食品安全監(jiān)督機(jī)制，定期對餐飲外賣服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。（2）內(nèi)部監(jiān)督檢查應(yīng)包括食材采購、加工制作、包裝配送等環(huán)節(jié)，保證各項(xiàng)操作符合食品安全要求。（3）甲方將對內(nèi)部監(jiān)督檢查中發(fā)覺的問題及時(shí)進(jìn)行整改，記錄整改情況并定期復(fù)查。2.第三方檢測與評估（1）乙方有權(quán)委托第三方檢測機(jī)構(gòu)對甲方的餐飲外賣食品進(jìn)行檢測，檢測費(fèi)用由[具體承擔(dān)方]承擔(dān)。（2）第三方檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和檢測能力，檢測結(jié)果應(yīng)客觀、準(zhǔn)確。（3）甲方應(yīng)積極配合第三方檢測機(jī)構(gòu)的工作，提供必要的協(xié)助和資料。3.消費(fèi)者反饋與處理（1）甲方應(yīng)重視消費(fèi)者的反饋意見，及時(shí)處理消費(fèi)者的投訴和建議。（2）甲方將建立消費(fèi)者投訴處理機(jī)制，明確處理流程和時(shí)限，保證消費(fèi)者的合法權(quán)益得到保障。（3）乙方將對甲方的消費(fèi)者反饋處理情況進(jìn)行監(jiān)督，對處理不當(dāng)?shù)那闆r進(jìn)行督促整改。八、違約責(zé)任1.一般違約責(zé)任（1）若甲方違反本協(xié)議的任何條款，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任，向乙方支付違約金[具體金額]元。（2）甲方應(yīng)在收到乙方的違約通知后[具體時(shí)限]日內(nèi)，支付違約金。（3）若甲方的違約行為給乙方造成了損失，甲方還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.嚴(yán)重違約責(zé)任（1）若甲方的違約行為嚴(yán)重影響了消費(fèi)者的身體健康或生命安全，構(gòu)成嚴(yán)重違約。（2）在嚴(yán)重違約的情況下，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任，并向乙方支付違約金[具體金額]元。（3）乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)因此給乙方造成的全部損失。3.違約金的計(jì)算與支付（1）違約金的計(jì)算方式為：違約行為所涉及的食品銷售額的[具體比例]%。（2）違約金應(yīng)在違約行為發(fā)生后的[具體時(shí)限]日內(nèi)支付至乙方指定的賬戶。（3）若甲方未按時(shí)支付違約金，每逾期一日，應(yīng)按照違約金總額的[具體比例]%向乙方支付逾期利息。九、協(xié)議的變更與解除1.變更的條件與程序（1）本協(xié)議的任何變更須經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。（2）變更協(xié)議應(yīng)明確變更的內(nèi)容、生效日期等事項(xiàng)。（3）未經(jīng)雙方書面協(xié)商一致，任何一方不得擅自變更本協(xié)議。2.解除的條件與程序（1）若甲方違反本協(xié)議的任何條款，乙方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。（2）若因不可抗力等不可預(yù)見、不可避免的原因，導(dǎo)致本協(xié)議無法履行或部分無法履行，雙方應(yīng)協(xié)商解決。若協(xié)商不成，任何一方有權(quán)解除本協(xié)議，但應(yīng)及時(shí)通知對方，并提供相關(guān)證明材料。（3）解除協(xié)議應(yīng)書面通知對方，通知到達(dá)對方時(shí)生效。3.協(xié)議變更與解除的通知（1）協(xié)議變更與解除的通知應(yīng)以書面形式發(fā)出，包括但不限于郵件、傳真、信函等。（2）通知應(yīng)送達(dá)對方的注冊地址或雙方約定的其他地址。（3）通知發(fā)出后，若對方在[具體時(shí)限]日內(nèi)未提出異議，則視為對方同意變更或解除協(xié)議。十、爭議解決1.協(xié)商解決（1）本協(xié)議的履行過程中，若雙方發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。（2）協(xié)商應(yīng)在爭議發(fā)生后的[具體時(shí)限]日內(nèi)進(jìn)行，協(xié)商會(huì)議應(yīng)由雙方代表參加。（3）若協(xié)商達(dá)成一致，雙方應(yīng)簽訂書面協(xié)議，明確解決爭議的方案和措施。2.仲裁機(jī)構(gòu)與仲裁規(guī)則（1）若協(xié)商不成，雙方同意將爭議提交[具體仲裁機(jī)構(gòu)]進(jìn)行仲裁。（2）仲裁應(yīng)按照該仲裁機(jī)構(gòu)的仲裁規(guī)則進(jìn)行，仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。（3）仲裁費(fèi)用由敗訴方承擔(dān)，除非仲裁裁決另有規(guī)定。3.訴訟管轄法院（1）若雙方未達(dá)成仲裁協(xié)議，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。（2）本協(xié)議的簽訂地、履行地均為[具體地點(diǎn)]，雙方同意該地點(diǎn)的人民法院具有管轄權(quán)。十一、保密條款1.保密信息的范圍（1）本協(xié)議的內(nèi)容及雙方在履行本協(xié)議過程中知悉的對方的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密等信息，均為保密信息。（2）保密信息包括但不限于雙方的經(jīng)營策略、客戶名單、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品配方等。2.保密義務(wù)的期限（1）雙方的保密義務(wù)自本協(xié)議生效之日起開始，至本協(xié)議終止后[具體時(shí)限]年內(nèi)仍然有效。（2）在保密期限內(nèi)，雙方應(yīng)采取必要的措施，保證保密信息不被泄露。3.違反保密條款的責(zé)任（1）若一方違反本保密條款，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金[具體金額]元。（2）若違反保密條款的行為給對方造成了損失，違約方還應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。十二、通知與送達(dá)1.通知的方式與內(nèi)容（1）本協(xié)議項(xiàng)下的通知應(yīng)以書面形式發(fā)出，包括但不限于郵件、傳真、信函等。（2）通知應(yīng)明確通知的事項(xiàng)、內(nèi)容、要求等信息，并加蓋通知方的公章或簽字。2.送達(dá)的認(rèn)定（1）通知以郵件形式發(fā)出的，以郵件發(fā)送成功視為送達(dá)；以傳真形式發(fā)出的，以傳真發(fā)送成功視為送達(dá)；以信函形式發(fā)出的，以信函寄出后[具體時(shí)限]日內(nèi)視為送達(dá)。（2）若通知方提供的送達(dá)地址不準(zhǔn)確或通知方變更送達(dá)地址后未及時(shí)通知對方，導(dǎo)致通知無法送達(dá)的，由通知方承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。十三、其他條款1.法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和解除等事宜，均適用[具體法律法規(guī)]。2.協(xié)議的效力（1）本協(xié)議自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體時(shí)限]年。（2）本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.協(xié)議的份數(shù)本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等