美食外賣行業(yè)食品安全保證協(xié)議

美食外賣行業(yè)食品安全保證協(xié)議合同編號：__________甲方（外賣平臺(tái)）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：乙方（餐飲商家）：名稱：法定代表人：地址：聯(lián)系方式：一、合同主體1.甲方（外賣平臺(tái)）甲方作為外賣平臺(tái)運(yùn)營方，負(fù)責(zé)為消費(fèi)者提供美食外賣服務(wù)的信息平臺(tái)，并對平臺(tái)上的餐飲商家進(jìn)行管理和監(jiān)督。甲方應(yīng)保證平臺(tái)的正常運(yùn)營，為乙方提供必要的技術(shù)支持和服務(wù)，包括但不限于訂單管理、配送服務(wù)等。甲方有權(quán)根據(jù)本協(xié)議的規(guī)定，對乙方的食品安全情況進(jìn)行審核、檢查和監(jiān)督，并對違規(guī)行為進(jìn)行處理。2.乙方（餐飲商家）乙方作為在甲方外賣平臺(tái)上提供美食外賣服務(wù)的餐飲商家，應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)和相關(guān)許可證件。乙方應(yīng)按照本協(xié)議的要求，保證所提供的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保證消費(fèi)者的健康和安全。乙方應(yīng)積極配合甲方的審核、檢查和監(jiān)督工作，及時(shí)整改存在的問題。二、前言1.協(xié)議背景美食外賣行業(yè)的迅速發(fā)展，食品安全問題日益受到關(guān)注。為了保障消費(fèi)者的健康和權(quán)益，規(guī)范美食外賣行業(yè)的經(jīng)營行為，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下食品安全保證協(xié)議。2.協(xié)議目的本協(xié)議的目的在于明確甲乙雙方在美食外賣行業(yè)中的食品安全責(zé)任和義務(wù)，加強(qiáng)對食品安全的管理和監(jiān)督，提高美食外賣行業(yè)的整體食品安全水平，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全。三、定義與解釋1.相關(guān)術(shù)語定義“食品安全”：指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！笆巢摹保褐赣糜谥谱魇称返脑牧?，包括但不限于糧食、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、調(diào)味品等。“加工制作”：指將食材經(jīng)過清洗、切割、烹飪、調(diào)味等一系列工序，制作成可供食用的食品的過程?！皟?chǔ)存”：指將食品放置在適宜的環(huán)境中，以保持其品質(zhì)和安全性的過程?！斑\(yùn)輸”：指將食品從乙方的經(jīng)營場所運(yùn)輸?shù)较M(fèi)者手中的過程。2.解釋規(guī)則本協(xié)議中的標(biāo)題僅為方便閱讀而設(shè)，不應(yīng)影響本協(xié)議的解釋和理解。本協(xié)議中的條款應(yīng)按照其通常的含義進(jìn)行解釋，如有歧義，應(yīng)按照本協(xié)議的目的和上下文進(jìn)行解釋。四、食品安全標(biāo)準(zhǔn)1.國家及地方標(biāo)準(zhǔn)乙方所提供的食品應(yīng)符合國家和地方有關(guān)食品安全的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，包括但不限于《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》等。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守國家和地方有關(guān)食品添加劑使用的規(guī)定，不得超范圍、超限量使用食品添加劑。2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)乙方應(yīng)遵守美食外賣行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，包括但不限于中國烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《外賣餐飲服務(wù)規(guī)范》等。乙方應(yīng)按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，保證食品的品質(zhì)和口感，提高消費(fèi)者的滿意度。3.外賣平臺(tái)特定標(biāo)準(zhǔn)甲方有權(quán)根據(jù)市場需求和消費(fèi)者的反饋，制定外賣平臺(tái)特定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。乙方應(yīng)遵守甲方制定的外賣平臺(tái)特定標(biāo)準(zhǔn)，如食品包裝要求、配送時(shí)間要求等。甲方應(yīng)將外賣平臺(tái)特定標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)告知乙方，乙方如有異議，應(yīng)在收到通知后的[具體天數(shù)]日內(nèi)提出書面意見，甲方應(yīng)在收到乙方意見后的[具體天數(shù)]日內(nèi)進(jìn)行答復(fù)。如乙方未在規(guī)定時(shí)間內(nèi)提出異議，則視為乙方同意甲方制定的外賣平臺(tái)特定標(biāo)準(zhǔn)。五、乙方的食品安全責(zé)任1.食材采購乙方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食材，并要求供應(yīng)商提供相關(guān)的證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證等。乙方應(yīng)建立食材采購臺(tái)賬，如實(shí)記錄食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期、供應(yīng)商名稱及聯(lián)系方式等信息。乙方應(yīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)食材的質(zhì)量和安全性，保證食材符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。對于不符合要求的食材，乙方應(yīng)拒絕接收，并及時(shí)通知供應(yīng)商進(jìn)行處理。2.加工制作乙方應(yīng)按照食品安全的要求，合理設(shè)置加工制作場所，配備必要的設(shè)施設(shè)備，如清洗設(shè)備、消毒設(shè)備、冷藏設(shè)備等。乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守食品加工制作的工藝流程和操作規(guī)范，保證食品加工制作的衛(wèi)生和安全。乙方應(yīng)加強(qiáng)對食品加工制作過程的監(jiān)控，定期對加工制作場所和設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔和消毒，防止交叉污染。3.儲(chǔ)存與運(yùn)輸乙方應(yīng)按照食品的特性和要求，選擇適宜的儲(chǔ)存方式和條件，保證食品在儲(chǔ)存過程中的品質(zhì)和安全性。乙方應(yīng)建立食品儲(chǔ)存管理制度，如實(shí)記錄食品的入庫、出庫、庫存等信息。乙方應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的運(yùn)輸公司進(jìn)行食品運(yùn)輸，并要求運(yùn)輸公司提供相關(guān)的證明文件，如道路運(yùn)輸經(jīng)營許可證等。乙方應(yīng)保證食品在運(yùn)輸過程中的溫度、濕度等條件符合要求，防止食品變質(zhì)和受到污染。4.人員健康與衛(wèi)生乙方應(yīng)要求從事食品加工制作、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)裙ぷ鞯娜藛T持有有效的健康證明，并定期進(jìn)行健康檢查。乙方應(yīng)加強(qiáng)對員工的食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的食品安全意識(shí)和操作技能。乙方應(yīng)要求員工嚴(yán)格遵守個(gè)人衛(wèi)生要求，如穿戴工作衣帽、洗手消毒等。六、甲方的監(jiān)督與管理1.審核與檢查機(jī)制甲方有權(quán)對乙方的經(jīng)營資質(zhì)、食品安全管理制度、加工制作場所、設(shè)施設(shè)備等進(jìn)行審核和檢查。甲方應(yīng)定期或不定期地對乙方的食品進(jìn)行抽檢，檢測食品的質(zhì)量和安全性。甲方在審核和檢查過程中，如發(fā)覺乙方存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的情況，應(yīng)及時(shí)通知乙方進(jìn)行整改。乙方應(yīng)在接到通知后的[具體天數(shù)]日內(nèi)完成整改，并向甲方提交整改報(bào)告。甲方應(yīng)在收到整改報(bào)告后的[具體天數(shù)]日內(nèi)進(jìn)行復(fù)查，如復(fù)查仍不合格，甲方有權(quán)按照本協(xié)議的規(guī)定對乙方進(jìn)行處理。2.違規(guī)處理措施如乙方違反本協(xié)議的規(guī)定，甲方有權(quán)根據(jù)違規(guī)的性質(zhì)和情節(jié)，采取相應(yīng)的處理措施，包括但不限于警告、罰款、暫停服務(wù)、終止合作等。甲方在對乙方進(jìn)行處理時(shí)，應(yīng)書面通知乙方處理的原因、依據(jù)和結(jié)果。乙方如對處理結(jié)果有異議，應(yīng)在收到通知后的[具體天數(shù)]日內(nèi)提出書面申訴，甲方應(yīng)在收到申訴后的[具體天數(shù)]日內(nèi)進(jìn)行復(fù)查，并將復(fù)查結(jié)果書面通知乙方。如乙方的違規(guī)行為給消費(fèi)者造成損害或給甲方造成損失，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。七、食品安全培訓(xùn)與教育1.乙方員工培訓(xùn)要求乙方應(yīng)定期組織員工參加食品安全培訓(xùn)，保證員工掌握食品安全知識(shí)和操作技能。乙方參加培訓(xùn)的員工人數(shù)應(yīng)不少于員工總數(shù)的[具體比例]，培訓(xùn)時(shí)間每年不少于[具體小時(shí)數(shù)]。乙方應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案，如實(shí)記錄員工的培訓(xùn)情況，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)人員等。2.培訓(xùn)內(nèi)容與頻率培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括食品安全法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品加工制作流程、食品儲(chǔ)存與運(yùn)輸要求、個(gè)人衛(wèi)生要求等。乙方應(yīng)根據(jù)員工的崗位特點(diǎn)和實(shí)際需求，制定個(gè)性化的培訓(xùn)內(nèi)容，提高培訓(xùn)的針對性和實(shí)效性。乙方應(yīng)每[具體時(shí)間間隔]組織一次食品安全培訓(xùn)，如遇特殊情況，可適當(dāng)增加培訓(xùn)次數(shù)。八、消費(fèi)者投訴處理1.投訴渠道與受理甲方應(yīng)建立暢通的消費(fèi)者投訴渠道，包括但不限于客服電話、在線投訴平臺(tái)等。消費(fèi)者可通過甲方提供的投訴渠道，對乙方的食品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行投訴。甲方在收到消費(fèi)者投訴后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行登記和受理，并將投訴信息反饋給乙方。2.處理流程與時(shí)限乙方在收到甲方反饋的投訴信息后，應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)查和處理，并在[具體天數(shù)]日內(nèi)將處理結(jié)果反饋給甲方。甲方應(yīng)對乙方的處理結(jié)果進(jìn)行核實(shí)，如消費(fèi)者對處理結(jié)果不滿意，甲方應(yīng)協(xié)調(diào)乙方進(jìn)行再次處理，直至消費(fèi)者滿意為止。甲方應(yīng)將處理結(jié)果及時(shí)反饋給消費(fèi)者，并對消費(fèi)者的投訴進(jìn)行跟蹤和回訪，保證投訴得到妥善解決。九、食品安全處理1.報(bào)告義務(wù)如發(fā)生食品安全，乙方應(yīng)立即采取措施，防止擴(kuò)大，并在[具體時(shí)間]內(nèi)向甲方和當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報(bào)告。報(bào)告內(nèi)容應(yīng)包括發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、原因、傷亡情況、涉及的食品種類和數(shù)量等。乙方應(yīng)積極配合甲方和當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門對的調(diào)查和處理，如實(shí)提供相關(guān)信息和資料。2.應(yīng)急處理措施甲方和乙方應(yīng)共同制定食品安全應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處理的流程和責(zé)任分工。在發(fā)生食品安全時(shí)，甲乙雙方應(yīng)按照應(yīng)急預(yù)案的要求，迅速采取應(yīng)急處理措施，包括但不限于救治傷員、封存食品、召回問題食品等。甲方和乙方應(yīng)及時(shí)向社會(huì)公布食品安全的情況和處理結(jié)果，消除消費(fèi)者的恐慌和疑慮。3.責(zé)任認(rèn)定與賠償根據(jù)調(diào)查的結(jié)果，甲乙雙方應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定和本協(xié)議的約定，確定的責(zé)任方。如乙方對的發(fā)生負(fù)有責(zé)任，乙方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，包括但不限于對消費(fèi)者的賠償、對甲方的賠償?shù)取Ｈ缂追綄Φ陌l(fā)生負(fù)有責(zé)任，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。十、協(xié)議的變更與終止1.變更條件與程序本協(xié)議的任何變更或補(bǔ)充須經(jīng)甲乙雙方書面協(xié)商一致，并簽署相關(guān)的變更或補(bǔ)充協(xié)議。如法律法規(guī)或政策發(fā)生變化，導(dǎo)致本協(xié)議的部分條款無法履行或需要變更，甲乙雙方應(yīng)根據(jù)法律法規(guī)或政策的要求，及時(shí)對本協(xié)議進(jìn)行相應(yīng)的變更。2.終止情形與后果本協(xié)議在以下情形下終止：甲乙雙方協(xié)商一致終止本協(xié)議；乙方違反本協(xié)議的規(guī)定，經(jīng)甲方書面通知后仍未改正，甲方有權(quán)終止本協(xié)議；乙方的經(jīng)營資質(zhì)被吊銷或注銷，本協(xié)議自動(dòng)終止；法律法規(guī)規(guī)定的其他終止情形。本協(xié)議終止后，甲乙雙方應(yīng)按照法律法規(guī)的規(guī)定和本協(xié)議的約定，妥善處理相關(guān)事宜，包括但不限于結(jié)算費(fèi)用、返還物品等。十一、保密條款1.保密信息范圍本協(xié)議所稱保密信息，是指甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中所涉及的商業(yè)秘密、技術(shù)秘密、經(jīng)營信息等，包括但不限于雙方的商業(yè)計(jì)劃、客戶名單、技術(shù)資料、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)等。保密信息的范圍還包括雙方在協(xié)商、簽訂和履行本協(xié)議過程中所知曉的對方的商業(yè)秘密和其他機(jī)密信息。2.保密期限與義務(wù)甲乙雙方對保密信息的保密期限為自本協(xié)議生效之日起[具體年限]。甲乙雙方應(yīng)采取必要的措施，妥善保管保密信息，防止保密信息的泄露。未經(jīng)對方書面同意，任何一方不得向第三方披露、使用或允許第三方使用保密信息。如一方違反本保密條款的規(guī)定，應(yīng)向?qū)Ψ街Ц哆`約金，并賠償對方因此所遭受的損失。違約金的數(shù)額為[具體金額]，損失賠償?shù)姆秶ǖ幌抻趯Ψ降闹苯訐p失、間接損失和可得利益損失。十二、違約責(zé)任1.違約行為界定甲乙雙方任何一方違反本協(xié)議的約定，均構(gòu)成違約行為。違約行為包括但不限于未履行本協(xié)議約定的義務(wù)、違反本協(xié)議約定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)、違反本協(xié)議約定的保密條款等。2.違約責(zé)任承擔(dān)方式如一方違約，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，向?qū)Ψ街Ц哆`約金。違約金的數(shù)額為[具體金額]。如違約行為給對方造成損失，違約方還應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。賠償責(zé)任的范圍包括但不限于對方的直接損失、間接損失和可得利益損失。如乙方違反本協(xié)議的規(guī)定，甲方有權(quán)根據(jù)違約的性質(zhì)和情節(jié)，采取相應(yīng)的處理措施，包括但不限于警告、罰款、暫停服務(wù)、終止合作等。十三、爭議解決1.協(xié)商解決甲乙雙方在履行本協(xié)議過程中如發(fā)生爭議，應(yīng)首先通過友好協(xié)商解決。協(xié)商應(yīng)在一方提出書面協(xié)商請求后的[具體天數(shù)]日內(nèi)開始，并在[具體天數(shù)]日內(nèi)達(dá)成協(xié)商結(jié)果。如協(xié)商不成，任何一方均可向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。2.仲裁或訴訟選擇如甲乙雙方在協(xié)商不成的情況下，可選擇仲裁或訴訟方式解決爭議。如選擇仲裁，應(yīng)向[具體仲裁機(jī)構(gòu)]申請仲裁，仲裁裁決為終局裁決，對雙方均具有約束力。如選擇訴訟，應(yīng)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟，適用中華人民共和國法律。十四、其他條款1.法律適用本協(xié)議的簽訂、履行、變更和終止均適用中華人民共和國法律。如本協(xié)議的任何條款與法律法規(guī)相沖突，應(yīng)以法律法規(guī)的規(guī)定為準(zhǔn)，但不影響本協(xié)