2023-2024學(xué)年高中化學(xué) 4.1.2 醇和酚教學(xué)實(shí)錄 蘇教版選擇性必修3

2023-2024學(xué)年高中化學(xué)4.1.2醇和酚教學(xué)實(shí)錄蘇教版選擇性必修3授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間課程基本信息1.課程名稱：2023-2024學(xué)年高中化學(xué)4.1.2醇和酚教學(xué)實(shí)錄

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：高一年級(jí)

3.授課時(shí)間：2023年10月25日星期三上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)核心素養(yǎng)目標(biāo)1.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力，通過實(shí)驗(yàn)操作，讓學(xué)生學(xué)會(huì)觀察、分析、歸納和總結(jié)，提高實(shí)驗(yàn)技能。

2.增強(qiáng)學(xué)生的化學(xué)思維，引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解釋生活中的現(xiàn)象，提高化學(xué)與生活的聯(lián)系。

3.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)態(tài)度和價(jià)值觀，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到化學(xué)在環(huán)境保護(hù)、資源利用等方面的重要性。教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

①醇和酚的官能團(tuán)識(shí)別與命名：引導(dǎo)學(xué)生掌握醇和酚分子結(jié)構(gòu)的特征，能夠正確識(shí)別分子中的官能團(tuán)，并能按照系統(tǒng)命名法對(duì)它們進(jìn)行命名。

②醇和酚的性質(zhì)：使學(xué)生理解醇和酚的化學(xué)性質(zhì)，如與水的相互作用、酸性或堿性、與酸堿指示劑的反應(yīng)等。

③醇和酚在生活中的應(yīng)用：舉例說明醇和酚在日常生活中的應(yīng)用，如醇作為溶劑、酚作為防腐劑等，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。

2.教學(xué)難點(diǎn)

①醇和酚官能團(tuán)結(jié)構(gòu)特征的差異性：幫助學(xué)生理解醇和酚官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)差異及其對(duì)性質(zhì)的影響，難點(diǎn)在于區(qū)分它們?cè)诜肿又械木唧w位置和電子分布。

②醇和酚的化學(xué)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：引導(dǎo)學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)觀察醇和酚的性質(zhì)，難點(diǎn)在于設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案、控制實(shí)驗(yàn)條件，確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

③醇和酚性質(zhì)的綜合應(yīng)用：在理解和掌握醇和酚性質(zhì)的基礎(chǔ)上，難點(diǎn)在于將這些知識(shí)應(yīng)用于解決實(shí)際問題，如合成有機(jī)化合物、分析有機(jī)物結(jié)構(gòu)等。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有蘇教版選擇性必修3的教材，以便學(xué)生能夠跟隨教材內(nèi)容進(jìn)行學(xué)習(xí)。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與醇和酚相關(guān)的圖片、結(jié)構(gòu)式圖表以及性質(zhì)描述的視頻等多媒體資源，以幫助學(xué)生直觀理解分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)所需的試管、酒精燈、石棉網(wǎng)、燒杯、酚酞指示劑等，確保實(shí)驗(yàn)操作的安全性和有效性。

4.教室布置：設(shè)置分組討論區(qū)，以便學(xué)生能夠進(jìn)行小組合作學(xué)習(xí)；同時(shí)，安排實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)，確保實(shí)驗(yàn)區(qū)域整潔有序。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

激發(fā)興趣：通過提問“你們?cè)谏钪杏龅竭^哪些含有醇或酚的物質(zhì)？”來引導(dǎo)學(xué)生思考，激發(fā)他們對(duì)本節(jié)課的興趣。

回顧舊知：簡(jiǎn)要回顧醇和酚的基本概念，以及它們?cè)谟袡C(jī)化學(xué)中的重要性。

2.新課呈現(xiàn)（約25分鐘）

講解新知：

-詳細(xì)講解醇和酚的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)，包括羥基和苯酚基的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。

-介紹醇和酚的命名規(guī)則，包括普通命名法和系統(tǒng)命名法。

-講解醇和酚的物理性質(zhì)，如沸點(diǎn)、溶解性等。

舉例說明：

-通過展示甲醇、乙醇、苯酚等物質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)模型，幫助學(xué)生直觀理解官能團(tuán)的位置和結(jié)構(gòu)。

-通過具體的例子，如酒精消毒劑、酚醛樹脂等，說明醇和酚在生活中的應(yīng)用。

互動(dòng)探究：

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，讓他們根據(jù)官能團(tuán)結(jié)構(gòu)推測(cè)醇和酚的性質(zhì)。

-安排學(xué)生進(jìn)行小實(shí)驗(yàn)，觀察醇和酚與水、酸、堿的反應(yīng)，以驗(yàn)證其性質(zhì)。

3.實(shí)驗(yàn)操作（約10分鐘）

-學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證醇和酚的酸性、溶解性等性質(zhì)。

-教師巡視指導(dǎo)，確保實(shí)驗(yàn)操作的安全性和準(zhǔn)確性。

4.鞏固練習(xí)（約15分鐘）

學(xué)生活動(dòng)：

-學(xué)生完成教材中的練習(xí)題，包括命名、結(jié)構(gòu)推斷、性質(zhì)分析等。

-學(xué)生通過小組合作，解決一些綜合性問題，如設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的醇或酚的合成實(shí)驗(yàn)。

教師指導(dǎo)：

-教師針對(duì)學(xué)生的練習(xí)情況，給予個(gè)別指導(dǎo)和幫助。

-對(duì)學(xué)生的回答進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，強(qiáng)調(diào)正確的方法和思路。

5.總結(jié)與反思（約5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，包括醇和酚的官能團(tuán)、命名、性質(zhì)和實(shí)際應(yīng)用。

-引導(dǎo)學(xué)生反思，提問：“今天我們學(xué)習(xí)了什么？如何將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際問題中？”

6.作業(yè)布置（約5分鐘）

-布置課后作業(yè)，包括教材中的練習(xí)題和拓展題。

-提醒學(xué)生復(fù)習(xí)本節(jié)課的內(nèi)容，并準(zhǔn)備下一節(jié)課的學(xué)習(xí)。知識(shí)點(diǎn)梳理1.醇和酚的定義與分類

-醇：含有羥基（-OH）的有機(jī)化合物，分為脂肪醇、芳香醇等。

-酚：含有苯環(huán)直接連接羥基的有機(jī)化合物。

2.醇和酚的官能團(tuán)

-醇的官能團(tuán)：羥基（-OH）。

-酚的官能團(tuán)：苯酚基（-OH直接連接苯環(huán)）。

3.醇和酚的命名

-醇的命名：根據(jù)羥基所連接的碳鏈長(zhǎng)度命名，如甲醇、乙醇等。

-酚的命名：以苯環(huán)為母體，羥基的位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示，如鄰甲基苯酚、對(duì)甲基苯酚等。

4.醇和酚的物理性質(zhì)

-醇：低沸點(diǎn)，易揮發(fā)，易溶于水。

-酚：沸點(diǎn)較高，不易揮發(fā)，部分溶于水。

5.醇和酚的化學(xué)性質(zhì)

-醇的化學(xué)性質(zhì)：

-與水反應(yīng)：醇可以與水形成氫鍵，易溶于水。

-與酸反應(yīng)：醇可以與酸反應(yīng)生成酯。

-與堿反應(yīng)：醇可以與堿反應(yīng)生成醇鹽。

-酚的化學(xué)性質(zhì)：

-與水反應(yīng)：酚與水形成氫鍵，部分溶于水。

-與酸反應(yīng)：酚可以與酸反應(yīng)生成酚鹽。

-與堿反應(yīng)：酚可以與堿反應(yīng)生成酚鹽。

-與氧化劑反應(yīng)：酚容易被氧化。

6.醇和酚在生活中的應(yīng)用

-醇：用作溶劑、消毒劑、燃料等。

-酚：用作防腐劑、抗氧化劑、合成材料等。

7.醇和酚的鑒別

-觀察顏色：酚呈白色或淡黃色，醇呈無色。

-溶解性：酚不易溶于水，醇易溶于水。

-酸堿性：酚呈弱酸性，醇呈中性。

8.醇和酚的實(shí)驗(yàn)操作

-醇的制備：通過醇的脫水反應(yīng)、醇的氧化反應(yīng)等。

-酚的制備：通過苯酚的合成反應(yīng)、酚的還原反應(yīng)等。

9.醇和酚的安全注意事項(xiàng)

-醇和酚易揮發(fā)，操作時(shí)注意通風(fēng)。

-醇和酚具有腐蝕性，操作時(shí)注意防護(hù)。

-醇和酚對(duì)人體有害，操作時(shí)注意安全。

10.醇和酚的環(huán)境影響

-醇和酚對(duì)水體和土壤有污染，使用和處理時(shí)要注意環(huán)保。教學(xué)反思與總結(jié)這節(jié)課下來，我總體感覺還不錯(cuò)的。首先，我想談?wù)劷虒W(xué)方法。在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我嘗試通過生活中的例子來激發(fā)學(xué)生的興趣，比如提問他們平時(shí)用的消毒酒精，這個(gè)話題挺貼近生活的，孩子們也比較熟悉，所以反應(yīng)挺積極的。我覺得這種教學(xué)方式挺有效的，因?yàn)樗軌蜃寣W(xué)生更快地進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。

接著，我在新課呈現(xiàn)部分，重點(diǎn)講解了醇和酚的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，這里我使用了多媒體輔助教學(xué)，通過圖片和動(dòng)畫來展示分子結(jié)構(gòu)，幫助學(xué)生更好地理解。我發(fā)現(xiàn)，學(xué)生們對(duì)于這些結(jié)構(gòu)圖和動(dòng)畫特別感興趣，他們?cè)谡n堂上也很活躍，這讓我感到很高興。

但是，在講解過程中，我發(fā)現(xiàn)有幾個(gè)地方學(xué)生們不太容易理解。比如，醇和酚的命名規(guī)則，這個(gè)部分比較抽象，有的學(xué)生可能需要反復(fù)練習(xí)才能掌握。所以，在今后的教學(xué)中，我打算設(shè)計(jì)一些練習(xí)題，讓學(xué)生在課后能夠反復(fù)練習(xí)，加強(qiáng)記憶。

實(shí)驗(yàn)操作環(huán)節(jié)，我安排了幾個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親自動(dòng)手，這樣可以加深他們對(duì)知識(shí)的理解。不過，在實(shí)驗(yàn)過程中，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如，有的學(xué)生操作不夠規(guī)范，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果不準(zhǔn)確。所以，我會(huì)在下次課之前，對(duì)實(shí)驗(yàn)操作流程進(jìn)行更詳細(xì)的講解和示范。

在教學(xué)管理方面，我發(fā)現(xiàn)課堂紀(jì)律總體良好，但有個(gè)別學(xué)生注意力不夠集中。為了解決這個(gè)問題，我會(huì)在今后的課堂上增加一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如小組討論、搶答游戲等，以吸引學(xué)生的注意力。

情感態(tài)度方面，學(xué)生們對(duì)化學(xué)產(chǎn)生了更濃厚的興趣，他們對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)充滿了好奇心和探索欲。這些都是這節(jié)課給我?guī)淼姆e極反饋。

當(dāng)然，也存在一些不足之處。比如，我在講解某些難點(diǎn)時(shí)，可能沒有足夠的時(shí)間深入，導(dǎo)致學(xué)生理解不透徹。另外，課堂管理方面，我還需要更加細(xì)致地關(guān)注每一個(gè)學(xué)生，確保他們都能參與到課堂活動(dòng)中來。

針對(duì)這些問題，我提出以下改進(jìn)措施：

1.在今后的教學(xué)中，我會(huì)對(duì)難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行更加詳細(xì)的講解，確保學(xué)生能夠完全理解。

2.優(yōu)化課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)，增加學(xué)生的參與度，提高課堂互動(dòng)性。

3.加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的個(gè)別輔導(dǎo)，確保每個(gè)學(xué)生都能跟上教學(xué)進(jìn)度。

最后，我想說，這節(jié)課對(duì)我來說也是一個(gè)學(xué)習(xí)和提高的過程。我會(huì)不斷反思和總結(jié)，努力提升自己的教學(xué)水平，為學(xué)生們提供更優(yōu)質(zhì)的教育。課堂課堂評(píng)價(jià)是教學(xué)過程中不可或缺的一環(huán)，它有助于我們了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行解決。以下是我對(duì)本次課堂評(píng)價(jià)的具體做法：

1.提問評(píng)價(jià)：

在課堂上，我通過提問的方式來評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。我提出了以下幾個(gè)方面的評(píng)價(jià)點(diǎn)：

-知識(shí)掌握程度：通過提問學(xué)生對(duì)醇和酚的定義、分類、官能團(tuán)等基本概念的理解，檢驗(yàn)他們對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的掌握情況。

-結(jié)構(gòu)分析能力：詢問學(xué)生如何通過分子結(jié)構(gòu)推斷醇和酚的性質(zhì)，以評(píng)估他們對(duì)分子結(jié)構(gòu)的分析能力。

-實(shí)驗(yàn)操作理解：提問學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中可能遇到的問題及解決方案，考察他們對(duì)實(shí)驗(yàn)操作的理解程度。

2.觀察評(píng)價(jià)：

-課堂參與度：觀察學(xué)生在課堂上的發(fā)言次數(shù)、提問頻率等，以了解他們的學(xué)習(xí)積極性和參與度。

-實(shí)驗(yàn)操作規(guī)范：在實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，觀察學(xué)生的操作是否規(guī)范，是否有安全意識(shí)，以確保他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中的安全。

-互動(dòng)合作：觀察學(xué)生在小組討論和實(shí)驗(yàn)操作中的合作情況，以評(píng)估他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。

3.測(cè)試評(píng)價(jià)：

-課堂練習(xí)：在課程結(jié)束后，我會(huì)布置一些課堂練習(xí)題，以檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)點(diǎn)的掌握程度。

-課后測(cè)試：為了更全面地了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，我還會(huì)安排一次課后測(cè)試，涵蓋本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)和一些相關(guān)內(nèi)容。

4.及時(shí)反饋：

-課堂評(píng)價(jià)：在課堂上，我會(huì)對(duì)學(xué)生的回答和表現(xiàn)給予及時(shí)的評(píng)價(jià)和反饋，鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力。

-作業(yè)評(píng)價(jià)：對(duì)學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改和點(diǎn)評(píng)，及時(shí)指出他們的不足，并給出改進(jìn)建議。

-測(cè)試反饋：在測(cè)試結(jié)束后，我會(huì)組織學(xué)生進(jìn)行試卷分析，幫助他們找出自己的不足，并針對(duì)性地進(jìn)行復(fù)習(xí)。

5.針對(duì)性輔導(dǎo)：

-針對(duì)課堂評(píng)價(jià)中發(fā)現(xiàn)的問題，我會(huì)給予學(xué)生針對(duì)性的輔導(dǎo)，幫助他們克服困難，提高學(xué)習(xí)成績(jī)。

-針對(duì)課后測(cè)試的結(jié)果，我會(huì)根據(jù)學(xué)生的薄弱環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)一些練習(xí)題，讓他們進(jìn)行針對(duì)性的練習(xí)。板書設(shè)計(jì)1.醇和酚概述

①醇：含有羥基的有機(jī)化合物

②酚：含有苯酚基的有機(jī)化合物

2.醇和酚的官能團(tuán)

①醇的官能團(tuán)：羥基（-OH）

②酚的官能團(tuán)：苯酚基（-OH直接連接苯環(huán)）

3.醇和酚的命名

①醇的命名：根據(jù)羥基所連接的碳鏈長(zhǎng)度命名

②酚的命名：以苯環(huán)為母體，羥基的位置用阿拉伯?dāng)?shù)字表示

4.醇和酚的物理性質(zhì)

①醇：低沸點(diǎn)，易揮發(fā)，易溶于水

②酚：沸點(diǎn)較高，不易揮發(fā)，部分溶于水

5.醇和酚的化學(xué)性質(zhì)

①醇的化學(xué)性質(zhì)：與水反應(yīng)、與酸反應(yīng)、與堿反應(yīng)

②酚的化學(xué)性質(zhì)：與水反應(yīng)、與酸反應(yīng)、與堿反應(yīng)、與氧化劑反應(yīng)

6.醇和酚在生活中的應(yīng)用

①醇：用作溶劑、消毒劑、燃料等

②酚：用作防腐劑、抗氧化劑、合成材料等

7.醇和酚的鑒別

①觀察顏色：酚呈白色或淡黃色，醇呈無色

②溶解性：酚不易溶于水，醇易溶于水

③酸堿性：酚呈弱酸性，醇呈中性

8.醇和酚的實(shí)驗(yàn)操作

①醇的制備：醇的脫水反應(yīng)、醇的氧化反應(yīng)等

②酚的制備：苯酚的合成反應(yīng)、酚的還原反應(yīng)等

9.醇和酚的安全注意事項(xiàng)

①醇和酚易揮發(fā)，操作時(shí)注意通風(fēng)

②醇和酚具有腐蝕性，操作時(shí)注意防護(hù)

③醇和酚對(duì)人體有害，操作時(shí)注意安全

10.醇和酚的環(huán)境影響

①醇和酚對(duì)水體和土壤有污染，使用和處理時(shí)要注意環(huán)保典型例題講解1.例題：請(qǐng)寫出下列醇和酚的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。

-乙醇（Ethanol）：CH3CH2OH

-苯酚（Phenol）：C6H5OH

2.例題：根據(jù)下列醇和酚的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，寫出它們的系統(tǒng)命名。

-結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2CH2OH

-系統(tǒng)命名：1-丙醇

-結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C6H5CH2OH

-系統(tǒng)命名：苯甲醇

3.例題：比較下列醇和酚的沸點(diǎn)，并解釋原因。

-乙醇（78.37°C）和苯酚（182.05°C）

-解答：苯酚的沸點(diǎn)高于乙醇，因