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智研咨詢《2025-2031年中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場全景調(diào)研及未來趨勢研判報告》重磅發(fā)布智研咨詢專家團隊傾力打造的《2025-2031年中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場全景調(diào)研及未來趨勢研判報告》（以下簡稱《報告》）正式揭曉，自2018年出版以來，已連續(xù)暢銷7年，成功成為企業(yè)了解和開拓市場，制定戰(zhàn)略方向的得力參考資料。報告從國家經(jīng)濟與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宏觀戰(zhàn)略視角出發(fā)，深入剖析了復(fù)合調(diào)味品行業(yè)未來的市場動向，精準挖掘了行業(yè)的發(fā)展?jié)摿?，并對?fù)合調(diào)味品行業(yè)的未來前景進行研判。本報告分為發(fā)展環(huán)境、發(fā)展現(xiàn)狀、競爭格局、產(chǎn)業(yè)鏈、重點企業(yè)、發(fā)展前景等主要篇章，共計8章。涉及復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量、消費量、市場規(guī)模等核心數(shù)據(jù)。報告中所有數(shù)據(jù)，均來自官方機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會等公開資料以及深入調(diào)研獲取所得，并且數(shù)據(jù)經(jīng)過詳細核實和多方求證，以期為行業(yè)提供精準、可靠和有效價值信息！?復(fù)合調(diào)味品是指在科學(xué)的調(diào)味理論指導(dǎo)下，將各種基礎(chǔ)調(diào)味品按照一定比例進行調(diào)配制作，從而得到的滿足不同調(diào)味需要的調(diào)味品。其使用的原料種類很多，常用的原料主要有咸味劑、鮮味劑、增鮮劑、甜味劑、酵母精、水解動植物蛋白、香精與香辛料、著色劑、輔助劑等。復(fù)合調(diào)味品中的呈味成分多、口感復(fù)雜，各種呈味成分的性能特點及其之間的配合比例，決定了復(fù)合調(diào)味品的調(diào)味效果。按照復(fù)合配方配合在一起的原料，呈現(xiàn)出來的是一種獨特的風(fēng)味。所以，復(fù)合調(diào)味品也是一類針對性很強的專用型調(diào)味料。魚香肉絲、麻婆豆腐、烤牛肉、紅燒豬肉等不同菜肴的風(fēng)味特點，都可以通過加入專用的復(fù)合調(diào)味品表現(xiàn)出來。目前，復(fù)合調(diào)味品種類繁多，按飲食習(xí)慣分類可分為傳動菜肴調(diào)味汁、中式小吃調(diào)味汁、西式調(diào)味汁、面條蘸汁、生鮮蔬菜味汁；按加工制成品分類可分為醬類、汁類、鮮味粉料類、油料類、其他類；按味型分類可分為咸鮮味型、蔥椒味型、酸甜味型、辣香味型、香甜味型、鮮肉香型。近年來，得益于餐飲連鎖化和外賣行業(yè)的快速發(fā)展，我國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)步入高速增長階段，是調(diào)味料行業(yè)中增速最快的子行業(yè)之一。相較于傳統(tǒng)單一調(diào)味品（醬油、醋、鹽、糖），復(fù)合調(diào)味料能夠縮短烹飪時間，降低烹飪難度，保證成菜口味統(tǒng)一，因此受到廣大消費者的青睞。此外，隨著新媒體的崛起，包括圖文、短視頻、直播在內(nèi)的多種形式，已成為傳播的新引擎，推動復(fù)合調(diào)味品等產(chǎn)品迅速被消費者接納。這無疑是該賽道日益繁榮的關(guān)鍵驅(qū)動力。數(shù)據(jù)顯示，中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模由2019年的1264億元增長至2023年的2032億元，估計2024年行業(yè)市場規(guī)模達到2278億元，同比上漲12.11%。從產(chǎn)業(yè)鏈來看，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)上游主要包括食品原料和包裝材料。食品原料主要包括油脂、糖、面粉淀粉、果蔬及蛋液等，這些原料部分具有大宗商品屬性，皆屬于成熟、市場主導(dǎo)型行業(yè)，行業(yè)競爭較為充分、生產(chǎn)技術(shù)穩(wěn)定、供應(yīng)充足，且部分原料存在期貨市場，有利于復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)緊密關(guān)注價格變動，保障原料供應(yīng)和穩(wěn)定生產(chǎn)成本。包裝材料主要涉及塑料、玻璃及金屬等。中游是指復(fù)合調(diào)味品的生產(chǎn)制造。下游則涵蓋以餐飲、烘焙、食品加工企業(yè)為代表的B端市場以及經(jīng)商超、流通、電商等渠道銷售給以個人消費者為代表的C端市場。復(fù)合調(diào)味料行業(yè)屬于典型的“小產(chǎn)品、大市場”特征，業(yè)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)眾多，但大型企業(yè)較少，中小型企業(yè)數(shù)量眾多。復(fù)合調(diào)味料行業(yè)與調(diào)味品行業(yè)中其他賽道相比，競爭格局較為分散，龍頭效應(yīng)不明顯，行業(yè)集中度提升空間大。目前，行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)主要包括佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司、四川天味食品集團股份有限公司、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司、上海高更食品科技股份有限公司、湖南匯湘軒生物科技股份有限公司、中炬高新技術(shù)實業(yè)(集團)股份有限公司等，主要分布在湖南、江蘇、上海、四川、廣東等地。作為一個見證了中國復(fù)合調(diào)味品十余年發(fā)展的專業(yè)機構(gòu)，智研咨詢希望能夠與所有致力于與復(fù)合調(diào)味品行業(yè)企業(yè)攜手共進，提供更多有效信息、專業(yè)咨詢與個性化定制的行業(yè)解決方案，為行業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力。數(shù)據(jù)說明：1：本報告核心數(shù)據(jù)更新至2024年12月（報告中非上市企業(yè)受企業(yè)信批影響，相關(guān)財務(wù)指標或存在一定的滯后性），報告預(yù)測區(qū)間為2025-2031年。2：除一手調(diào)研信息和數(shù)據(jù)外，國家統(tǒng)計局、中國海關(guān)、行業(yè)協(xié)會、上市公司公開報告（招股說明書、轉(zhuǎn)讓說明書、年報、問詢報告等）等權(quán)威數(shù)據(jù)源亦共同構(gòu)成本報告的數(shù)據(jù)來源。一手資料來源于研究團隊對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)訪談獲取的一手信息數(shù)據(jù)，主要采訪對象有企業(yè)高管、行業(yè)專家、技術(shù)負責(zé)人、下游客戶、分銷商、代理商、經(jīng)銷商以及上游原料供應(yīng)商等；二手資料來源主要包括全球范圍相關(guān)行業(yè)新聞、公司年報、非盈利性組織、行業(yè)協(xié)會、政府機構(gòu)及第三方數(shù)據(jù)庫等。3：報告核心數(shù)據(jù)基于智研團隊嚴格的數(shù)據(jù)采集、篩選、加工、分析體系以及自主測算模型，確保統(tǒng)計數(shù)據(jù)的準確可靠。4：本報告所采用的數(shù)據(jù)均來自合規(guī)渠道，分析邏輯基于智研團隊的專業(yè)理解，清晰準確地反映了分析師的研究觀點。智研咨詢作為中國產(chǎn)業(yè)咨詢領(lǐng)域領(lǐng)導(dǎo)品牌，以“用信息驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為企業(yè)投資決策賦能”為品牌理念。公司融合定量分析與定性分析方法，用自主研發(fā)算法，結(jié)合行業(yè)交叉大數(shù)據(jù)，通過多元化分析，挖掘定量數(shù)據(jù)背后根因，剖析定性內(nèi)容背后邏輯，客觀真實地闡述行業(yè)現(xiàn)狀，審慎地預(yù)測行業(yè)未來發(fā)展趨勢，為客戶提供專業(yè)的行業(yè)分析、市場研究、數(shù)據(jù)洞察、戰(zhàn)略咨詢及相關(guān)解決方案，助力客戶提升認知水平、盈利能力和綜合競爭力。主要服務(wù)包含精品行研報告、專項定制、月度專題、可研報告、商業(yè)計劃書、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃等。提供周報/月報/季報/年報等定期報告和定制數(shù)據(jù)，內(nèi)容涵蓋政策監(jiān)測、企業(yè)動態(tài)、行業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)品價格變化、投融資概覽、市場機遇及風(fēng)險分析等。報告目錄框架：第一章復(fù)合調(diào)味品行業(yè)研究范圍界定及發(fā)展環(huán)境剖析第一節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)概念界定及統(tǒng)計口徑說明一、調(diào)味品的概念界定（1）調(diào)味品（2）復(fù)合調(diào)味品二、復(fù)合調(diào)味品所屬《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》三、調(diào)味品的分類（1）調(diào)味品的分類（2）復(fù)合調(diào)味品的分類四、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的數(shù)據(jù)來源及統(tǒng)計口徑說明第二節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析一、行業(yè)政策環(huán)境分析（1）行業(yè)監(jiān)管體系及相關(guān)機構(gòu)（2）行業(yè)相關(guān)標準（3）行業(yè)發(fā)展政策及規(guī)劃二、行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析（1）宏觀經(jīng)濟發(fā)展現(xiàn)狀及未來展望（2）產(chǎn)業(yè)環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀及未來展望（3）宏觀經(jīng)濟與調(diào)味品發(fā)展的相關(guān)性分析三、行業(yè)社會環(huán)境分析（1）人口環(huán)境分析（2）城鎮(zhèn)化水平分析（3）居民收入與支出水平分析（4）老百姓消費觀念由“吃飽”向“吃好”轉(zhuǎn)變（5）社會環(huán)境對調(diào)味品行業(yè)發(fā)展的影響分析四、行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析（1）行業(yè)相關(guān)專利的申請及公開情況（2）調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)相繼開發(fā)出多種復(fù)合調(diào)味料（3）技術(shù)發(fā)展趨勢（4）技術(shù)環(huán)境對行業(yè)發(fā)展的影響分析第三節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展機遇與威脅分析第二章中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與市場供求分析第一節(jié)中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概述一、中國調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況分析（1）高成本低效益（2）地域差異造就地方品牌（3）價格戰(zhàn)阻礙品牌建設(shè)二、中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展特征分析第二節(jié)中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場供給分析一、中國復(fù)合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量二、中國調(diào)味品產(chǎn)量規(guī)模分析（1）調(diào)味品產(chǎn)量（2）復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)量三、中國調(diào)味品成本結(jié)構(gòu)分析第三節(jié)中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場需求分析一、中國復(fù)合調(diào)味品滲透率及消費量（1）復(fù)合調(diào)味品滲透率（2）復(fù)合調(diào)味品消費量二、中國復(fù)合調(diào)味品銷售收入分析（1）調(diào)味品（2）復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模三、中國復(fù)合調(diào)味品市場消費特征分析第四節(jié)中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的供需現(xiàn)狀總結(jié)及價格走勢分析一、中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)供需現(xiàn)狀總結(jié)二、中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)價格走勢分析第五節(jié)中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展痛點解析一、疫情對行業(yè)上下游造成影響二、復(fù)合調(diào)味品的渠道結(jié)構(gòu)相對復(fù)雜第三章中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)競爭狀態(tài)及競爭格局分析第一節(jié)中國復(fù)合調(diào)味品行業(yè)競爭狀態(tài)分析一、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)對上游議價能力分析二、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)對下游議價能力分析三、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭分析四、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)潛在進入者威脅分析五、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)替代品威脅分析六、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)五力分析總結(jié)第二節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的細分產(chǎn)品競爭格局一、調(diào)味品細分產(chǎn)品市場競爭二、復(fù)合調(diào)味品細分產(chǎn)品市場競爭第三節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的外資及本土企業(yè)競爭格局分布一、外資利用技術(shù)、資本和管理優(yōu)勢占領(lǐng)高端二、本土民企強勢崛起應(yīng)對外資擴張三、中小企業(yè)立足區(qū)域突圍中國第四節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)的企業(yè)/品牌競爭格局分布一、調(diào)味品市場競爭格局二、復(fù)合調(diào)味品市場競爭格局第四章復(fù)合調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈及上游原材料市場分析第一節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概況一、調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈介紹（1）調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈（2）復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)鏈二、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)上游簡介三、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)下游簡介第二節(jié)胡椒一、胡椒市場供給及需求（1）種植面積（2）收獲面積（3）產(chǎn)量（4）銷量（5）進出口二、胡椒價格第三節(jié)花椒一、市場供給及需求二、市場價格第四節(jié)白糖一、市場供給及需求二、市場價格第五節(jié)味精一、市場供給及需求二、市場價格第六節(jié)雞肉一、市場供給及需求二、市場價格第七節(jié)淀粉一、市場供給及需求二、市場價格第八節(jié)其他原材料第五章復(fù)合調(diào)味品細分產(chǎn)品市場發(fā)展趨勢及前景預(yù)測第一節(jié)復(fù)合調(diào)味品細分市場發(fā)展概述第二節(jié)雞精市場分析一、雞精產(chǎn)品及特性介紹二、雞精市場供給分析三、雞精市場規(guī)模分析四、雞精競爭格局分析五、雞精價格走勢分析六、雞精市場前景預(yù)測第三節(jié)火鍋調(diào)味品市場分析一、火鍋調(diào)味品產(chǎn)品及特性介紹二、火鍋調(diào)味品市場供給分析三、火鍋調(diào)味品市場規(guī)模分析四、火鍋調(diào)味品競爭格局分析五、火鍋調(diào)味品價格走勢分析六、火鍋調(diào)味品市場前景預(yù)測第四節(jié)中式復(fù)合調(diào)味料市場分析第五節(jié)西式復(fù)合調(diào)味料市場分析第六章中國重點區(qū)域復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場需求潛力分析第一節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)總體區(qū)域結(jié)構(gòu)特征分析第二節(jié)北京市一、區(qū)域發(fā)展環(huán)境分析二、復(fù)合調(diào)味品市場供需現(xiàn)狀三、復(fù)合調(diào)味品需求潛力測算第三節(jié)上海市一、區(qū)域發(fā)展環(huán)境分析二、復(fù)合調(diào)味品市場供需現(xiàn)狀三、復(fù)合調(diào)味品的需求潛力測算第四節(jié)廣東省一、區(qū)域發(fā)展環(huán)境分析二、復(fù)合調(diào)味品市場供需現(xiàn)狀三、復(fù)合調(diào)味品的需求潛力測算第五節(jié)浙江省一、區(qū)域發(fā)展環(huán)境分析二、復(fù)合調(diào)味品供需現(xiàn)狀三、復(fù)合調(diào)味品需求潛力測算第六節(jié)江蘇省第七節(jié)福建省第八節(jié)山東省第七章復(fù)合調(diào)味品行業(yè)供應(yīng)鏈企業(yè)案例分析第一節(jié)復(fù)合調(diào)味品重點企業(yè)發(fā)展對比第二節(jié)國內(nèi)主要復(fù)合調(diào)味品品牌一、佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析二、李錦記集團有限公司（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向（4）企業(yè)營銷渠道與網(wǎng)絡(luò)（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析三、上海太太樂食品有限公司（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析（2）企業(yè)生產(chǎn)工藝分析（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析四、貴陽南明老干媽風(fēng)味食品有限責(zé)任公司（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析五、四川天味食品集團股份有限公司六、江蘇恒順醋業(yè)股份有限公司（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析（3）企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及新產(chǎn)品動向（4）企業(yè)銷售渠道與網(wǎng)絡(luò)（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析七、上海高更食品科技股份有限公司八、廣東美味源香料股份有限公司九、湖南匯湘軒生物科技股份有限公司十、山東龍盛食品股份有限公司第八章復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測與投資策略建議第一節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場容量預(yù)測一、餐飲行業(yè)需求容量預(yù)測二、家庭消費需求容量預(yù)測三、復(fù)合調(diào)味品消費終端需求容量預(yù)測第二節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢分析第三節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)投資特性分析一、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)進入壁壘分析二、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)盈利模式分析三、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)驅(qū)動因素分析（1）餐飲業(yè)的快速發(fā)展（2）方便食品制造業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展四、復(fù)合調(diào)味品行業(yè)投資風(fēng)險分析（1）質(zhì)量安全控制風(fēng)險分析（2）行業(yè)技術(shù)風(fēng)險分析（3）行業(yè)供求風(fēng)險分析（4）上游原材料價格波動風(fēng)險（5）產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及市場競爭風(fēng)險第四節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)投資機會分析一、大型調(diào)味品企業(yè)發(fā)展商機分析二、中型調(diào)味品企業(yè)發(fā)展商機分析三、小型調(diào)味品企業(yè)發(fā)展商機分析第五節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)發(fā)展路徑分析一、調(diào)味品品牌專營化發(fā)展路徑二、調(diào)味品渠道多樣化運營路徑三、區(qū)域調(diào)味品品牌中國化路徑第六節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)產(chǎn)品開發(fā)建議一、營養(yǎng)強化系列產(chǎn)品開發(fā)建議二、營養(yǎng)調(diào)整系列產(chǎn)品開發(fā)建議三、特殊人群系列產(chǎn)品開發(fā)建議四、溫馨家庭系列產(chǎn)品開發(fā)建議五、健康素食系列產(chǎn)品開發(fā)建議第七節(jié)復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場拓展策略圖表目錄圖表1：復(fù)合調(diào)味品定義圖表2：《國民經(jīng)濟行業(yè)分類與代碼》調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)所包含的范圍圖表3：調(diào)味品、發(fā)酵制品制造行業(yè)分類示意圖圖表4：復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)品分類圖表5：本報告的研究方法及數(shù)據(jù)來源說明圖表6：調(diào)味品行業(yè)主要標準匯總圖表7：2019-2024年調(diào)味品行業(yè)相關(guān)政策圖表8