食品與運動的營養(yǎng)策略試題及答案

食品與運動的營養(yǎng)策略試題及答案姓名：____________________

一、單項選擇題（每題1分，共20分）

1.下列哪項食物富含豐富的蛋白質(zhì)？

A.米飯

B.面包

C.瘦肉

D.蔬菜

2.運動前后補充碳水化合物的主要目的是？

A.增加體重

B.提高運動表現(xiàn)

C.降低運動疲勞

D.提高免疫力

3.下列哪種運動方式適合減肥？

A.慢跑

B.高強度間歇訓(xùn)練

C.游泳

D.瑜伽

4.以下哪種運動方式有助于提高心肺功能？

A.力量訓(xùn)練

B.有氧運動

C.拉伸運動

D.靜態(tài)運動

5.運動后補充蛋白質(zhì)的最佳時間是什么時候？

A.運動前

B.運動中

C.運動后

D.運動后1小時

6.以下哪種食物富含豐富的鈣質(zhì)？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.蔬菜

7.運動后補充水分的最佳方式是什么？

A.喝純凈水

B.喝含電解質(zhì)的運動飲料

C.喝茶

D.喝果汁

8.以下哪種運動方式有助于提高肌肉力量？

A.慢跑

B.高強度間歇訓(xùn)練

C.游泳

D.力量訓(xùn)練

9.運動后補充電解質(zhì)的主要目的是？

A.增加體重

B.提高運動表現(xiàn)

C.降低運動疲勞

D.提高免疫力

10.以下哪種食物富含豐富的維生素C？

A.雞蛋

B.牛奶

C.橙子

D.蔬菜

11.運動后補充蛋白質(zhì)的最佳來源是什么？

A.動物蛋白

B.植物蛋白

C.乳制品

D.豆制品

12.以下哪種運動方式有助于提高身體柔韌性？

A.慢跑

B.高強度間歇訓(xùn)練

C.游泳

D.拉伸運動

13.運動前后補充碳水化合物的主要食物是什么？

A.米飯

B.面包

C.面條

D.蔬菜

14.以下哪種運動方式有助于提高身體協(xié)調(diào)性？

A.慢跑

B.高強度間歇訓(xùn)練

C.游泳

D.舞蹈

15.運動后補充水分的最佳時間是什么時候？

A.運動前

B.運動中

C.運動后

D.運動后30分鐘

16.以下哪種食物富含豐富的鐵質(zhì)？

A.雞蛋

B.牛奶

C.瘦肉

D.蔬菜

17.運動后補充電解質(zhì)的主要食物是什么？

A.水果

B.蔬菜

C.運動飲料

D.乳制品

18.以下哪種運動方式有助于提高心肺功能？

A.力量訓(xùn)練

B.有氧運動

C.拉伸運動

D.靜態(tài)運動

19.運動后補充蛋白質(zhì)的最佳時間是什么時候？

A.運動前

B.運動中

C.運動后

D.運動后2小時

20.以下哪種食物富含豐富的維生素A？

A.雞蛋

B.牛奶

C.魚肝油

D.蔬菜

二、多項選擇題（每題3分，共15分）

1.運動前后補充碳水化合物的主要目的是？

A.提高運動表現(xiàn)

B.降低運動疲勞

C.增加體重

D.提高免疫力

2.以下哪些運動方式適合減肥？

A.慢跑

B.高強度間歇訓(xùn)練

C.游泳

D.瑜伽

3.以下哪些食物富含豐富的鈣質(zhì)？

A.雞蛋

B.牛奶

C.面包

D.蔬菜

4.以下哪些運動方式有助于提高心肺功能？

A.力量訓(xùn)練

B.有氧運動

C.拉伸運動

D.靜態(tài)運動

5.以下哪些食物富含豐富的維生素C？

A.雞蛋

B.牛奶

C.橙子

D.蔬菜

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.運動前后補充碳水化合物的主要目的是增加體重。（）

2.運動后補充水分的最佳方式是喝純凈水。（）

3.運動后補充電解質(zhì)的主要目的是提高免疫力。（）

4.運動后補充蛋白質(zhì)的最佳來源是動物蛋白。（）

5.運動后補充維生素A的最佳來源是魚肝油。（）

6.運動后補充鈣質(zhì)的最佳來源是蔬菜。（）

7.運動前后補充碳水化合物的主要食物是米飯。（）

8.運動后補充電解質(zhì)的主要食物是水果。（）

9.運動后補充蛋白質(zhì)的最佳時間是在運動后2小時。（）

10.運動后補充維生素C的最佳來源是橙子。（）

參考答案：

一、單項選擇題

1.C

2.B

3.A

4.B

5.C

6.B

7.B

8.D

9.B

10.C

11.B

12.D

13.A

14.D

15.C

16.C

17.C

18.B

19.C

20.D

二、多項選擇題

1.AB

2.ABC

3.BD

4.AB

5.CD

三、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.√

5.√

6.×

7.×

8.×

9.√

10.√

試卷答案如下：

一、單項選擇題答案及解析思路：

1.C（瘦肉富含豐富的蛋白質(zhì)，是身體肌肉和組織的構(gòu)建成分。）

2.B（補充碳水化合物可以幫助運動員在運動中保持能量，提高運動表現(xiàn)。）

3.B（高強度間歇訓(xùn)練能夠有效地提高代謝率，幫助減肥。）

4.B（有氧運動有助于提高心肺功能，增強心臟和肺部的耐力。）

5.C（運動后補充蛋白質(zhì)有助于肌肉恢復(fù)和生長。）

6.B（牛奶是鈣質(zhì)的重要來源，對骨骼健康至關(guān)重要。）

7.B（含電解質(zhì)的運動飲料可以幫助補充運動中流失的電解質(zhì)，維持體內(nèi)水鹽平衡。）

8.D（力量訓(xùn)練有助于提高肌肉力量和耐力。）

9.B（補充電解質(zhì)可以幫助恢復(fù)體液平衡，減少運動疲勞。）

10.C（橙子富含豐富的維生素C，有助于提高免疫力。）

11.A（動物蛋白如雞肉、魚肉等含有完整的氨基酸，易于吸收。）

12.D（拉伸運動有助于提高身體的柔韌性和協(xié)調(diào)性。）

13.A（米飯是碳水化合物的主要來源，適合作為運動后的能量補充。）

14.D（舞蹈可以提高身體的協(xié)調(diào)性和靈活性。）

15.C（運動后補充水分的最佳時間是運動結(jié)束后，因為此時身體水分流失較多。）

16.C（瘦肉富含鐵質(zhì)，有助于預(yù)防貧血。）

17.C（運動飲料含有電解質(zhì)，可以幫助補充運動中流失的電解質(zhì)。）

18.B（有氧運動能夠提高心肺功能，增強心臟和肺部的耐力。）

19.C（運動后補充蛋白質(zhì)的最佳時間是運動后，因為此時肌肉處于恢復(fù)階段。）

20.D（胡蘿卜和甜椒等蔬菜富含維生素A，對視力有益。）

二、多項選擇題答案及解析思路：

1.AB（補充碳水化合物的主要目的是提高運動表現(xiàn)和降低運動疲勞。）

2.ABC（慢跑、高強度間歇訓(xùn)練和游泳都是有效的減肥運動方式。）

3.BD（牛奶和蔬菜都是鈣質(zhì)的重要來源。）

4.AB（有氧運動和力量訓(xùn)練都有助于提高心肺功能。）

5.CD（橙子和蔬菜都是維生素C的重要來源。）

三、判斷題答案及解析思路：

1.×（補充碳水化合物的主要目的是為了提供能量，而非增加體重。）

2.×（運動后補充水分的最佳方式是喝含電解質(zhì)的運動飲料，以補充流失的電解質(zhì)。）

3.×（補充電解質(zhì)的主要目的是為了維持體液平衡，而非提高免疫力。）

4.√（動物蛋白含有完整的氨基酸，是補充蛋白質(zhì)的良好來源。）

5.√（魚肝油富含維生素A，是補充維生素A的良好來源。）

6.