稻-小龍蝦-菇生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程

1DB43/T/XXXXX—2020稻-小龍蝦-菇生態(tài)綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了稻-小龍蝦-菇生態(tài)綜合種養(yǎng)的術(shù)語(yǔ)和定義、稻田改造、克氏原螯蝦（小龍蝦）養(yǎng)殖、水稻種植、大球蓋菇栽培、捕撈采摘與運(yùn)輸、生產(chǎn)記錄。本文件適用于湖南省稻-小龍蝦-菇生態(tài)綜合種養(yǎng)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)Y/T749綠色食品食用菌NY/T755綠色食品漁藥使用準(zhǔn)則NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范NY/T1742食用菌菌種通用技術(shù)要求NY/T1935食用菌栽培基質(zhì)質(zhì)量安全要求SC/T1135.1稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)規(guī)范第1部分：通則DB43/T194A級(jí)綠色食品水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB43/T634畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖檔案記錄規(guī)范DB43/T876.2高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)第2部分：土地平整DB43/T876.5高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)第5部分：灌溉排水DB43/T1381稻蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程DB37/T1660大球蓋菇安全優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程T/HNSX001克氏原螯蝦（小龍蝦）配合飼料3術(shù)語(yǔ)與定義稻-小龍蝦-菇生態(tài)綜合種養(yǎng)2DB43/T/XXXXX—2020在現(xiàn)有的稻蝦種養(yǎng)模式基礎(chǔ)上，增加一茬食用菇栽培，增加水稻秸稈利用率，即在每年3月~6月小龍蝦養(yǎng)殖捕撈結(jié)束后，6月~10月水稻種植收割，10月~翌年3月食用菇栽培采摘。如此循環(huán)種養(yǎng)。4稻田改造4.1稻田條件稻田產(chǎn)地環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T391的要求。水源充足，排灌方便，水質(zhì)應(yīng)符合GB3838Ⅲ規(guī)定。稻田平整應(yīng)符合DB43/T876.2的規(guī)定。4.2溝坑開(kāi)挖應(yīng)符合SC/T1135.1和DB43/T1381的規(guī)定。4.3田埂加固利用開(kāi)挖溝坑的泥土加高加固田埂，高出稻田平面60cm~80cm，底部寬不少于80cm，頂部寬不少于40cm。4.4進(jìn)排水系統(tǒng)稻田進(jìn)排水口對(duì)角線設(shè)置，應(yīng)符合DB43/T876.5的規(guī)定。4.5防逃防敵害設(shè)施田埂防逃設(shè)施建設(shè)應(yīng)符合DB43/T1381的規(guī)定。進(jìn)排水口均用20目~40目的雙層篩絹網(wǎng)過(guò)濾。4.6機(jī)耕道機(jī)械化生產(chǎn)稻田應(yīng)設(shè)置機(jī)耕道。5克氏原螯蝦（小龍蝦）養(yǎng)殖5.1苗種放養(yǎng)采用育養(yǎng)分離的模式進(jìn)行克氏原螯蝦養(yǎng)殖，即育苗區(qū)與養(yǎng)殖區(qū)分離。每年3月上旬投放4g~6g/尾規(guī)格的蝦苗40kg~50kg/667m2,蝦苗就近來(lái)源于市級(jí)以上小龍蝦良種場(chǎng)，蝦苗放養(yǎng)前用濃度3%~5%的食鹽水浸泡3min~5min消毒。秋季不再投放親蝦。5.2水草移栽宜栽伊樂(lè)藻、輪葉黑藻等沉水性水生植物，移栽行株距4m×4m。5.3餌料投喂3月以浸水腐蝕的秸稈碎屑和食用菇菌根等天然植物餌料為主，輔以適量配合飼料；4月~6月，以投喂小龍蝦專(zhuān)用配合飼料為主。飼料應(yīng)符合NY/T471和T/HNSX001-2020的規(guī)定。5.4水質(zhì)管理3DB43/T/XXXXX—2020水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的要求。及時(shí)加注新水，定期潑灑生石灰消毒，用量為10kg～20kg/667m2，也可配合使用微生態(tài)制劑。農(nóng)田排放水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。5.5日常管理早晚巡田，觀察蝦的攝食、活動(dòng)、防逃等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。5.6病害防治參照DB43/T1381的規(guī)定執(zhí)行，藥物使用和休藥期按NY/T755的規(guī)定執(zhí)行。6水稻種植6.1品種選擇選用耐肥、抗倒伏、抗病蟲(chóng)害的優(yōu)質(zhì)水稻品種。6.2稻田施肥主施發(fā)酵的有機(jī)基肥，輔施追肥，應(yīng)符合NY/T394的要求。6.3秧苗移植應(yīng)在秧齡20d左右拋栽，機(jī)插應(yīng)選擇7吋插秧機(jī)栽插，拋秧每667m2應(yīng)拋?zhàn)?00個(gè)秧盤(pán)秧苗，確?；久缌俊?.4病蟲(chóng)草害防控水稻病蟲(chóng)草害防治宜采取生物、物理防控技術(shù)，應(yīng)符合DB43/T194和DB43/T1381的要求。6.5生產(chǎn)過(guò)程水稻生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)符合DB43/T194的規(guī)定。7大球蓋菇栽培7.1菌菇品種選擇選擇適宜長(zhǎng)江中下游氣候特點(diǎn)，適合以稻草為主要栽培原料，菌絲活力旺、爬土強(qiáng)，易出菇，豐產(chǎn)、抗病、優(yōu)質(zhì)且外觀漂亮的品種。菌種要求包裝完整、菌絲潔白、無(wú)發(fā)黃、無(wú)污染現(xiàn)象。菌種生產(chǎn)過(guò)程應(yīng)符合NY/T528和NY/T1731的要求，菌種質(zhì)量應(yīng)符合NY/T1742的要求。7.2栽培方式露地壟式栽培、盆框式栽培。7.2.1露地壟式栽培水稻收割后，排水曬田，深耕整地成壟，壟寬80cm~100cm，壟高20cm~30cm，壟成梯形，壟間溝寬30cm~40cm，深開(kāi)圍溝以利排水。將壟背上的表層土取出堆放到溝里播種后備用，表層土要求質(zhì)地松軟，富含腐殖質(zhì)。全田撒生石灰見(jiàn)白，預(yù)防病蟲(chóng)害。土壤環(huán)境應(yīng)符合GB15618的規(guī)定。7.2.2盆框式栽培4DB43/T/XXXXX—2020準(zhǔn)備深度為50cm~80cm的竹筐或塑料盆，竹筐覆地膜防止漏土。盆框底部開(kāi)孔，防止積水。盆框內(nèi)覆土20cm，質(zhì)地松軟。塑料盆應(yīng)符合GB4806.7的規(guī)定7.2.3準(zhǔn)備培養(yǎng)料培養(yǎng)料為水稻收割后的稻草秸稈，用石灰水浸泡消毒后，曬干打包備用，要求稻草秸稈新鮮、干凈、干燥、無(wú)霉變污染。應(yīng)符合NY/T1935的規(guī)定。7.3鋪料種菌鋪料，在壟土上平整鋪放30cm~50cm厚的秸稈培養(yǎng)料，壓實(shí)后澆水至培養(yǎng)料兩側(cè)有水滴滴出；種菌，將菌種掰成拇指頭大小的小塊，點(diǎn)播培養(yǎng)料上，采用梅花形點(diǎn)播，間距8cm~10cm；再鋪料，種菌后再次鋪料，厚3cm~5cm，長(zhǎng)、寬與壟一致；覆土，將前期整地刨開(kāi)的表層土覆蓋在培養(yǎng)料上，鋪平1cm~2cm；蓋料，在覆土層上再覆蓋一層2cm~3cm厚的稻草。應(yīng)符合NY/T1935的規(guī)定。7.4栽培管理栽培管理分為菌絲生長(zhǎng)期（發(fā)菌期）管理與子實(shí)體生長(zhǎng)期（出菇期）管理2個(gè)階段，菌絲生長(zhǎng)期60d左右，子實(shí)體生長(zhǎng)期30d左右。7.4.1溫度菌絲生長(zhǎng)適宜溫度5℃~34℃,最適溫度12℃~25℃;子實(shí)體生長(zhǎng)適宜溫度4℃~30℃,最適溫度14℃~25℃。溫度過(guò)高可在壟上料堆中打孔透氣降溫，同時(shí)噴灑霧狀水降溫；溫度低于5℃,則需采取覆蓋薄膜及搭建塑料棚等方式保溫、升溫，促進(jìn)子實(shí)體生長(zhǎng)。7.4.2濕度一般保持料堆濕度65%~70%，空氣濕度90%以上，可使用微噴帶斷續(xù)噴水來(lái)保持濕度。菌菇生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的要求。7.4.3光照菌絲生長(zhǎng)期不宜見(jiàn)光，通過(guò)多層覆蓋保持菌絲生長(zhǎng)的黑暗環(huán)境；子實(shí)體生長(zhǎng)期需要散射光，可通過(guò)松動(dòng)料堆上的覆土及稻草來(lái)提供適宜光照。7.5病蟲(chóng)害防治病蟲(chóng)害防治宜采取生物、物理防控技術(shù)，雜菌及時(shí)人工拔除。應(yīng)符合NY/T749和DB37/T1660的規(guī)定。8捕撈、采摘與運(yùn)輸8.1小龍蝦捕撈與運(yùn)輸5月~6月中旬，用3.5cm~4.0cm網(wǎng)目地籠起捕成蝦上市，以泡沫箱加冰打包運(yùn)輸。8.2菌菇采摘與運(yùn)輸5DB43/T/XXXXX—2020宜在菌蓋呈酒紅色、形狀內(nèi)卷為鐘形，菌褶未破或剛破時(shí)采摘，采摘時(shí)用手輕抓菇柄、輕輕扭轉(zhuǎn)菇體拔出，切忌損傷周邊小菇，采摘后及時(shí)用料渣填平，以利后續(xù)出菇。鮮菇，清除菇根上泥土與料渣，將畸形菇、病蟲(chóng)菇剔出，按照DB37/T1660的規(guī)定貯運(yùn)。9生產(chǎn)記錄按DB43/T194、DB43/T634和DB37/T1660的要求執(zhí)行。6DB43/T/XXXXX—2020參考文獻(xiàn)[1]王冬武.稻漁綜合種養(yǎng)技術(shù)[M].2020.長(zhǎng)沙.湖南科學(xué)技術(shù)出版社。[2]張強(qiáng),等.規(guī)?；r(nóng)場(chǎng)稻蝦生態(tài)種養(yǎng)模式及關(guān)鍵技術(shù)探討[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué).2021,49(15):68-71.2021,(13):110-111,114.[4]劉春光,等.秸稈栽培食用菌高產(chǎn)技術(shù)初探[J].黑龍江農(nóng)業(yè)科學(xué).2018(1):100-101.[5]高波,等.稻田種植大球蓋菇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