生物技術(shù)概述83省公開課金獎(jiǎng)全國賽課一等獎(jiǎng)微課獲獎(jiǎng)?wù)n件

選修1生物技術(shù)實(shí)踐1/35浙江“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊（10分）請?jiān)跇?biāo)有序號空白處填空，并將序號及對應(yīng)答案寫在答題紙上，每空1分，共10分。某同學(xué)進(jìn)行蘋果汁制作試驗(yàn)，工藝以下列圖所表示。2/35（1）圖中用溶液浸泡蘋果目標(biāo)是______①______。黑曲霉提取液中含有_____②____可水解果膠，從而使果汁澄清。固定化柱中填充石英砂經(jīng)過____③______方式將酶固定化，酶被固定在用蒸餾水洗滌固定化柱是為了除去________④_________。浙江“生物技術(shù)實(shí)踐”模塊（10分）（2）試驗(yàn)中，操作流程A和B先后次序?yàn)開________⑤______，在蘋果汁澄清過程中，應(yīng)關(guān)閉流速調(diào)整閥是_______⑥__________。要測定從固定化柱流出蘋果汁中式否還有果膠，可取一定量果汁與等量_______⑦_(dá)_______混合，假如出現(xiàn)_______⑧________現(xiàn)象，說明果膠還沒有被完全水解。為使果膠完全水解，應(yīng)將流速調(diào)____⑨______。試驗(yàn)后，將洗滌過固定化柱在低溫環(huán)境中保留若干天，該固定化柱仍可用于蘋果汁制作試驗(yàn)，說明固定化酶可被__⑩_____使用。3/35生物技術(shù)概述4/35一、生物技術(shù)生物技術(shù)也叫生物工程，往往包含一系列生物化學(xué)反應(yīng)。狹義生物技術(shù)是指人類以當(dāng)代生物學(xué)、生物化學(xué)等尤其是分子生物學(xué)為基礎(chǔ)，在細(xì)胞水平和分子水平直接改造和利用生物及其生命活動(dòng)技術(shù)，如組織培養(yǎng)技術(shù)，克隆技術(shù)，DNA重組技術(shù)等。

廣義生物技術(shù)指人類以經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)，改造生物及其功效技術(shù)。如植物引種馴化、動(dòng)物良種培育、發(fā)酵食品制作等。

5/35一、生物技術(shù)——應(yīng)用自然科學(xué)及工程學(xué)原理，以微生物、動(dòng)物、植物作為反應(yīng)器，將物料進(jìn)行加工，以提供產(chǎn)品為社會(huì)服務(wù)技術(shù)。生物技術(shù)重新定義6/35一、生物技術(shù)酵母為反應(yīng)器制酒7/35一、生物技術(shù)轉(zhuǎn)基因大腸桿菌為反應(yīng)器生產(chǎn)干擾素8/35一、生物技術(shù)以植物愈傷組織為反應(yīng)器生產(chǎn)試管幼苗9/35一、生物技術(shù)以青霉菌為反應(yīng)器生產(chǎn)青霉素10/35一、生物技術(shù)以羊?yàn)榉磻?yīng)器生產(chǎn)人乳以兔為反應(yīng)器生產(chǎn)抗體11/35一、生物技術(shù)以雞胚為反應(yīng)器生產(chǎn)病毒12/35一、生物技術(shù)以分離酶為反應(yīng)器生產(chǎn)基因13/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵當(dāng)代生物技術(shù)中，主要是基因工程。1、細(xì)胞工程2、發(fā)酵工程3、蛋白質(zhì)工程4、酶工程5、基因工程生物工程14/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵植物細(xì)胞工程動(dòng)物細(xì)胞工程植物組織培養(yǎng)植物體細(xì)胞雜交細(xì)胞培養(yǎng)細(xì)胞融合單克隆抗體產(chǎn)生胚胎移植核移植——繁殖和培育新品種15/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵植物組織培養(yǎng)（試驗(yàn)11）16/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵多莉克隆過程17/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵單克隆抗體產(chǎn)生植物體細(xì)胞雜交18/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵取得發(fā)酵食品和非食用發(fā)酵產(chǎn)品19/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵經(jīng)過改變個(gè)別氨基酸來改變蛋白質(zhì)性質(zhì)加工改造，叫做蛋白質(zhì)工程。20/35果膠酶澄清果汁（試驗(yàn)4）二、生物技術(shù)內(nèi)涵利用基因工程伎倆，改變酶或蛋白質(zhì)折疊方式、空間結(jié)構(gòu)、催化活性和穩(wěn)定性等。21/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵基因重組技術(shù)22/35二、生物技術(shù)內(nèi)涵1.圖4中有幾個(gè)限制性內(nèi)切酶？2.實(shí)施基因工程需要具備：（1）工具酶？（2）目標(biāo)基因分離（擴(kuò)增和分離）（3）基因載體？(作為載體要求具備5個(gè)條件)（4）受體處理幾個(gè)問題：23/35三、生物技術(shù)歷史利用生物技術(shù)最早——中國和埃及酒曲——酵母菌種1919首次在出版物上用“生物技術(shù)”一詞公元前8000年1.人類開始栽培作物，馴養(yǎng)牲畜。2.人類栽培土豆作為食物24/35三、生物技術(shù)歷史

1.同意首個(gè)抗血管生成因子抗癌藥品2.美國首個(gè)RNAi產(chǎn)品進(jìn)入臨床3.生物技術(shù)大麥?zhǔn)前踩?/p>

25/35三、生物技術(shù)歷史1.聯(lián)合國經(jīng)過《關(guān)于人類克隆宣言》，要求各國禁止有違人類尊嚴(yán)任何形式克隆人試驗(yàn)2.全球抗擊禽流感，各國政府紛紛投入人力物力，從事禽流感疫苗研制。3.調(diào)查顯示，全球有82種艾滋病防治藥品和疫苗正在研發(fā)中

26/35四、生物技術(shù)發(fā)展過程1.傳統(tǒng)生物技術(shù)2.當(dāng)代生物技術(shù)4個(gè)方向食品和飲料產(chǎn)品非無菌過程微生物凈化無菌產(chǎn)品新方向27/35四、生物技術(shù)發(fā)展過程污水清道夫28/35四、生物技術(shù)發(fā)展過程酶固定化方法(試驗(yàn)6)29/35四、生物技術(shù)發(fā)展過程轉(zhuǎn)基因耐貯藏番茄（左）和普通番茄（右）30/35五、生物技術(shù)應(yīng)用1.酶工程產(chǎn)品應(yīng)用2.發(fā)酵技術(shù)