七年級生物下冊第四單元生物圈中的人第九章人的食物來自環(huán)境復(fù)習(xí)省公開課一等獎新課獲獎?wù)n件

第九章人食物來自環(huán)境1/36復(fù)習(xí)重點1.人體需要主要營養(yǎng)物質(zhì)及作用2.人體消化系統(tǒng)組成及主要消化腺作用3.小腸適于消化和吸收結(jié)構(gòu)特點4.食物在消化道內(nèi)消化和吸收過程5.我國膳食指南及食品安全2/36探究常見食物營養(yǎng)成份探究目標：分析盒裝或袋裝食物營養(yǎng)成份和生產(chǎn)原料等；推薦器材：統(tǒng)計本、調(diào)查表、鋼筆等；3/364/365/36食物中普通都含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪以及維生素、無機鹽、水等人體必須營養(yǎng)物質(zhì)。小調(diào)查6/36過去，有人想粘豬肉上毛，用是“面筋”，它是一個蛋白質(zhì)，你知道是怎么一回事兒嗎？淀粉是糖類一個，你知道怎樣來判定嗎？我們通常說：“油”是屬于脂肪，它滴在紙上會留下什么？知識小卡片7/36實驗?zāi)隳軌騾⒖紩显囼炑b置和試驗步驟，依據(jù)自己或小組確定探究課題，制訂探究計劃。按照探究計劃進行試驗，并及時分析試驗結(jié)果。得出結(jié)論你得出結(jié)論是提出問題你想探究問題是作出假設(shè)請你針對自己提出問題，思索并作出假設(shè)表示和交流探究中營養(yǎng)成份某種食物你來探究8/36思考蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這三類成份對人體作用？蛋白質(zhì)、糖類、脂肪既是人體組成物質(zhì)，又是人體內(nèi)供能物質(zhì)。9/36組成人體細胞基本物質(zhì)，維持正常生長發(fā)育，確保身體健康。蛋白質(zhì)10/36

蛋白質(zhì)是細胞主要組成部分，維持人體正常生命活動，保證身體健康。

日常生活中，富含豐富蛋白質(zhì)食物有哪些？

瘦肉魚類蛋類豆制品奶制品……蛋白質(zhì)作用是什么？思考11/36主要供能物質(zhì)，組成細胞主要成份。糖類12/36

糖類是細胞主要組成部分，是人體主要供能物質(zhì)。日常生活中，富含豐富糖類食物有哪些？小麥玉米馬鈴薯甘蔗蜂蜜……糖類作用是什么？思考13/36組成人體細胞成份，備用能源物質(zhì)脂肪14/36

脂肪為人體生命活動提供能量（備用能源），含有保持體溫、預(yù)防機械損傷等功效。日常生活中，富含豐富脂肪食物有哪些？豬肉羊肉蛋類豆類花生……脂肪作用是什么？思考15/36維生素

新鮮水果和蔬菜富含人體需要各種維生素。16/36

水是組成人體主要物質(zhì)，成人體內(nèi)水占體重60%-70%。人體失水若到達含水量20%，很快就會死亡。17/36無機鹽

無機鹽補充起源于日常膳食。無機鹽含量豐富食物可預(yù)防疾病鈣鮮奶、蛋類、豆兒童佝僂病老年骨質(zhì)疏松鐵動物肝臟、肉類、蛋類、豆類貧血癥碘海帶、紫菜、帶魚等海產(chǎn)品、加碘鹽地方性甲狀腺腫18/36天天吃食物到哪去了人為何要吃食物19/36口腔胃食道大腸小腸肛門咽消化道主要器官圖20/36同學(xué)相互觀察對方牙齒，想一想，你能提出什么問題？人身體上最堅硬器官21/36牙齒功效？22/36人身體上最堅硬器官23/3624/36牙釉質(zhì)牙本質(zhì)牙髓腔牙骨質(zhì)血管和神經(jīng)人身體上最堅硬器官25/36齲齒形成26/361、早、中、晚刷牙，飯后漱口。使用含氟牙膏是有效防齲方法。3、均衡膳食。多吃粗糧和含纖維素多食物，適當多吃含有鈣、磷和維生素D食物，少吃糖，不吃零食。2、及時防治，提升牙齒抗齲能力。齲齒預(yù)防27/36胃壁結(jié)構(gòu)漿膜肌肉層黏膜和黏膜下層28/36小腸29/3630/36食道大腸肛門咽消化道其它器官圖闌尾盲腸31/36什么是消化作用，消化作用包含那些過程消化道從上到下有哪些器官組成，其作用是什么？消化腺有哪五個，它們作用是什么？32/36人體對食物消化和吸收什么叫做吸收吸收營養(yǎng)成份器官有哪幾個他們各吸收什么營養(yǎng)成份吸收營養(yǎng)物質(zhì)主要部位是什么各種營養(yǎng)成份被吸收到什么地方概述三大營養(yǎng)物質(zhì)消化過程33/36食物消化吸收過程淀粉消化

淀粉

麥芽糖

葡萄糖