《零售基礎(chǔ)》 課件 項目二 零售店鋪開設(shè)：打造獨特的店鋪體驗

零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項目二

零售店鋪開設(shè)：打造獨特的店鋪體驗店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構(gòu)建PART01PART02店鋪開業(yè)準(zhǔn)備店鋪裝修與布置PART03PART04學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標(biāo)；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風(fēng)格和原則；6.掌握開業(yè)策劃方案的撰寫方法；7.了解開業(yè)促銷方式及廣告宣傳渠道特點；8.熟悉開業(yè)前人員、現(xiàn)場、物料等準(zhǔn)備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業(yè)發(fā)展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構(gòu)建店鋪客群畫像；2.能夠進行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據(jù)行業(yè)特點、店鋪定位、目標(biāo)人群等策劃店鋪的裝修風(fēng)格、外部裝修、內(nèi)部布局及布置；4.能夠根據(jù)開設(shè)店鋪撰寫店鋪開業(yè)策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語言表達、書寫能力；2.具備合規(guī)意識，在店鋪客群畫像構(gòu)建、商圈定位與選址中搜集數(shù)據(jù)信息時，能夠遵守平臺的相關(guān)規(guī)則以及法律法規(guī)；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運用美學(xué)知識完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識導(dǎo)圖【對接崗位】品牌零售督導(dǎo)、商品總監(jiān)【職業(yè)技能要求】品牌零售督導(dǎo)跟進自營店的開業(yè)籌備、店鋪陳列、日常營業(yè)、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)提升等店鋪全程運營工作；按公司要求完成各類報表回收并進行整理分析、反饋利用；制定并執(zhí)行完成店鋪的月度、年度銷售計劃、促銷方案、培訓(xùn)計劃，并定期進行巡店督導(dǎo)工作等。需要具備完善系統(tǒng)的零售產(chǎn)品運營知識，掌握常見的零售營銷模式以及各種新技術(shù)在零售業(yè)中的應(yīng)用，具備嚴(yán)謹(jǐn)細致、統(tǒng)籌管理以及恰當(dāng)?shù)膯栴}解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項工作能夠按照公司規(guī)章制度有序開展。商品總監(jiān)負(fù)責(zé)本部門運作管理系統(tǒng)建設(shè)，制定年度、季度、月度的貨品計劃并執(zhí)行；預(yù)測商品銷售趨勢，確定商品供應(yīng)需求，下達商品訂貨/補貨、貨期計劃、貨期安排和跟進，確定貨品上市波段及商品促銷計劃、庫存商品重組與當(dāng)季貨品轉(zhuǎn)流規(guī)劃。要求具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫存數(shù)據(jù)進行分析，控制及優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，合理調(diào)配公司商品資源；具有敏銳的市場洞察力，應(yīng)變能力，以及極強的工作責(zé)任感、抗壓能力。崗位對接引導(dǎo)案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計劃，再度吹響咖啡市場爭奪戰(zhàn)的號角，瑞幸咖啡以其精準(zhǔn)的客戶畫像定位、大數(shù)據(jù)選址以及統(tǒng)一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察目標(biāo)客群需求，構(gòu)建清晰的店鋪客群畫像。通過模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數(shù)大于3000的園區(qū)、寫字樓等辦公復(fù)合空間，周邊以互聯(lián)網(wǎng)、金融等行業(yè)的500強企業(yè)為主，目標(biāo)客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購物、生活等APP。瑞幸咖啡通過將店鋪客群標(biāo)簽和該城市的區(qū)域客群畫像進行匹配，擇優(yōu)選擇區(qū)域內(nèi)的最佳開店位置。通過大量的市場調(diào)查數(shù)據(jù)，將分析結(jié)果與其他因素結(jié)合起來，如城市規(guī)劃、人口密度、競爭對手?jǐn)?shù)量等。通過這種方式，識別出最有前途且未被充分利用的市場空間。例如，在選擇一個新地點時，會考慮該地區(qū)居民年齡結(jié)構(gòu)、收入水平以及周圍商鋪類型等因素，然后使用機器學(xué)習(xí)算法來分析這些數(shù)據(jù)，并根據(jù)結(jié)果確定最佳位置。此外，瑞幸咖啡還會利用移動應(yīng)用程序和在線訂購服務(wù)等技術(shù)手段來收集顧客反饋和行為數(shù)據(jù)。這些信息可以幫助其更好地了解顧客需求并優(yōu)化店鋪布局、產(chǎn)品組合等方面。瑞幸咖啡采用一種創(chuàng)新的門店布局方式，將傳統(tǒng)的柜臺式服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾近c餐系統(tǒng)，消費者可以通過手機應(yīng)用程序或自助終端下單，并在取餐區(qū)領(lǐng)取食品和飲料。這種模式不僅提高了效率，還能夠減少人力成本。此外，在空間設(shè)計方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在門店內(nèi)設(shè)置了大量座位以及供電插座等設(shè)施，以吸引年輕人在此工作或休閑。瑞幸咖啡選址分析店鋪客群確定與畫像構(gòu)建01白陽明是一名傳統(tǒng)糕點制作師，對于老北京當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色糕點制作頗有心得，現(xiàn)在他計劃開設(shè)一家糕點店鋪。店鋪客群確定與畫像構(gòu)建是零售店鋪開設(shè)的起始，對于后續(xù)店鋪商圈定位與選址、店鋪裝修與布置、店鋪營銷策略制定等具有重要的意義。白陽明有必要先對店鋪客群確定的方法、店鋪客群畫像構(gòu)建的方法及相關(guān)知識進行學(xué)習(xí)，為之后工作的順利開展做好充分準(zhǔn)備。職場情境概念解讀店鋪客群畫像，是指店鋪運營中面對的目標(biāo)客戶群體的總體描述。即從多維度對店鋪未來的客戶群體進行描摹，包括性別、年齡、職業(yè)、學(xué)歷、興趣偏好、購物習(xí)慣、消費層級、忠誠度等。通過對店鋪客群畫像的精準(zhǔn)描摹，有助于依據(jù)店鋪客群畫像進行后續(xù)的一系列推廣和運營，進而提高店鋪的運營效益。店鋪客群畫像標(biāo)簽，是企業(yè)對客戶某一類特定群體或?qū)ο蟮哪稠椞卣鬟M行抽象分類和概括。簡單地說就是一個分類，比如“教師”這個標(biāo)簽是對特定職業(yè)群體的總括，進一步細分，這個標(biāo)簽還可以分為教育者、輔導(dǎo)員、教育專家等。通過不同的客戶打標(biāo)簽，企業(yè)可以方便地找到某一類客戶。標(biāo)簽MECE原則是由《金字塔原理》作者巴巴拉．明托〔BarbaraMinto)于1973年發(fā)明。MECE是MutuallyExclusiveCollectivelyExhaustiveB5fiS，意思是“相互獨立，完全窮盡”，也就是對問題的分析，做到不重復(fù)、不遺漏，從而直達問題的核心，并找到問題的解決方法。MECE原則工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪客群確定目標(biāo)行業(yè)發(fā)展研判目標(biāo)行業(yè)集中度分析目標(biāo)行業(yè)市場發(fā)展趨勢分析目標(biāo)行業(yè)市場容量分析工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪客群確定客戶需求偏好分析客戶品牌偏好分析目標(biāo)行業(yè)市場需求確定工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪客群確定店鋪目標(biāo)客群定位01了解目標(biāo)行業(yè)的整體發(fā)展情況確定出是否進入該行業(yè)02對行業(yè)需求的進一步分析03確定出店鋪未來的經(jīng)營方向04工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建1.店鋪客群畫像的維度和指標(biāo)維度指標(biāo)說明個人基本信息年齡客戶的年齡段，如青年、中年、老年等。性別客戶的性別，男性或女性。地理位置客戶所在的地理位置，可以是國家、城市、區(qū)域等。購買行為購買頻率客戶在一定時間內(nèi)的購買次數(shù)。購買金額客戶在一次或多次購買中的消費金額。購買渠道客戶使用的購買渠道，如電子商務(wù)平臺、實體店等。購買偏好客戶對產(chǎn)品或品類的偏好，如喜好甜食、偏好特定口味等。消費者行為瀏覽行為客戶在網(wǎng)站或應(yīng)用上的瀏覽行為，如訪問頁面、停留時間等。交互行為客戶與網(wǎng)站或應(yīng)用的互動行為，如留言、評論、分享等。反饋行為客戶對產(chǎn)品或服務(wù)的評價、投訴、建議等反饋行為。興趣愛好興趣標(biāo)簽客戶對特定興趣標(biāo)簽的關(guān)注程度，如運動、旅行、美食等。社交媒體喜好客戶在社交媒體上的喜好和關(guān)注內(nèi)容，如喜歡關(guān)注時尚、科技、音樂等。忠誠度重復(fù)購買率客戶的重復(fù)購買行為和頻率。推薦意愿客戶對產(chǎn)品或服務(wù)的推薦意愿和口碑傳播。工作準(zhǔn)備一級標(biāo)簽二級標(biāo)簽三級標(biāo)簽四級標(biāo)簽靜態(tài)屬性標(biāo)簽人口屬性性別男女年齡18歲以下18-25歲……地域北京上海……職業(yè)教師公司職員工人…………

商業(yè)屬性消費層級高端中端低端消費周期一月1—3次一月3—5次一月超過5次……

動態(tài)屬性標(biāo)簽行為屬性客戶因瀏覽/收藏/加購/支付等行為產(chǎn)生的標(biāo)簽瀏覽已收藏瀏覽未收藏準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建2.店鋪客群畫像繪制客戶數(shù)據(jù)標(biāo)簽分類工作準(zhǔn)備一級標(biāo)簽二級標(biāo)簽三級標(biāo)簽四級標(biāo)簽靜態(tài)屬性標(biāo)簽人口屬性性別男女動態(tài)屬性標(biāo)簽行為屬性客戶因瀏覽/收藏/加購/支付等行為產(chǎn)生的標(biāo)簽瀏覽已收藏瀏覽未收藏收藏已加購收藏未加購加購已支付加購未支付……客戶按活躍程度產(chǎn)生的標(biāo)簽潛在客戶新客戶老客戶活躍客戶流失客戶回流客戶…………

準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建2.店鋪客群畫像繪制客戶數(shù)據(jù)標(biāo)簽分類工作準(zhǔn)備客戶特征特征數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)說明年齡25歲以下（5.82%）年齡分布25-20歲（32.14%）31-40歲（41.32%）41歲-50歲（14.48%）50歲以上（6.24%）性別男（24.56%）訪客數(shù)性別區(qū)分女（62.35%）未知（13.09%）地域山東（4567）訪客人數(shù)分布前三陜西（3398）湖南（3612）職業(yè)公司職員（5524）職業(yè)分布前三個體經(jīng)營（4231）不詳（3124）準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建2.店鋪客群畫像繪制店鋪客群畫像總覽工作準(zhǔn)備客戶特征特征數(shù)據(jù)數(shù)據(jù)說明消費層級100元以下（36.75%）消費層級分布100-200元（32.56%）200-300元（14.13%）300-400元（10.24%）400元以上（6.32%）消費周期一月1—3次（54.32%）消費周期分布一月3—5次（35.24%）一月超過5次（10.44%）客戶因瀏覽/收藏/加購/支付等行為瀏覽已收藏（3248）客戶因瀏覽/收藏/加購/支付等人數(shù)統(tǒng)計瀏覽未收藏（11890）收藏已加購（2241）收藏未加購（8778）加購已支付（980）加購未支付（3245）新老客戶占比新客戶（90.32%）新老客戶占比老客戶（9.68%）準(zhǔn)備二：店鋪客群畫像構(gòu)建2.店鋪客群畫像繪制店鋪客群畫像總覽任務(wù)實戰(zhàn)白陽明要開設(shè)一家主營老北京特色糕點的手工制作工坊，銷售店鋪制作的特色點心。他通過互聯(lián)網(wǎng)搜集相關(guān)行業(yè)發(fā)展報告，并實地考察調(diào)研，發(fā)現(xiàn)糕點行業(yè)目前仍然有很大的市場空間，因此他先開設(shè)了一家線上糕點店鋪，主要銷售驢打滾、桃酥、薄脆餅、京八件等特色糕點。店鋪運營了一段時間后銷量不是很理想，運營人員需要對采集整理的店鋪消費人群數(shù)據(jù)進行分析，明確店鋪客群畫像，為今后的營銷策略制定及優(yōu)化提供數(shù)據(jù)依據(jù)。實戰(zhàn)背景根據(jù)本模塊所學(xué)內(nèi)容，以小組合作的形式完成如下探究任務(wù)：明確店鋪客群，構(gòu)建客群畫像任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)內(nèi)容任務(wù)實戰(zhàn)步驟1，掃描二維碼，獲得店鋪采集、整理的數(shù)據(jù)表實戰(zhàn)引導(dǎo)任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟2.1，在數(shù)據(jù)處理工具表格中，對客戶性別數(shù)據(jù)進行排序操作，然后選中性別列，點擊菜單欄中的“數(shù)據(jù)”－“分類匯總”，在彈出的對話框中將“分類字段”設(shè)置為“性別”，將“匯總方式”設(shè)置為“計數(shù)”，在“選定匯總項”中勾選“性別”，然后單擊“確定”按鈕，即可分別計算出該企業(yè)男、女客戶的數(shù)量匯總。步驟2，將客戶性別數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對其進行餅狀圖可視化分析

男、女客戶總數(shù)量任務(wù)實戰(zhàn)步驟2.2，在數(shù)據(jù)處理工具表格中，選擇“性別”和“性別占比”對應(yīng)數(shù)值區(qū)域，點擊菜單欄“插入”－“餅圖”，并將布局樣式設(shè)置為百分比形式，然后添加數(shù)據(jù)標(biāo)簽與標(biāo)題，即可得到“男、女客戶總數(shù)占比”圖表，將結(jié)果展示在下方。實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟2，將客戶性別數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對其進行餅狀圖可視化分析任務(wù)實戰(zhàn)步驟3.1，利用“數(shù)據(jù)透視表”工具，選中“常駐地區(qū)”單元列內(nèi)容，并插入數(shù)據(jù)透視表至新的工作表，將“常駐地區(qū)”拖動到數(shù)據(jù)透視表的“行”和“值”中各設(shè)置一次，得到“不同地域成交客戶數(shù)量”數(shù)據(jù)透視表。實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟3，將客戶地域數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，通過數(shù)據(jù)透視表對其進行可視化分析不同地域成交客戶數(shù)量數(shù)據(jù)透視表任務(wù)實戰(zhàn)步驟3.2，選擇“不同地域成交客戶數(shù)量”數(shù)據(jù)透視表對應(yīng)的數(shù)值區(qū)域，點擊菜單欄中的“數(shù)據(jù)透視圖”，插入客戶地域分析餅狀圖，得出不同地域成交客戶數(shù)量占比，將結(jié)果展示在下方。實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟3，將客戶地域數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，通過數(shù)據(jù)透視表對其進行可視化分析任務(wù)實戰(zhàn)步驟4.1，將獲取到的源數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對客戶年齡按23歲以下，24-35歲，36-45歲，46-60歲，61歲以上進行劃分，然后利用COUNTIFS函數(shù)計算出每個年齡區(qū)間的客戶數(shù)，然后對客戶年齡分組數(shù)據(jù)進行餅圖可視化操作，得出客戶各年齡段占比，將結(jié)果展示在下方。實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟4，將客戶年齡、來源、職業(yè)數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對其進行可視化分析客戶年齡分組及人數(shù)統(tǒng)計任務(wù)實戰(zhàn)步驟4.2，參考“客戶性別”的分析方法，對客戶來源數(shù)據(jù)進行分類匯總，選中“客戶來源”對應(yīng)數(shù)據(jù)區(qū)域，點擊菜單欄選擇“數(shù)據(jù)”－“排序”，對該列數(shù)據(jù)進行升序，然后“分類字段”設(shè)置為“客戶來源”，將“匯總方式”設(shè)置為“計數(shù)”，在“選定匯總項”中勾選“客戶來源”，后單擊“確定”，得到“客戶來源”匯總表，然后選中“客戶來源”匯總表中“移動端”和“PC端”相對應(yīng)的區(qū)域，點擊菜單欄插入餅圖，得出各終端訪客數(shù)占比。實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟4，將客戶年齡、來源、職業(yè)數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對其進行可視化分析任務(wù)實戰(zhàn)

步驟4.3，選中菜單欄中的“插入”－“數(shù)據(jù)透視表”功能，選取客戶年齡、來源、職業(yè)統(tǒng)計表中的“客戶職業(yè)”單元列內(nèi)容，插入數(shù)據(jù)透視表，并將數(shù)據(jù)透視表中的“行”與“值”均設(shè)置為“客戶職業(yè)”，得到客戶職業(yè)數(shù)據(jù)透視表，然后插入簇狀柱形圖，得出客戶職業(yè)分析圖。實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟4，將客戶年齡、來源、職業(yè)數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對其進行可視化分析任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟5，將客戶消費層級數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，對其進行可視化分析完成消費層級分組后，在數(shù)據(jù)處理工具表格中，使用VLOOKUP函數(shù)，將“產(chǎn)品價格/元”列對應(yīng)的數(shù)值分配到對應(yīng)的消費層級中，完成自動分組；接著使用數(shù)據(jù)透視表統(tǒng)計各消費層級對應(yīng)的客戶訂單量，對其進行簇狀柱形圖分析。以30元為區(qū)間將產(chǎn)品消費層級劃分為0-20元、21-40元、41-60元、大于61元四個層級。任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟6將產(chǎn)品訂單成交數(shù)據(jù)導(dǎo)入數(shù)據(jù)處理工具表格中，通過數(shù)據(jù)透視表統(tǒng)計出每款產(chǎn)品的銷售數(shù)量，選用餅圖對其進行可視化分析。步驟7根據(jù)以上數(shù)據(jù)分析結(jié)果，設(shè)計客戶標(biāo)簽分類，完善每個標(biāo)簽的數(shù)據(jù)，形成最終客戶畫像。謝謝您的觀看Thanks零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項目二

零售店鋪開設(shè)：打造獨特的店鋪體驗店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構(gòu)建PART01PART02店鋪開業(yè)準(zhǔn)備店鋪裝修與布置PART03PART04學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標(biāo)；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風(fēng)格和原則；6.掌握開業(yè)策劃方案的撰寫方法；7.了解開業(yè)促銷方式及廣告宣傳渠道特點；8.熟悉開業(yè)前人員、現(xiàn)場、物料等準(zhǔn)備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業(yè)發(fā)展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構(gòu)建店鋪客群畫像；2.能夠進行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據(jù)行業(yè)特點、店鋪定位、目標(biāo)人群等策劃店鋪的裝修風(fēng)格、外部裝修、內(nèi)部布局及布置；4.能夠根據(jù)開設(shè)店鋪撰寫店鋪開業(yè)策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語言表達、書寫能力；2.具備合規(guī)意識，在店鋪客群畫像構(gòu)建、商圈定位與選址中搜集數(shù)據(jù)信息時，能夠遵守平臺的相關(guān)規(guī)則以及法律法規(guī)；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運用美學(xué)知識完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識導(dǎo)圖【對接崗位】品牌零售督導(dǎo)、商品總監(jiān)【職業(yè)技能要求】品牌零售督導(dǎo)跟進自營店的開業(yè)籌備、店鋪陳列、日常營業(yè)、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)提升等店鋪全程運營工作；按公司要求完成各類報表回收并進行整理分析、反饋利用；制定并執(zhí)行完成店鋪的月度、年度銷售計劃、促銷方案、培訓(xùn)計劃，并定期進行巡店督導(dǎo)工作等。需要具備完善系統(tǒng)的零售產(chǎn)品運營知識，掌握常見的零售營銷模式以及各種新技術(shù)在零售業(yè)中的應(yīng)用，具備嚴(yán)謹(jǐn)細致、統(tǒng)籌管理以及恰當(dāng)?shù)膯栴}解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項工作能夠按照公司規(guī)章制度有序開展。商品總監(jiān)負(fù)責(zé)本部門運作管理系統(tǒng)建設(shè)，制定年度、季度、月度的貨品計劃并執(zhí)行；預(yù)測商品銷售趨勢，確定商品供應(yīng)需求，下達商品訂貨/補貨、貨期計劃、貨期安排和跟進，確定貨品上市波段及商品促銷計劃、庫存商品重組與當(dāng)季貨品轉(zhuǎn)流規(guī)劃。要求具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫存數(shù)據(jù)進行分析，控制及優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，合理調(diào)配公司商品資源；具有敏銳的市場洞察力，應(yīng)變能力，以及極強的工作責(zé)任感、抗壓能力。崗位對接引導(dǎo)案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計劃，再度吹響咖啡市場爭奪戰(zhàn)的號角，瑞幸咖啡以其精準(zhǔn)的客戶畫像定位、大數(shù)據(jù)選址以及統(tǒng)一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察目標(biāo)客群需求，構(gòu)建清晰的店鋪客群畫像。通過模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數(shù)大于3000的園區(qū)、寫字樓等辦公復(fù)合空間，周邊以互聯(lián)網(wǎng)、金融等行業(yè)的500強企業(yè)為主，目標(biāo)客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購物、生活等APP。瑞幸咖啡通過將店鋪客群標(biāo)簽和該城市的區(qū)域客群畫像進行匹配，擇優(yōu)選擇區(qū)域內(nèi)的最佳開店位置。通過大量的市場調(diào)查數(shù)據(jù)，將分析結(jié)果與其他因素結(jié)合起來，如城市規(guī)劃、人口密度、競爭對手?jǐn)?shù)量等。通過這種方式，識別出最有前途且未被充分利用的市場空間。例如，在選擇一個新地點時，會考慮該地區(qū)居民年齡結(jié)構(gòu)、收入水平以及周圍商鋪類型等因素，然后使用機器學(xué)習(xí)算法來分析這些數(shù)據(jù)，并根據(jù)結(jié)果確定最佳位置。此外，瑞幸咖啡還會利用移動應(yīng)用程序和在線訂購服務(wù)等技術(shù)手段來收集顧客反饋和行為數(shù)據(jù)。這些信息可以幫助其更好地了解顧客需求并優(yōu)化店鋪布局、產(chǎn)品組合等方面。瑞幸咖啡采用一種創(chuàng)新的門店布局方式，將傳統(tǒng)的柜臺式服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾近c餐系統(tǒng)，消費者可以通過手機應(yīng)用程序或自助終端下單，并在取餐區(qū)領(lǐng)取食品和飲料。這種模式不僅提高了效率，還能夠減少人力成本。此外，在空間設(shè)計方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在門店內(nèi)設(shè)置了大量座位以及供電插座等設(shè)施，以吸引年輕人在此工作或休閑。瑞幸咖啡選址分析店鋪商圈定位與選址02職場情境白陽明在對店鋪客群確定的方法、店鋪客群畫像構(gòu)建的方法及相關(guān)知識進行學(xué)習(xí)后，還需要了解店鋪商圈定位與選址的相關(guān)知識，以便在以后的工作中能夠靈活應(yīng)用相關(guān)理論知識與方法，進行店鋪商圈的定位與選址，提高企業(yè)店鋪選址的科學(xué)性，節(jié)約成本的同時還能夠兼顧店鋪銷量，提高店鋪運營效益。概念解讀商圈，是指店鋪所處的“圈子”，即店鋪所在的地理范圍。通常是指以店鋪坐落點為核心向外延伸一定距離而形成的一個方圓范圍，是店鋪吸引顧客的地理區(qū)域。商圈由核心商業(yè)圈、次級商業(yè)圈和邊緣商業(yè)圈構(gòu)成。不同的店鋪由于所在地區(qū)、經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營方式、經(jīng)營品種、經(jīng)營條件的不同，使得商圈規(guī)模、商圈形態(tài)存在很大差別。按照區(qū)域功能的定位，可將商圈分類為：商業(yè)區(qū)、住宅區(qū)、文教區(qū)、名勝區(qū)、辦公區(qū)、工業(yè)區(qū)、混合區(qū)。商圈箱線圖也稱箱須圖、箱形圖、盒圖，用于反映一組或多組連續(xù)型定量數(shù)據(jù)分布的中心位置和散布范圍。箱形圖包含數(shù)學(xué)統(tǒng)計量，不僅能夠分析不同類別數(shù)據(jù)各層次水平差異，還能揭示數(shù)據(jù)間離散程度、異常值、分布差異等。將收集到的銷售數(shù)據(jù)繪制成箱線圖，可以確定市場的飽和度，通過判斷市場飽和度，企業(yè)可以了解市場的競爭狀況和發(fā)展空間，從而制定相應(yīng)的市場策略。箱線圖原理集聚效應(yīng)是指各種產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟活動在空間上集中產(chǎn)生的經(jīng)濟效果以及吸引經(jīng)濟活動向一定地區(qū)靠近的向心力,是導(dǎo)致城市形成和不斷擴大的基本因素。在零售行業(yè)中，往往不同類型的零售業(yè)態(tài)會匯聚在一起，形成更大的零售規(guī)模，產(chǎn)生更強大的輻射范圍，進而帶動周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這就是所謂的聚集效應(yīng)。集聚效應(yīng)工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位店鋪商圈定位的影響因素01商圈內(nèi)市場飽和度07店鋪開設(shè)規(guī)模02商圈人群特征06店鋪開設(shè)形態(tài)03商圈消費購買力05商圈競品概況04商圈公共設(shè)施工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位步驟1：商圈配套分析進入平臺后，點擊“商業(yè)數(shù)據(jù)－區(qū)域調(diào)研”，在該頁面內(nèi)可通過輸入關(guān)鍵詞如城市名、具體商圈名搜索具體商圈概況，在顯示的商圈地圖中用戶可以通過右上角的“畫圓形、畫多邊形、輸入?yún)^(qū)域坐標(biāo)”三種方式來進行更具體的商圈確定。店鋪商圈定位的方法商圈配套分析工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位當(dāng)確定具體商圈后，右側(cè)上方顯示該商圈的具體配套情況，包括住宅數(shù)量、商業(yè)區(qū)數(shù)量、寫字樓數(shù)量、學(xué)校數(shù)量、醫(yī)院數(shù)量、交通數(shù)量。如要進一步了解各個配套的具體情況，點擊相應(yīng)標(biāo)簽下方即可顯示相關(guān)數(shù)據(jù)分析。步驟1：商圈配套分析店鋪商圈定位的方法商圈概況分析——商業(yè)區(qū)分析（部分）工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位步驟2：商圈業(yè)態(tài)分析店鋪商圈定位的方法點擊右上角的“業(yè)態(tài)”，可對選定商圈內(nèi)的業(yè)態(tài)進行分析呈現(xiàn)。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位點擊右上角的“人口”，可對選定商圈內(nèi)的人口屬性進行分析了解，包括居住人口總量、辦公人口總量以及更詳細的客群數(shù)據(jù)。步驟3：商圈人口屬性分析店鋪商圈定位的方法商圈人口分析工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位居住/辦公客群基礎(chǔ)畫像01性別分布02年齡分布03學(xué)歷分布04行業(yè)分布05步驟3：商圈人口屬性分析店鋪商圈定位的方法商圈居住人口/辦公人口熱力圖分布示例商圈人口收入及消費分析示例商圈內(nèi)的競品直接影響著店鋪后期的營銷策略制定及運營推廣，對店鋪的營收產(chǎn)生重要影響。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位步驟4：商圈競品分析店鋪商圈定位的方法位置服務(wù)產(chǎn)品優(yōu)勢營銷策略店鋪類型價格競品的名稱距離大數(shù)據(jù)平臺通常提供有付費的商品競品分析功能，能夠幫助商家進一步了解商圈內(nèi)競品的詳細情況。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪商圈定位步驟4：商圈競品分析店鋪商圈定位的方法清楚地了解商圈內(nèi)的競品概況。01為自身店鋪的選址、產(chǎn)品定位、營銷策略制定等提供數(shù)據(jù)參考。02工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址店鋪選址關(guān)鍵因素成本未來發(fā)展空間客流量競爭性便利性顧客購買力010605020403工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址在首頁點擊“找鋪求租”，進入發(fā)布求租信息界面，選擇要開設(shè)店鋪的城市、意向區(qū)域，設(shè)置期望實用面積、是否接受轉(zhuǎn)讓費，選擇準(zhǔn)備經(jīng)營行業(yè)、求租商鋪類型、商鋪要求等。步驟1：進入上上參謀APP，發(fā)布求租信息店鋪選址的方法發(fā)布求租信息工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址店鋪選址的方法步驟2：與意向商家溝通，了解出租店鋪信息在這一環(huán)節(jié)，求租者也可以主動在平臺上篩選出租信息，與出租者聯(lián)系，溝通了解其店鋪出租情況。求租信息發(fā)布后，平臺內(nèi)的店鋪出租者看到信息后會主動與求租者聯(lián)系，雙方可就店鋪的基本情況、租金等進行溝通，同時也可進行線下實地勘察，以便進一步實地了解租鋪的面積、戶型、周邊環(huán)境等。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址對區(qū)域內(nèi)的多家出租店鋪的信息進行對比，重點分析其面積、租金、客流量、周邊消費人群購買力、競品情況等，篩選出較為合適的高意向店鋪選址，進行后續(xù)的重點評估。店鋪選址的方法步驟3：評估出租店鋪信息，篩選意向選址工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址店鋪選址的方法步驟4：選址評估，確定選址對于初步篩選出的高意向店鋪選址，還需要進行重點的分析評估借助大數(shù)據(jù)分析平臺的“選址評估”功能，進行科學(xué)、精準(zhǔn)地分析，獲取更全面的店鋪選址分析工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪選址進入“選址評估”界面后，用戶可以通過設(shè)置評估位置、商圈范圍，根據(jù)經(jīng)營行業(yè)、客單價等獲取該店鋪選址的市場理想性評估、銷售推動評估、位置點評估、區(qū)域競爭評估、區(qū)域客群評估等更加全面科學(xué)細致的AI智能選址報告，然后通過對比確定出最優(yōu)的選址。選址評估店鋪選址的方法步驟4：選址評估，確定選址任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)背景白陽明的線上店鋪運營了一段時間后，為了更好地服務(wù)客戶，擴大店鋪銷量，他計劃開設(shè)一家線下糕點零售店鋪?，F(xiàn)在他打算在北京西城區(qū)內(nèi)開設(shè)一家主營老北京特色點心的手工制作工坊，店內(nèi)主要銷售自制驢打滾、桃酥、豌豆黃、燒賣等特色點心。任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)內(nèi)容協(xié)助白陽明完成該店鋪商圈定位及選址工作通過對實施背景的解讀，根據(jù)本模塊所學(xué)內(nèi)容，以小組合作的形式完成如下探究任務(wù)：任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)假定期望實用面積30-50平米，期望月租金15000-26000元，求租商鋪類型不限（商鋪類型通常分為購物中心、商業(yè)步行街、百貨商場、美食廣場、大型賣場、夜市檔口、其他），商鋪要求可做餐飲、需要上下水、需要排煙、380v電壓、需要沿街等能夠滿足點心制作及零售的商鋪要求。步驟1，進入上上參謀APP，發(fā)布求租信息白陽明通過大數(shù)據(jù)平臺上上參謀APP發(fā)布求助信息后，經(jīng)過溝通了解到三個面積、租金、商鋪要求符合自身預(yù)期的地址，請你幫助他進行選址分析任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)意向選址具體位置所處商圈店鋪面積及租金周邊概況（以所在位置為中心，輻射500米）位置分析地址1西城區(qū)新街口街道廣濟寺附近，距離西四地鐵站586米西四商圈35.25平方米，租金230000元/月區(qū)域配套概況：住宅數(shù)量12個，商業(yè)區(qū)數(shù)量1個，寫字樓2個，學(xué)校4個，醫(yī)院2個，交通站點8個；區(qū)域業(yè)態(tài)概況：餐飲數(shù)量100個，占比19.61%；零售222個，占比41.56%；休閑娛樂24個，占比4.71%；教育培訓(xùn)30個，占比5.88%；運動健身6個，占比1.18%；生活服務(wù)114個，占比22.35%；金融保險6個，占比1.18%；麗人養(yǎng)生10個，占比1.96%；車輛服務(wù)8個，占比1.57%；區(qū)域內(nèi)人口數(shù)量：居住人口總量16524人，辦公人口總量12571人，到訪人口總量235987人，其中25--34歲年輕群體較多，女性占比較大，已婚人數(shù)占比63.98%。競爭情況：西點類店鋪5個，其中連鎖品牌3個；中式糕點店鋪2個，均為傳統(tǒng)老字號品牌連鎖店鋪位于交通站點附近，店鋪外通行人流量大，區(qū)域內(nèi)女性群體較多，喜愛糕點的可能性較大步驟2，與出租者溝通店鋪信息，篩選高意向店鋪任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)意向選址具體位置所處商圈店鋪面積及租金周邊概況（以所在位置為中心，輻射500米）位置分析地址2位于西城區(qū)德勝街道六鋪炕二區(qū)附近六鋪炕商圈45.05平方米，租金239000元/月區(qū)域配套概況：住宅數(shù)量16個，商業(yè)區(qū)數(shù)量2個，寫字樓18個，學(xué)校4個，醫(yī)院4個，交通站點12個；區(qū)域業(yè)態(tài)概況：餐飲數(shù)量120個，占比19.8%；零售268個，占比44.22%；休閑娛樂26個，占比4.29%；教育培訓(xùn)27個，占比4.46%；運動健身9個，占比1.48%；生活服務(wù)121個，占比19.97%；金融保險9個，占比1.48%；麗人養(yǎng)生12個，占比1.98%；車輛服務(wù)14個，占比2.31%；區(qū)域內(nèi)人口數(shù)量：居住人口總量16124人，辦公人口總量18571人，到訪人口總量355987人，區(qū)域內(nèi)居住人口較多，且多為老北京常住居民，且中、輕、老三個群體的占比相差不大，均在20%—25%，性別男女比例構(gòu)成51.36%。競爭情況：西點類店鋪2個，其中連鎖品牌1個；中式糕點店鋪2個，均為自主創(chuàng)新類，無連鎖門店位于居住區(qū)的核心商圈，屬于生活商圈、常住人口商圈，人口的穩(wěn)定性是店鋪銷售額的重要保障；零售業(yè)占比較大，且由于零售業(yè)的集聚效應(yīng)，消費者有更多被吸引進店鋪的可能；競爭環(huán)境一般，中式糕點領(lǐng)域內(nèi)區(qū)域內(nèi)無傳統(tǒng)大品牌，提供了天然的競爭優(yōu)勢。步驟2，與出租者溝通店鋪信息，篩選高意向店鋪任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)意向選址具體位置所處商圈店鋪面積及租金周邊概況（以所在位置為中心，輻射500米）位置分析地址3西城區(qū)廣安門外街道北京音像大廈附近馬連道商圈46.25平方米，租金260000元/月區(qū)域配套概況：住宅數(shù)量8個，商業(yè)區(qū)數(shù)量1個，寫字樓6個，學(xué)校2個，醫(yī)院2個，交通站點4個；區(qū)域業(yè)態(tài)概況：餐飲數(shù)量53個，占比5.57%；零售784個，占比67.65%；休閑娛樂87個，占比7.51%；教育培訓(xùn)40個，占比3.45%；運動健身10個，占比0.86%；生活服務(wù)113個，占比9.75%；金融保險14個，占比1.21%；麗人養(yǎng)生50個，占比4.31%；車輛服務(wù)8個，占比0.69%；區(qū)域內(nèi)人口數(shù)量：居住人口總量16524人，辦公人口總量12571人，到訪人口總量235987人，人口主要從事該商圈內(nèi)的茶葉商貿(mào)，其中男性占比超過女性，且年齡主要集中在40歲以上。競爭情況：西點類店鋪4個，均為連鎖品牌；中式糕點店鋪3個位于商業(yè)區(qū)，店鋪云集，人口多，人流量大，同時由于流動人口所占比例大，顧客忠誠度小，競爭激烈。步驟2，與出租者溝通店鋪信息，篩選高意向店鋪謝謝您的觀看Thanks零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項目二

零售店鋪開設(shè)：打造獨特的店鋪體驗店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構(gòu)建PART01PART02店鋪開業(yè)準(zhǔn)備店鋪裝修與布置PART03PART04學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標(biāo)；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風(fēng)格和原則；6.掌握開業(yè)策劃方案的撰寫方法；7.了解開業(yè)促銷方式及廣告宣傳渠道特點；8.熟悉開業(yè)前人員、現(xiàn)場、物料等準(zhǔn)備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業(yè)發(fā)展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構(gòu)建店鋪客群畫像；2.能夠進行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據(jù)行業(yè)特點、店鋪定位、目標(biāo)人群等策劃店鋪的裝修風(fēng)格、外部裝修、內(nèi)部布局及布置；4.能夠根據(jù)開設(shè)店鋪撰寫店鋪開業(yè)策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語言表達、書寫能力；2.具備合規(guī)意識，在店鋪客群畫像構(gòu)建、商圈定位與選址中搜集數(shù)據(jù)信息時，能夠遵守平臺的相關(guān)規(guī)則以及法律法規(guī)；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運用美學(xué)知識完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識導(dǎo)圖【對接崗位】品牌零售督導(dǎo)、商品總監(jiān)【職業(yè)技能要求】品牌零售督導(dǎo)跟進自營店的開業(yè)籌備、店鋪陳列、日常營業(yè)、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)提升等店鋪全程運營工作；按公司要求完成各類報表回收并進行整理分析、反饋利用；制定并執(zhí)行完成店鋪的月度、年度銷售計劃、促銷方案、培訓(xùn)計劃，并定期進行巡店督導(dǎo)工作等。需要具備完善系統(tǒng)的零售產(chǎn)品運營知識，掌握常見的零售營銷模式以及各種新技術(shù)在零售業(yè)中的應(yīng)用，具備嚴(yán)謹(jǐn)細致、統(tǒng)籌管理以及恰當(dāng)?shù)膯栴}解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項工作能夠按照公司規(guī)章制度有序開展。商品總監(jiān)負(fù)責(zé)本部門運作管理系統(tǒng)建設(shè)，制定年度、季度、月度的貨品計劃并執(zhí)行；預(yù)測商品銷售趨勢，確定商品供應(yīng)需求，下達商品訂貨/補貨、貨期計劃、貨期安排和跟進，確定貨品上市波段及商品促銷計劃、庫存商品重組與當(dāng)季貨品轉(zhuǎn)流規(guī)劃。要求具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫存數(shù)據(jù)進行分析，控制及優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，合理調(diào)配公司商品資源；具有敏銳的市場洞察力，應(yīng)變能力，以及極強的工作責(zé)任感、抗壓能力。崗位對接引導(dǎo)案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計劃，再度吹響咖啡市場爭奪戰(zhàn)的號角，瑞幸咖啡以其精準(zhǔn)的客戶畫像定位、大數(shù)據(jù)選址以及統(tǒng)一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察目標(biāo)客群需求，構(gòu)建清晰的店鋪客群畫像。通過模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數(shù)大于3000的園區(qū)、寫字樓等辦公復(fù)合空間，周邊以互聯(lián)網(wǎng)、金融等行業(yè)的500強企業(yè)為主，目標(biāo)客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購物、生活等APP。瑞幸咖啡通過將店鋪客群標(biāo)簽和該城市的區(qū)域客群畫像進行匹配，擇優(yōu)選擇區(qū)域內(nèi)的最佳開店位置。通過大量的市場調(diào)查數(shù)據(jù)，將分析結(jié)果與其他因素結(jié)合起來，如城市規(guī)劃、人口密度、競爭對手?jǐn)?shù)量等。通過這種方式，識別出最有前途且未被充分利用的市場空間。例如，在選擇一個新地點時，會考慮該地區(qū)居民年齡結(jié)構(gòu)、收入水平以及周圍商鋪類型等因素，然后使用機器學(xué)習(xí)算法來分析這些數(shù)據(jù)，并根據(jù)結(jié)果確定最佳位置。此外，瑞幸咖啡還會利用移動應(yīng)用程序和在線訂購服務(wù)等技術(shù)手段來收集顧客反饋和行為數(shù)據(jù)。這些信息可以幫助其更好地了解顧客需求并優(yōu)化店鋪布局、產(chǎn)品組合等方面。瑞幸咖啡采用一種創(chuàng)新的門店布局方式，將傳統(tǒng)的柜臺式服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)樽灾近c餐系統(tǒng)，消費者可以通過手機應(yīng)用程序或自助終端下單，并在取餐區(qū)領(lǐng)取食品和飲料。這種模式不僅提高了效率，還能夠減少人力成本。此外，在空間設(shè)計方面，瑞幸咖啡也非常注重社交性，在門店內(nèi)設(shè)置了大量座位以及供電插座等設(shè)施，以吸引年輕人在此工作或休閑。瑞幸咖啡選址分析店鋪裝修與布置03裝修布置白陽明在了解了店鋪商圈定位與選址的知識后，還需要掌握店鋪裝修與布置的相關(guān)內(nèi)容，包括店鋪裝修風(fēng)格的設(shè)計、外觀的設(shè)計、內(nèi)部布局設(shè)計、內(nèi)部布置的原則及策略等，為之后進行店鋪裝修與布置提前做好充分準(zhǔn)備。職場情境概念解讀0102視覺識別系統(tǒng)是企業(yè)形象最直接的體現(xiàn)，其基本構(gòu)成元素有：企業(yè)標(biāo)志、商品商標(biāo)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)字、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色、企業(yè)造型（吉祥物）等。它的應(yīng)用是通過店鋪的標(biāo)志標(biāo)識或特定形象的象征性圖案，來裝飾店鋪內(nèi)外部服務(wù)環(huán)境或一切用品，使顧客從視覺角度完整地認(rèn)識店鋪獨一無二的特定的形象。視覺識別系統(tǒng)（VisualIdentitySystem，VIS）顧客動線是指顧客的流動路線。由于顧客的流動方向是被有計劃地引導(dǎo)，因此也把顧客動線稱為"客導(dǎo)線"。顧客動線工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪裝修風(fēng)格策劃店鋪風(fēng)格風(fēng)格特點適用類型現(xiàn)代簡約風(fēng)以簡潔、清新、明亮為主，運用線條、幾何形狀等元素，營造出時尚、前衛(wèi)的氛圍適用范圍廣泛，如快餐店、服飾店、咖啡館等工業(yè)風(fēng)以裸露的磚塊、水泥墻、復(fù)古鐵藝等元素為主，營造粗獷、質(zhì)樸感覺常見于咖啡廳、酒吧等休閑場所北歐風(fēng)以自然、舒適、簡潔為主，常用木制家具、棉麻布藝、綠植等元素，營造溫馨、自然的氛圍適合家居用品、服裝店等歐式古典風(fēng)以華麗的裝飾、精致的細節(jié)、富麗堂皇的色彩為主，給人以高貴、典雅的感覺適合高端品牌店、珠寶店等中式風(fēng)以中國傳統(tǒng)文化元素為主，如紅木家具、水墨畫、屏風(fēng)等，營造古樸、典雅的氛圍適合茶樓、中式餐廳、文化用品店等田園風(fēng)以自然、清新、溫馨的元素為主，常用碎花布藝、木質(zhì)元素等，營造出輕松、自然的氛圍適合家居用品、女裝店等地中海風(fēng)以藍白相間的色彩、貝殼、海浪等元素為主，營造出清新、浪漫的感覺適合海邊餐廳、度假酒店等

多樣化的店鋪裝修風(fēng)格工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪外觀裝修利用經(jīng)營者的名字命名，讓人感覺親切、可信，也便于顧客記憶和識別。引起顧客注意，激發(fā)顧客好奇心的店鋪名稱。店鋪名稱設(shè)計反映經(jīng)營范圍和服務(wù)項目，提醒顧客的店鋪名稱。利用傳統(tǒng)字號，反映經(jīng)營特色和服務(wù)傳統(tǒng)的店鋪名稱。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪取名根據(jù)店鋪的行業(yè)屬性、產(chǎn)品特色、市場定位、顧客的社會心理效應(yīng)等為店鋪選一個合適的名字。設(shè)計要求簡潔實用，便于記憶、傳播，能夠適合該市場上顧客的文化價值觀念，同時能夠注冊受到法律的保護。店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計裝修店鋪名稱的設(shè)計要注意字體、字號、顏色、招牌材質(zhì)等的選擇，以便更好地傳遞店鋪形象。要求考究的店面，可使用銅質(zhì)、凸出的空心字，其閃閃發(fā)光，有富麗、豪華之感。塑料字有華麗的光澤，但易褪掉，不易長久使用。店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計表音圖案如英文字母、漢字、阿拉伯?dāng)?shù)字、標(biāo)點等。表形符合通過幾何圖案或象形圖案來做標(biāo)志，一般形象性較強。圖畫圖案即直接用圖畫作為標(biāo)志圖案。店鋪標(biāo)志設(shè)計店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計易于識別簡潔明了最好與店鋪名稱相關(guān)010203店鋪標(biāo)志設(shè)計店鋪標(biāo)志設(shè)計示例店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪大門是吸引顧客視線的關(guān)鍵元素，能夠引發(fā)顧客的興趣并激發(fā)他們想進店看一看的參與意識。在店鋪設(shè)計中，顧客進出門的設(shè)計是重要一環(huán)。將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，需要根據(jù)具體人流情況而定。一般大型商場大門安置在中央，小店的進出門左側(cè)或右側(cè)均可。店門的設(shè)計應(yīng)當(dāng)是開放性的，明朗、通暢，便于顧客進出，且能營造明快、舒適的視覺感受。店鋪大門設(shè)計12345店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計采光條件、噪聲影響及太陽光照射方位?？紤]店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡。前方是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑。店門設(shè)計020301店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計鋁合金材料制作店門，輕盈、耐用、美觀、安全、富有現(xiàn)代感。無邊框的整體玻璃門屬于豪華型門廊，透光性好，造型華麗，常用于高檔首飾店、電器店、時裝店、化妝品店等。店門制作材料0201店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪招牌的設(shè)計招牌類型招牌介紹屋頂招牌位于樓宇頂部，便于顧客從遠處看見店鋪，不僅可以宣傳自己的店鋪，也可與廠商合作，用來做商品廣告，通常這個商品是店鋪主打產(chǎn)品欄架招牌裝在店鋪正面的招牌叫作欄架招牌，用來表示業(yè)務(wù)經(jīng)營范圍、店鋪名、商品名、商標(biāo)名等，是所有招牌中最重要的招牌，可以采用投光照明、暗藏照明或霓虹燈照明來使其更引人注目側(cè)翼招牌一般位于店鋪兩側(cè)，其顯示內(nèi)容主要是給兩側(cè)行人觀看，可用來表示店名、店鋪經(jīng)營方針、經(jīng)營范圍和廣告等，一般以燈箱或霓虹燈設(shè)計為主路邊招牌一般放在店前人行道上，用來增加店鋪對行人的吸引力。這種招牌可以是企業(yè)的吉祥物、人物招牌，也可以是一個商品模型或一架自動售貨機壁上招牌裝修時將外墻墻壁最大化突出，利用它作為招牌就是墻壁招牌，其一般用于書寫店名或服務(wù)項目垂吊招牌懸掛在連鎖店正面或側(cè)面墻上的招牌，其作用基本上與欄架招牌一樣遮陽篷招牌一般由廠商提供，大都是商品廣告。遮陽篷招牌對連鎖店來說是視覺應(yīng)用設(shè)計的一部分，用于增強顧客的統(tǒng)一識別感主要的招牌種類店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪櫥窗設(shè)計櫥窗示例圖櫥窗是店鋪外觀的重要組成部分，能夠讓顧客辨認(rèn)店鋪及其商品，并吸引顧客進入店鋪。櫥窗的大小和尺寸通常根據(jù)店鋪類型和門面長度來設(shè)計。櫥窗的長、寬比例以1.62∶1為佳，這被稱為“櫥窗的黃金定律”。店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪櫥窗設(shè)計櫥窗設(shè)計要與店鋪風(fēng)格相符合，不要過于突兀或不協(xié)調(diào)。櫥窗規(guī)模不能影響店面外觀造型，應(yīng)與店鋪整體規(guī)模相適應(yīng)。櫥窗橫向中心線最好能與顧客的視平線相等，以便整個櫥窗內(nèi)所陳列的商品都在顧客視野中，且富有經(jīng)營特色的商品應(yīng)陳列在最引人注目的櫥窗里。櫥窗設(shè)計中必須考慮防塵、防熱、防淋、防曬、防風(fēng)、防盜等，并采取相關(guān)措施。04030201店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪櫥窗設(shè)計櫥窗設(shè)計需要創(chuàng)新，不能過于傳統(tǒng)或守舊，可通過創(chuàng)意布置、搭配和裝飾營造獨特的氛圍和風(fēng)格。05注意燈光的使用，合理利用燈光效果以突出櫥窗產(chǎn)品的特點和品質(zhì)，注意不要使用過于刺眼的燈光，避免對顧客的眼睛造成傷害。06注意商品數(shù)量的布置，要根據(jù)櫥窗面積選擇合適的商品數(shù)量，不宜過多或過少，注意色彩調(diào)和、高低疏密均勻。07店鋪外觀裝修工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪內(nèi)部布局設(shè)計常見的零售店鋪空間布局方式格子式布局環(huán)形布局島嶼式布局自由式布局工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計安全可靠，易于維護方便顧客店鋪內(nèi)部布局設(shè)計原則及要點突出重點合理利用空間01040203店鋪內(nèi)部布局設(shè)計工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪照明設(shè)計燈具的選擇需與店鋪的裝修風(fēng)格和照明需求相匹配。吊燈、壁燈、落地?zé)舻榷喾N類型的燈具能夠營造出不同氛圍，為顧客帶來獨特的視覺享受。色溫與照度的選擇同樣關(guān)鍵。對于需要冷靜思考的店鋪，可選用偏冷的色溫，為顧客創(chuàng)造一個清新、明朗的購物環(huán)境；而對于需要營造溫馨氛圍的店鋪，偏暖的色溫則更為適宜。照度方面，確保足夠的亮度以清晰展示商品是基礎(chǔ)要求，但同時也要避免刺眼的光線給顧客帶來不適。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備一：店鋪裝修設(shè)計店鋪裝修成本控制理性安排重點項和次重點項的費用控制，合理分配每一個裝修環(huán)節(jié)的投入與產(chǎn)出的比例，解決預(yù)算不足和冗余的財務(wù)問題。在開始裝修前，通常需要制定一個詳細的預(yù)算，明確每一項需求和費用清單。在施工過程中，可以對比多個施工隊伍，通過比較報價選擇性價比最高的，同時管理好施工進度與質(zhì)量，避免因為進度延誤或者施工質(zhì)量不達標(biāo)而增加額外費用。在裝修材料選擇時，可以盡量選擇一些性價比較高的材料，例如仿石材、仿木材等。工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪裝修布置實用性1協(xié)調(diào)性2差異化3經(jīng)濟性4店鋪裝修布置的原則工作準(zhǔn)備準(zhǔn)備二：店鋪裝修布置04020301店鋪裝修布置的策略商品分類陳列突出品牌形象營造舒適氛圍個性化設(shè)計任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)背景假定白陽明開設(shè)的糕點店位于某大型住宅區(qū)的商業(yè)街內(nèi)，店鋪的目標(biāo)消費群體主要是該住宅區(qū)商圈內(nèi)的居民以及商圈內(nèi)流動人口中喜愛老北京特色糕點的人群，30歲及以上人群占比超過63%，女性占比約56%?，F(xiàn)在白陽明要進行該糕點店的裝修布置，裝修風(fēng)格需要迎合目標(biāo)消費群體的喜好，裝修布局要科學(xué)合理，便于商品展示以及糕點制作。任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)內(nèi)容店鋪裝修風(fēng)格的設(shè)計店鋪名稱、欄架招牌的設(shè)計12店鋪內(nèi)部布局及配套設(shè)計的裝修與布置3通過對實施背景的解讀，請學(xué)生根據(jù)本模塊所學(xué)內(nèi)容，以小組合作的形式完成如下實訓(xùn)任務(wù)：任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)風(fēng)格類型裝修風(fēng)格說明裝修效果圖參考

店鋪裝修風(fēng)格設(shè)計步驟1，結(jié)合教材中裝修風(fēng)格的內(nèi)容以及店鋪經(jīng)營產(chǎn)品的特點、目標(biāo)人群，根據(jù)自身見聞以及互聯(lián)網(wǎng)資料搜集，策劃該店鋪的裝修風(fēng)格任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)店鋪名稱

欄架招牌設(shè)計招牌上顯示的信息：招牌選擇的材料：招牌上文字字體、字號、顏色說明：欄架招牌效果圖（PS、PPT等均可制作）：

步驟2，根據(jù)實戰(zhàn)背景設(shè)計店鋪的名稱和欄架招牌，要求設(shè)計富有特色且與店鋪所屬行業(yè)相符，同時確保招牌材料的選擇恰到好處店鋪名稱、欄架招牌的設(shè)計任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)步驟3，店鋪內(nèi)部布局設(shè)計

店鋪面積為49.92㎡（6.4m×7.8m）01收銀臺2.5㎡左右02操作間不小于12㎡03儲藏室2.7㎡（1.5m×1.8m）04店內(nèi)配備糕點展示柜、桌椅等若干05所占面積自行設(shè)計06要求繪制出的店內(nèi)布局圖中包含不局限于以上內(nèi)容07注意店鋪大門、店內(nèi)通道的規(guī)劃08店鋪內(nèi)部布局要求打開ppt，按照1:30的比例繪制出21.3㎝×26㎝的矩形，并將其填充為白色，邊框為黑色。步驟3.2運用“插入－形狀”功能繪制出收銀臺、操作間、儲藏室、糕點柜、桌椅、通道等區(qū)域，注意各區(qū)域的空間布局要合理、科學(xué)，標(biāo)注出各區(qū)域的數(shù)值。步驟3.3根據(jù)零售店鋪的內(nèi)部布局類型，選擇一種合適的布局方式。步驟3.1將設(shè)計出的店鋪內(nèi)部布局圖進行簡要描述。步驟3.4任務(wù)實戰(zhàn)實戰(zhàn)引導(dǎo)謝謝您的觀看Thanks零售基礎(chǔ)教學(xué)課件項目二

零售店鋪開設(shè)：打造獨特的店鋪體驗店鋪商圈定位與選址店鋪客群確定與畫像構(gòu)建PART01PART02店鋪開業(yè)準(zhǔn)備店鋪裝修與布置PART03PART04學(xué)習(xí)目標(biāo)知識目標(biāo)能力目標(biāo)素養(yǎng)目標(biāo)1.掌握店鋪客群確定方法；2.了解客戶畫像的維度與指標(biāo)；3.熟悉店鋪商圈概念；4.掌握商圈定位與選址方法；5.熟悉店鋪裝修風(fēng)格和原則；6.掌握開業(yè)策劃方案的撰寫方法；7.了解開業(yè)促銷方式及廣告宣傳渠道特點；8.熟悉開業(yè)前人員、現(xiàn)場、物料等準(zhǔn)備工作。1.能夠分析店鋪所屬行業(yè)發(fā)展情況、需求情況等，確定店鋪客群畫像，構(gòu)建店鋪客群畫像；2.能夠進行店鋪商圈分析，選擇適合的店鋪地址；3.能夠根據(jù)行業(yè)特點、店鋪定位、目標(biāo)人群等策劃店鋪的裝修風(fēng)格、外部裝修、內(nèi)部布局及布置；4.能夠根據(jù)開設(shè)店鋪撰寫店鋪開業(yè)策劃方案。1.具備資料搜集、整理、分析能力以及良好的語言表達、書寫能力；2.具備合規(guī)意識，在店鋪客群畫像構(gòu)建、商圈定位與選址中搜集數(shù)據(jù)信息時，能夠遵守平臺的相關(guān)規(guī)則以及法律法規(guī)；3.具備良好的審美能力，能夠在店鋪裝修與布置中運用美學(xué)知識完成符合大眾審美的店鋪裝修與布置。知識導(dǎo)圖【對接崗位】品牌零售督導(dǎo)、商品總監(jiān)【職業(yè)技能要求】品牌零售督導(dǎo)跟進自營店的開業(yè)籌備、店鋪陳列、日常營業(yè)、監(jiān)督指導(dǎo)、培訓(xùn)提升等店鋪全程運營工作；按公司要求完成各類報表回收并進行整理分析、反饋利用；制定并執(zhí)行完成店鋪的月度、年度銷售計劃、促銷方案、培訓(xùn)計劃，并定期進行巡店督導(dǎo)工作等。需要具備完善系統(tǒng)的零售產(chǎn)品運營知識，掌握常見的零售營銷模式以及各種新技術(shù)在零售業(yè)中的應(yīng)用，具備嚴(yán)謹(jǐn)細致、統(tǒng)籌管理以及恰當(dāng)?shù)膯栴}解決能力，以確保品牌零售店鋪的各項工作能夠按照公司規(guī)章制度有序開展。商品總監(jiān)負(fù)責(zé)本部門運作管理系統(tǒng)建設(shè)，制定年度、季度、月度的貨品計劃并執(zhí)行；預(yù)測商品銷售趨勢，確定商品供應(yīng)需求，下達商品訂貨/補貨、貨期計劃、貨期安排和跟進，確定貨品上市波段及商品促銷計劃、庫存商品重組與當(dāng)季貨品轉(zhuǎn)流規(guī)劃。要求具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，能夠根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫存數(shù)據(jù)進行分析，控制及優(yōu)化庫存結(jié)構(gòu)，合理調(diào)配公司商品資源；具有敏銳的市場洞察力，應(yīng)變能力，以及極強的工作責(zé)任感、抗壓能力。崗位對接引導(dǎo)案例咖啡賽道正處于狂飆階段，各大咖啡連鎖品牌開啟新一輪拓店計劃，再度吹響咖啡市場爭奪戰(zhàn)的號角，瑞幸咖啡以其精準(zhǔn)的客戶畫像定位、大數(shù)據(jù)選址以及統(tǒng)一的品牌形象迅速在咖啡賽道中脫穎而出。瑞幸咖啡通過大數(shù)據(jù)分析精準(zhǔn)洞察目標(biāo)客群需求，構(gòu)建清晰的店鋪客群畫像。通過模型分析，將店鋪的客群主要定位于一二線城市，辦公人數(shù)大于3000的園區(qū)、寫字樓等辦公復(fù)合空間，周邊以互聯(lián)網(wǎng)、金融等行業(yè)的500強企業(yè)為主，目標(biāo)客群年齡在20-35之間，女性占比大于50%，偏好使用辦公、購物、生活等APP。瑞幸咖啡通過將店鋪客群標(biāo)簽和該城市的區(qū)域客群畫像進行匹配，擇優(yōu)選擇區(qū)域內(nèi)的最佳開店位置。通