XX小學(xué)食堂就餐評比方案

XX小學(xué)食堂就餐評比方案?一、方案背景學(xué)校食堂是為師生提供餐飲服務(wù)的重要場所，其服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到師生的身體健康和學(xué)習(xí)生活。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食堂服務(wù)水平，保障師生飲食安全，特制定本就餐評比方案，通過建立科學(xué)合理的評比機(jī)制，激勵(lì)食堂不斷改進(jìn)服務(wù)，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)、滿意的就餐環(huán)境。

二、評比目的1.提高食堂工作人員的服務(wù)意識和專業(yè)水平，規(guī)范服務(wù)行為，確保服務(wù)質(zhì)量。2.加強(qiáng)食堂管理，提升食堂整體運(yùn)營水平，營造安全、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境。3.增強(qiáng)師生對食堂的滿意度，促進(jìn)師生與食堂之間的溝通與交流，形成良好的就餐秩序。

三、評比原則1.公平公正原則：評比標(biāo)準(zhǔn)明確、統(tǒng)一，過程公開透明，確保評比結(jié)果真實(shí)、客觀、公正。2.全面評價(jià)原則：從食品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生、安全管理等多個(gè)方面進(jìn)行綜合評價(jià)，全面反映食堂的整體水平。3.持續(xù)改進(jìn)原則：將評比結(jié)果作為食堂改進(jìn)工作的依據(jù)，激勵(lì)食堂不斷發(fā)現(xiàn)問題，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)，提高管理水平。

四、評比對象學(xué)校食堂全體工作人員及食堂整體服務(wù)情況

五、評比周期每月進(jìn)行一次評比，每學(xué)期末進(jìn)行綜合評定

六、評比內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)食品質(zhì)量（40分）1.飯菜口味（20分）飯菜口味多樣，能滿足不同師生的口味需求，得1620分。飯菜口味基本能滿足大多數(shù)師生需求，偶爾有個(gè)別口味較單一情況，得1115分。飯菜口味較單一，不能很好滿足師生需求，得610分。飯菜口味差，經(jīng)常受到師生大量投訴，得05分。2.食品原材料質(zhì)量（10分）嚴(yán)格把控食品原材料采購渠道，所采購食材新鮮、優(yōu)質(zhì)，無變質(zhì)、過期食品，得810分。食品原材料質(zhì)量基本合格，偶爾有個(gè)別批次食材存在輕微問題，得57分。食品原材料質(zhì)量存在一定問題，如多次出現(xiàn)食材不新鮮等情況，得34分。食品原材料質(zhì)量差，有明顯變質(zhì)、過期食品被發(fā)現(xiàn)，得02分。3.營養(yǎng)搭配（10分）注重飯菜營養(yǎng)搭配，做到葷素搭配合理，主食粗細(xì)搭配，每周菜品不重樣，得810分。營養(yǎng)搭配基本合理，能保證每日葷素搭配，但存在菜品重復(fù)情況，得57分。營養(yǎng)搭配不夠合理，葷素比例失調(diào)，主食單一，得34分。營養(yǎng)搭配差，對師生健康可能造成影響，得02分。

服務(wù)態(tài)度（30分）1.窗口服務(wù)（15分）窗口工作人員態(tài)度熱情、主動(dòng)，微笑服務(wù)，耐心解答師生問題，打飯速度快，得1215分。窗口工作人員態(tài)度較好，能正常服務(wù)，但偶爾有態(tài)度不夠熱情或解答問題不夠耐心的情況，得911分。窗口工作人員態(tài)度一般，服務(wù)不夠主動(dòng)，打飯速度較慢，得68分。窗口工作人員態(tài)度差，與師生發(fā)生沖突，得05分。2.投訴處理（15分）對師生投訴能夠及時(shí)、有效地處理，處理結(jié)果讓師生滿意，無重復(fù)投訴，得1215分。能處理師生投訴，但處理結(jié)果有時(shí)不能讓師生完全滿意，偶爾有重復(fù)投訴情況，得911分。對師生投訴處理不及時(shí)，處理結(jié)果不理想，重復(fù)投訴較多，得68分。對師生投訴不理會(huì)，導(dǎo)致矛盾激化，得05分。

環(huán)境衛(wèi)生（20分）1.食堂內(nèi)部環(huán)境（10分）食堂地面干凈整潔，無積水、無垃圾，桌椅擺放整齊，門窗玻璃明亮，墻壁、天花板無污漬，得810分。食堂內(nèi)部環(huán)境基本干凈，有少量衛(wèi)生死角，桌椅擺放較整齊，得57分。食堂內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生較差，地面有明顯污漬，桌椅擺放雜亂，衛(wèi)生死角較多，得34分。食堂內(nèi)部環(huán)境臟、亂、差，嚴(yán)重影響就餐，得02分。2.餐具清潔消毒（10分）餐具清洗消毒嚴(yán)格按照規(guī)范流程操作，消毒后的餐具干凈、無殘留，擺放整齊，得810分。餐具清洗消毒基本符合要求，但偶爾有個(gè)別餐具清洗不徹底或消毒不到位的情況，得57分。餐具清洗消毒存在較多問題，如清洗不及時(shí)、消毒不達(dá)標(biāo)等，得34分。餐具清洗消毒混亂，不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，得02分。

安全管理（10分）1.食品安全（5分）嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，無食品安全事故發(fā)生，得45分。食品安全管理較規(guī)范，偶爾有輕微食品安全隱患被及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改，得3分。存在一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)，如食品加工過程不規(guī)范等情況，得2分。發(fā)生食品安全事故，得01分。2.消防安全（3分）食堂消防設(shè)施配備齊全、完好有效，消防通道暢通，無火災(zāi)隱患，得23分。消防設(shè)施基本齊全，但有個(gè)別設(shè)施存在輕微損壞，消防通道基本暢通，得1分。消防設(shè)施存在較多問題，消防通道不暢通，有火災(zāi)隱患，得0分。3.人員安全（2分）食堂工作人員操作規(guī)范，無因操作不當(dāng)導(dǎo)致的人員傷亡事故，得12分。偶爾有工作人員因操作不規(guī)范出現(xiàn)輕微受傷情況，得0分。

七、評比方法1.師生滿意度調(diào)查（40%）每月通過問卷調(diào)查的方式，收集師生對食堂食品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生等方面的滿意度評價(jià)。問卷內(nèi)容包括具體的評價(jià)指標(biāo)和意見建議，采用百分制進(jìn)行評分。根據(jù)回收的有效問卷，計(jì)算出師生對食堂的平均滿意度得分，按照得分占總分的40%計(jì)入當(dāng)月評比總分。2.現(xiàn)場檢查（40%）每月組織由學(xué)校管理人員、教師代表、學(xué)生代表組成的檢查小組，對食堂進(jìn)行現(xiàn)場檢查。檢查小組按照評比內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，對食堂的食品質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度、環(huán)境衛(wèi)生、安全管理等方面進(jìn)行實(shí)地查看、評估打分?，F(xiàn)場檢查得分按照占總分的40%計(jì)入當(dāng)月評比總分。3.投訴處理情況（20%）統(tǒng)計(jì)每月食堂收到的師生投訴數(shù)量及處理結(jié)果。根據(jù)投訴處理情況進(jìn)行評分，如無投訴得20分，投訴處理及時(shí)、滿意程度高適當(dāng)加分，投訴處理不及時(shí)、不滿意程度高適當(dāng)扣分，最終得分按照占總分的20%計(jì)入當(dāng)月評比總分。

八、評比流程1.準(zhǔn)備階段制定詳細(xì)的評比方案和評分標(biāo)準(zhǔn)，明確評比內(nèi)容、方法、流程等。成立評比小組，包括學(xué)校管理人員、教師代表、學(xué)生代表等。準(zhǔn)備好相關(guān)的調(diào)查問卷、檢查表格等評比工具。2.實(shí)施階段每月定期開展師生滿意度調(diào)查，通過線上或線下方式發(fā)放問卷，組織師生填寫并及時(shí)回收。每月固定時(shí)間進(jìn)行現(xiàn)場檢查，檢查小組按照檢查標(biāo)準(zhǔn)對食堂進(jìn)行全面檢查，做好記錄。統(tǒng)計(jì)每月食堂的投訴處理情況，建立投訴臺(tái)賬。3.匯總階段對師生滿意度調(diào)查結(jié)果進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和分析，計(jì)算出平均得分。將現(xiàn)場檢查小組的評分進(jìn)行匯總。根據(jù)投訴處理情況進(jìn)行評分。按照評比方法中各項(xiàng)所占比例，計(jì)算出食堂當(dāng)月的評比總分。4.反饋階段將當(dāng)月評比結(jié)果反饋給食堂負(fù)責(zé)人，指出存在的問題和不足之處，并提出改進(jìn)建議。在學(xué)校公告欄或內(nèi)部網(wǎng)站上公示評比結(jié)果，接受師生監(jiān)督。5.整改階段食堂根據(jù)反饋的評比結(jié)果和問題，制定詳細(xì)的整改措施，明確整改責(zé)任人及整改期限。在下一次評比前，對存在的問題進(jìn)行整改落實(shí)，確保食堂服務(wù)質(zhì)量得到提升。

九、獎(jiǎng)勵(lì)與懲罰措施1.獎(jiǎng)勵(lì)措施每月評比得分在90分及以上的食堂，授予"月度優(yōu)秀食堂"稱號，并給予一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，如獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)品等。每學(xué)期末，對本學(xué)期多次獲得"月度優(yōu)秀食堂"的食堂，進(jìn)行綜合表彰，頒發(fā)"學(xué)期優(yōu)秀食堂"榮譽(yù)證書，并給予更豐厚的獎(jiǎng)勵(lì)。在學(xué)校內(nèi)部宣傳平臺(tái)上對優(yōu)秀食堂進(jìn)行宣傳推廣，展示其先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，樹立榜樣。2.懲罰措施每月評比得分在60分以下的食堂，給予警告處分，要求食堂負(fù)責(zé)人提交書面整改計(jì)劃，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行整改。連續(xù)兩個(gè)月評比得分在60分以下的食堂，學(xué)校將對食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行誡勉談話，同時(shí)扣發(fā)食堂工作人員當(dāng)月部分績效獎(jiǎng)金。學(xué)期內(nèi)累計(jì)多次評比得分較低，且整改不力的食堂，學(xué)校將考慮更換食堂經(jīng)營方。

十、組織保障1.成立由學(xué)校校長擔(dān)任組長，分管后勤副校長擔(dān)任副組長，后勤管理人員、教師代表、學(xué)生代表等為成員的食堂就餐評比工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)評比方案的制定、組織實(shí)施、監(jiān)督檢查等工作。2.明確各成員的職責(zé)分工，確保評比工作有序進(jìn)行。學(xué)校后勤部門負(fù)責(zé)具體的組織協(xié)調(diào)和日常檢查工作；教師代表負(fù)責(zé)收集教師的意見和建議，參與現(xiàn)場檢查和評分；學(xué)生代表負(fù)責(zé)收集學(xué)生的反饋信息，協(xié)助開展師生滿意度調(diào)查等工作。3.加強(qiáng)對評比工作的宣傳和培訓(xùn)，使全體師生充分了解評比方案的目的、意義和內(nèi)容，提高師生參與評比的積極性和主動(dòng)性。同時(shí)，對參與評比工作的人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉評比標(biāo)準(zhǔn)和方法，確保評比結(jié)果的客觀公正。

十一、注意事項(xiàng)1.評比過程要嚴(yán)格按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)和程序進(jìn)行，確保公平、公正、公開，嚴(yán)禁弄虛作假。2.師生滿意度調(diào)查要注重樣本的代表性和隨機(jī)性，確保調(diào)查結(jié)果能夠真實(shí)反映師生對食堂的評價(jià)。3.現(xiàn)場檢查要全面、細(xì)致，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)記錄，并要求食堂負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)，以便后續(xù)整改跟蹤。4.對于評比結(jié)果，要