DB6201-T 002-2024 蘭州牛肉拉面品牌培育指南

蘭州牛肉拉面品牌培育指南2024-11-29發(fā)布2025-03-01實施蘭州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 12規(guī)范性引用文件 13術語和定義 14管理機構及職能 25品牌培育戰(zhàn)略規(guī)劃 26品牌維護與風險防范 37品牌培育資源保障 48品牌培育與推廣與提升 59品牌培育績效評價與改進 6附錄A(規(guī)范性)蘭州牛肉拉面圖形商標 7附錄B(規(guī)范性)蘭州牛肉拉面圖形商標 8附錄C(規(guī)范性)蘭州牛肉拉面圖形商標 9本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由蘭州市市場監(jiān)督管理局提出并監(jiān)督實施。本文件起草單位：甘肅港新知識產(chǎn)權保護有限公司、甘肅省輕工研究院有限責任公司、甘肅農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院、甘肅省食品檢驗研究院、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會、甘肅金味德拉面文化產(chǎn)業(yè)集團有限公司。本文件主要起草人：張毅軍、史芳志、李翔、車新龍、朱學良、王棟、張斌龍、張家榕、彭濤、張小燕、袁思亮、許方圓、何彩霞。本文件由甘肅港新知識產(chǎn)權保護有限公司負責解釋。1蘭州牛肉拉面品牌培育指南本文件界定了蘭州牛肉拉面品牌培育指南所涉及的術語和定義，提供了蘭州牛肉拉面區(qū)域品牌培育的管理機構及職能、品牌培育戰(zhàn)略規(guī)劃、品牌維護與風險防范、品牌培育資源保障、品牌培育與推廣與提升、品牌培育績效評價與改進等方面的指導和建議。本文件適用于蘭州牛肉拉面品牌管理機構開展品牌培育工作。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T38372企業(yè)品牌培育指南GB/T39064品牌培育指南產(chǎn)業(yè)集群GB/T39904區(qū)域品牌培育與建設指南3術語和定義GB/T29185、GB/T38372、GB/T39064、GB/T39904界定的以及下列術語和定義適用于本文件。蘭州牛肉拉面LanzhouNiuroulamian國家知識產(chǎn)權局核準的第72267939號圖形商標(見附錄A),核定使用商品及服務類別為第29類“食品”和第30類“方便食品”,國家知識產(chǎn)權局核準的第6288786號(見附錄B)和第31179568號(見附錄C)圖形商標，核定使用商品及服務類別為第43類“餐飲住宿”產(chǎn)品上使用。上述商標標識簡稱為“牛頭”的圖形商標，體現(xiàn)蘭州牛肉拉面的特定品質。與蘭州地區(qū)歷史、文化.經(jīng)濟等相關的無形資產(chǎn)，用以與其他牛肉拉面競爭者的產(chǎn)品相區(qū)分的名稱、名詞、符號、設計等，或者它們的組合。在本質上代表企業(yè)對顧客及其他相關方所提供價值的一慣性承企業(yè)為提升品牌價值而持續(xù)開展的旨在提高履行承諾能力、增強競爭優(yōu)勢，并使這一承諾和競爭優(yōu)勢被其顧客獲知和信任的全部活動。企業(yè)為增強品牌培育能力，改善品牌培育績效而制定的總體發(fā)展規(guī)劃和行動方案。2蘭州牛肉拉面品牌培育管理工作由蘭州市相關行政部門認定的相關行業(yè)協(xié)會負責，其主要職能是綜合分析蘭州牛肉拉面實體店和預包裝產(chǎn)品的不同需求，更好地把握區(qū)域內蘭州牛肉拉面以及相關產(chǎn)3品牌管理機構應制定品牌中長期戰(zhàn)略目標，對于蘭州牛肉拉面品牌可制定在未來幾年內擴大市場根據(jù)品牌戰(zhàn)略定位與中長期戰(zhàn)略目標，品牌管理機構應建立蘭州牛肉拉面品牌權利人應作為品牌管理的管理機構，防止因品牌產(chǎn)權模糊引發(fā)濫用或過度使用可通過對品牌進行商標注冊、授權許可等方式，使該品牌在4針對蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)的人才缺口，制定人才引進計劃。可5在品牌培育過程中，應充分考慮獲取和使用有助于實現(xiàn)品牌培6宜開發(fā)蘭州牛肉拉面文旅工藝品創(chuàng)新設計，融入新穎獨特的設計理念，發(fā)揮其持久影響力，可設計制作蘭州牛肉拉面工藝品、玩偶、卡通形象等，提升蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)文化軟實力。8.3.3文旅推廣與文化、旅游、體育等產(chǎn)業(yè)進行合作，開展聯(lián)合推廣活動，提升蘭州牛肉拉面的品牌影響力。宜與知名企業(yè)、品牌進行合作，推出聯(lián)名產(chǎn)品或活動，擴大品牌傳播范圍。9品牌培育績效評價與改進9.1績效評價管理機構應依據(jù)識別品牌培育成功和目標達成的關鍵要素，確定關鍵績效指標，作為品牌培育戰(zhàn)略評審與改進的基礎，包括但不限于以下方面：圖案、字體上保持統(tǒng)一的比例。品牌在不同區(qū)域的認知度：通過市場調研，統(tǒng)計不同地區(qū)知曉該牛肉拉面品牌的消費者占比。品牌在各類媒體的曝光頻次：統(tǒng)計蘭州牛肉拉面品牌一定周期內在傳統(tǒng)紙媒、廣播電視、互聯(lián)網(wǎng)等媒體上出現(xiàn)的次數(shù)；——品牌口碑，如消費者好評率：蘭州牛肉拉面品牌從線下門店評價表、線上外賣平臺和美食推薦平臺得到好評數(shù)量占總評價數(shù)量的比例。負面事件影響程度：統(tǒng)計因產(chǎn)品質量、服務等問題導致的負面報道或投訴對蘭州牛肉拉面品牌聲譽損害的量化指標(如按影響人數(shù)、銷售額損失比例衡量); 品牌在社交媒體上的影響力，如社交媒體粉絲數(shù)量：統(tǒng)計蘭州牛肉拉面品牌微博、微信公眾號、抖音等社交平臺賬號的粉絲總數(shù)。社交媒體互動率：包括點贊、評論、轉發(fā)的總數(shù)與發(fā)布內容數(shù)量的比值。話題熱度：以蘭州牛肉拉面品牌相關話題在社交媒體平臺上的搜索熱度、討論熱度(如話題閱讀量、參與討論人數(shù))衡量； 關鍵核心技術自主知識產(chǎn)權掌握情況，如獨特配方專利數(shù)量：蘭州牛肉拉面品牌擁有的牛肉拉面湯料、調料等配方相關專利的數(shù)量。制作工藝專利數(shù)量：涉及牛肉拉面制作流程中獨特工藝環(huán)節(jié)的專利數(shù)；支出總額。公關活動費用：舉辦新品發(fā)布會、贊助活動、公益活動等公關事務的費用。傳播效果轉化率：通過對比傳播活動前后品牌知名度、銷售額等指標的變化計算投入產(chǎn)出比；——誠信和信譽表現(xiàn)，如產(chǎn)品質量抽檢合格率：政府相關部門或第三方檢測機構對牛肉拉面產(chǎn)品質量抽檢合格的次數(shù)占總抽檢次數(shù)的比例。合同履約率：與供應商、合作伙伴簽訂合同的履行數(shù)量占總合同數(shù)量的比例。消費者投訴處理滿意度：通過問卷調查或回訪，統(tǒng)計消費者對品牌處理投訴結果滿意的比例。9.2改進措施管理機構宜根據(jù)績效評價結果，采用適當方式持續(xù)完善品牌培育管理與提升績效水平。包括但不限于以下方面：a)對未達到預期績效目標的活動進行原因分析；b)實際問題或潛在問題的原因采取糾正或改進措施；c)完善的客戶監(jiān)督機制和顧客投訴處理機制，提升服務水平。7(規(guī)范性)蘭州牛肉拉面圖