孕期營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)及糾正考核試卷

孕期營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)及糾正考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在幫助考生識(shí)別和糾正孕期營(yíng)養(yǎng)中的常見誤區(qū)，確保準(zhǔn)媽媽們能夠獲取科學(xué)、合理的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，促進(jìn)母嬰健康。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.孕早期，孕婦應(yīng)該增加的蛋白質(zhì)攝入量比平時(shí)多約（）。

A.10%

B.15%

C.20%

D.30%

2.孕早期，孕婦每天應(yīng)該攝入的鈣質(zhì)比平時(shí)多約（）。

A.100mg

B.200mg

C.300mg

D.400mg

3.孕婦每天應(yīng)該攝入的葉酸量至少為（）。

A.400mcg

B.600mcg

C.800mcg

D.1000mcg

4.孕婦在孕早期可以攝入的咖啡因量每天不應(yīng)超過（）。

A.100mg

B.200mg

C.300mg

D.400mg

5.孕婦在孕晚期應(yīng)該增加的熱量攝入量大約為（）。

A.200千卡

B.300千卡

C.400千卡

D.500千卡

6.孕婦在孕期應(yīng)該避免的腌制食品中不包括（）。

A.臘肉

B.醬菜

C.鮮奶

D.熏魚

7.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的脂肪類型是（）。

A.飽和脂肪

B.單不飽和脂肪

C.多不飽和脂肪

D.反式脂肪

8.孕婦在孕期可以適量攝入的碳水化合物來(lái)源是（）。

A.白面包

B.紅薯

C.蜂蜜

D.漢堡包

9.孕婦在孕期應(yīng)該避免的高糖食品是（）。

A.蔬果汁

B.豆?jié){

C.果凍

D.蔬菜

10.孕婦在孕期應(yīng)該適量攝入的魚類是（）。

A.鯉魚

B.草魚

C.鯊魚

D.鯉魚子

11.孕婦在孕期可以多攝入的豆制品是（）。

A.黃豆

B.豆?jié){

C.豆腐

D.豆腐皮

12.孕婦在孕期應(yīng)該增加的維生素?cái)z入量是（）。

A.維生素B1

B.維生素B2

C.維生素B3

D.維生素B6

13.孕婦在孕期應(yīng)該避免的調(diào)味品是（）。

A.鹽

B.醋

C.醬油

D.花椒

14.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的微量元素是（）。

A.鐵

B.鋅

C.硒

D.銅

15.孕婦在孕期應(yīng)該增加的膳食纖維攝入量大約為（）。

A.10g

B.20g

C.30g

D.40g

16.孕婦在孕期應(yīng)該避免的酒精飲料是（）。

A.啤酒

B.葡萄酒

C.白酒

D.草莓酒

17.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的抗氧化劑是（）。

A.維生素C

B.維生素E

C.β-胡蘿卜素

D.硒

18.孕婦在孕期應(yīng)該增加的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源是（）。

A.雞蛋

B.牛奶

C.豬肉

D.羊肉

19.孕婦在孕期應(yīng)該避免的油炸食品是（）。

A.炸雞

B.炸魚

C.炸春卷

D.炸雞翅

20.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的維生素B群是（）。

A.B1

B.B2

C.B3

D.B6

21.孕婦在孕期應(yīng)該避免的辛辣食品是（）。

A.辣椒

B.蒜

C.姜

D.蔥

22.孕婦在孕期應(yīng)該增加的鈣質(zhì)攝入量大約為（）。

A.500mg

B.600mg

C.700mg

D.800mg

23.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的深海魚類是（）。

A.鮭魚

B.鯉魚

C.鯽魚

D.鯉魚子

24.孕婦在孕期應(yīng)該避免的茶葉是（）。

A.綠茶

B.紅茶

C.普洱茶

D.花茶

25.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的乳制品是（）。

A.牛奶

B.羊奶

C.豆奶

D.花奶

26.孕婦在孕期應(yīng)該避免的含汞量高的魚類是（）。

A.鮭魚

B.鯉魚

C.鯽魚

D.鯽魚子

27.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的維生素B12來(lái)源是（）。

A.雞蛋

B.牛奶

C.豆腐

D.瘦肉

28.孕婦在孕期應(yīng)該避免的含糖量高的水果是（）。

A.蘋果

B.葡萄

C.草莓

D.香蕉

29.孕婦在孕期應(yīng)該增加的鋅攝入量大約為（）。

A.10mg

B.15mg

C.20mg

D.25mg

30.孕婦在孕期應(yīng)該避免的過度加工食品是（）。

A.熟食

B.飲料

C.速食面

D.鮮奶

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.孕婦在孕期應(yīng)該增加的營(yíng)養(yǎng)素包括（）。

A.鈣

B.鐵

C.葉酸

D.蛋白質(zhì)

2.孕婦在孕期應(yīng)該限制的食物包括（）。

A.高糖食品

B.高鹽食品

C.生肉

D.腌制食品

3.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的魚類含有（）。

A.DHA

B.蛋白質(zhì)

C.維生素D

D.維生素B12

4.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的豆制品含有（）。

A.蛋白質(zhì)

B.纖維

C.鈣

D.鐵

5.孕婦在孕期應(yīng)該避免的食物添加劑包括（）。

A.硝酸鹽

B.硫酸鹽

C.防腐劑

D.著色劑

6.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的維生素包括（）。

A.維生素C

B.維生素D

C.維生素E

D.維生素K

7.孕婦在孕期應(yīng)該避免的飲料包括（）。

A.咖啡

B.酒精

C.茶葉

D.牛奶

8.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的谷物包括（）。

A.糙米

B.小麥

C.玉米

D.高粱

9.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的堅(jiān)果含有（）。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.維生素E

D.鎂

10.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的水果含有（）。

A.纖維

B.維生素C

C.維生素A

D.鉀

11.孕婦在孕期應(yīng)該避免的烹飪方式包括（）。

A.炸

B.烤

C.煮

D.蒸

12.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的蔬菜含有（）。

A.維生素A

B.維生素C

C.纖維

D.葉酸

13.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的奶制品含有（）。

A.鈣

B.蛋白質(zhì)

C.維生素D

D.維生素B12

14.孕婦在孕期應(yīng)該避免的食品包括（）。

A.腌制食品

B.發(fā)酵食品

C.生奶

D.熟食

15.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的深海魚類含有（）。

A.蛋白質(zhì)

B.DHA

C.維生素D

D.維生素B6

16.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的豆類含有（）。

A.蛋白質(zhì)

B.纖維

C.鈣

D.鐵

17.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的乳制品含有（）。

A.鈣

B.蛋白質(zhì)

C.維生素D

D.維生素B12

18.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的蔬菜含有（）。

A.維生素A

B.維生素C

C.纖維

D.葉酸

19.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的堅(jiān)果含有（）。

A.蛋白質(zhì)

B.脂肪

C.維生素E

D.鎂

20.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的水果含有（）。

A.纖維

B.維生素C

C.維生素A

D.鉀

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請(qǐng)將正確答案填到題目空白處）

1.孕婦每天應(yīng)該攝入的葉酸量至少為______mcg。

2.孕早期，孕婦每天應(yīng)該增加的蛋白質(zhì)攝入量比平時(shí)多約______%。

3.孕婦在孕晚期應(yīng)該增加的熱量攝入量大約為______千卡。

4.孕婦在孕期應(yīng)該避免的腌制食品中不包括______。

5.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的脂肪類型是______。

6.孕婦在孕期可以適量攝入的碳水化合物來(lái)源是______。

7.孕婦在孕期應(yīng)該避免的高糖食品是______。

8.孕婦在孕期應(yīng)該適量攝入的魚類是______。

9.孕婦在孕期可以多攝入的豆制品是______。

10.孕婦在孕期應(yīng)該增加的維生素?cái)z入量是______。

11.孕婦在孕期應(yīng)該避免的調(diào)味品是______。

12.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的微量元素是______。

13.孕婦在孕期應(yīng)該增加的膳食纖維攝入量大約為______g。

14.孕婦在孕期應(yīng)該避免的酒精飲料是______。

15.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的抗氧化劑是______。

16.孕婦在孕期應(yīng)該增加的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源是______。

17.孕婦在孕期應(yīng)該避免的油炸食品是______。

18.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的維生素B群是______。

19.孕婦在孕期應(yīng)該避免的辛辣食品是______。

20.孕婦在孕期應(yīng)該增加的鈣質(zhì)攝入量大約為______mg。

21.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的深海魚類是______。

22.孕婦在孕期應(yīng)該避免的茶葉是______。

23.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的乳制品是______。

24.孕婦在孕期應(yīng)該避免的含汞量高的魚類是______。

25.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的維生素B12來(lái)源是______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請(qǐng)?jiān)诖痤}括號(hào)中畫√，錯(cuò)誤的畫×）

1.孕婦在孕期不需要額外增加熱量攝入。（）

2.孕婦在孕期每天應(yīng)該攝入的鈣質(zhì)量與普通成年人相同。（）

3.孕婦在孕期可以隨意攝入咖啡因，沒有限制。（）

4.孕婦在孕期應(yīng)該避免所有的魚類，以防汞中毒。（）

5.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的豆制品主要是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)。（）

6.孕婦在孕期應(yīng)該多吃甜食，以滿足額外的能量需求。（）

7.孕婦在孕期應(yīng)該避免的辛辣食品主要是為了防止便秘。（）

8.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的蔬菜主要是為了補(bǔ)充膳食纖維。（）

9.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的奶制品主要是為了補(bǔ)充鈣和維生素D。（）

10.孕婦在孕期應(yīng)該避免的腌制食品主要是為了預(yù)防高血壓。（）

11.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的堅(jiān)果主要是為了補(bǔ)充不飽和脂肪酸。（）

12.孕婦在孕期應(yīng)該避免的茶葉主要是為了防止貧血。（）

13.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的深海魚類主要是為了補(bǔ)充DHA。（）

14.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的豆類主要是為了補(bǔ)充鐵和鈣。（）

15.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的乳制品主要是為了補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣。（）

16.孕婦在孕期應(yīng)該避免的生肉主要是為了防止寄生蟲感染。（）

17.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的熟食主要是為了防止食物中毒。（）

18.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的水果主要是為了補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。（）

19.孕婦在孕期應(yīng)該多攝入的谷物主要是為了補(bǔ)充膳食纖維。（）

20.孕婦在孕期應(yīng)該避免的過度加工食品主要是為了防止?fàn)I養(yǎng)流失。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請(qǐng)列舉至少3個(gè)孕期營(yíng)養(yǎng)的常見誤區(qū)，并簡(jiǎn)要說明每個(gè)誤區(qū)的正確糾正方法。

2.解釋為什么孕期補(bǔ)充葉酸對(duì)于母嬰健康至關(guān)重要，并說明葉酸缺乏可能導(dǎo)致的后果。

3.針對(duì)孕婦在孕期如何合理安排膳食，以避免營(yíng)養(yǎng)不足或過剩，撰寫一段指導(dǎo)性文字。

4.請(qǐng)討論孕期營(yíng)養(yǎng)與孕婦情緒之間的關(guān)系，并給出建議，幫助孕婦通過合理飲食改善情緒。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：

王女士懷孕5個(gè)月，最近她發(fā)現(xiàn)自己的食欲不振，特別不想吃油膩的食物，而且經(jīng)常感到惡心。她聽說孕期要多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，于是開始大量攝入高脂肪、高糖分的食物，但身體狀況并沒有明顯改善。請(qǐng)根據(jù)王女士的情況，分析她可能存在的孕期營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)，并提出相應(yīng)的糾正建議。

2.案例題：

李女士是一位上班族，懷孕后她發(fā)現(xiàn)自己的工作壓力很大，經(jīng)常加班。由于工作繁忙，她很少有時(shí)間準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)均衡的餐食，常常選擇外賣或快餐來(lái)解決一日的三餐。她擔(dān)心自己和孩子營(yíng)養(yǎng)不足。請(qǐng)針對(duì)李女士的情況，分析她可能存在的孕期營(yíng)養(yǎng)問題，并給出改善孕期膳食的建議。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.C

3.A

4.B

5.B

6.C

7.C

8.B

9.A

10.A

11.A

12.D

13.D

14.A

15.C

16.C

17.A

18.A

19.A

20.B

21.A

22.B

23.A

24.C

25.B

二、多選題

1.ABCD

2.ABD

3.ABCD

4.ABC

5.ABCD

6.ABCD

7.ABC

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.AC

12.ABCD

13.ABCD

14.ABD

15.ABC

16.ABC

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

三、填空題

1.400mcg

2.20%

3.300千卡

4.醬菜

5.多不飽和脂肪

6.紅薯

7.果凍

8.鯽魚

9.豆腐

10.維生素B6

11.醬油

12.鋅

13.30g

14.草莓酒

15.維生素E

16.雞蛋

17.炸雞

18.B6

19.辣椒

20.600mg

21.鮭魚

22.普洱茶

23.牛奶

24.鯊魚

25.瘦肉

標(biāo)準(zhǔn)答案

四、判斷題

1.×

2.×

3.×

4.×

5.√

6.×

7.√

8.√

9.√

10.√

11.√

12.×

13.√

14.√

15.√

16.√

17.√

18.√

19.√

20.√

五、主觀題（參考）

1.誤區(qū)1：孕期不需要增加熱量。糾正：孕期應(yīng)適量增加熱量，以滿足胎兒生長(zhǎng)和母體需求。誤區(qū)2：多吃即可。糾正：均衡膳食，避免營(yíng)養(yǎng)過剩。誤區(qū)3：只吃素食。糾正：葷素搭配，保證營(yíng)養(yǎng)全面。

2.葉酸對(duì)于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育至關(guān)重要，缺乏可能導(dǎo)致胎兒神經(jīng)管缺陷。后果包括脊柱裂、無(wú)腦兒等嚴(yán)重出生缺陷。

3.建議包括：制