第1課 廚房里的物質(zhì)與變化（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年六年級下冊科學(xué) 教科版

第1課廚房里的物質(zhì)與變化（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年六年級下冊科學(xué)教科版科目授課時間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級、授課課時授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）第1課廚房里的物質(zhì)與變化（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年六年級下冊科學(xué)教科版教材分析第1課廚房里的物質(zhì)與變化（教學(xué)設(shè)計）-2023-2024學(xué)年六年級下冊科學(xué)教科版

本課內(nèi)容與六年級下冊科學(xué)教科版教材緊密相連，圍繞廚房常見物質(zhì)的變化展開，旨在引導(dǎo)學(xué)生觀察、分析廚房中的化學(xué)現(xiàn)象，理解物質(zhì)變化的基本原理。課程設(shè)計注重實踐操作，通過實驗探究，使學(xué)生掌握物質(zhì)變化的規(guī)律，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力、物質(zhì)變化的科學(xué)思維和環(huán)境保護(hù)意識。學(xué)生將通過觀察、實驗，學(xué)會提出問題、設(shè)計實驗、收集數(shù)據(jù)、分析結(jié)果，培養(yǎng)科學(xué)探究的基本技能。同時，通過廚房中物質(zhì)變化的實例，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到化學(xué)變化在日常生活中的應(yīng)用，增強對化學(xué)科學(xué)的興趣，樹立節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的意識。教學(xué)難點與重點1.教學(xué)重點

-明確本節(jié)課的核心內(nèi)容，以便于教師在教學(xué)過程中有針對性地進(jìn)行講解和強調(diào)。

-理解廚房中常見物質(zhì)的物理變化和化學(xué)變化。

-掌握物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，能夠識別生活中的實例。

-通過實驗操作，觀察并記錄物質(zhì)變化的現(xiàn)象，如顏色變化、氣體產(chǎn)生、沉淀形成等。

2.教學(xué)難點

-識別并指出本節(jié)課的難點內(nèi)容，以便于教師采取有效的教學(xué)方法幫助學(xué)生突破難點。

-物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別的理解，特別是化學(xué)反應(yīng)中分子和原子的變化。

-實驗操作中，如何準(zhǔn)確觀察和記錄實驗現(xiàn)象，以及如何從現(xiàn)象中推斷出物質(zhì)變化的類型。

-學(xué)生可能難以理解化學(xué)變化中的能量變化和反應(yīng)條件對化學(xué)反應(yīng)的影響。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有本節(jié)課所需的教材或?qū)W習(xí)資料，包括科學(xué)教科書和實驗指導(dǎo)手冊。

2.輔助材料：準(zhǔn)備與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以增強學(xué)生對物質(zhì)變化的直觀理解。

3.實驗器材：準(zhǔn)備實驗操作所需的材料，如試管、燒杯、酒精燈、濾紙、石蕊試紙等，確保器材的完整性和安全性。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，確保實驗操作臺足夠?qū)挸?，便于學(xué)生進(jìn)行實驗活動。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-通過展示廚房中的日常物品圖片，如面粉、糖、鹽、醋等，引導(dǎo)學(xué)生回憶廚房中常見的物質(zhì)。

-提出問題：“你們在廚房里見過哪些物質(zhì)的變化？這些變化是物理變化還是化學(xué)變化？”

-學(xué)生自由發(fā)言，教師總結(jié)并引入本節(jié)課的主題。

2.講授新課（15分鐘）

-物質(zhì)變化的定義和分類：講解物理變化和化學(xué)變化的區(qū)別，通過實例分析（如水蒸發(fā)、鐵生銹）。

-物理變化和化學(xué)變化的特征：介紹物理變化沒有新物質(zhì)生成，化學(xué)變化有新物質(zhì)生成的特點。

-實驗演示：展示一個簡單的化學(xué)變化實驗（如滴加酸堿指示劑觀察顏色變化），引導(dǎo)學(xué)生觀察并記錄現(xiàn)象。

-學(xué)生分組討論：每組討論一個廚房中的物質(zhì)變化實例，判斷是物理變化還是化學(xué)變化，并說明理由。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-課堂練習(xí)：發(fā)放練習(xí)題，要求學(xué)生判斷給出的物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化，并解釋原因。

-小組合作：每組選擇一個廚房中的物質(zhì)變化，設(shè)計一個簡單的實驗來驗證，并記錄實驗過程和結(jié)果。

4.課堂提問（5分鐘）

-提問環(huán)節(jié)：教師隨機(jī)提問，檢查學(xué)生對物質(zhì)變化概念的理解。

-學(xué)生回答，教師點評并總結(jié)。

5.師生互動環(huán)節(jié)（10分鐘）

-學(xué)生展示實驗：每組展示自己的實驗過程和結(jié)果，全班討論并評價。

-教師提問：針對實驗中的難點，如化學(xué)反應(yīng)中的能量變化，進(jìn)行提問和解答。

-學(xué)生提問：學(xué)生可以就自己理解上的困惑提出問題，教師解答。

6.總結(jié)與拓展（5分鐘）

-總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強調(diào)物理變化和化學(xué)變化的關(guān)鍵區(qū)別。

-拓展討論：討論化學(xué)變化在日常生活中的應(yīng)用，如食品保存、清潔劑的作用等。

-布置作業(yè)：布置相關(guān)的家庭作業(yè)，如觀察家中物品的變化，并記錄下來。

教學(xué)時間分配：

-導(dǎo)入環(huán)節(jié)：5分鐘

-講授新課：15分鐘

-鞏固練習(xí)：10分鐘

-課堂提問：5分鐘

-師生互動環(huán)節(jié)：10分鐘

-總結(jié)與拓展：5分鐘

總計：45分鐘拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-《化學(xué)變化與我們的生活》科普文章，介紹化學(xué)變化在生活中的應(yīng)用，如食品添加劑、藥品合成等。

-《物質(zhì)的性質(zhì)與變化》科普書籍，深入探討物質(zhì)變化的科學(xué)原理，適合有一定科學(xué)基礎(chǔ)的讀者。

-《廚房里的科學(xué)實驗》實驗手冊，提供一系列家庭可操作的化學(xué)實驗，幫助學(xué)生將理論知識應(yīng)用于實踐。

2.鼓勵學(xué)生進(jìn)行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-學(xué)生可以嘗試在家中尋找日常生活中發(fā)生的物理變化和化學(xué)變化的實例，如食物的腐敗、水果的變色等，并記錄下來。

-引導(dǎo)學(xué)生通過互聯(lián)網(wǎng)或圖書館資源，查找關(guān)于物質(zhì)變化的其他實例，如工業(yè)生產(chǎn)中的化學(xué)反應(yīng)、自然界的物質(zhì)循環(huán)等。

-鼓勵學(xué)生設(shè)計簡單的實驗，驗證他們對物質(zhì)變化的理解，如制作簡單的酸堿指示劑，觀察不同溶液的顏色變化。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，分享各自發(fā)現(xiàn)的物質(zhì)變化實例和實驗結(jié)果，通過交流提高對化學(xué)變化的認(rèn)識。

-引導(dǎo)學(xué)生思考化學(xué)變化對環(huán)境和健康的影響，探討如何在日常生活中減少化學(xué)污染，提高環(huán)保意識。

-布置研究性學(xué)習(xí)任務(wù)，要求學(xué)生選擇一個與化學(xué)變化相關(guān)的主題，進(jìn)行深入的研究和調(diào)查，撰寫研究報告。板書設(shè)計①物質(zhì)變化的定義

-物質(zhì)變化：指物質(zhì)在形態(tài)、性質(zhì)等方面發(fā)生變化的過程。

-物理變化：沒有新物質(zhì)生成，物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)不發(fā)生改變。

-化學(xué)變化：有新物質(zhì)生成，物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)發(fā)生改變。

②物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別

-特征：

-物理變化：狀態(tài)、形狀、大小等改變，顏色、氣味等可能改變。

-化學(xué)變化：顏色、氣味、沉淀、氣體產(chǎn)生等明顯變化。

-例子：

-物理變化：冰融化成水，鐵絲彎曲。

-化學(xué)變化：鐵生銹，燃燒。

③實驗觀察與記錄

-觀察要點：

-顏色變化

-氣體產(chǎn)生

-沉淀形成

-溫度變化

-記錄方法：

-觀察到的現(xiàn)象

-實驗步驟

-實驗結(jié)果

④物質(zhì)變化的實例

-廚房中的物理變化：

-面粉加水形成面團(tuán)

-冰塊融化成水

-廚房中的化學(xué)變化：

-食物腐敗

-酸堿中和反應(yīng)

⑤總結(jié)

-物質(zhì)變化是化學(xué)科學(xué)的基礎(chǔ)。

-通過觀察和實驗，我們可以更好地理解物質(zhì)變化的規(guī)律。課堂1.課堂評價

-提問與回答：通過課堂提問，檢驗學(xué)生對物質(zhì)變化概念的理解程度。提問方式包括選擇題、簡答題和開放性問題，以鼓勵學(xué)生積極參與和思考。

-觀察學(xué)生實驗操作：在實驗環(huán)節(jié)，觀察學(xué)生是否能夠正確使用實驗器材，是否能夠按照實驗步驟進(jìn)行操作，以及是否能夠準(zhǔn)確記錄實驗現(xiàn)象。

-小組討論與展示：通過小組討論和展示環(huán)節(jié)，評價學(xué)生的合作能力、表達(dá)能力和對知識的理解和應(yīng)用能力。

-課堂練習(xí)：在課堂上進(jìn)行小測驗或練習(xí)題，檢驗學(xué)生對知識點的掌握情況，及時調(diào)整教學(xué)進(jìn)度和深度。

-課堂反饋：鼓勵學(xué)生在課堂上提出問題，教師及時給予解答，確保學(xué)生能夠理解和消化課堂內(nèi)容。

2.作業(yè)評價

-作業(yè)內(nèi)容：布置與課堂內(nèi)容相關(guān)的作業(yè)，如觀察家庭中的物質(zhì)變化，記錄并分析現(xiàn)象。

-作業(yè)批改：對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，重點關(guān)注學(xué)生是否能夠正確識別物質(zhì)變化類型，是否能夠準(zhǔn)確描述實驗現(xiàn)象。

-作業(yè)點評：在作業(yè)批改過程中，給予學(xué)生具體的反饋和指導(dǎo)，指出學(xué)生的優(yōu)點和不足，并提出改進(jìn)建議。

-作業(yè)反饋：及時將作業(yè)反饋給學(xué)生，鼓勵學(xué)生根據(jù)反饋進(jìn)行自我修正和提升。

3.教學(xué)評價工具

-課堂表現(xiàn)記錄表：記錄學(xué)生在課堂上的參與度、表現(xiàn)和進(jìn)步情況。

-作業(yè)反饋表：記錄學(xué)生對作業(yè)的完成情況、錯誤類型和改進(jìn)建議。

-學(xué)生自評表：鼓勵學(xué)生進(jìn)行自我評價，反思自己的學(xué)習(xí)過程和成果。

-同伴評價表：組織學(xué)生進(jìn)行同伴評價，相互學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

4.教學(xué)評價反饋

-定期與學(xué)生溝通：通過課堂提問、作業(yè)反饋等方式，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和困難，及時調(diào)整教學(xué)策略。

-家長溝通：與家長保持溝通，了解學(xué)生在家的