陜西省漢中市部分學(xué)校2024-2025學(xué)年高二下學(xué)期3月月考生物試卷（原卷版+解析版）

高二年級(jí)考試生物學(xué)本試卷滿分100分，考試用時(shí)75分鐘。注意事項(xiàng)：1．答題前，考生務(wù)必將自己的姓名、考生號(hào)、考場(chǎng)號(hào)、座位號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：本題共16小題，每小題3分，共48分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.自然種群是不能無限增長(zhǎng)的，種群達(dá)到一定密度后，就會(huì)因某些限制因素的作用而停止增長(zhǎng)。下列關(guān)于種群數(shù)量特征的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.種群密度與出生率密切相關(guān)B.種群的年齡結(jié)構(gòu)能影響出生率C.種群密度增大會(huì)減緩種內(nèi)斗爭(zhēng)D.可通過破壞性別比例來防治害蟲2.多氯聯(lián)苯（PCB）是持久性有機(jī)污染物，有強(qiáng)致畸性，廈門灣海域及其水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)PCB的含量如下表所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）采樣點(diǎn)不同季節(jié)海域PCB平均含量，/（μg·kg-1）不同水產(chǎn)動(dòng)物肌肉組織PCB平均含量//（μg·kg-1）春夏秋冬叫姑魚中華海鯰斑鰶青石斑魚火槍烏賊10.0250.0300.0650.07220.0250.0300.0600.08030.0620.0250.0180.1420.120.150.180.010.08A.海水鹽度是影響水產(chǎn)動(dòng)物的非密度制約因素B.PCB污染說明海洋的自我調(diào)節(jié)能力是有限度的C.在食物網(wǎng)中，青石斑魚和火槍烏賊處于較高營(yíng)養(yǎng)級(jí)D.此研究對(duì)人類食用水產(chǎn)品的種類和季節(jié)有指導(dǎo)意義3.調(diào)查物種資源現(xiàn)狀可以評(píng)估瀕危物種和生態(tài)系統(tǒng)的受威脅狀況，這對(duì)提出科學(xué)合理的物種資源保護(hù)和利用建議具有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.物種調(diào)查的準(zhǔn)確性與樣方大小和樣方數(shù)量有關(guān)B.植物種群的數(shù)量不會(huì)隨著季節(jié)的變化而出現(xiàn)波動(dòng)C.可用黑光燈誘捕法調(diào)查農(nóng)田中趨光性昆蟲的豐富度D.可通過辨別鳥類鳴叫聲的差異進(jìn)行鳥類種群數(shù)量的調(diào)查4.長(zhǎng)江十年禁漁令頒布后，人們把目光投向了人工養(yǎng)殖。某生態(tài)環(huán)境改善型魚塘物質(zhì)流動(dòng)的途徑如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是（）A.保持合理的沉水植物數(shù)量有利于提高魚、蝦和蟹的產(chǎn)量B.螺螄的密度降低可能會(huì)引起水體惡化，影響魚類生長(zhǎng)C.過度捕撈魚、蝦和蟹會(huì)降低該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性D.螺螄以初級(jí)消費(fèi)者的遺體殘骸為食物，屬于次級(jí)消費(fèi)者5.泡菜是常見的發(fā)酵食品。下列關(guān)于家庭發(fā)酵制作泡菜的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.用酒精擦拭容器能使微生物蛋白變性失活B.發(fā)酵裝置封裝有利于保持無氧的發(fā)酵環(huán)境C.可將菜料完全淹沒在煮沸后冷卻的鹽水中D.泡菜發(fā)酵的過程中，發(fā)酵液不會(huì)產(chǎn)生氣泡6.制醋、制飴、制酒是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。醋酸菌屬于好氧型原核生物，常用于食用醋的發(fā)酵。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.食用醋的酸味主要來源于乙酸B.醋酸發(fā)酵的溫度宜維持在28℃C.醋酸菌含有催化乙醇氧化成乙酸的酶D.醋酸菌不適宜在無氧條件下生存7.我國(guó)具有悠久的釀酒文化和歷史。《天工開物》中有“古來魏造酒，蘗造醴”的記載，“魏”指釀酒時(shí)所用的發(fā)酵劑，“蘗”指發(fā)芽的谷物，“醴”指甜酒。古人在冬季釀酒時(shí)，常將谷物封存在陶器中并埋藏于地下進(jìn)行保溫。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.釀酒過程中密封有利于避免雜菌污染，從而提高酒的品質(zhì)B.“魏”中含有酵母菌等多種發(fā)酵微生物C.“造醴”時(shí)選擇“蘗”主要是因?yàn)榘l(fā)芽谷物會(huì)產(chǎn)生較多的淀粉酶D.“蘗造醴”時(shí)大部分糖分解和代謝物的生成都在后發(fā)酵階段完成8.稀釋涂布平板法和稀釋倒平板法是分離微生物的兩種方法。稀釋倒平板法是指將稀釋的菌液和瓊脂混合，然后將其倒入無菌培養(yǎng)皿中進(jìn)行培養(yǎng)的方法。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.可采用干熱滅菌法對(duì)培養(yǎng)過程中所用的培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌B.兩種方法均能得到由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來的單菌落C.稀釋倒平板法能通過統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品活菌的計(jì)數(shù)D稀釋倒平板法適合用于分離大腸桿菌等好氧型微生物9.云南玫瑰老鹵酒是一種結(jié)合了傳統(tǒng)釀酒工藝與特色花卉的酒品。工業(yè)釀造玫瑰老鹵酒的基本環(huán)節(jié)如圖所示。下列敘述正確的是（）A.過程①代表優(yōu)良單一菌種的選育，菌種只能從自然界中篩選B.培養(yǎng)基內(nèi)的玫瑰花瓣只能為菌種提供碳源、水、無機(jī)鹽C.過程③是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，溫度、pH均會(huì)影響該過程D.過程③是發(fā)酵，該過程中需要隨時(shí)監(jiān)測(cè)酒精濃度和乳酸菌的數(shù)量10.人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)——培養(yǎng)基。下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述，正確的是（）A.配制培養(yǎng)基時(shí)，需要調(diào)整培養(yǎng)基的pH以滿足微生物生長(zhǎng)的要求B.需配制添加尿素的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，以篩選分解尿素的細(xì)菌C.在含有纖維素，剛果紅的培養(yǎng)基上，纖維素分解菌的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)抑菌圈D.設(shè)置空白培養(yǎng)基作對(duì)照，可用于判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇的作用11.微生物無處不在，雜菌污染常導(dǎo)致生物實(shí)驗(yàn)功虧一簣。下列關(guān)于無菌操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.接種環(huán)等金屬用具可以采用灼燒滅菌的方法，在酒精燈火焰充分燃燒層進(jìn)行灼燒B.酒精能使細(xì)胞中的蛋白質(zhì)變性而失去活性，70%的酒精滅菌效果最好C.培養(yǎng)基冷卻凝固后將培養(yǎng)皿倒置，可以防止冷凝水滴落污染培養(yǎng)基D.高壓蒸汽滅菌能殺死微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和芽孢等休眠體12.多環(huán)芳烴（PAHs，由C、H兩種元素組成）常存在于石油污染物中，具有致癌性，致畸性、致突變性，對(duì)人類健康和生態(tài)環(huán)境具有很大的潛在危害?？蒲腥藛T為篩選出能高效降解PAHs的微生物，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，相關(guān)流程如圖1所示，所得到的微生物P和微生物L(fēng)對(duì)PAHs的降解情況如圖2所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.從被石油污染的土壤中采樣篩選出能高效降解PAHs的微生物B.過程①所用的培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，且該培養(yǎng)基以PAHs為唯一碳源C.過程②對(duì)能降解PAHs的微生物所采用的接種方法是平板劃線法D.由圖2可知，與微生物P相比，微生物L(fēng)降解PAHs能力更強(qiáng)13.檸檬酸是一種被廣泛應(yīng)用的食品酸度調(diào)節(jié)劑。食品工業(yè)生產(chǎn)檸檬酸時(shí)，可以紅薯為原料經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，黑曲霉發(fā)酵工程生產(chǎn)檸檬酸的簡(jiǎn)要流程如圖所示。下列敘述正確的是（）A.用X射線處理黑曲霉能定向獲得生產(chǎn)檸檬酸的優(yōu)良菌種B.將黑曲霉菌種由A培養(yǎng)基轉(zhuǎn)接至B培養(yǎng)基的接種量越大，其K值越大C.加α-淀粉酶對(duì)紅薯進(jìn)行糖化處理，粉碎操作可縮短糖化過程的時(shí)間D.提取、分離和純化檸檬酸是利用黑曲霉發(fā)酵工程生產(chǎn)檸檬酸的中心環(huán)節(jié)14.在啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中，大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，進(jìn)行過濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列說法正確的是（）A.主發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液即適合飲用B.用赤霉素處理大麥，可使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生α-淀粉酶C.焙烤可終止淀粉酶的進(jìn)一步作用，并能夠?qū)μ菨{進(jìn)行滅菌D.發(fā)酵的溫度、時(shí)間等條件不同不會(huì)影響酵母菌的代謝途徑15.下列關(guān)于發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的有（）①青霉素可以殺菌，故生產(chǎn)青霉素的過程不需要經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌②利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的單細(xì)胞蛋白屬于分泌蛋白，可制成微生物飼料③發(fā)酵工程以混合菌種的固體發(fā)酵或半固體發(fā)酵為主④可將乙肝病毒的抗體基因轉(zhuǎn)入酵母菌，再通過發(fā)酵工程獲得乙肝疫苗⑤利用放線菌產(chǎn)生的抗生素防治水稻紋枯病，屬于生物防治⑥利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)豆科植物生長(zhǎng)A.3項(xiàng) B.4項(xiàng) C.5項(xiàng) D.6項(xiàng)16.為研究青霉素對(duì)連續(xù)傳代大腸桿菌的選擇作用，某實(shí)驗(yàn)小組采用濾紙片法測(cè)定青霉素的抑菌效果，大腸桿菌第一、二、三代抑菌圈的實(shí)驗(yàn)結(jié)果分別如圖甲、乙、丙所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.該實(shí)驗(yàn)接種大腸桿菌采用的方法是稀釋涂布平板法B.培養(yǎng)基1號(hào)區(qū)域的濾紙片作為對(duì)照，可用無菌水處理C.第三代培養(yǎng)時(shí)，可以從乙的2、3、4區(qū)域挑選菌種D.隨著傳代次數(shù)的增加，細(xì)菌耐藥基因的頻率一直減小二、非選擇題：本題共5小題，共52分。17.紅眼樹蛙是研究動(dòng)物行為與生態(tài)適應(yīng)的重要物種，它們通常在夜間進(jìn)行求偶活動(dòng)。求偶成功后，雌蛙會(huì)帶領(lǐng)雄蛙前往約150米外的臨時(shí)水塘進(jìn)行產(chǎn)卵。研究人員發(fā)現(xiàn)，雄性紅眼樹蛙的鳴聲具有多種功能，如吸引配偶、警告同類和驅(qū)趕天敵等，鳴聲的持續(xù)時(shí)間與環(huán)境的濕度密切相關(guān)?；卮鹣铝袉栴}：（1）群落中的雨蛙、蠑螈等動(dòng)物與紅眼樹蛙利用相同的食物資源，存在_______重疊，表現(xiàn)為_______關(guān)系。（2）紅眼樹蛙選擇在夜間進(jìn)行求偶活動(dòng)，可避免_______的威脅，同時(shí)減少因白天高溫導(dǎo)致的_______流失，有利于保持皮膚正常的功能。雄性紅眼樹蛙通過鳴叫聲向雌性紅眼樹蛙傳遞信息，雄性紅眼樹蛙的鳴聲可分為穩(wěn)定部分和變化部分，其中穩(wěn)定部分在同種個(gè)體間高度一致，而變化部分則表現(xiàn)出顯著的個(gè)體差異。據(jù)此推測(cè)，雌性紅眼樹蛙可能通過________部分來辨別本物種的雄性個(gè)體，這種傳遞信息的作用是________。（3）雄性紅眼樹蛙在某些情況下會(huì)發(fā)出間斷鳴叫，即鳴叫過程中突然停止一段時(shí)間再繼續(xù)。這種鳴叫方式與完整鳴叫對(duì)雌性紅眼樹蛙的吸引力相當(dāng)，從能量利用效率的角度分析，間斷鳴叫的進(jìn)化意義可能是________。（4）紅眼樹蛙的存在有利于維持生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，原因是_______。18.鄱陽湖濕地是小天鵝重要的越冬地。近年來，由于氣候變化和人類活動(dòng)，濕地水域面積減少，對(duì)小天鵝種群產(chǎn)生影響。為探究環(huán)境變化對(duì)小天鵝的影響，研究人員開展了一系列調(diào)查?；卮鹣铝袉栴}：（1）冬季，鄱陽湖濕地中小天鵝的種群密度直接由_______（填種群的數(shù)量特征）決定。（2）研究人員分析小天鵝糞便中的植物殘?jiān)?，得到小天鵝越冬季的食物組成如圖所示。注：水稻、芡實(shí)、蓮藕為人工種植的挺水或浮水農(nóng)作物，苔草等均為野生陸生植物。①根據(jù)調(diào)查結(jié)果，小天鵝的主要食物是_______。越冬中期小天鵝對(duì)其他植物的取食比例增加，原因可能是_______。②10年前的調(diào)查顯示，小天鵝主要取食生長(zhǎng)于淺水區(qū)野生沉水植物的芽。對(duì)比本次調(diào)查結(jié)果，推測(cè)導(dǎo)致小天鵝食性改變的環(huán)境變化主要是_______。（3）研究人員調(diào)查小天鵝能量流動(dòng)的情況，結(jié)果如表所示。小天鵝用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量為_______kJ·d-1。小天鵝攝入的能量不能全部用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖，原因有_______（答出兩點(diǎn)）。指標(biāo)日均攝入總能量日均排便中的能量日呼吸消耗的能量能量值/（kJ·d-1）2489.88453.061564.19（4）近年來，小天鵝等水鳥越來越多地前往農(nóng)田、藕塘覓食，人鳥沖突進(jìn)一步加劇。為解決這一問題，更好地保護(hù)越冬鳥類，下列做法合理的是_______。A.使用語音驅(qū)鳥器，減少鳥類進(jìn)入機(jī)場(chǎng)區(qū)域B.在稻田和藕塘周圍架設(shè)電網(wǎng)，阻止水鳥取食C.加大鄱陽湖生態(tài)補(bǔ)水，實(shí)施生態(tài)修復(fù)項(xiàng)目D.有序推行退田還湖，恢復(fù)濕地的生態(tài)功能E.在水鳥頻繁活動(dòng)區(qū)域設(shè)立保護(hù)區(qū)，限制人類活動(dòng)19.發(fā)酵技術(shù)起源于對(duì)食物保存的探索。商周時(shí)期發(fā)明了酒曲（含霉菌、酵母菌），用于釀酒、制醬?！吨芏Y》記載中的“酏食”即以酒發(fā)酵面食。漢代出現(xiàn)醬油和豆豉，利用米曲霉分解大豆蛋白。回答下列問題：（1）釀酒時(shí)，酒精是在酵母菌細(xì)胞的______（填場(chǎng)所）中產(chǎn)生的。工廠化生產(chǎn)啤酒時(shí)，為防止其他微生物的污染，采取的措施是______。（2）腐乳制作的后期可加入鹵湯。鹵湯具防腐和調(diào)節(jié)風(fēng)味的作用，原因是______。（3）牛奶是制作酸奶的原料。牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高溫瞬時(shí)消毒法，與煮沸消毒法相比，這兩種方法的優(yōu)點(diǎn)是______。（4）研究人員為探究發(fā)酵溫度對(duì)葡萄酒發(fā)酵的影響，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。發(fā)酵的最適溫度為______℃。發(fā)酵進(jìn)行一段時(shí)間后殘?zhí)橇坎辉俳档?，原因可能是______。20.禽畜沙門氏菌可通過肉、蛋、乳制品感染人體，引起人食物中毒，用慶大霉素（GM）治療，會(huì)引發(fā)細(xì)菌耐藥和抗生素殘留。植物乳桿菌分泌的細(xì)菌素（Bac）能抑制沙門氏菌的繁殖。為研究Bac對(duì)沙門氏菌的影響，研究人員進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，測(cè)得不同處理下的沙門氏菌的生長(zhǎng)曲線如圖1所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）本實(shí)驗(yàn)采用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中蛋白胨提供的主要營(yíng)養(yǎng)是________，培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至_______。（2）用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)，可用________法檢測(cè)培養(yǎng)液中沙門氏菌的種群數(shù)量。據(jù)圖1分析，可得出的結(jié)論為________。（3）研究人員從土壤中分離出植物乳桿菌A~E5種菌株，并進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，操作過程如圖2所示。①接種過程中，為防止雜菌污染以便順利接種，對(duì)涂布器操作措施是_________。在涂布平板時(shí)，滴加到培養(yǎng)基表面的菌液一般為0.1mL，不宜過多，原因是________。②經(jīng)過圖2所示的操作，土壤樣品被稀釋了________倍。經(jīng)20℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)后，培養(yǎng)基中出現(xiàn)抑菌圈?？商羧_________菌落進(jìn)行純培養(yǎng)，用于抑制沙門氏菌干擾。21.泡菜是源于中國(guó)的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，其工藝制作流程如下：①泡菜原料挑選→②泡菜壇預(yù)處理→③切塊裝壇→④接種“發(fā)酵劑”→⑤鹽水封口→⑥發(fā)酵→⑦成品。回答下列問題：（1）過程④的“發(fā)酵劑”中含有的主要微生物的代謝類型是________，過程③泡菜壇只能裝八成滿的原因是________（答出1點(diǎn)即可）。（2）為探究乳酸菌和酵母菌在泡菜發(fā)酵過程中的發(fā)酵性能，研究人員通過代謝產(chǎn)物交叉培養(yǎng)及菌株共培養(yǎng)方法，篩選到一對(duì)具有相互促進(jìn)關(guān)系的乳酸菌J05和酵母菌Y21。請(qǐng)完成下表：實(shí)驗(yàn)步驟的目的簡(jiǎn)要操作和分析分別獲取乳酸菌和酵母菌的代謝產(chǎn)物將活化的乳酸菌接種于MRS液體培養(yǎng)基中，將活化的酵母菌接種于YPD液體培養(yǎng)基中，30℃靜置培養(yǎng)24h；培養(yǎng)液離心、取上清液。將上清液經(jīng)過孔徑大小為0.22μm的已滅菌的濾膜，目的是①______（已知大多數(shù)細(xì)菌的直徑為0.5～5.0μm）菌株初篩將制備好的乳酸菌代謝產(chǎn)物加入YPD液體培養(yǎng)基中，以同樣比例在YPD液體培養(yǎng)基中添加MRS液體培養(yǎng)基處理為對(duì)照組，接種酵母菌；將制備好的酵母菌代謝產(chǎn)物加入MRS液體培養(yǎng)基中，以②______處理為對(duì)照組，接種③______；30℃靜置培養(yǎng)24h，振蕩混勻后測(cè)定菌體濃度菌株復(fù)篩將初篩符合要求的乳酸菌和酵母菌接種在MRS液體培養(yǎng)基中，30℃靜置共培養(yǎng)12h后進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)（3）研究人員繼續(xù)將乳酸菌J05和酵母菌Y21組合進(jìn)行泡菜發(fā)酵效果對(duì)比實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該分_______組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。推測(cè)接種J05和Y21組產(chǎn)酸速率最快，可能的原因是_______。（4）在酒精發(fā)酵過程中，乳酸菌的加入有助于酵母菌的生長(zhǎng)，但乳酸菌會(huì)面臨高乙醇環(huán)境的脅迫。乳酸菌適應(yīng)惡劣的環(huán)境后，出現(xiàn)了耐受高乙醇濃度的菌株，為探究乳酸菌的耐乙醇的機(jī)制，研究人員選擇耐乙醇的乳酸桿菌PC—5以及不耐乙醇的乳酸桿菌PR—7為實(shí)驗(yàn)材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示，其中HK、PK、PFK為糖酵解（葡萄糖分解為丙酮酸）過程中的關(guān)鍵酶。據(jù)此推測(cè)乳酸菌耐受高乙醇濃度的機(jī)制是________。

高二年級(jí)考試生物學(xué)本試卷滿分100分，考試用時(shí)75分鐘。注意事項(xiàng)：1．答題前，考生務(wù)必將自己的姓名、考生號(hào)、考場(chǎng)號(hào)、座位號(hào)填寫在答題卡上。2．回答選擇題時(shí)，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對(duì)應(yīng)題目的答案標(biāo)號(hào)涂黑。如需改動(dòng)，用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案標(biāo)號(hào)?；卮鸱沁x擇題時(shí)，將答案寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：本題共16小題，每小題3分，共48分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。1.自然種群是不能無限增長(zhǎng)的，種群達(dá)到一定密度后，就會(huì)因某些限制因素的作用而停止增長(zhǎng)。下列關(guān)于種群數(shù)量特征的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.種群密度與出生率密切相關(guān)B.種群的年齡結(jié)構(gòu)能影響出生率C.種群密度增大會(huì)減緩種內(nèi)斗爭(zhēng)D.可通過破壞性別比例來防治害蟲【答案】C【解析】【分析】種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例。其中，種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對(duì)種群數(shù)量起著決定性作用；年齡組成可以預(yù)測(cè)一個(gè)種群數(shù)量發(fā)展的變化趨勢(shì)?！驹斀狻緼、出生率高，在其他條件相對(duì)穩(wěn)定的情況下，種群密度會(huì)增大，所以種群密度與出生率密切相關(guān)，A正確；B、種群的年齡結(jié)構(gòu)包含增長(zhǎng)型、穩(wěn)定型和衰退型，年齡結(jié)構(gòu)通過影響出生率和死亡率來影響種群數(shù)量變化，B正確；C、種群密度增大，意味著單位空間內(nèi)個(gè)體數(shù)量增多，對(duì)食物、空間等資源的競(jìng)爭(zhēng)加劇，即種內(nèi)斗爭(zhēng)加劇，C錯(cuò)誤；D、破壞害蟲的性別比例，可干擾其正常的交配繁殖，降低出生率，從而達(dá)到防治害蟲的目的，D正確。故選C。2.多氯聯(lián)苯（PCB）是持久性有機(jī)污染物，有強(qiáng)致畸性，廈門灣海域及其水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)PCB的含量如下表所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）采樣點(diǎn)不同季節(jié)海域PCB平均含量，/（μg·kg-1）不同水產(chǎn)動(dòng)物肌肉組織PCB平均含量//（μg·kg-1）春夏秋冬叫姑魚中華海鯰斑鰶青石斑魚火槍烏賊10.0250.0300.0650.07220.0250.0300.0600.08030.0620.0250.0180.1420.120.150.180.010.08A.海水鹽度是影響水產(chǎn)動(dòng)物的非密度制約因素B.PCB污染說明海洋的自我調(diào)節(jié)能力是有限度的C.在食物網(wǎng)中，青石斑魚和火槍烏賊處于較高營(yíng)養(yǎng)級(jí)D.此研究對(duì)人類食用水產(chǎn)品的種類和季節(jié)有指導(dǎo)意義【答案】C【解析】【分析】在生態(tài)系統(tǒng)中有毒物質(zhì)（重金屬等）在食物鏈中隨著營(yíng)養(yǎng)級(jí)別的增高有富集現(xiàn)象，營(yíng)養(yǎng)級(jí)別越高所積累的有毒物質(zhì)越高，據(jù)此答題?！驹斀狻緼、非密度制約因素是指其影響程度與種群密度無關(guān)的因素，如溫度、降水、風(fēng)等氣候因素，污染、環(huán)境的pH等環(huán)境因素，海水鹽度屬于環(huán)境因素，是影響水產(chǎn)動(dòng)物的非密度制約因素，A正確；B、海洋生態(tài)系統(tǒng)具有一定的自我調(diào)節(jié)能力，是生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的基礎(chǔ)，但該調(diào)節(jié)能力是有一定限度的，PCB污染說明超過了海洋生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)能力，B正確；C、分析表格數(shù)據(jù)可知，青石斑魚和火槍烏賊的PCB分別是0.01μg·kg-1和0.08μg·kg-1，含量較低，推測(cè)二者可能處于較低營(yíng)養(yǎng)級(jí)，C錯(cuò)誤；D、據(jù)表分析可知，不同季節(jié)的PCB含量有差異，故此研究對(duì)人類食用水產(chǎn)品的種類和季節(jié)等具一定指導(dǎo)意義，D正確。故選C。3.調(diào)查物種資源現(xiàn)狀可以評(píng)估瀕危物種和生態(tài)系統(tǒng)的受威脅狀況，這對(duì)提出科學(xué)合理的物種資源保護(hù)和利用建議具有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.物種調(diào)查的準(zhǔn)確性與樣方大小和樣方數(shù)量有關(guān)B.植物種群的數(shù)量不會(huì)隨著季節(jié)的變化而出現(xiàn)波動(dòng)C.可用黑光燈誘捕法調(diào)查農(nóng)田中趨光性昆蟲的豐富度D.可通過辨別鳥類鳴叫聲的差異進(jìn)行鳥類種群數(shù)量的調(diào)查【答案】B【解析】【分析】估算種群密度常用的方法之一是樣方法：在被調(diào)查種群的分布范圍內(nèi)，隨機(jī)選取若干個(gè)樣方，通過計(jì)數(shù)每個(gè)樣方內(nèi)的個(gè)體數(shù)，求得每個(gè)樣方的種群密度，以所有樣方種群密度的平均值作為該種群的種群密度估算值。【詳解】A、樣方法調(diào)查物種時(shí)，樣方大小要適宜，樣方數(shù)量要足夠多，這樣能更準(zhǔn)確地反映該區(qū)域的物種情況，所以物種調(diào)查的準(zhǔn)確性與樣方大小和樣方數(shù)量有關(guān)，A正確；B、季節(jié)變化會(huì)影響植物的生長(zhǎng)、繁殖、休眠等過程，例如有些植物在春季發(fā)芽生長(zhǎng)，冬季進(jìn)入休眠，其種群數(shù)量會(huì)隨著季節(jié)變化出現(xiàn)波動(dòng)，B錯(cuò)誤；C、趨光性昆蟲具有趨向光源的特性，黑光燈誘捕法可以捕獲多種趨光性昆蟲，進(jìn)而可用于調(diào)查農(nóng)田中趨光性昆蟲的豐富度，C正確；D、不同鳥類的鳴叫聲存在差異，通過辨別鳥類鳴叫聲的差異可以識(shí)別鳥類種類，進(jìn)而對(duì)鳥類種群數(shù)量進(jìn)行調(diào)查，D正確。故選B。4.長(zhǎng)江十年禁漁令頒布后，人們把目光投向了人工養(yǎng)殖。某生態(tài)環(huán)境改善型魚塘物質(zhì)流動(dòng)的途徑如圖所示。下列分析錯(cuò)誤的是（）A.保持合理的沉水植物數(shù)量有利于提高魚、蝦和蟹的產(chǎn)量B.螺螄的密度降低可能會(huì)引起水體惡化，影響魚類生長(zhǎng)C.過度捕撈魚、蝦和蟹會(huì)降低該生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性D.螺螄以初級(jí)消費(fèi)者的遺體殘骸為食物，屬于次級(jí)消費(fèi)者【答案】D【解析】【分析】分析圖解：沉水植物屬于生產(chǎn)者，青蝦和食草魚類屬于初級(jí)消費(fèi)者，花津蟹屬于次級(jí)消費(fèi)者，而螺螄屬于分解者?！驹斀狻緼、據(jù)圖可知，沉水植物可作為魚、蝦和蟹的食物，保持合理的沉水植物數(shù)量有利于提高魚、蝦和蟹的產(chǎn)量，A正確；B、螺螄可以分解青蝦、魚類等產(chǎn)生的有機(jī)廢棄物，螺螄密度的降低會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌等微生物數(shù)量增加，可能會(huì)引起水體惡化，影響魚類生長(zhǎng)，B正確；C、對(duì)魚、蝦、蟹的捕撈強(qiáng)度過大捕撈強(qiáng)度過大，使生物數(shù)量減少，影響生態(tài)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，易導(dǎo)致該生態(tài)系統(tǒng)抵抗力穩(wěn)定性下降，C正確；D、螺螄以初級(jí)消費(fèi)者的遺體殘骸為食物，屬于分解者，D錯(cuò)誤。故選D。5.泡菜是常見的發(fā)酵食品。下列關(guān)于家庭發(fā)酵制作泡菜的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.用酒精擦拭容器能使微生物蛋白變性失活B.發(fā)酵裝置封裝有利于保持無氧的發(fā)酵環(huán)境C.可將菜料完全淹沒在煮沸后冷卻的鹽水中D.泡菜發(fā)酵的過程中，發(fā)酵液不會(huì)產(chǎn)生氣泡【答案】D【解析】【分析】泡菜制作過程中，乳酸發(fā)酵過程即為乳酸菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生乳酸的過程?！驹斀狻緼、酒精可以使蛋白質(zhì)變性失活。用酒精擦拭容器，能殺死容器表面附著的微生物，使微生物蛋白變性失活，從而保證發(fā)酵過程不受雜菌污染，A正確；B、乳酸菌是厭氧菌，進(jìn)行無氧呼吸，故發(fā)酵裝置封裝有利于保持無氧的發(fā)酵環(huán)境，B正確；C、制作泡菜是利用乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，所以為制造無氧環(huán)境，制作泡菜的菜料要完全淹沒在煮沸后冷卻的鹽水，C正確；D、泡菜發(fā)酵的過程中，會(huì)有酵母菌等雜菌進(jìn)行呼吸作用產(chǎn)生氣體，使發(fā)酵液產(chǎn)生氣泡，D錯(cuò)誤。故選D。6.制醋、制飴、制酒是我國(guó)傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)。醋酸菌屬于好氧型原核生物，常用于食用醋的發(fā)酵。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.食用醋的酸味主要來源于乙酸B.醋酸發(fā)酵的溫度宜維持在28℃C.醋酸菌含有催化乙醇氧化成乙酸的酶D.醋酸菌不適宜在無氧條件下生存【答案】B【解析】【分析】參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿??！驹斀狻緼、食用醋的酸味主要來自醋酸，醋酸學(xué)名乙酸，A正確；B、醋酸發(fā)酵的菌種是醋酸菌，醋酸發(fā)酵的溫度宜維持在30~35℃，B錯(cuò)誤；C、在制醋時(shí)，缺失原料的情況下，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?，因此醋酸菌體內(nèi)含有催化乙醇氧化成乙酸的酶，C正確；D、醋酸菌是嚴(yán)格需氧型細(xì)菌，不適宜在無氧的條件下生存，D正確。故選B。7.我國(guó)具有悠久的釀酒文化和歷史?！短旃ら_物》中有“古來魏造酒，蘗造醴”的記載，“魏”指釀酒時(shí)所用的發(fā)酵劑，“蘗”指發(fā)芽的谷物，“醴”指甜酒。古人在冬季釀酒時(shí)，常將谷物封存在陶器中并埋藏于地下進(jìn)行保溫。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.釀酒過程中密封有利于避免雜菌污染，從而提高酒的品質(zhì)B.“魏”中含有酵母菌等多種發(fā)酵微生物C.“造醴”時(shí)選擇“蘗”主要是因?yàn)榘l(fā)芽的谷物會(huì)產(chǎn)生較多的淀粉酶D.“蘗造醴”時(shí)大部分糖的分解和代謝物的生成都在后發(fā)酵階段完成【答案】D【解析】【分析】果酒的制作離不開酵母菌，酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧條件下，酵母菌進(jìn)行有氧呼吸，大量繁殖，其主要作用的是附著在葡萄皮上的野生酵母菌?！驹斀狻緼、釀酒過程中密封的主要目的是為酵母菌無氧呼吸創(chuàng)造無氧環(huán)境，同時(shí)也可避免需氧菌的增殖，有利于避免雜菌污染，從而提高酒的品質(zhì)，A正確；B、“魏”指釀酒時(shí)所用的發(fā)酵劑，含有大量的酵母菌，利于酒精發(fā)酵，B正確；C、“造醴”時(shí)選擇“蘗”的原因是發(fā)芽的谷物會(huì)釋放更多的淀粉酶，有利于多糖的分解，C正確；D、“蘗造醴”時(shí)大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發(fā)酵階段完成，D錯(cuò)誤。故選D。8.稀釋涂布平板法和稀釋倒平板法是分離微生物的兩種方法。稀釋倒平板法是指將稀釋的菌液和瓊脂混合，然后將其倒入無菌培養(yǎng)皿中進(jìn)行培養(yǎng)的方法。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.可采用干熱滅菌法對(duì)培養(yǎng)過程中所用的培養(yǎng)皿進(jìn)行滅菌B.兩種方法均能得到由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來的單菌落C.稀釋倒平板法能通過統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)實(shí)現(xiàn)對(duì)樣品活菌的計(jì)數(shù)D.稀釋倒平板法適合用于分離大腸桿菌等好氧型微生物【答案】D【解析】【分析】微生物常見的接種的方法：（1）平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板、接種、劃線、在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個(gè)菌落。（2）稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經(jīng)過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經(jīng)培養(yǎng)后可形成單個(gè)菌落?！驹斀狻緼、培養(yǎng)皿的滅菌一般有干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌兩種方法，A正確；B、當(dāng)稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落一般是由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來的，兩種接種方法均能得到由一個(gè)細(xì)菌繁殖而來的單菌落，B正確；C、稀釋倒平板法是將充分稀釋的菌液和瓊脂混合均勻后倒入無菌培養(yǎng)皿中培養(yǎng)，通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，結(jié)合稀釋倍數(shù)等可以估算出樣品中的活菌數(shù)，能實(shí)現(xiàn)對(duì)活菌的計(jì)數(shù)，C正確；D、大腸桿菌是好氧型微生物，稀釋涂布平板法更適合用于分離大腸桿菌等好氧型微生物，因?yàn)樵摲椒ㄔ谕坎紩r(shí)相對(duì)能更好地保證菌液與空氣接觸，利于好氧菌生長(zhǎng)，D錯(cuò)誤。故選D。9.云南玫瑰老鹵酒是一種結(jié)合了傳統(tǒng)釀酒工藝與特色花卉的酒品。工業(yè)釀造玫瑰老鹵酒的基本環(huán)節(jié)如圖所示。下列敘述正確的是（）A.過程①代表優(yōu)良單一菌種的選育，菌種只能從自然界中篩選B.培養(yǎng)基內(nèi)的玫瑰花瓣只能為菌種提供碳源、水、無機(jī)鹽C.過程③是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，溫度、pH均會(huì)影響該過程D.過程③是發(fā)酵，該過程中需要隨時(shí)監(jiān)測(cè)酒精濃度和乳酸菌的數(shù)量【答案】C【解析】【分析】果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厭氧微生物，在缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，在氧氣充足的條件下進(jìn)行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的細(xì)胞核，屬于真核生物，適宜酵母菌生長(zhǎng)的溫度范圍是18~25°C。【詳解】A、過程①代表菌種的選育，選育的菌種為性狀優(yōu)良的單一菌種，菌種也可以通過誘變育種等獲得，A錯(cuò)誤；B、培養(yǎng)基內(nèi)的玫瑰花瓣能為菌種提供碳源、水、無機(jī)鹽、氮源等，B錯(cuò)誤；C、過程③為發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵，是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)，溫度、pH均會(huì)影響該過程，C正確；D、過程③是發(fā)酵，該過程中需要隨時(shí)監(jiān)測(cè)酒精濃度和酵母菌的數(shù)量，D錯(cuò)誤。故選C。10.人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)——培養(yǎng)基。下列有關(guān)培養(yǎng)基的敘述，正確的是（）A.配制培養(yǎng)基時(shí)，需要調(diào)整培養(yǎng)基的pH以滿足微生物生長(zhǎng)的要求B.需配制添加尿素的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，以篩選分解尿素的細(xì)菌C.在含有纖維素，剛果紅的培養(yǎng)基上，纖維素分解菌的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)抑菌圈D.設(shè)置空白培養(yǎng)基作對(duì)照，可用于判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇的作用【答案】A【解析】【分析】選擇培養(yǎng)基是指一類根據(jù)特定微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某理化因素抗性的原理而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基。具有只允許特定的微生物生長(zhǎng)，而同時(shí)抑制或阻止其他微生物生長(zhǎng)的功能?！驹斀狻緼、配制培養(yǎng)基時(shí)，需要調(diào)整培養(yǎng)基的pH以滿足微生物生長(zhǎng)的要求，通常細(xì)菌中性偏堿，霉菌中性偏酸，A正確；B、需配制以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基，以篩選分解尿素的細(xì)菌，B錯(cuò)誤；C、在含有纖維素，剛果紅的培養(yǎng)基上，纖維素分解菌的菌落周圍會(huì)出現(xiàn)紅色透明圈，C錯(cuò)誤；D、設(shè)置空白培養(yǎng)基作對(duì)照，可用于判斷滅菌是否徹底，D錯(cuò)誤。故選A。11.微生物無處不在，雜菌污染常導(dǎo)致生物實(shí)驗(yàn)功虧一簣。下列關(guān)于無菌操作的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.接種環(huán)等金屬用具可以采用灼燒滅菌的方法，在酒精燈火焰充分燃燒層進(jìn)行灼燒B.酒精能使細(xì)胞中的蛋白質(zhì)變性而失去活性，70%的酒精滅菌效果最好C.培養(yǎng)基冷卻凝固后將培養(yǎng)皿倒置，可以防止冷凝水滴落污染培養(yǎng)基D.高壓蒸汽滅菌能殺死微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和芽孢等休眠體【答案】B【解析】【分析】消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，消毒是指使用較為溫和的物理、化學(xué)或生物的方法殺死物體表面或內(nèi)部的一部分微生物。滅菌則是指使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子。【詳解】A、接種環(huán)等金屬用具通常采用灼燒滅菌的方法，酒精燈的火焰充分燃燒層（即外焰）溫度較高，能夠有效殺滅微生物，A正確；B、酒精能使細(xì)胞中蛋白質(zhì)變性而失去活性，70%的酒精屬于消毒而非滅菌，B錯(cuò)誤；C、培養(yǎng)基冷卻凝固后將培養(yǎng)皿倒置，可以防止冷凝水滴落污染培養(yǎng)基，同時(shí)也可防止水分過快蒸發(fā)，C正確；D、滅菌是指使用強(qiáng)烈的理化方法殺死物體內(nèi)外所有的微生物，包括芽孢和孢子，高壓蒸汽滅菌能殺死微生物的營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞和芽孢等休眠體，D正確。故選B。12.多環(huán)芳烴（PAHs，由C、H兩種元素組成）常存在于石油污染物中，具有致癌性，致畸性、致突變性，對(duì)人類健康和生態(tài)環(huán)境具有很大的潛在危害。科研人員為篩選出能高效降解PAHs的微生物，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，相關(guān)流程如圖1所示，所得到的微生物P和微生物L(fēng)對(duì)PAHs的降解情況如圖2所示。下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.從被石油污染的土壤中采樣篩選出能高效降解PAHs的微生物B.過程①所用的培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基，且該培養(yǎng)基以PAHs為唯一碳源C.過程②對(duì)能降解PAHs的微生物所采用的接種方法是平板劃線法D.由圖2可知，與微生物P相比，微生物L(fēng)降解PAHs的能力更強(qiáng)【答案】C【解析】【分析】?jī)煞N純化細(xì)菌的方法的比較：（1）平板劃線法：平板劃線法是最簡(jiǎn)單的微生物分離方法，即用接種環(huán)以無菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進(jìn)行連續(xù)劃線，微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開來，若劃線適宜，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落。優(yōu)點(diǎn)：可以觀察菌落特征，對(duì)混合菌進(jìn)行分離。缺點(diǎn)：不能計(jì)數(shù)，一般用于從菌種的分離純化。（2）稀釋涂布平板法：將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進(jìn)行培養(yǎng)。在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落。優(yōu)點(diǎn)：可計(jì)數(shù)，可觀察菌落特征。缺點(diǎn)：吸收量較少，較麻煩，平板不干燥效果不好，容易蔓延。【詳解】A、PAHs常存在于石油污染物中，從被石油污染的土壤中取樣易于篩選出能高效降解多環(huán)芳烴PAHs的微生物，A正確；B、過程①所用的培養(yǎng)基為液體培養(yǎng)基可以使菌體與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，且該培養(yǎng)基以PAHs為唯一碳源，目的是為了增加降解PAHs的微生物的濃度，B正確；C、由圖可知，過程②是將0.1mL樣液接種在平板上的方法為稀釋涂布平板法，C錯(cuò)誤；D、從圖2可以看出，微生物L(fēng)比微生物P對(duì)PAHs的降解率大，因此微生物L(fēng)降解PAHs的能力更強(qiáng)，D正確。故選C。13.檸檬酸是一種被廣泛應(yīng)用的食品酸度調(diào)節(jié)劑。食品工業(yè)生產(chǎn)檸檬酸時(shí)，可以紅薯為原料經(jīng)黑曲霉發(fā)酵獲得，黑曲霉發(fā)酵工程生產(chǎn)檸檬酸的簡(jiǎn)要流程如圖所示。下列敘述正確的是（）A.用X射線處理黑曲霉能定向獲得生產(chǎn)檸檬酸的優(yōu)良菌種B.將黑曲霉菌種由A培養(yǎng)基轉(zhuǎn)接至B培養(yǎng)基的接種量越大，其K值越大C.加α-淀粉酶對(duì)紅薯進(jìn)行糖化處理，粉碎操作可縮短糖化過程的時(shí)間D.提取、分離和純化檸檬酸是利用黑曲霉發(fā)酵工程生產(chǎn)檸檬酸的中心環(huán)節(jié)【答案】C【解析】【分析】發(fā)酵工程是指采用現(xiàn)代工程技術(shù)手段，利用微生物的某些特定功能，為人類生產(chǎn)有用的產(chǎn)品，或直接把微生物應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)過程的一種技術(shù)。發(fā)酵工程生產(chǎn)的產(chǎn)品主要包括微生物的代謝物、酶及菌體本身。【詳解】A、用X射線處理黑曲霉獲得生產(chǎn)檸檬酸的優(yōu)良菌種的原理是基因突變或染色體畸變，但突變是不定向的，因此不能定向獲得生產(chǎn)檸檬酸的優(yōu)良菌種，A錯(cuò)誤；B、接種量不能決定K值，K值由環(huán)境決定，B錯(cuò)誤；C、加α-淀粉酶的作用是使紅薯中淀粉水解，粉碎操作可縮短糖化過程的時(shí)間，為菌種提供碳源，C正確；D、利用黑曲霉發(fā)酵工程生產(chǎn)檸檬酸的中心環(huán)節(jié)是了發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵，D錯(cuò)誤。故選C。14.在啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)中，大麥經(jīng)發(fā)芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、發(fā)酵、消毒等工序后，進(jìn)行過濾、調(diào)節(jié)、分裝。下列說法正確的是（）A.主發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液即適合飲用B.用赤霉素處理大麥，可使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生α-淀粉酶C.焙烤可終止淀粉酶的進(jìn)一步作用，并能夠?qū)μ菨{進(jìn)行滅菌D.發(fā)酵的溫度、時(shí)間等條件不同不會(huì)影響酵母菌的代謝途徑【答案】B【解析】【分析】啤酒發(fā)酵過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個(gè)階段。酵母菌的繁殖、大部分糖的分解和代謝物的生成都在主發(fā)酵階段完成。主發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液還不適合飲用，要在低溫、密閉的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間進(jìn)行后發(fā)酵，這樣才能形成澄清、成熟的啤酒?！驹斀狻緼、主發(fā)酵結(jié)束后，發(fā)酵液經(jīng)過后發(fā)酵才適合飲用，A錯(cuò)誤；B、種子萌發(fā)時(shí)可以產(chǎn)生淀粉酶水解淀粉，赤霉素可以促進(jìn)淀粉酶的產(chǎn)生，使大麥種子無須發(fā)芽就能產(chǎn)生α-淀粉酶，B正確；C、蒸煮可終止酶的進(jìn)一步作用，并能夠?qū)μ菨{進(jìn)行滅菌，C錯(cuò)誤；D、發(fā)酵的溫度、時(shí)間等條件不同會(huì)影響酵母菌的代謝途徑，D錯(cuò)誤。故選B。15.下列關(guān)于發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述，錯(cuò)誤的有（）①青霉素可以殺菌，故生產(chǎn)青霉素的過程不需要經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌②利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的單細(xì)胞蛋白屬于分泌蛋白，可制成微生物飼料③發(fā)酵工程以混合菌種的固體發(fā)酵或半固體發(fā)酵為主④可將乙肝病毒的抗體基因轉(zhuǎn)入酵母菌，再通過發(fā)酵工程獲得乙肝疫苗⑤利用放線菌產(chǎn)生的抗生素防治水稻紋枯病，屬于生物防治⑥利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥作為微生物農(nóng)藥可以促進(jìn)豆科植物生長(zhǎng)A.3項(xiàng) B.4項(xiàng) C.5項(xiàng) D.6項(xiàng)【答案】C【解析】【分析】發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)：（1）選育菌種：自然界中篩選、誘變育種、基因工程育種。（2）擴(kuò)大培養(yǎng)。（3）配制培養(yǎng)基、滅菌、接種。（4）發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵：這是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)。在發(fā)酵過程中要檢測(cè)培養(yǎng)液中的微生物數(shù)量、產(chǎn)物濃度等，及時(shí)添加必需的營(yíng)養(yǎng)組分；要嚴(yán)格控制溫度、pH和溶解氧等。（5）分離、提純獲得產(chǎn)品：①若產(chǎn)品是微生物細(xì)胞本身，則采用過濾、沉淀等方法。②若產(chǎn)品是代謝物，則根據(jù)產(chǎn)物性質(zhì)采取適當(dāng)?shù)奶崛　⒎蛛x和純化措施?！驹斀狻竣偕a(chǎn)青霉素的過程需要經(jīng)過嚴(yán)格的滅菌，①錯(cuò)誤；②單細(xì)胞蛋白是微生物菌體，②錯(cuò)誤；③發(fā)酵工程以單一菌種的發(fā)酵為主，③錯(cuò)誤；④可將乙肝病毒的抗原基因轉(zhuǎn)入酵母菌，再通過發(fā)酵工程獲得乙肝疫苗，④錯(cuò)誤；⑤利用放線菌產(chǎn)生的抗生素防治水稻紋枯病，屬于生物防治，對(duì)環(huán)境無污染，⑤正確；⑥利用發(fā)酵工程生產(chǎn)的根瘤菌肥可作為微生物肥料，⑥錯(cuò)誤。綜上，C正確，ABD錯(cuò)誤。故選C。16.為研究青霉素對(duì)連續(xù)傳代大腸桿菌的選擇作用，某實(shí)驗(yàn)小組采用濾紙片法測(cè)定青霉素的抑菌效果，大腸桿菌第一、二、三代抑菌圈的實(shí)驗(yàn)結(jié)果分別如圖甲、乙、丙所示。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（）A.該實(shí)驗(yàn)接種大腸桿菌采用的方法是稀釋涂布平板法B.培養(yǎng)基1號(hào)區(qū)域的濾紙片作為對(duì)照，可用無菌水處理C.第三代培養(yǎng)時(shí)，可以從乙的2、3、4區(qū)域挑選菌種D.隨著傳代次數(shù)的增加，細(xì)菌耐藥基因的頻率一直減小【答案】D【解析】【分析】由圖可知，隨著代數(shù)增加，抑菌圈越來越小，說明大腸桿菌對(duì)阿莫西林出現(xiàn)耐藥性?！驹斀狻緼、從實(shí)驗(yàn)操作和結(jié)果來看，濾紙片法測(cè)定抑菌效果通常采用稀釋涂布平板法來接種大腸桿菌，這樣能使細(xì)菌均勻分布在培養(yǎng)基表面，A正確；B、在該實(shí)驗(yàn)中，為了對(duì)比青霉素的抑菌效果，培養(yǎng)基1號(hào)區(qū)域的濾紙片用無菌水處理作為對(duì)照，B正確；C、第二代培養(yǎng)時(shí)，2、3、4區(qū)域有抑菌圈，說明這些區(qū)域的細(xì)菌可能具有相對(duì)較強(qiáng)的耐藥性，第三代培養(yǎng)時(shí)，可以從乙的2、3、4區(qū)域挑選菌種來繼續(xù)研究青霉素的選擇作用，C正確；D、隨著傳代次數(shù)的增加，抑菌圈越來越小，細(xì)菌耐藥基因的頻率不斷增大，D錯(cuò)誤。故選D。二、非選擇題：本題共5小題，共52分。17.紅眼樹蛙是研究動(dòng)物行為與生態(tài)適應(yīng)的重要物種，它們通常在夜間進(jìn)行求偶活動(dòng)。求偶成功后，雌蛙會(huì)帶領(lǐng)雄蛙前往約150米外的臨時(shí)水塘進(jìn)行產(chǎn)卵。研究人員發(fā)現(xiàn)，雄性紅眼樹蛙的鳴聲具有多種功能，如吸引配偶、警告同類和驅(qū)趕天敵等，鳴聲的持續(xù)時(shí)間與環(huán)境的濕度密切相關(guān)?；卮鹣铝袉栴}：（1）群落中的雨蛙、蠑螈等動(dòng)物與紅眼樹蛙利用相同的食物資源，存在_______重疊，表現(xiàn)為_______關(guān)系。（2）紅眼樹蛙選擇在夜間進(jìn)行求偶活動(dòng)，可避免_______的威脅，同時(shí)減少因白天高溫導(dǎo)致的_______流失，有利于保持皮膚正常的功能。雄性紅眼樹蛙通過鳴叫聲向雌性紅眼樹蛙傳遞信息，雄性紅眼樹蛙的鳴聲可分為穩(wěn)定部分和變化部分，其中穩(wěn)定部分在同種個(gè)體間高度一致，而變化部分則表現(xiàn)出顯著的個(gè)體差異。據(jù)此推測(cè)，雌性紅眼樹蛙可能通過________部分來辨別本物種的雄性個(gè)體，這種傳遞信息的作用是________。（3）雄性紅眼樹蛙在某些情況下會(huì)發(fā)出間斷鳴叫，即鳴叫過程中突然停止一段時(shí)間再繼續(xù)。這種鳴叫方式與完整鳴叫對(duì)雌性紅眼樹蛙的吸引力相當(dāng)，從能量利用效率的角度分析，間斷鳴叫的進(jìn)化意義可能是________。（4）紅眼樹蛙的存在有利于維持生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，原因是_______?！敬鸢浮浚?）①.生態(tài)位②.種間競(jìng)爭(zhēng)（2）①.白天捕食者②.水分③.穩(wěn)定④.有利于生物種群的繁衍（3）減少能量消耗，有利于在自然選擇中更具優(yōu)勢(shì)（4）紅眼樹蛙的存在能夠增加物種數(shù)目，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得更復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力變大

【解析】【分析】生態(tài)位：（1）概念：一個(gè)物種在群落中的地位和作用，包括所處的空間位置，占用資源的情況以及與其他物種的關(guān)系等。（2）研究?jī)?nèi)容：①植物：在研究領(lǐng)域內(nèi)的出現(xiàn)頻率，種群密度、植株高度以及與其他物種的關(guān)系等。②動(dòng)物：棲息地、食物、天敵以及與其他物種的關(guān)系等。（3）特點(diǎn)：群落中每種生物都占據(jù)著相對(duì)穩(wěn)定的生態(tài)位。（4）原因：群落中物種之間以及生物與環(huán)境間協(xié)同進(jìn)化的結(jié)果。（5）意義：有利于不同生物充分利用環(huán)境資源?！拘?詳解】生態(tài)位是指一個(gè)物種在群落中的地位和作用，包括所處的空間位置，占用資源的情況以及與其他物種的關(guān)系等，群落中的雨蛙、蠑螈等動(dòng)物與紅眼樹蛙利用相同的食物資源，這意味著它們?cè)谑澄锢梅矫娲嬖谏鷳B(tài)位重疊。當(dāng)不同物種利用相同資源時(shí)，它們之間會(huì)表現(xiàn)為種間競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系?！拘?詳解】紅眼樹蛙選擇在夜間進(jìn)行求偶活動(dòng)，夜間很多白天活動(dòng)的捕食者相對(duì)活動(dòng)減少，所以可避免白天捕食者的威脅。白天溫度較高，水分蒸發(fā)快，夜間求偶可減少因白天高溫導(dǎo)致的水分流失，有利于保持皮膚正常的功能。由于穩(wěn)定部分在同種個(gè)體間高度一致，而變化部分則表現(xiàn)出顯著的個(gè)體差異，所以雌性紅眼樹蛙可能通過穩(wěn)定部分來辨別本物種的雄性個(gè)體。雄性紅眼樹蛙通過鳴叫聲向雌性紅眼樹蛙傳遞信息，這種信息傳遞的作用是有利于生物種群的繁衍?！拘?詳解】從能量利用效率的角度分析，間斷鳴叫與完整鳴叫對(duì)雌性紅眼樹蛙的吸引力相當(dāng)，但間斷鳴叫在鳴叫過程中突然停止一段時(shí)間再繼續(xù)，相比完整鳴叫能減少能量消耗，提高能量利用效率，有利于在自然選擇中更具優(yōu)勢(shì)。所以間斷鳴叫的進(jìn)化意義可能是減少能量消耗，有利于在自然選擇中更具優(yōu)勢(shì)?！拘?詳解】紅眼樹蛙的存在能夠增加物種數(shù)目，使?fàn)I養(yǎng)結(jié)構(gòu)變得更復(fù)雜，自我調(diào)節(jié)能力變大，因此有利于維持生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定。18.鄱陽湖濕地是小天鵝重要的越冬地。近年來，由于氣候變化和人類活動(dòng)，濕地水域面積減少，對(duì)小天鵝種群產(chǎn)生影響。為探究環(huán)境變化對(duì)小天鵝的影響，研究人員開展了一系列調(diào)查。回答下列問題：（1）冬季，鄱陽湖濕地中小天鵝的種群密度直接由_______（填種群的數(shù)量特征）決定。（2）研究人員分析小天鵝糞便中的植物殘?jiān)玫叫√禊Z越冬季的食物組成如圖所示。注：水稻、芡實(shí)、蓮藕為人工種植的挺水或浮水農(nóng)作物，苔草等均為野生陸生植物。①根據(jù)調(diào)查結(jié)果，小天鵝的主要食物是_______。越冬中期小天鵝對(duì)其他植物的取食比例增加，原因可能是_______。②10年前調(diào)查顯示，小天鵝主要取食生長(zhǎng)于淺水區(qū)野生沉水植物的芽。對(duì)比本次調(diào)查結(jié)果，推測(cè)導(dǎo)致小天鵝食性改變的環(huán)境變化主要是_______。（3）研究人員調(diào)查小天鵝能量流動(dòng)的情況，結(jié)果如表所示。小天鵝用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量為_______kJ·d-1。小天鵝攝入的能量不能全部用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖，原因有_______（答出兩點(diǎn)）。指標(biāo)日均攝入總能量日均排便中的能量日呼吸消耗的能量能量值/（kJ·d-1）2489.88453.061564.19（4）近年來，小天鵝等水鳥越來越多地前往農(nóng)田、藕塘覓食，人鳥沖突進(jìn)一步加劇。為解決這一問題，更好地保護(hù)越冬鳥類，下列做法合理的是_______。A.使用語音驅(qū)鳥器，減少鳥類進(jìn)入機(jī)場(chǎng)區(qū)域B.在稻田和藕塘周圍架設(shè)電網(wǎng)，阻止水鳥取食C.加大鄱陽湖生態(tài)補(bǔ)水，實(shí)施生態(tài)修復(fù)項(xiàng)目D.有序推行退田還湖，恢復(fù)濕地的生態(tài)功能E.在水鳥頻繁活動(dòng)區(qū)域設(shè)立保護(hù)區(qū)，限制人類活動(dòng)【答案】（1）出生率和死亡率、遷入率和遷出率（2）①.芡實(shí)、苔草、蓼子草②.氣溫較低，苔草大量枯萎，為滿足能量需求，小天鵝需選擇更多種類植物為食③.由于濕地水域面積減少，導(dǎo)致沉水植物生長(zhǎng)區(qū)域減少，從而迫使小天鵝改變食性（3）①.472.63②.一部分以糞便形式排出，一部分以呼吸散失（4）CDE【解析】【分析】種群的特征包括種群密度、出生率和死亡率、遷入率和遷出率、年齡組成和性別比例。其中，種群密度是種群最基本的數(shù)量特征；出生率和死亡率對(duì)種群數(shù)量起著決定性作用；年齡組成可以預(yù)測(cè)一個(gè)種群數(shù)量發(fā)展的變化趨勢(shì)?！拘?詳解】出生率和死亡率、遷入率和遷出率直接決定種群密度?！拘?詳解】①結(jié)合圖示可知，越冬前期，小天鵝糞便中的植物殘?jiān)饕翘υ蛙蛯?shí)，越冬中期，主要是苔草、蓼子草，越冬后期，主要是苔草，因此小天鵝的主要食物是芡實(shí)、苔草、蓼子草；到了越冬中期，可能由于氣溫較低，薈草大量枯萎，為滿足能量需求，小天鵝需選擇更多種類植物為食，因此對(duì)其他植物的取食比例增加。②對(duì)比10年前的調(diào)查結(jié)果，本次調(diào)查發(fā)現(xiàn)小天鵝主要取食的是挺水或浮水農(nóng)作物(如水稻、芡實(shí)、蓮藕)以及野生陸生植物(如苔草等)，而不再是生長(zhǎng)于淺水區(qū)的野生沉水植物的芽。這一變化推測(cè)是由于濕地水域面積減少，導(dǎo)致沉水植物生長(zhǎng)區(qū)域減少，從而迫使小天鵝改變食性。這體現(xiàn)了生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，即生物能夠根據(jù)環(huán)境變化調(diào)整自身的生存策略?！拘?詳解】小天鵝用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖的能量為同化量-呼吸量=攝入量-糞便量-呼吸量=2489.88-453.06-1564.19=472.63kJ·d-1；小天鵝攝入的能量有一部分以糞便的形式排出，有一部分以呼吸散失，不能全部用于生長(zhǎng)、發(fā)育和繁殖。【小問4詳解】A、利用物理信息驅(qū)散鳥類，減少鳥類進(jìn)入機(jī)場(chǎng)區(qū)域，不會(huì)對(duì)鳥類造成傷害，但與題目情境無關(guān)，A錯(cuò)誤；B、這個(gè)措施雖然可以直接防止水鳥取食農(nóng)作物，但會(huì)對(duì)水鳥造成極大的傷害甚至死亡，破壞生態(tài)平衡，因此不是合理的解決方案，B錯(cuò)誤；C、加大鄱陽湖生態(tài)補(bǔ)水，為濕地植物生長(zhǎng)創(chuàng)造條件，這個(gè)措施可以增加濕地水域面積，為水生植物和濕地生物提供更好的生存環(huán)境，從而可能減少水鳥對(duì)農(nóng)田和藕塘的依賴，緩解人鳥沖突，因此，這是一個(gè)合理的解決方案，C正確；D、有序推行退田還湖，為濕地生物生存留下充足空間，這個(gè)措施同樣可以增加濕地生態(tài)系統(tǒng)的面積和復(fù)雜性，為濕地生物提供更多的棲息地和食物來源，有助于緩解人鳥沖突，因此，這也是一個(gè)合理的解決方案，D正確；E、科學(xué)管理苔草，合理刈割，為鳥類提供充足的食物，有助于緩解人鳥沖突，因此，這也是一個(gè)合理的解決方案，E正確。故選CDE。19.發(fā)酵技術(shù)起源于對(duì)食物保存探索。商周時(shí)期發(fā)明了酒曲（含霉菌、酵母菌），用于釀酒、制醬?！吨芏Y》記載中的“酏食”即以酒發(fā)酵面食。漢代出現(xiàn)醬油和豆豉，利用米曲霉分解大豆蛋白?；卮鹣铝袉栴}：（1）釀酒時(shí)，酒精是在酵母菌細(xì)胞的______（填場(chǎng)所）中產(chǎn)生的。工廠化生產(chǎn)啤酒時(shí)，為防止其他微生物的污染，采取的措施是______。（2）腐乳制作的后期可加入鹵湯。鹵湯具防腐和調(diào)節(jié)風(fēng)味的作用，原因是______。（3）牛奶是制作酸奶的原料。牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高溫瞬時(shí)消毒法，與煮沸消毒法相比，這兩種方法的優(yōu)點(diǎn)是______。（4）研究人員為探究發(fā)酵溫度對(duì)葡萄酒發(fā)酵的影響，進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，結(jié)果如圖所示。發(fā)酵的最適溫度為______℃。發(fā)酵進(jìn)行一段時(shí)間后殘?zhí)橇坎辉俳档?，原因可能是______?！敬鸢浮浚?）①.細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)②.對(duì)原料和設(shè)備進(jìn)行消毒和滅菌（2）鹵湯含有酒精和香辛料（3）消毒的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失較少（4）①.24②.產(chǎn)生的酒精多，抑制了酵母菌的代謝【解析】【分析】果酒制作的原理是酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳，酵母菌是兼性厭氧微生物，在缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸，在氧氣充足的條件下進(jìn)行有氧呼吸，酵母菌具有核膜包被的細(xì)胞核，屬于真核生物，適宜酵母菌生長(zhǎng)的溫度范圍是18~25°C。【小問1詳解】酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生酒精，場(chǎng)所在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)；為防止其他微生物的污染，需對(duì)原料和設(shè)備進(jìn)行消毒和滅菌?！拘?詳解】鹵湯含有酒精和香辛料，腐乳制作的后期可加入鹵湯，可以防腐和調(diào)節(jié)風(fēng)味?！拘?詳解】巴氏消毒法是一種通過低溫短時(shí)間加熱來殺死液體中的病原體的方法。其原理是通過將液體加熱到60至82℃，并保持一段時(shí)間，從而殺死其中的致病菌，同時(shí)盡量減少對(duì)液體營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味的影響?，高溫瞬時(shí)消毒法是一種高效的消毒方法，通過?在極短時(shí)間內(nèi)施加高溫?來殺滅微生物，同時(shí)盡量減少對(duì)物料營(yíng)養(yǎng)成分和性質(zhì)的破壞。與煮沸消毒法相比，前兩種方法消毒的同時(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失較少?！拘?詳解】結(jié)合圖示可知，24℃時(shí)酒精濃度最大，發(fā)酵的最適溫度為24℃；發(fā)酵進(jìn)行一段時(shí)間后產(chǎn)生的酒精多，抑制了酵母菌的代謝，殘?zhí)橇坎辉俳档汀?0.禽畜沙門氏菌可通過肉、蛋、乳制品感染人體，引起人食物中毒，用慶大霉素（GM）治療，會(huì)引發(fā)細(xì)菌耐藥和抗生素殘留。植物乳桿菌分泌的細(xì)菌素（Bac）能抑制沙門氏菌的繁殖。為研究Bac對(duì)沙門氏菌的影響，研究人員進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，測(cè)得不同處理下的沙門氏菌的生長(zhǎng)曲線如圖1所示?；卮鹣铝袉栴}：（1）本實(shí)驗(yàn)采用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中蛋白胨提供的主要營(yíng)養(yǎng)是________，培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至_______。（2）用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)，可用________法檢測(cè)培養(yǎng)液中沙門氏菌的種群數(shù)量。據(jù)圖1分析，可得出的結(jié)論為________。（3）研究人員從土壤中分離出植物乳桿菌A~E5種菌株，并進(jìn)行抑菌實(shí)驗(yàn)，操作過程如圖2所示。①接種過程中，為防止雜菌污染以便順利接種，對(duì)涂布器的操作措施是_________。在涂布平板時(shí)，滴加到培養(yǎng)基表面的菌液一般為0.1mL，不宜過多，原因是________。②經(jīng)過圖2所示的操作，土壤樣品被稀釋了________倍。經(jīng)20℃恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)后，培養(yǎng)基中出現(xiàn)抑菌圈?？商羧_________菌落進(jìn)行純培養(yǎng)，用于抑制沙門氏菌干擾?！敬鸢浮浚?）①.碳源、氮源和維生素②.中性或弱堿性（2）①.抽樣檢測(cè)##細(xì)菌計(jì)數(shù)板計(jì)數(shù)②.Bac抑制沙門氏菌生長(zhǎng)的效果略差于GM的（3）①.在酒精燈上先灼燒再冷卻②.培養(yǎng)基表面的菌液會(huì)出現(xiàn)積液，導(dǎo)致菌體堆積，影響分離效果③.105④.E【解析】【分析】培養(yǎng)基是人們按照微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不同需求，配制出供其生長(zhǎng)繁殖的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)；根據(jù)物理性質(zhì)分為固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基，培養(yǎng)基中一般含有水、碳源、氮源和無機(jī)鹽。在提供上述幾種主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)基還需要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物種和氧氣的要求?！拘?詳解】本實(shí)驗(yàn)采用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，其中蛋白胨中富含有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，其能提供的主要營(yíng)養(yǎng)是碳源、氮源和維生素，沙門氏菌屬于細(xì)胞，因此，培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至中性或弱堿性?！拘?詳解】用液體培養(yǎng)基培養(yǎng)沙門氏菌時(shí)，可用抽樣檢測(cè)法檢測(cè)培養(yǎng)液中沙門氏菌的種群數(shù)量。圖1實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，與對(duì)照組相比，慶大霉素（GM）和細(xì)菌素（Bac）的使用均能降低沙門氏菌的