人民版勞動(dòng)五年級(jí)下冊(cè)全冊(cè)教案

人民版勞動(dòng)五年級(jí)下冊(cè)全冊(cè)教案

第一單元?jiǎng)趧?dòng)過(guò)程統(tǒng)籌

1小風(fēng)扇我會(huì)做

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)

1、使學(xué)生了解小風(fēng)扇的制作原理和構(gòu)成。

2、培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)腦動(dòng)手的實(shí)踐能力。

二、教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)

1、正確連接電路，了解安全用電常識(shí)。2、制作風(fēng)扇模型，

安裝測(cè)試。

三、教具準(zhǔn)備

紙杯、膠帶、502膠、彩筆、剪刀，小電機(jī)、電池。硬紙板、

電線(xiàn)等。

四、時(shí)間安排：一課時(shí)

五、教學(xué)過(guò)程

《一》、導(dǎo)入新課

同學(xué)們，夏天來(lái)了，天越來(lái)越熱了，你們都喜歡手里拿不小

電扇來(lái)給自己吹風(fēng)降溫，你們想不想給自己傲一個(gè)

漂亮的電扇嗎？

生：想。

師：今天，我們就來(lái)自己動(dòng)手來(lái)做小電扇。

《二》、準(zhǔn)備材料

學(xué)生以小組為單位，準(zhǔn)備做小電扇需要的材料。

《三》、老師講解電路和電機(jī)的原理和作用。

《四》、老師演示小電扇的制作過(guò)程，學(xué)生認(rèn)真觀察。

1、制作扇葉

2、做支架

3、把兩根電線(xiàn)連在小電動(dòng)機(jī)上。

4、將電機(jī)上的兩根電線(xiàn)分別接在電池盒上。

5、將扇葉按在電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上，用透明膠粘穩(wěn)。

6、將電池裝入電池盒里，用塑料板隔開(kāi)電源的正極。作為

開(kāi)關(guān)。

7、抽出塑料板，電扇就啟動(dòng)了。

六、小組探究，合作學(xué)習(xí)。

學(xué)生按老師的演示步驟，進(jìn)行討論操作。同學(xué)們可以分工合

作。

1、A學(xué)生制作扇葉。

2、B學(xué)生把電線(xiàn)連接在電機(jī)的兩個(gè)極上。3、C學(xué)生制作電

池盒。

4、D學(xué)生把電機(jī)上的電線(xiàn)連在電池盒上。5、E學(xué)生制作塑

料板，作為開(kāi)關(guān)。

6、組裝

7、測(cè)試

七、展示學(xué)生的作品。

八、拓展延伸活動(dòng)

1、討論風(fēng)的大小與什么有關(guān)？

2、集體討論電機(jī)的工作原理是什么？

九、板書(shū)設(shè)計(jì)

小電扇

制作過(guò)程：

1、制作扇葉

2、做支架

3、裝扇葉

4、連線(xiàn)

5、裝電池

6、組裝

7、測(cè)試

2失物招領(lǐng)處我整理

一、教學(xué)目標(biāo)：

1.借助整理學(xué)校失物招領(lǐng)處活動(dòng)初步體會(huì)分類(lèi)的含義和

方法，滲透分類(lèi)思想。

2.讓學(xué)生經(jīng)歷按一定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)物品整理分類(lèi)的過(guò)程，感受分類(lèi)

在生活中的作用。

3.培養(yǎng)有條理地思考問(wèn)題的能力，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

二、教學(xué)重難點(diǎn)：

學(xué)會(huì)按一定的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)物品進(jìn)行分類(lèi)。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

衣服，跳繩，鑰匙，電話(huà)手表，玩具，雨傘，文具等遺失的

物品。

四、時(shí)間安排：一課時(shí)

五、教學(xué)過(guò)程

《一》、導(dǎo)入新課

1.擺放整齊、環(huán)境潔凈的失物招領(lǐng)處存放著同學(xué)們不慎丟

失的物品，為了能使失主迅速找到失物，那么整理失物招領(lǐng)

處就是我們今天的勞動(dòng)任務(wù)。那你知道整理失物招領(lǐng)處有哪

些講究嗎？

《二》、學(xué)校的失物招領(lǐng)處存放的物品亂七八糟，如何合理

分類(lèi)并有效利用空間，便于失主盡快找到失物呢？

1.統(tǒng)計(jì)一下有哪些類(lèi)別的丟失物品。

2.將有名字的物品登記并展示，就可以知道誰(shuí)丟失了東西。

3.立體利用空間，整齊地排列既美觀又可以讓同學(xué)們快速找

到物品。

《三》、溫馨提示

可以按種類(lèi)、體積大小，上輕下重等方式擺放。按種類(lèi)擺放

是將同一類(lèi)失物整齊的擺放在一起，用這種整理方法將物品

擺放在失物招領(lǐng)處，便于失主查找丟失的物品：按體積大小

擺放是在按種類(lèi)擺放的基礎(chǔ)上將物品排列，這樣可以合理利

用空間：按上輕下重?cái)[放是一種比較安全的擺放方法，避免

重物放在高處不慎落下造成安全隱患。

《四》、說(shuō)一說(shuō)

失物招領(lǐng)處既有掛鉤也有柜子，如何合理使用它們？哪些失

物合適放柜子里，哪些失物適合掛在掛鉤？

《五》、勞動(dòng)過(guò)程

1.清理物品：將所有失物從失物招領(lǐng)處拿出來(lái)，放在平整的

臺(tái)面上，以備整理。

2.有序擺放：按從上到下的順序?qū)⑹飻[進(jìn)柜子里。

a.上排掛鉤可以?huà)焐咸K，鑰匙等較輕的物品。

b.中排柜子放置疊好的衣服、雨傘，也可以放置水杯，書(shū)本,

筆袋等無(wú)法掛置的物品。

C.下排柜子適合放較重的和比較大件的物品，如馬克筆，口

風(fēng)琴，書(shū)包等。

《六》、議一議

1.失物招領(lǐng)處多久整理一次比較合適？有什么辦法讓大家

快速找回失物？

2.在整理收納物品時(shí)要注意些什么？怎樣收納更整潔呢？

《七》、勞動(dòng)成果展示

《八》、勞動(dòng)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)指標(biāo)一自評(píng)，他評(píng)「師評(píng)/

主動(dòng)整理失物e☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

整理方法多樣?！睢睢睢睢睢睢睢睢睢?/p>

失物整齊擺放一

環(huán)境潔凈清新一☆☆☆☆☆

3節(jié)能的LED小臺(tái)燈

一、教學(xué)目標(biāo)

關(guān)注目標(biāo)：關(guān)注節(jié)能的LED小臺(tái)燈的益處。

知識(shí)目標(biāo)：了解節(jié)能的LED小臺(tái)燈是種新型照明設(shè)備，

使用它可節(jié)約電能。

技能目標(biāo):學(xué)習(xí)使用節(jié)能的LED小臺(tái)燈。

態(tài)度目標(biāo)：自覺(jué)并動(dòng)員周?chē)巳菏褂霉?jié)能的LED小臺(tái)燈,

知道節(jié)約用電對(duì)地球媽媽的好處。

參與目標(biāo)：與爸爸媽媽一起進(jìn)行宣傳節(jié)約用電。

二、教學(xué)方法：調(diào)查、實(shí)驗(yàn)、討論法。

三、教學(xué)準(zhǔn)備

資料準(zhǔn)備：各種燈具、電表。

組織準(zhǔn)備：幼兒分組，每組5”8人。

場(chǎng)地準(zhǔn)備：居室或幼兒園。

四、節(jié)能的LED小臺(tái)燈的話(huà):

我是一種新型的照明設(shè)備，使用我可節(jié)約電能，因?yàn)槲?/p>

是綠色能源的一種，有了我地球媽媽會(huì)很高興。

活動(dòng)1、觀察實(shí)踐活動(dòng)一一你使用什么燈具？

活動(dòng)2、討論活動(dòng)一一你喜歡怎樣的燈具？

讓幼兒比較幾種燈具的特點(diǎn)，從而進(jìn)一步了解節(jié)能的

LED小臺(tái)燈的作用。以下是各種燈具型的用電量比較表：

普通型熒光燈美觀型燈具節(jié)能型燈具價(jià)格便宜用電量

較大能節(jié)約用電外觀漂亮、大方。

活動(dòng)3、從我做起，節(jié)約用電。

從我做起，不開(kāi)長(zhǎng)明燈，盡量使用自然光。

不同時(shí)開(kāi)幾種電器。

少開(kāi)空調(diào)，使用電扇較省電，自然風(fēng)更省電。

盡量使用節(jié)能的LED小臺(tái)燈。

少用電熱水器，盡量使用太陽(yáng)能熱水器。

第二單元美好生活共創(chuàng)造

4石榴管理與采收

教學(xué)目標(biāo)：

1.熟悉石榴生長(zhǎng)習(xí)性和品種特點(diǎn)。

2.學(xué)會(huì)石榴樹(shù)的修剪、疏果和施肥。

3.掌握合理用藥的方法，提高石榴產(chǎn)量和品質(zhì)。

教學(xué)重點(diǎn)：

2.石榴的肥料和用藥。

2.石榴樹(shù)的常見(jiàn)病蟲(chóng)害防治方法。

教學(xué)方法：

理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合。

教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)步驟：

1.石榴樹(shù)的修剪方法

(1)秋季修剪：秋季剪去病、蟲(chóng)、死枝、交錯(cuò)枝和弱

枝，培育出適宜生長(zhǎng)的主干枝和主分支，促進(jìn)石榴樹(shù)的生長(zhǎng)。

(2)春季修剪：春季對(duì)主干，主分支，二級(jí)分支和短

枝進(jìn)行修剪和整形，確?；ㄑ匡枬M(mǎn)，增加產(chǎn)量。

(1)根據(jù)石榴品種和年齡，控制果實(shí)數(shù)量，一般每株

保留10-20個(gè)果實(shí)。

(2)在花后3-4周進(jìn)行第一次疏果，將發(fā)育不良、蟲(chóng)

蛀果實(shí)和重疊的果實(shí)選除，使每個(gè)果房只留一個(gè)果實(shí)。

(3)生育季節(jié)內(nèi)需進(jìn)行二次或多次疏果，保持果實(shí)的

大小、均勻和良好的品質(zhì)。

(1)底肥：在秋季每畝施油菜籽餅1000-1500斤、雞

類(lèi)2000-2500斤和磷鉀肥約200-250斤，能夠增加石榴的灌

果期和后期產(chǎn)量。

(2)追肥：春季開(kāi)花前施一次尿素，夏季返回生長(zhǎng)

期間施一次氯化鉀，促進(jìn)花芽分化，增加產(chǎn)量和品質(zhì)。

(1)防治石榴炭疽?。河?0%的百菌清800倍液噴灑葉

面和土壤，每隔7To天噴1次，連續(xù)噴灑2-3次。

(2)防治石榴大斑?。喊l(fā)病初期用50%多菜靈600倍液

進(jìn)行噴灑葉面和土壤。

(3)防治石榴蛀果蟒：果實(shí)初生時(shí)用20%馬拉硫磷1000

倍液進(jìn)行熏蒸，每年1次。

1.石榴炭疽病防治

(1)雙氧水浸泡種植樹(shù)木，預(yù)防炭疽病的發(fā)生。

(2)盡可能清除枝椀和枯葉，減少病菌的傳播和棲息

地。

(3)用75%石灰懸浮液涂刷病枝。

(1)選擇抗病品種進(jìn)行種植。

(2)及早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)噴灑藥劑。

(3)施用有機(jī)肥和微量元素肥料。

3.石榴蛀果螃防治

(1)對(duì)石榴樹(shù)進(jìn)行定期檢查，發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害及時(shí)處理。

(2)一年至少熏蒸一次。

(3)在石榴樹(shù)上懸掛黃板，引誘和捕捉病蟲(chóng)。

教學(xué)總結(jié)：

通過(guò)學(xué)習(xí)本課程，可以了解石榴樹(shù)的種植、養(yǎng)護(hù)和管

理技術(shù)，增加石榴產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)提高石榴的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

第二課時(shí)

活動(dòng)目標(biāo)：

1、運(yùn)用已有知識(shí)經(jīng)驗(yàn)圍繞主題大膽地描述，發(fā)展語(yǔ)言表達(dá)

能力和認(rèn)真傾聽(tīng)的好習(xí)慣。

2、在游戲中掌握兒歌結(jié)構(gòu)，初步了解擬人手法，并嘗試說(shuō)

出簡(jiǎn)單的擬人句。

3、在教師的引導(dǎo)下，仿照兒歌結(jié)構(gòu)大膽仿編有關(guān)月亮的兒

歌，體驗(yàn)創(chuàng)造樂(lè)趣。

4、探索、發(fā)現(xiàn)生活中石榴的特征。

5、積極的參與活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1、知識(shí)準(zhǔn)備：事先了解各種常見(jiàn)水果的顏色、形狀、味道

等基本特征；

2、物質(zhì)準(zhǔn)備：石榴、香蕉、葡萄、芭果、桔子的水果實(shí)物,

《摘果子》音樂(lè)。

活動(dòng)過(guò)程：

1、游戲?qū)?

師：秋天到了，田野里瓜果飄香，今天老師就帶領(lǐng)大家一起

去田野里摘果子師幼同做律動(dòng)《摘果子》，激發(fā)幼兒描達(dá)水

果的興趣。

2、學(xué)習(xí)兒歌：

幼兒在教師的引導(dǎo)下，嘗試描述不同水果的顏色、形狀、味

道等，當(dāng)描述到石榴時(shí)，教師帶領(lǐng)大家欣賞兒歌，通過(guò)角色

游戲熟悉兒歌內(nèi)容（石榴：石榴婆婆，寶寶多多，一個(gè)一個(gè),

滿(mǎn)屋子坐，哎呦、哎呦，小屋擠破。）其中教師充當(dāng)石槽婆

婆，幼兒充當(dāng)石榴寶寶，幼兒跟隨教師緩慢的語(yǔ)速表演兒歌

內(nèi)容，幼兒在角色游戲中熟悉兒歌。

3、仿編兒歌：

引導(dǎo)幼兒變換兒歌中的人物名詞，帶領(lǐng)幼兒初步認(rèn)識(shí)擬人手

法，使幼兒認(rèn)識(shí)到擬人句就是把某件東西比喻成與人相同，

根據(jù)想象將物當(dāng)做人來(lái)敘述或描寫(xiě)，使“物”具有人一樣的

言行、神態(tài)、思想或感想。鼓勵(lì)幼兒說(shuō)出簡(jiǎn)單的擬人句子：

水果寶寶，蔬菜阿姨，太陽(yáng)公公，大地母親，微笑的花等。

帶領(lǐng)幼兒觀察香蕉、桔子等食物，引導(dǎo)幼兒根據(jù)兒歌特點(diǎn)，

變換兒歌中的個(gè)別詞，把“石榴”換成“香蕉”、“桔子”

等，將“婆婆”換成“哥哥”，“媽媽”等，嘗試仿編兒歌,

教師示范創(chuàng)編，并在幼兒創(chuàng)編過(guò)程中給予引導(dǎo)和幫助，善于

肯定幼兒的創(chuàng)造，讓幼兒在你編編，我編編中學(xué)習(xí)別人、體

會(huì)仿編兒歌活動(dòng)的興趣。

4、集體表演仿編兒歌，邊讀兒歌，邊做動(dòng)作。

附：仿編兒歌：

香蕉一一香蕉姐姐，朋友多多，一個(gè)一個(gè)，都來(lái)排隊(duì)，哎呦,

哎呦，小隊(duì)排好。

桔子一一桔子?jì)寢專(zhuān)瑢殞毝喽啵话暌话?，圍圈而坐，哎?

哎呦，都來(lái)開(kāi)會(huì)。

月亮一一月亮哥哥，朋友多多，一個(gè)一個(gè)，圍著他坐，哎呦、

哎呦，閃閃發(fā)光。

活動(dòng)延伸：

鼓勵(lì)幼兒在家長(zhǎng)的幫助下，創(chuàng)編與別人不同的兒歌。

活動(dòng)反思

幼兒的生活圈子小，感知的事物少，生活經(jīng)驗(yàn)有限，而兒歌

的內(nèi)容，大多數(shù)是描述自然和社會(huì)生活的，加之兒歌的題材

包羅萬(wàn)象，更能滿(mǎn)足幼兒的好奇心理。有利于他們想象力的

發(fā)展。兒歌的內(nèi)容，特別重視情感和趣味，能夠陶冶幼兒性

情，有利于幼兒活潑、爽朗、大方等良好性格的形成。好的

兒歌還能幫助幼兒正確地宣泄情緒，調(diào)節(jié)心理機(jī)能，增添愉

悅因素，有利于情感態(tài)度的形成。兒歌中所蘊(yùn)含的品德教育

的內(nèi)容，能使幼兒通過(guò)吟唱、感受的方式，在潛移默化中得

到熏陶，有利于習(xí)慣的養(yǎng)成。有時(shí)將游戲、兒歌、訓(xùn)練三者

融合在一起對(duì)幼兒進(jìn)行訓(xùn)練，也能收到不錯(cuò)的效果

小百科：中國(guó)栽培石榴的歷史，可上溯至漢代，據(jù)陸鞏記載

是張騫從西域引入。中國(guó)南北都有栽培，以安徽、江蘇、河

南等地種植面積較大，并培育出一些較優(yōu)質(zhì)的品種。其中安

徽懷遠(yuǎn)縣是中國(guó)石榴之鄉(xiāng)，“懷遠(yuǎn)石榴”為國(guó)家地理標(biāo)志保

護(hù)產(chǎn)品。

5教育進(jìn)社區(qū)宣傳體驗(yàn)

指導(dǎo)思想

深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，充分挖掘教育資源，切實(shí)履行教

育職能，把教育向社會(huì)延伸，把課堂向社區(qū)延伸，進(jìn)一步向

社會(huì)開(kāi)放教育，倡導(dǎo)教師積極參加社區(qū)公益活動(dòng)，突出服務(wù)

主題，切實(shí)服務(wù)社區(qū)群眾、學(xué)生，彰顯教育為民服務(wù)宗旨，

提升社區(qū)居民整體素質(zhì)，構(gòu)建學(xué)習(xí)型社區(qū)，努力辦讓人民滿(mǎn)

意的教育。

一、活動(dòng)目的

擴(kuò)大我校生命教育品牌的影響，努力構(gòu)建一個(gè)有益學(xué)生生命

發(fā)展的大環(huán)境；既借助家庭、社區(qū)等多種渠道實(shí)施生命教育,

形成喚醒優(yōu)化學(xué)生生命意識(shí)的合力；另一方面又將生命意識(shí)

輻射到整個(gè)社會(huì)，形成生命教育的良性大循環(huán)。在服務(wù)社區(qū)

群眾、優(yōu)化社區(qū)管理、促進(jìn)社區(qū)和諧中，充分發(fā)揮學(xué)校德育

能動(dòng)作用，為營(yíng)造文明和諧的社區(qū)環(huán)境做貢獻(xiàn)。

二、活動(dòng)主題

識(shí)別災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)，掌握減災(zāi)技能，珍愛(ài)寶貴生命。

三、活動(dòng)時(shí)間

20xx年5月12日（星期日）上午9:00—11:00

四、活動(dòng)地點(diǎn)

XX小學(xué)“生命教育”社區(qū)實(shí)踐基地

五、活動(dòng)內(nèi)容

I.主題學(xué)習(xí)（珍愛(ài)寶貴生命）：向XX社區(qū)（農(nóng)家書(shū)屋）贈(zèng)

送生命教育校本教材《為生命護(hù)航》系列叢書(shū)。

2.主題宣傳（掌握減災(zāi)技能）：在社區(qū)道路兩旁展示防災(zāi)

減災(zāi)與生命安全的宣傳牌、發(fā)放相應(yīng)宣傳資料。

3.主題教育（豐富生命內(nèi)涵）：舉刃、”藕中名師咨詢(xún)活動(dòng)”

——對(duì)社區(qū)居民和學(xué)生及家長(zhǎng)進(jìn)行以“呵護(hù)生命，尊重生命”

為主題的家庭教育咨詢(xún)。

六、活動(dòng)安排

1.校長(zhǎng)室：負(fù)責(zé)與塘藕社區(qū)聯(lián)絡(luò)活動(dòng)事宜，落實(shí)場(chǎng)所、桌

椅等布置。

2.德育處：負(fù)責(zé)編印防災(zāi)減災(zāi)知識(shí)宣傳傳單，組織學(xué)生志

愿者向社區(qū)居民及行人派發(fā)宣傳傳單。

3.師訓(xùn)處：落實(shí)參加咨詢(xún)活動(dòng)的老師（校、區(qū)、市級(jí)教學(xué)

德育新秀、能手，XX社區(qū)黨員）；制作教師介紹座位牌。

4.總務(wù)處：布置會(huì)場(chǎng)橫幅、宣傳撐牌；制作綬帶。

5.z：制作橫幅、負(fù)責(zé)攝像、攝影。

七.活動(dòng)形式和活動(dòng)項(xiàng)目

1、主要在選定社區(qū)內(nèi)進(jìn)行戶(hù)外圖文展示，展示孩子和家長(zhǎng)

們參加親子活動(dòng)的照片和孩子們的作品展，讓家長(zhǎng)直觀的了

解到參加親子教育能使孩子得到的良好教育與發(fā)展，起到吸

引家長(zhǎng)和其寶寶參與的作用

2、教師和孩子現(xiàn)場(chǎng)表演，一、起到吸引家長(zhǎng)增加現(xiàn)場(chǎng)氣氛

的作用，二、使家長(zhǎng)大開(kāi)眼界，親眼目睹親子教育的內(nèi)容和

孩子在活動(dòng)中獲得的發(fā)展，明白親子教育的優(yōu)越性。

3、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)調(diào)家長(zhǎng)孩子和教師互動(dòng)，邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)的家長(zhǎng)帶

著他們的寶寶加入到親子游戲中，讓家長(zhǎng)親自體會(huì)到親子教

育的活力與魅力。

4、同時(shí)設(shè)立現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)服務(wù)，對(duì)家長(zhǎng)們?cè)诩彝ソ逃^(guò)程中遇

到的問(wèn)題予以悉心的幫助，對(duì)那些希望可以更多的了解親子

教育的家長(zhǎng)給予更詳細(xì)的介紹，使家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)到親子教育的重

要性。

5、現(xiàn)場(chǎng)宣傳資料發(fā)放，向家長(zhǎng)宣傳一些最新的教育理念，

育兒方法，更新家長(zhǎng)的家庭教育觀念，激發(fā)家長(zhǎng)們主動(dòng)參加

親子活動(dòng)，學(xué)習(xí)親子教育方法的愿望。

A.活動(dòng)評(píng)估與信息反饋

1.活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)?nèi)藬?shù)

2.現(xiàn)場(chǎng)參與人數(shù)及現(xiàn)場(chǎng)人氣、領(lǐng)導(dǎo)印象

4.該社區(qū)打電話(huà)到幼兒園咨詢(xún)親子班課程情況的人數(shù)

3.該社區(qū)參加幼兒園開(kāi)放日親子班課程的人數(shù)

九.風(fēng)險(xiǎn)及應(yīng)急預(yù)案：

1.社區(qū)環(huán)境安全

2.天氣

3.人員受傷

6風(fēng)雨無(wú)阻的騎士一快遞員

目標(biāo)

1.感受快遞員小老鼠的辛勞和認(rèn)真負(fù)責(zé)，萌生尊重普通勞

動(dòng)者的情感。

2.仔細(xì)觀察畫(huà)面，理解畫(huà)面表達(dá)的意義。

3,進(jìn)行一系列活動(dòng)，針對(duì)社區(qū)年輕爸爸媽媽群體展開(kāi)宣

傳，使家長(zhǎng)認(rèn)識(shí)到兒童教育的重要性，接受“親子教育”

這個(gè)教育觀念并向家長(zhǎng)們傳播最新的科學(xué)育兒方法。同時(shí)

爭(zhēng)取獲得當(dāng)?shù)孛襟w的支持，擴(kuò)大影響。

準(zhǔn)備

1.故事磁帶或CDo

2.兒童活動(dòng)材料第三冊(cè)第15?20頁(yè)《辛勞的快遞員》。

過(guò)程

一、快遞員怎樣送東西

1.有一個(gè)快遞員到很遠(yuǎn)很遠(yuǎn)（騎車(chē)子到不了）的地方去送

甜餅。他會(huì)坐什么車(chē)？怎么

樣找到客人住的地方？那么遠(yuǎn)的路，快遞員應(yīng)該怎樣保護(hù)

甜餅？

2.引導(dǎo)幼兒討論：快遞員去乘坐哪些公共交通工具；坐車(chē)

時(shí)，應(yīng)該怎樣不讓甜餅掉地

上；到了郊區(qū)的樹(shù)林里，有很多小路，應(yīng)該怎樣找對(duì)方向。

3.我們來(lái)聽(tīng)一個(gè)小動(dòng)物快遞員送甜餅的故事吧。

4.教師完整講述故事。

二、小老鼠豆皮送甜餅

1.師幼共同打開(kāi)幼兒活動(dòng)材料第15頁(yè)，一起閱讀。小老

鼠豆皮接到電話(huà)，有一個(gè)客人

住得很遠(yuǎn)，要買(mǎi)一份甜餅。

2.師幼一起閱讀幼兒活動(dòng)材料第16?18頁(yè)。

3.豆皮坐在地鐵上，他怎樣不讓甜餅掉地上？（放在腿上,

緊緊按?。?/p>

4.豆皮坐上了什么汽車(chē)？他怎樣保尹甜餅？（公交車(chē)；

抱著甜餅）

5.豆皮站在路口，為什么要拿出指南針？（找到去客人家

的路）

6.師幼一起閱讀幼兒活動(dòng)材料第19?20頁(yè)。

7.豆皮為什么把甜餅頂在頭上，伸開(kāi)兩手走路？（因?yàn)槎?/p>

皮是在雪地/冰路上走路，伸

開(kāi)兩手走，不容易摔跤）

8,豆皮找到客人家，是誰(shuí)來(lái)開(kāi)門(mén)的？（小老鼠花花）

9.小老鼠花花收到了甜餅，心里真高興，花花會(huì)對(duì)小老鼠

豆皮說(shuō)什么？除了甜餅，豆皮

還給花花送去了什么？

三、辛勞的快遞員

1.引導(dǎo)幼兒邊閱讀畫(huà)面，邊聽(tīng)教師連貫講述故事情節(jié)。

2.小老鼠豆皮乘過(guò)哪些車(chē)？走過(guò)什么樣的路？他怎樣不

讓甜餅掉地上？

3.小老鼠花花收到甜餅高興嗎？豆皮在甜餅盒里還送給

花花一樣什么禮物？花花怎樣

感謝豆皮？

4.小老鼠豆皮的工作辛苦嗎？他的心里高興嗎？

第三單元小小非遺傳承人

7學(xué)編中國(guó)結(jié)

教學(xué)目的：

1.使學(xué)生了解有關(guān)編織知識(shí)，學(xué)會(huì)編織中國(guó)結(jié)。

2.培養(yǎng)學(xué)生耐心、細(xì)致、善于克服困難的好習(xí)慣。

3.培養(yǎng)學(xué)生的觀察、思維、動(dòng)手、創(chuàng)新合作能力，培養(yǎng)學(xué)

生良好的審美、愛(ài)美情趣和愛(ài)國(guó)情感。

重、難點(diǎn)：

基本結(jié)的編法

教具準(zhǔn)備：

教師：自編的吉祥結(jié)數(shù)個(gè)，多媒體課件

學(xué)生：長(zhǎng)50厘米左右的尼龍繩三根，PVC板一塊，大頭針數(shù)

個(gè)，剪刀、雙面膠、油畫(huà)棒

教學(xué)方法：

探究法、討論法等

教學(xué)過(guò)程:

一、創(chuàng)設(shè)情景，激起興趣

1.（教室的墻壁上、黑板上掛著大紅的中國(guó)結(jié)。背景音樂(lè):

富有民族特色、喜慶歡快的《好日子》）。

教師：同學(xué)們，教室是我們非常熟悉的地方，那么，大家看

看今天的教室環(huán)境，你有什么特別的感受？

學(xué)生：教室掛著大紅的中國(guó)結(jié)，非常喜氣。

教師：請(qǐng)同學(xué)們打開(kāi)記憶的大門(mén)，想一想：你在哪兒還看見(jiàn)

過(guò)中國(guó)結(jié)？她給你留下怎樣的印象？

2.中國(guó)結(jié)內(nèi)涵豐富，她是中華民族寶貴的文化遺產(chǎn)，在某

種意義上，中國(guó)人把她當(dāng)作吉祥、幸福和力量的象征。我們

不會(huì)忘記申辦奧運(yùn)會(huì)成功時(shí)的激動(dòng)時(shí)刻，更不會(huì)忘記它一一

（出示課件）中國(guó)北京申辦2008年奧運(yùn)會(huì)的會(huì)徽，你看它

象什么？通過(guò)學(xué)生對(duì)申奧會(huì)徽的了解，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)中國(guó)結(jié)

這一博大精深的編織藝術(shù)在國(guó)際上的無(wú)窮魅力，激發(fā)學(xué)生熱

愛(ài)中國(guó)結(jié)的情感。

3.中國(guó)結(jié)不但內(nèi)涵豐富，而且造型優(yōu)美，（課件播放）結(jié)

藝欣賞。同時(shí)，配以古箏簡(jiǎn)介中國(guó)結(jié)。

小結(jié)：多美的中國(guó)結(jié)啊！同學(xué)們，想不想讓這根小小的尼龍

繩在你的雙手中變得美麗、變得神奇？

二、觀察探究，讓學(xué)生動(dòng)起來(lái)

1.學(xué)生和老師一起做手指操，雙手活動(dòng)后，學(xué)編中國(guó)結(jié)的

一種一一吉祥結(jié)。

2.現(xiàn)在，我們就學(xué)習(xí)科學(xué)家敏銳的洞察力，展開(kāi)藝術(shù)家豐

富的想象力，探索研究吉祥結(jié)的編織方法。老師這兒有編好

的吉祥結(jié)，請(qǐng)各小組的小組長(zhǎng)領(lǐng)取一個(gè)樣品，同學(xué)們可以用

大頭針把它固定在泡沫板上，仔細(xì)觀察，還可以把它慢慢地

拆開(kāi)，認(rèn)真分析、討論：

吉祥結(jié)可能怎樣編？

學(xué)生分小組討論，探索，匯報(bào)。

3.教師歸納總結(jié)：吉祥結(jié)的編織中，重點(diǎn)是基本結(jié)的編法。

那么吉祥結(jié)到底該怎樣編呢？請(qǐng)同學(xué)們一邊思考一邊觀察

編結(jié)的過(guò)程。

三、現(xiàn)場(chǎng)展示，學(xué)編中國(guó)結(jié)

1.教師演示，重點(diǎn)演示基本結(jié)的編法。

2.出示課件：動(dòng)畫(huà)顯示編結(jié)步驟。

教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)：

第一步：把繩子對(duì)折后，將對(duì)折處固定在泡沫板上，在距對(duì)

折處5、6厘米的地方，左右各擺一個(gè)大小相同的線(xiàn)環(huán)，并

將其固定好，如下圖一。

第二步：將繩1上彎壓在繩2上，如圖二。依次按逆時(shí)針?lè)?/p>

向，將繩2壓在繩3上，繩3壓在繩4上，將繩2、3固定,

將繩4穿過(guò)繩1下面的孔，如圖三。

第三步：將四邊的繩子均勻拉緊，看看繩子是否有彎曲，將

其整平，編結(jié)的第一個(gè)基本要領(lǐng)：心要靜，線(xiàn)要平，調(diào)平后

再拉緊一次。這是因?yàn)榧榻Y(jié)易松動(dòng)。如圖四。

第四步：再將以上圖二至圖四重復(fù)做一編，均勻拉緊后，如

圖四。

第五步：把繩結(jié)翻個(gè)兒，正面朝下反面朝上。然后逐個(gè)向外

拉四個(gè)弧形線(xiàn)，使它們各成一個(gè)小圓孔，因?yàn)榻?jīng)的形狀像耳

朵，又在里面，所以叫內(nèi)耳，大的叫外耳，如圖五。

第六步：最后調(diào)整。編結(jié)的第二個(gè)基本要領(lǐng)：三分編七分調(diào),

因此，最后的調(diào)整也非常重要，依據(jù)自己的愛(ài)好，要將給調(diào)

平整、勻稱(chēng)、美觀。如圖六。

這樣，吉祥結(jié)就編好了。有的同學(xué)編結(jié)的步驟可能和動(dòng)畫(huà)顯

示的不一樣，但中國(guó)結(jié)的編法有很多種，老師期待你精彩的

表現(xiàn)！請(qǐng)同學(xué)們自己編著試試看！

3.大屏幕顯示編結(jié)步驟，同學(xué)們動(dòng)手獨(dú)立編結(jié)。教師相機(jī)

指導(dǎo)。

4.教師：大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)編吉祥結(jié)了，在編結(jié)的過(guò)程中，

你有什么感受？

學(xué)生可能會(huì)說(shuō)看起來(lái)容易，做時(shí)卻需要足夠耐心、細(xì)心、專(zhuān)

心；學(xué)會(huì)編結(jié)很高興等。

教師：老師很高興，因?yàn)槔蠋煱l(fā)現(xiàn)大家都很用心?？捎形煌?/p>

學(xué)在編結(jié)的過(guò)程中，卻遇到了一個(gè)難題，請(qǐng)大家?guī)蛶退?/p>

四、露一手，團(tuán)結(jié)力量大

1.教師：這位同學(xué)想把一個(gè)帶孔的小飾物裝飾在吉祥結(jié)上,

該怎樣呢？老師這兒有好多小飾物，有興趣的同學(xué)領(lǐng)取一些

試一試！

同學(xué)們想辦法，各抒已見(jiàn)，還可上臺(tái)演示。教師適時(shí)鼓勵(lì)。

2.教師：根據(jù)以往編織的知識(shí)和吉祥結(jié)的基本編法，如果

改變某一步的編法，還能編出什么作品呢？下面，我們舉行

一個(gè)競(jìng)賽活動(dòng)，小組同學(xué)合作，也可以走下座位，尋找自己

的伙伴，大家開(kāi)動(dòng)腦筋，共同努力，編出更漂亮的中國(guó)結(jié)，

把它設(shè)計(jì)在展板上，我們小組之間比一比，看哪個(gè)小組的同

學(xué)手更巧！速度更快！作品更好！請(qǐng)記?。簳r(shí)間只有10分

鐘！比賽開(kāi)始！

學(xué)生合作編結(jié)，播放背景音樂(lè)。

老師巡回指導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生從整體出發(fā)，做到耐心、細(xì)心，并

逐步提高編結(jié)的速度；對(duì)于表現(xiàn)好的同學(xué)，要及時(shí)地給予表

揚(yáng)；對(duì)于編結(jié)粗糙的同學(xué)，老師要及時(shí)地提醒；編織要細(xì)心;

對(duì)于有困難的同學(xué)，給予幫助和鼓勵(lì)。在最后的一分鐘時(shí)，

教師要及時(shí)地給予提醒。

五、展示勞動(dòng)成果，享受勞動(dòng)樂(lè)趣

1.各小組長(zhǎng)把本小組的作品放在展示墻上，請(qǐng)同學(xué)們集體

評(píng)議，選出最優(yōu)秀的作品給予表?yè)P(yáng)，同時(shí)對(duì)其他小組的創(chuàng)新

給予鼓勵(lì)。

2.通過(guò)展示，同學(xué)們果然個(gè)個(gè)都心靈手巧，那么，這些美

麗的中國(guó)結(jié)你想留給自己呢？還是送給親友呢？想對(duì)他們

說(shuō)些什么呢？

六、課堂延伸

同學(xué)們?cè)竿嗝疵篮冒?！你們不但有一雙靈巧的小手，有勇

于探索、勇于發(fā)現(xiàn)的精神，而且還有一顆金子般美好的心。

讓我們一起努力，編織一個(gè)美麗的中國(guó)結(jié)，把吉祥和祝福送

給親人和朋友，讓中國(guó)結(jié)這門(mén)博大精深的藝術(shù)之花越開(kāi)越

艷。老師相信：你們只要會(huì)用勤勞能干的雙手，一定能編織

出美麗的生活，開(kāi)創(chuàng)祖國(guó)輝煌燦爛的明天！

奮進(jìn)激昂的音樂(lè)在五彩斑斕的中國(guó)結(jié)畫(huà)面中響起……

七、板書(shū)設(shè)計(jì)

學(xué)編中國(guó)結(jié)

學(xué)編中國(guó)結(jié)吉祥結(jié)

貼紙實(shí)物貼紙

8貴州布依族扎染

活動(dòng)目標(biāo)：

1,掌握手工扎染、折紙、點(diǎn)顏色等技巧，初步了解色彩搭配

的規(guī)則。

2.培養(yǎng)對(duì)民間藝術(shù)的興趣和愛(ài)好。

3.養(yǎng)成良好的作業(yè)行為和衛(wèi)生習(xí)慣。

活動(dòng)準(zhǔn)備：

1.故事《講衛(wèi)生的小貓咪》。

2.8開(kāi)、16開(kāi)宣紙每人4?6張、調(diào)好的各色中國(guó)畫(huà)顏料、

舊報(bào)紙、扎染PPT、圍兜及袖套每人一套。

3.課前給幼兒觀賞貴州苗族的各種蠟染制品。

活動(dòng)過(guò)程：

一、導(dǎo)入活動(dòng)

聽(tīng)故事《講衛(wèi)生的小貓咪》，小貓咪感冒了，又流鼻涕又打

噴嚏，小貓咪講衛(wèi)生，趕緊到商店買(mǎi)來(lái)花手帕。

提問(wèn)：花手帕有什么作用？

分析：這不只是一個(gè)美術(shù)活動(dòng)，也是一個(gè)培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)

生習(xí)慣和品質(zhì)的好機(jī)會(huì)。

二、播放扎染PPT,欣賞并討論

引導(dǎo)幼兒說(shuō)出商店里的花手帕都有哪些圖案和顏色。（圖案

有圓形、長(zhǎng)條型、蝴蝶型、波浪形……學(xué)會(huì)說(shuō)五顏六色。）

分析：孩子們?cè)谛蕾p的過(guò)程中，培養(yǎng)了審美感，多變的圖案

和艷麗的色彩引發(fā)了如何制作這樣美麗花手帕的興趣。

三、指導(dǎo)幼兒制作扎染作品

1.戴好圍兜和袖套，防止顏料弄臟衣服。

2.將白色的宣紙進(jìn)行多層折疊，注意對(duì)角和對(duì)邊。

3.將折好的宣紙不同的部分，放入裝有顏料的小碗里點(diǎn)顏

色。

4.將點(diǎn)好顏色的宣紙放在報(bào)紙上打開(kāi)晾干。

5.提問(wèn)：在給“小手帕”染色的時(shí)候我們要注意什么呢？

分析：幼兒要掌握折紙和點(diǎn)顏色這兩個(gè)主要步驟，因點(diǎn)顏色

是新技巧，所以是這個(gè)活動(dòng)的一個(gè)難點(diǎn)，首先要把顏色按照

從淺到深的順序進(jìn)行排列，引導(dǎo)幼兒有秩序的選擇；其次要

把握一邊折一邊點(diǎn)顏色的技巧，并通過(guò)實(shí)踐慢慢掌握顏色的

用量。最后要注意因打濕的宣紙打開(kāi)難度很大，所以這個(gè)步

驟必須由老師來(lái)完成，以免損壞作品。

四、幼兒自主探索如何做出漂亮的“花手帕”

1.通過(guò)反復(fù)的實(shí)際操作能夠知道，不同的折紙方法會(huì)產(chǎn)生不

同的圖案，并能初步找到其中的規(guī)律，如對(duì)折后從折點(diǎn)再折

成三角形染色會(huì)形成中心擴(kuò)散的圓形圖案等。

2.通過(guò)反復(fù)的實(shí)際操作能意識(shí)到深色和淺色的搭配會(huì)更好

看，從開(kāi)始的自由選擇顏色，到逐漸掌握深淺色的搭配。

3.過(guò)少的染色會(huì)使宣紙?jiān)景咨牡胤竭^(guò)多，沒(méi)有那么好

看，顏色過(guò)于混合也會(huì)降低作品的質(zhì)量，而且過(guò)多的顏色帶

來(lái)的水分還會(huì)使得作品在打開(kāi)的時(shí)候容易破損。

9走進(jìn)苗繡

一、教學(xué)目標(biāo)：

1、知識(shí)目標(biāo)：了解苗繡的藝術(shù)特點(diǎn)，感受苗繡的裝飾美。

2、能力目標(biāo)：學(xué)習(xí)苗繡的基本紋樣，能設(shè)計(jì)一幅苗繡紋樣,

認(rèn)識(shí)苗繡紋樣在生活的應(yīng)用。

3、情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的審美情趣和民族文化的熱愛(ài)，激

發(fā)學(xué)生美化生活的愿望，讓學(xué)生在感受美術(shù)活動(dòng)中找到樂(lè)

趣。

二、導(dǎo)入新課

1、通過(guò)給學(xué)生觀看苗族人生活中苗繡裝飾相關(guān)視頻，

其中苗繡在片頭中最顯眼。

師：提問(wèn)：同學(xué)們短片中最顯眼的是什么？引出《苗繡》。

課件展示，苗繡圖片，讓學(xué)生目己先初步欣賞、感受。

師：，談?wù)勀銓?duì)苗繡有什么認(rèn)識(shí)感受？（提示：可以從紋樣

的色彩、題材去觀擦。）

色彩多以紅、黃、藍(lán)、綠、為主，色彩對(duì)比鮮明，且構(gòu)圖也

特別嚴(yán)謹(jǐn)。題材上多以花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)及幾何紋樣為主。

三、苗繡欣賞

2、通過(guò)圖片展示幾幅圖片，教師引導(dǎo)欣賞，苗繡藝術(shù)

特點(diǎn)：色彩鮮艷明快；紋樣造型夸張生動(dòng)；構(gòu)圖對(duì)稱(chēng)和諧；

形態(tài)自然；不同形態(tài)的物象可自由組合，情趣盎然。

3、苗繡紋樣的藝術(shù)特點(diǎn)：多為植物圖案，且紋樣是獨(dú)

立性的也稱(chēng)為單獨(dú)紋樣。

（單獨(dú)紋樣：是指具有獨(dú)立性質(zhì)，的紋樣，可應(yīng)用到各種不

同形式，的組織形式中。單獨(dú)紋樣分為自，由式和合適式兩

種。）

4、苗繡應(yīng)用：多用于鑲嵌服裝的衣領(lǐng)、衣襟、衣袖、裙邊、

帕邊、腰帶、也可用于挎包、錢(qián)包等。

四、教師示范

1、顯示作畫(huà)步驟：（1）、臨摹圖案（2）、上色（3）、

調(diào)整完成

2、教師示范

五、學(xué)生作業(yè)

選擇一種自己喜歡的紋樣，繪制苗繡圖案。（溫馨提示：色

彩鮮明、整潔）

（過(guò)程中播放苗繡紋樣圖案，且苗族背景輕音樂(lè).，活躍課堂

氛圍，與情境。

并且課堂教師巡回指導(dǎo)、過(guò)程中發(fā)現(xiàn)大部分學(xué)生遇到的疑難

點(diǎn)）

六、作品展示與點(diǎn)評(píng)

1、先學(xué)生自評(píng)，自己能做到怎樣效果，知道自己那些不會(huì)

做或者不足地方。

2、教師點(diǎn)評(píng)，以鼓勵(lì)為主，根據(jù)畫(huà)面效果從色彩，紋欄，

學(xué)生的興趣進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

七、結(jié)語(yǔ)

通過(guò)今天的學(xué)習(xí)，《苗繡》這節(jié)課，我們同學(xué)認(rèn)識(shí)了

我國(guó)少數(shù)民族優(yōu)秀的圖案紋樣文化，其次，我們同學(xué)也親自

動(dòng)手設(shè)計(jì)了圖案，相信同學(xué)們已經(jīng)對(duì)苗繡，有很深的體會(huì)了，

希望我們的同學(xué)，將苗繡這一傳統(tǒng)紋樣，裝飾我們的生活吧。

第四單元我是面食小主廚

10美味薄餅

教學(xué)目標(biāo)：

1.了解薄餅的食品烹飪實(shí)踐，初步掌握基本的烹飪方法。

2.體會(huì)烹飪過(guò)程，分享烹飪成果，感受勞動(dòng)樂(lè)趣。

教學(xué)重點(diǎn)難點(diǎn)：

掌握基本的烹飪方法，感受勞動(dòng)的樂(lè)趣。

教學(xué)準(zhǔn)備：

主料：面粉、雞蛋、西葫蘆。配料：蔥、蒜。

調(diào)料：植物油、鹽、胡椒粉、雞精、醋、生抽、芝麻油。工

具:菜板、菜刀、擦絲器、煎鍋、鍋鏟、盤(pán)、碗、筷子。

教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入新課

面食是中國(guó)傳統(tǒng)美食的重要組成部分，它有著悠久的歷史與

文化面食的烹飪手法豐富多樣，在我們的日常生活中，家常

薄餅，俗稱(chēng)“糊塌子”,出鏡率非常高?，F(xiàn)在就讓我們一起

來(lái)嘗試制作薄餅，在品嘗美食的同時(shí)，感受烹飪帶來(lái)的快樂(lè)!

二、教學(xué)新課

1.薄餅的制作過(guò)程并不復(fù)雜，所需的食材也非常容易準(zhǔn)備,

主要用到的就是面粉、雞蛋和西葫蘆。面粉的用量可以根據(jù)

就餐的人數(shù)來(lái)確定，一般的三口之家使用500克面粉、4個(gè)

雞蛋和1個(gè)西葫蘆就可以了。

【想一想】

薄餅一般都是口味比較清淡的，因此，在制作時(shí)只需要添加

少許植物油鹽和雞精。想一想，除了這些，還可以添加什么

調(diào)料，能讓味道更加豐富？

【小貼士】

請(qǐng)大家按正確的方法使用刀具或工具，輕拿輕放，刀要握緊、

握實(shí)。做到安全用刀、用火、用電。

2,勞動(dòng)過(guò)程

主料西葫蘆的加工

為了讓制作出的薄餅更加美味健康，西葫蘆一定要選擇比較

嫩的，這樣就可以不用削皮，直接將其洗凈、切絲。處理西

葫蘆常用的方法有兩種，一種是用刀切絲，一種是用擦絲器

將其擦成絲狀。

【小貼士】

使用擦絲器時(shí)一定要注意安全。要將擦絲器扶穩(wěn)，保持與器

皿成45度角。一般是斜著擦絲，也可根據(jù)擦絲的長(zhǎng)度需要

來(lái)調(diào)整食材與擦絲器之間的角度。當(dāng)食材已近尾端時(shí)，要放

慢速度，可以將筷子等插入食材中輔助擦絲，以防擦傷手。

第一步：往500克面粉中加入50毫升清水，用筷子攪拌成

糊狀。

第二步：將4個(gè)雞蛋打入面糊中，和面糊充分?jǐn)嚢琛?/p>

第三步：在面糊口放入西葫蘆絲，充分?jǐn)嚢瑁绻婧^稠,

還可適當(dāng)加水。然后放入適量的蔥花、鹽、雞精、胡椒粉等

來(lái)調(diào)味

第四步：煎鍋中放少量底油，油熱后倒入適量面糊，均勻鋪

開(kāi)成餅狀。

第五步：煎制一分鐘左右，待薄餅底部定型，呈微黃色后

翻面，煎制另一面

第六步：兩面都煎熟后盛出。

第七步：可根據(jù)個(gè)人口味，用蒜末、醋、生抽、芝麻油等

調(diào)制一份蘸料，這樣口味更佳。

3.安全提不

煎鍋不能長(zhǎng)時(shí)間空燒。烙薄餅時(shí)，油溫不要太高，保持中火,

防止熱油濺出傷人。

4.議一議

除了在面糊中加西葫蘆絲以外，還可以添加什么蔬菜或是輔

料，讓薄餅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和口感呢？

三、課堂小結(jié)

本節(jié)課我們學(xué)到了什么，你有什么體會(huì)？

四、勞動(dòng)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)指標(biāo)自評(píng)師評(píng)，

烹飪制作熱情高☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

配菜加工有講究☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

薄餅烙制味道佳☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

安全操作習(xí)慣好☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

五、勞動(dòng)諺語(yǔ)

一粒米，一滴汗，粒粒糧食汗珠換。

六、作業(yè)

回家做薄餅給家人品嘗。

11花樣饅頭

教學(xué)目標(biāo)：

L知識(shí)與技能：掌握簡(jiǎn)單的制作饅頭的技巧，了解饅頭的歷

史和文化。

2.過(guò)程與方法：通過(guò)自主探究，小組合作等形式，體驗(yàn)動(dòng)手

制作的創(chuàng)意與樂(lè)趣。

3.情感、態(tài)度和價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)和民族自豪

感，使學(xué)生形成自我服務(wù)的意識(shí)和積極的生活態(tài)度。

教學(xué)重點(diǎn)：

了然饅頭的歷史和文化，掌握簡(jiǎn)單的制作饅頭的技巧。

教學(xué)難點(diǎn)：

掌握制作制作花式饅頭的技巧和方法

教學(xué)準(zhǔn)備：

ppt課件

學(xué)做花式饅頭

一、導(dǎo)入

同學(xué)們，你們知道哪些用面做成的食物？大家知道的可真不

少。這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)做其中的一種面食一一饅頭。

二、新授

（一）感知花式饅頭：平常你們見(jiàn)過(guò)什么樣的饅頭？這些

你們見(jiàn)過(guò)嗎？這些和你們平時(shí)見(jiàn)的有什么不一樣？看得出

同學(xué)們都非常喜歡。這節(jié)課我們就來(lái)學(xué)做這樣的花式饅頭。

作花式饅頭可不簡(jiǎn)單，不僅要有很強(qiáng)的動(dòng)手能力，還要有豐

富的想像力。

（二）構(gòu)思：如果讓你動(dòng)手做，你打算做個(gè)什么樣的？

（三）試做：這些想法都不錯(cuò)，面已經(jīng)準(zhǔn)備好了，快拿出來(lái)

動(dòng)手試試吧?。?分鐘）

（四）發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：同學(xué)們，我們停下來(lái)討論一下吧！不管你

做成什么樣，都請(qǐng)你把面放回盆里去。我看有些同學(xué)在猶豫,

遇到什么困難了？

（五）老師示范：這些就是我們這節(jié)課要學(xué)習(xí)的。老師先準(zhǔn)

備一下，戴上手套，注意衛(wèi)生。

（六）學(xué)生歸納總結(jié)：老師剛才用到了哪些方法，誰(shuí)來(lái)說(shuō)說(shuō)?

同學(xué)們，剛才我們用到了這些方法，其實(shí)方法呀可不止這些。

掌握了這些制作方法，大膽創(chuàng)新，就能做出各種造型的花式

饅頭。

（六）學(xué)生實(shí)踐：想不想再次嘗試？打算做什么樣的，30秒

鐘快速討論。有結(jié)果了？別著急！在做之前，讓我們先看溫

馨提示！請(qǐng)你來(lái)讀一讀吧！快點(diǎn)兒開(kāi)始吧！

學(xué)生制作

（七）作品展示：饅頭做好了嗎？組長(zhǎng)把你們的作品拿上來(lái)

展示一下吧。

其它小組的作品都很有創(chuàng)意呢！那我們把它們蒸熟吧?。ㄞD(zhuǎn)

攝像頭：放鍋）（戴手套）

（八）蒸饅頭：請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真看，首先鍋內(nèi)放入適量的清水,

放上篦子，篦子鋪上一塊濕潤(rùn)的紗布，然后水燒半開(kāi)（因?yàn)?/p>

時(shí)間關(guān)系，老師提前燒好了）把成型的饅頭放到篦子上。注

意：由于熟饅頭的體積約比生饅頭大1倍，因此擺放時(shí)，一

定要留出空隙。接著蓋鍋后加旺火，根據(jù)饅頭的大小，再燒

25分鐘左右。

三、拓展

（一）：在等待的過(guò)程中，我們來(lái)聊一聊饅頭吧。課前，各

小組從四個(gè)方面搜集資料并進(jìn)行了梳理。下面我們來(lái)交流一

下。

（二）同學(xué)們已經(jīng)了解了很多饅頭的文化，老師也搜集了一

些，一起來(lái)欣賞吧。

（三）同學(xué)們，這節(jié)課我們了解了饅頭的歷史，學(xué)會(huì)了做花

式饅頭。課上時(shí)間畢竟有限，同學(xué)們想不想回家繼續(xù)做呢？

那我們還要知道和面的技巧。

（四）結(jié)束：同學(xué)們看明白了嗎？這個(gè)時(shí)間，饅頭該出鍋

嘍！很期待吧？這些饅頭可是我們親手做的呀！先讓饅頭涼

一下！

同學(xué)們，看到這些勞動(dòng)成果，你們開(kāi)心嗎？

說(shuō)說(shuō)，你有什么收獲？說(shuō)得好！要想吃到香噴噴的饅頭，我

們應(yīng)該怎么做??？和面，醒發(fā)，揉饅頭，蒸饅頭。

請(qǐng)小組長(zhǎng)上來(lái)，拿回去給大家！其他同學(xué)干什么？抓緊用濕

巾擦下手品嘗吧。

好吃嗎？同學(xué)們真了不起，學(xué)會(huì)做花式饅頭的技巧，做出了

各種造型的花式饅頭。請(qǐng)同學(xué)們帶著學(xué)到的技巧，回家繼續(xù)

體驗(yàn)做饅頭的樂(lè)趣，好嗎？大家可以饅頭帶回教室，跟大家

一起分享。這節(jié)課就到這里，下課！

12營(yíng)養(yǎng)蒸餃

教學(xué)目標(biāo)：

1.了解沸水面團(tuán)的制作原理，進(jìn)一步熟悉和面、搓條、下劑、

制皮的技法，學(xué)會(huì)制作蒸餃，掌握捏的成形技法。

2.培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立、正確地制作蒸餃的能力，培養(yǎng)學(xué)生吃苦

耐勞的精神，體會(huì)成功的樂(lè)趣。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)：

掌握沸水面團(tuán)調(diào)制和蒸餃的成型包捏。

教學(xué)準(zhǔn)備：

主料：面粉、肉餡、白蘿卜。

配料：蔥、姜。

調(diào)料:食用油、食鹽、生抽、胡椒粉、芝麻油、雞精。

工具:菜板、菜刀、擦絲器蒸鍋、面盆、搟面杖、菜盆、碗、

盤(pán)子、筷子。

教學(xué)過(guò)程：

一、導(dǎo)入新課

俗話(huà)說(shuō)好吃不過(guò)餃子。一般而言，餃子都是用水煮熟的，今

天我們來(lái)學(xué)習(xí)一沖不一樣的餃子，那就是燙面蒸餃。蒸餃表

皮晶瑩剔透、餡料飽滿(mǎn)、營(yíng)養(yǎng)豐富。而這燙面的方法應(yīng)用就

更廣泛了，它讓面食烹飪變得更加豐富和美味，快來(lái)試一試。

二、教學(xué)新課

1.勞動(dòng)基礎(chǔ)

蒸制食物可以最大限度地保留食材的營(yíng)養(yǎng)。蒸餃?zhǔn)呛忻妗?/p>

肉、菜的全營(yíng)養(yǎng)搭配美食，更加符合現(xiàn)代人對(duì)飲食的要求。

制作蒸餃需要準(zhǔn)備的食材除了面粉、肉餡以外，還有配菜。

配菜可以根據(jù)家人的飲食喜好自由選擇，白蘿卜、西葫蘆、

胡蘿卜、韭菜等，都是不錯(cuò)的選擇。

2.勞動(dòng)過(guò)程

A.燙面

（1）往面粉里倒入沸水，加水時(shí)要邊加邊攪拌面粉，注意

安全，防止被燙c用筷子將面粉攪拌成穩(wěn)狀后，攤開(kāi)晾至微

溫不燙手，盆中不能有干面粉。

(2)加入適量的干面粉，用揉壓的手法將面揉成光滑的面

團(tuán)，蓋上蓋子蜴20分鐘。

B.拌餡料

利用偽發(fā)的時(shí)間準(zhǔn)備餡料：白蘿卜、肉餡。肉餡中放適量的

蔥末、姜末、雞精、食鹽、生抽、胡椒粉、芝麻油、食用油,

然后朝一個(gè)方向攪拌均勻，使餡料微微上勁兒。

白蘿卜去皮擦絲，擦成絲后放入1茶匙食鹽進(jìn)行腌漬，把蘿

卜絲的水分腌出來(lái)。腌漬過(guò)的蘿卜絲擠去水分放入調(diào)好味的

肉餡中，將蘿卜絲和肉餡拌勻成餡料。

【說(shuō)一說(shuō)】

你家中在拌餡料時(shí)還有什么小竅門(mén)嗎？比如怎么避免餡料出

湯、怎么保餡料成淡合適？和大家分享一下吧！

C.包蒸餃

(1)傷好的面團(tuán)立案板上揉勻，搓成長(zhǎng)條，揪或切成一個(gè)個(gè)

的小劑子，搟成中間略厚、四邊薄的餃子皮。

(2)取一張餃子皮，放入適量餡料，按自己的習(xí)慣或喜歡的

方式包成餃子。

D.蒸制

蒸餃包好后，依次碼入蒸鍋，蒸屜上可刷油，也可以鋪上屜

布，防止蒸餃粘在蒸屜上。注意蒸餃間要留有一定的空隙。

蒸鍋上汽后蒸10分鐘關(guān)火，然后就可以享受美味的蒸餃了。

3.全全提示

使用蒸鍋要避免直接接觸，防止被蒸汽燙傷。從蒸鍋中取蒸

餃前要先關(guān)火，待蒸汽減少后再拿取蒸餃。

4.知識(shí)鏈接

北方立春有吃春餅的習(xí)俗，立春吃春餅有喜迎春季之意。春

餅是燙面烙制的薄餅，一般要卷菜來(lái)吃。最早，春餅與菜放

在一個(gè)盤(pán)子里，冰為“春盤(pán)”。

三、勞動(dòng)成果

美味的蒸餃做好了嗎?快來(lái)曬一曬你制作的蒸餃。

四、知識(shí)拓展

美味的蒸餃其實(shí)還有很多的做法，你有什么新想法和新思

考，和大家分享一下。

五、勞動(dòng)評(píng)價(jià)

評(píng)價(jià)指標(biāo)自評(píng)他評(píng)師評(píng)

烹飪熱情我最高☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

燙面加工有講究☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

餡料調(diào)制味道佳☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

安全操作習(xí)慣好☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

蒸餃美味又衛(wèi)生☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

第五單元給冰箱減負(fù)擔(dān)

13冰箱清潔有方法

一、教學(xué)目的

1.讓學(xué)生通過(guò)整理家里的冰箱，獲得勞動(dòng)的滿(mǎn)足與快樂(lè)，從

而樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀。

2.講衛(wèi)生、愛(ài)勞動(dòng)，主動(dòng)分擔(dān)家務(wù)。

二、勞動(dòng)教育重難點(diǎn)

1.重點(diǎn)：學(xué)習(xí)清理電冰箱的方法，能獨(dú)立把電冰箱清理干

凈C

2.難點(diǎn)：學(xué)會(huì)把冰箱里物品進(jìn)行正確的分類(lèi)。

三、學(xué)情分析

經(jīng)過(guò)以前勞動(dòng)教育及道法的培養(yǎng)，已經(jīng)初步具有自立自強(qiáng)意

識(shí)和承擔(dān)家務(wù)勞動(dòng)的責(zé)任意識(shí)。但責(zé)任意識(shí)不夠強(qiáng)，生活能

力和良好衛(wèi)生習(xí)慣還沒(méi)有形成。對(duì)本勞動(dòng)項(xiàng)目來(lái)講，學(xué)習(xí)清

理電冰箱的方法對(duì)學(xué)生來(lái)講有點(diǎn)難。因此，本勞動(dòng)項(xiàng)目教學(xué)

時(shí)要采用多種方法，讓學(xué)生掌握清理電冰箱的方法，使學(xué)生

有種成功的喜悅，有助于培養(yǎng)他們的勞動(dòng)興趣和能力。

四、教學(xué)準(zhǔn)備

1.教師制作課件、視頻。

2.材料及工具：水盆、小蘇打、兩塊抹布、清潔手套等。

五、教學(xué)方法

實(shí)踐法。勞動(dòng)不是紙上談兵，需要實(shí)踐，親自嘗試。本節(jié)課

讓學(xué)生親自清理電冰箱，參與勞動(dòng)過(guò)程，獲得勞動(dòng)體驗(yàn)。

六、教學(xué)過(guò)程

1.生熟分開(kāi)、分類(lèi)存放把生熟分開(kāi)，分類(lèi)存放，能避免交

叉污染、互相串味兒。

熟食、直接入口的食物可以放在上面兩層，比如剩板剩菜、

酸奶、牛奶、熟食等；

生食物放在下面兩層，比如生蔬菜、生豆腐等：所有的生食

物，都應(yīng)該獨(dú)立放進(jìn)保鮮盒或保鮮袋里；

如果剩飯剩菜沒(méi)有裝進(jìn)保鮮盒，要蒙上一層保鮮膜，避免水

汽跑出來(lái)。

2.按照溫度分區(qū)使用冰箱不同位置的溫度不一樣，各類(lèi)食

品存放的最佳位置也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，冰箱下面比上面冷

一些，靠里面深處的地方比靠門(mén)邊的地方冷一些。

蔬菜、水果比較怕凍，不能放在太靠?jī)?nèi)壁的地方，不然容易

凍傷（如果你就是喜歡吃?xún)隼?、凍柿子之?lèi)的也不應(yīng)該放這

里啊）；不怕凍的豆制品、剩飯菜可以放得靠里面一些；門(mén)

的部分是溫度最高的，適合放一些不那么容易壞或者馬上要

吃掉的食品，比如雞蛋、奶酪、飲料、調(diào)味品等（牛奶放門(mén)

上真的容易壞，別問(wèn)我為什么知道）。

冷凍室盡量調(diào)低溫度，生熟分開(kāi)。

14冰箱儲(chǔ)物有講究

教學(xué)目的：說(shuō)明如何用冰箱保存食物

教學(xué)重點(diǎn)：用適當(dāng)?shù)姆绞绞褂帽浔４媸澄?/p>

教學(xué)過(guò)程:

一、提出冰箱的作用

冰箱的利用率極高，新的剩的只要是沒(méi)吃完沒(méi)用完的，基本

上都塞進(jìn)冰箱，

但冰箱遠(yuǎn)沒(méi)有我們想象的那么完美，也不能一勞永逸，不及

時(shí)處理的食物還壞照

樣壞?？茖W(xué)利用才是關(guān)鍵。

二、說(shuō)明使用冰箱有講究

冷藏室

1、食物放涼之后才能放入運(yùn)轉(zhuǎn)的冰箱。

2、冰箱只可暫存食物，剩余的板菜盡量不超過(guò)24小時(shí)食用，

食用時(shí)充分加熱。超過(guò)72小時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)打大大增加，一定小

心。

3、冰箱儲(chǔ)存食物量不能太多，不能超過(guò)冰箱總?cè)萘康娜?/p>

之二。過(guò)滿(mǎn)、過(guò)緊，沒(méi)有了縫隙，不利于空氣對(duì)流，增加機(jī)

組負(fù)荷，誠(chéng)小冰箱使用壽命，也會(huì)更費(fèi)電。

4、生熟分開(kāi)，有條件的放在保鮮盒中，既衛(wèi)生又整潔。

5、瓶裝液體飲料，可放在冷藏箱內(nèi)的門(mén)當(dāng)上，以4度左右

的溫度為最好

冷凍室

1、冷凍室存放鮮魚(yú)，凍肉要事先處理干凈，大塊肉切開(kāi)分

袋存放。

2、不要把瓶裝液體飲料放進(jìn)冷凍室內(nèi)，以免凍裂包裝瓶。

三、學(xué)生討論發(fā)言，教師進(jìn)行總結(jié)，并展出PPT進(jìn)行講解。

總結(jié)：在今天我們的學(xué)習(xí)中，大家應(yīng)該充分了解了冰箱儲(chǔ)存

食物的方法，也希望大家可以活學(xué)活用，在今后的生活更好

的使用。

15冰箱維護(hù)講科學(xué)

一、勞動(dòng)教育目標(biāo)

1.學(xué)習(xí)清理電冰箱的方法。

2.能獨(dú)立把