市場營銷奶茶店的調(diào)查報告

茶物語市場營銷報告MARKETINGPLAN目錄CONTENTS營銷環(huán)境分析SWOT分析營銷目標(biāo)策劃目的市場調(diào)查結(jié)果及分析營銷戰(zhàn)略策劃方案各項方案預(yù)算3.1當(dāng)前市場狀況及市場前景分析3.2對消費者購買行為的分析7.1Product7.2Price7.3Promotion7前言一.前言二.策劃目的通過環(huán)境分析和市場分析，結(jié)合茶物語奶茶店的實際情況，考慮其目前營銷方面面臨的主要問題，確定此次營銷策劃的目標(biāo)是通過宣傳擴(kuò)大品牌的知名度和影響力，將原有的70%的知名度提高到90%。通過一系列的促銷活動提高茶物語奶茶店的銷量，從原先1000杯的月銷量提高到1800杯。三.營銷環(huán)境分析3.1當(dāng)前市場狀況及市場前景分析

1行業(yè)分析—現(xiàn)實市場和潛在市場

2市場成長狀況

3競爭對手分析

4消費趨勢—消費者的接受性3.2對消費者購買行為的分析

1文化因素

2社會因素

3個人因素

4心理因素1現(xiàn)實市場根據(jù)調(diào)查得知被調(diào)查的學(xué)生中57%去奶茶店的頻率為一月幾次，說明大部分學(xué)生把奶茶作為日常飲品的選擇之一，但茶物語量只有一千杯，可見茶物語還沒深入打進(jìn)校園市場。2潛在市場

隨著人們生活量和消費能力的不斷提高，他們對質(zhì)飲料產(chǎn)品的口味、時尚要求更高，而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時尚產(chǎn)品，受到了消費者特別是十五至三十歲這些年輕消費群體的喜愛，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的消費習(xí)慣。3.1行業(yè)分析—現(xiàn)實市場和潛在市場市場成長狀況競爭對手分析26%20%14%12%摩度避風(fēng)塘大茶杯茶物語大茶杯優(yōu)勢：連鎖店在重慶較多，知名度較高，消費者一般在同等條件下會選擇知名度大的“大茶杯”。劣勢：地理位置不夠優(yōu)越大學(xué)生在奶茶店小聚的時間大多是在晚上，而由于三峽學(xué)院地理位置特殊，設(shè)在山下的他顯然會損失一部分的顧客。摩度優(yōu)勢：地理位置比較優(yōu)越，在食堂二樓。學(xué)校內(nèi)的大部分學(xué)生晚上聚會或者開會的時候都會選擇食堂，客源比較多。劣勢：品種比較少，不能滿足廣大學(xué)生的不同品味。另外，摩度只是一個賣商品的攤位，沒有其他的諸如看書，聽歌，下棋，之類的休閑服務(wù)。競爭對手優(yōu)劣勢分析消費趨勢—消費者的接受性一、隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。二，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、養(yǎng)生、健康，成為消費者對奶茶的新要求。三、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的進(jìn)程加快，使得很多普通老百姓從吃不飽穿不暖已經(jīng)走向了吃喝不愁的小康生活，人們不需要花太多時間掙錢，那么余下來的休閑時間就多了好幾倍，和朋友逛街、聚餐、約會的時間越來越多，那么當(dāng)然對休閑美食的需求量也在加大。2社會因素1文化因素4心理因素3.2消費者購買行為分析3個人因素1.文化因素近幾年，在臺灣經(jīng)濟(jì)文化的相互影響下，臺灣的一些文化逐漸影響人們的消費思想和習(xí)慣。隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷快速發(fā)展，人們生活觀念的轉(zhuǎn)變，喝奶茶已經(jīng)成為人們生活的一部分。奶茶業(yè)在中國也因此得到蓬勃發(fā)展。消費者除了感受到了奶茶的美味外，其奶茶也成了快節(jié)奏生活的必需品。2.社會因素奶茶在中國的發(fā)展還不到30年，仍處于比較初級的階段。據(jù)互聯(lián)網(wǎng)統(tǒng)計得知，目前國內(nèi)奶茶的年人均消耗量只有0.013公斤左右，但奶茶市場正在以每年在10％至15％的速度增長，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于世界奶茶消費量每年1.5%的增長速度，奶茶具有廣闊的市場，奶茶業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

3.個人因素隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點，。學(xué)生喜歡嘗試新鮮的事物，追求流行，所以要抓住這一部分的消費者奶茶店就必須推陳出新，以滿足消費者不同的需求。4.心理因素奶茶店不只是銷售實體產(chǎn)品給顧客，也包含服務(wù)在內(nèi)。服務(wù)不同于飲品和餐點，它具有無形性。業(yè)者應(yīng)該盡量將無形的服務(wù)品質(zhì)具體呈現(xiàn)。對于直接和顧客接觸的服務(wù)人員，他們的服務(wù)水平和禮儀舉止是很重要的。另外，在問卷調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，隨著網(wǎng)絡(luò)的不斷發(fā)展，有26%的消費者希望奶茶店可以提供無線上網(wǎng)。四.調(diào)查結(jié)果及分析4.1市場調(diào)查簡介調(diào)查方式：問卷調(diào)查

調(diào)查時間：2015年12月2日

調(diào)查人數(shù)：60人（女38人男22人）調(diào)查對象：我校新區(qū)大學(xué)生調(diào)查目的：調(diào)查消費者的需求、消費偏好、看重的產(chǎn)品賣點，了解產(chǎn)品、市場發(fā)展趨勢，為產(chǎn)品進(jìn)行定位、推廣促銷提供依據(jù)。通過對調(diào)查結(jié)果的分析，制定出相應(yīng)對策，刺激客戶對產(chǎn)品的需求。4.2調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計4.3圖表分析1.去奶茶店頻率2.Promotion3.Price4.Product4.4問卷調(diào)查結(jié)果分析Price：根據(jù)調(diào)查分析，消費者在茶物語一般傾向于選擇消費價位在6-7元的飲品占48%。

Product:根據(jù)圖表顯示，顧客的口味比較分散，但選擇布丁奶昔的顧客比較多，占17%。酸奶15%，雙皮奶和牛奶系列各占12%。問卷調(diào)查結(jié)果分析Promotion:五.SWOT分析S1.位于學(xué)校內(nèi)部，客源較廣，潛在的消費者群體大。2.學(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)。3.環(huán)境整潔。茶物語奶茶店的室內(nèi)設(shè)計風(fēng)格獨特，趨向小清新化，更符合學(xué)生的口味。4.目前，學(xué)校周圍奶茶店雖多，但是能提供消費者休閑區(qū)（書，沙發(fā)），甜點，小吃的奶茶店還是比較少，本店仍有較強(qiáng)的生命力，市場空間和獲利機(jī)會。W1．服務(wù)質(zhì)量不高，店內(nèi)服務(wù)人員只有一人。21%受訪者認(rèn)為這是阻止他們?nèi)ゲ栉镎Z的原因之一。3.茶物語奶茶店對奶茶的自主開發(fā)和創(chuàng)新能力弱，沒有一款奶茶或者小吃系列是特別出名的。大多都是茶奶茶店有的，其他奶茶店也有，沒有特色。4.由于位于校內(nèi)，租金成本較大，成本回收有一定的風(fēng)險，需要較長的時間才能獲得盈利。5.據(jù)調(diào)查學(xué)生消費奶茶的價格在6-7元而茶物語奶茶的價格為7-8元，略高于平均水準(zhǔn)。6.知名度較高70%，但消費比例僅為57%，作為一家開張三年的奶茶店比例偏低。O1.潛在的、固定顧客群不斷增大，新校區(qū)學(xué)生人數(shù)將不斷增加。2.目標(biāo)消費群可引導(dǎo)性強(qiáng)。3.人們觀念的改變，外來文化的沖擊。T1.有一定的競爭壓力，學(xué)校食堂有奶茶店，地理位置優(yōu)于茶物語。學(xué)校附近也有很多，像摩度，避風(fēng)塘，大茶杯這些也都大受學(xué)生的歡迎。2.奶茶店的目標(biāo)消費群還不成熟，消費習(xí)慣需要引導(dǎo)。3.據(jù)調(diào)查結(jié)果顯示男生購買奶茶的頻率比女生高，而茶物語位于新區(qū)，男女生比率約為3:7，在無形中流失許多顧客.4.56%的受訪者選擇不喝奶茶是因為怕影響身材，而新區(qū)女顧客居多。六.營銷目標(biāo)通過環(huán)境分析和市場分析，結(jié)合茶物語奶茶店的實際情況，考慮其目前營銷方面面臨的主要問題，確定此次營銷策劃的目標(biāo)是通過宣傳擴(kuò)大品牌的知名度和影響力，將原有的70%的知名度提高到90%。通過一系列的促銷活動提高茶物語奶茶店的銷量，從原先1000杯的月銷量提高到1800杯。1000杯1800杯七.營銷戰(zhàn)略7.1Product7.2Price7.3Promotion7.4Place㈠目標(biāo)市場茶物語奶茶店的目標(biāo)市場是重慶三峽學(xué)院新區(qū)的全體學(xué)生。茶物語奶茶店位于文婷超市和自習(xí)室下面，地理位置比較有利。學(xué)校的學(xué)生人數(shù)眾多，隨著生活水平的提高其消費能力也不斷增強(qiáng)，因此目標(biāo)市場廣闊。營銷戰(zhàn)略㈡市場定位較之于其他的奶茶店，我們推出養(yǎng)生系列的特色飲品。由于奶茶屬于高脂肪、高熱量的飲品，現(xiàn)在不少的人，特別是女性消費者雖然對奶茶有消費的欲望，但是為了保持健康的身體和苗條的身材都對奶茶望而卻步。因此，我們結(jié)合中國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶制作中。基于以上的分析，茶物語奶茶店的市場定位為可以掌握的健康美味——消費者可以自主掌握果糖及各種原料的用量（提供DIY服務(wù))營銷戰(zhàn)略product⒈包裝策略茶物語奶茶店現(xiàn)有的包裝是采用透明的塑料材質(zhì)，包裝上印有奶茶店的標(biāo)志，但沒有使用奶茶店的標(biāo)準(zhǔn)色。奶茶店的包裝可以采用紙杯，紙杯上的顏色采用茶物語奶茶店的標(biāo)準(zhǔn)色綠色、店標(biāo)等。所有的包裝袋、包裝盒采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)色，不得隨意的變換。⒉產(chǎn)品組合策略所以為了適應(yīng)消費者的不同需求，將現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行組合銷售，推出不同的套餐3更新奶茶品種：為了資金的有效利用，可以將這些產(chǎn)品進(jìn)行部分剔除。同時，茶物語也必須根據(jù)市場時常更新奶茶品種，超越競爭者的腳步。4服務(wù)效率低問題：可以在校園招義工，讓他們了解奶茶店創(chuàng)業(yè)的過程。若有工作效率較高，給予一定工資。5提供最新雜志，并且可以提供訂購服務(wù)。6更新產(chǎn)品展示牌，并定期更新展示樣品，吸引消費者。product可采用心理定價策略、折扣定價策略。心理定價策略可采用尾數(shù)定價、招徠定價。競爭者一般采用的定價都是整數(shù)，同時與本店的價格相差無幾，利用尾數(shù)定價，使消費者產(chǎn)生物美價廉的心理感覺。如中杯的巧克力布丁奶茶，競爭者定價為5元，茶物語可以定價為4.8元。為了鼓勵顧客一次性更多地購買產(chǎn)品，采用折扣定價策略中的數(shù)量折扣。消費者一次性購買三杯以上六杯以下，給予8.5折的優(yōu)惠。六杯及六杯以上，給予8折優(yōu)惠。price1.節(jié)日促銷：在圣誕節(jié)，光棍節(jié)，情人節(jié)等，營造節(jié)日氣氛，開展以茶會友的大型交友活動。2給一些在學(xué)校有影響力的學(xué)生活動資助奶茶，提高奶茶店的影響力和知名度。3充分利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)技術(shù)進(jìn)行宣傳。4張貼茶飲知識文化海報5在店面前的街道設(shè)置“冬日送溫暖奶茶活動”，可以提供宿舍上門服務(wù)。并且要利用好美團(tuán)訂餐服務(wù)

6在校園內(nèi)拉橫幅：橫幅放在校園內(nèi)引人注目的地方，橫幅內(nèi)容以本店贊助某社團(tuán)活動為主，并介紹本店的相關(guān)信息。7優(yōu)惠券500份：優(yōu)惠券上簡單介紹最近的優(yōu)惠活動，寫明店名和地址電話以及活動的有效期限?？梢栽趦?yōu)惠券上印上本店特色奶茶的精美圖片。promotion行動方案安排⑴活動：奶茶校園免費品嘗活動⑵活動時間：2015年12月24日～2015年12月25日（平安夜、圣誕節(jié)）中午11：00～2:00⑶活動內(nèi)容：事情與校方負(fù)責(zé)人協(xié)商洽談，確定活動時間及地點?；顒娱_始前，在食堂門口擺放展臺，準(zhǔn)備好活動道具，運用氣球、彩帶、橫幅營造節(jié)日氛圍。聘請2～3名促銷人員，穿上統(tǒng)一的工作服，為了迎合圣誕的氛圍可以戴圣誕帽。在活動當(dāng)天負(fù)責(zé)奶茶的調(diào)制以及接待學(xué)生，保證活動合理而有效地進(jìn)行。學(xué)生在試喝后，當(dāng)場購買可以享受7折優(yōu)惠。本次免費試喝活動的主打產(chǎn)品主要有兩款：粗糧類飲品、經(jīng)典招牌奶茶?；顒忧皽?zhǔn)備所需要的道具﹙1000個25ML的一次性紙杯、煮奶茶的機(jī)器、水、原料、桌子、擴(kuò)音器、圣誕樹、型號正常的杯子﹚Place1由于店面過于隱蔽，將用熒光燈裝扮店面招牌，并且在店面前設(shè)置銷售點。2與學(xué)校的食堂二樓的面包店，超市的艾肯來合作，在這些地方建立代售點，擴(kuò)大市場占有率。而且他們提供的面包，快餐可以更好地滿足消費者的需要。八.策劃方案各項費用預(yù)算效果評估研究本店以往的銷售資料，根據(jù)銷售銷售量的增減規(guī)律，并且了解到茶物語的活動資金充裕，若其不隨意刪減預(yù)算資金，并留有足夠的機(jī)動費用，嚴(yán)格按照方案的實施步驟來執(zhí)行，合理地安排人員，以保證活動的順利進(jìn)行?；顒舆^程中出現(xiàn)意外狀況，活動負(fù)責(zé)人及時調(diào)解，則實施本策劃預(yù)計月銷售量可由原來的1000杯上升為1800杯，知名度由原來的70%上升到90%。未來回報

知名度90%用戶群體感謝觀看項目總監(jiān)添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本工程師添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本產(chǎn)品經(jīng)理添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本1.3.團(tuán)隊介紹3.2.市場分析二25%75%55%65%添加標(biāo)題添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加標(biāo)題添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加標(biāo)題添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加標(biāo)題添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本添加文本此處添加文本9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。4月-254月-25Wednesday,April2,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。19:59:0819:59:0819:594/2/20257:59:08PM11、夫?qū)W須志也，才須學(xué)也，非學(xué)無以廣才，非志無以成學(xué)。4月-2519:59:0819:59Apr-2502-Apr-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。19:59:0819:59:08