杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)陳亮亮餐館建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)報(bào)告

建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表一）項(xiàng)目基本情況業(yè)主看好餐飲行業(yè)良好的發(fā)展前景，欲出資15萬(wàn)元，成立杭州經(jīng)65m2。項(xiàng)目設(shè)餐桌10張，共有40個(gè)就餐位，預(yù)計(jì)日接待顧客約50人建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表二）建設(shè)項(xiàng)目所在地建設(shè)項(xiàng)目所在地財(cái)經(jīng)大學(xué)體育場(chǎng)N綠化綠化其他其他青島人家商鋪青島人家好食冒麻辣工坊商鋪本項(xiàng)目水餃精品牛好食冒麻辣工坊商鋪本項(xiàng)目水餃油煙排放口廢水排放口綠化綠化學(xué)源街學(xué)源街建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表三）周圍環(huán)境概況工藝流程、設(shè)備及公用工程建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表四）規(guī)模小型大型最高允許排放濃度（mg/m3）2.0凈化設(shè)施最低去除率（%）6085規(guī)模小型大型基準(zhǔn)灶數(shù)≥13≥36對(duì)應(yīng)灶頭總功率（108J/h）≥1.675.00≥5.0010對(duì)應(yīng)排氣罩面總投影面（m2）≥1.13.3≥3.36.6項(xiàng)目pHCODSS動(dòng)植物油NH3-N三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)6-9≤500≤400≤100≤45※※注：NH3-N執(zhí)行《污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（CJ343-2010）區(qū)域類別晝間夜間45建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表（表五）本項(xiàng)目主要從事正餐服務(wù)，建成投產(chǎn)后主要污染因子為食物烹制過(guò)程產(chǎn)生的油煙廢氣、顧客和職工的生活污水、生活垃圾及剩余食物、油煙凈化設(shè)施及分體項(xiàng)目廚房使用天然氣，屬清潔能源，其燃燒效率高，燃燒廢氣中污染物含量項(xiàng)目預(yù)計(jì)每天最大就餐人數(shù)為54人（含職工每位就餐者耗油量按30克/工況，油煙中煙氣濃度及油的揮發(fā)量均有所不同，平均來(lái)說(shuō)，油的揮發(fā)量占總耗油量的2%～3%之間，取其最大值3%計(jì)算，則項(xiàng)目油煙廢氣產(chǎn)生量為0.0131t/a。油煙廢氣收集至所在建筑主樓樓頂經(jīng)油煙凈化器處理后高空排放，符合《飲食業(yè)本項(xiàng)目廚房有1個(gè)六眼煲仔爐，折合基準(zhǔn)灶為1個(gè)，規(guī)模屬小型，按照GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，其油煙最高允許排放濃度不得超過(guò)油煙廢氣產(chǎn)生量削減量排放量廚房7.95.2本項(xiàng)目不設(shè)衛(wèi)生間，產(chǎn)生的廢水主要為廚房含油廢水和生活污水。根據(jù)前所數(shù)量用水系數(shù)用水量排水系數(shù)排水量廚房含油廢水5020L/人?次0.90.9m3/d220L/人?餐0.08m3/d0.072m3/d生活污水230L/人?天0.06m3/d0.850.051m3/d總計(jì)//1.14m3/d/1.02m3/d類別CODNH3-N動(dòng)植物油廚房含油廢水80020400生活污水35025200/類別CODNH3-N動(dòng)植物油廚房含油廢水0.210.0050.100.031生活污水0.0050.00030.003/合計(jì)0.220.00530.100.031因此，本項(xiàng)目用水量為307.8m3/a，廢水產(chǎn)生量為275.4m3/a。廢水經(jīng)隔油沉淀處理后，各污染物濃度可降至COD400mg/L，SS300mg/L，NH3-N20mg/L，動(dòng)植項(xiàng)目所在地已接通市政污水管網(wǎng)，具備污水納管條件，生活污水中沖廁廢水經(jīng)化糞池、廚房含油廢水經(jīng)油水分離器處理后匯同其他廢水達(dá)到《污水綜合排放本項(xiàng)目噪聲源主要來(lái)自油煙凈化器風(fēng)機(jī)等設(shè)備噪聲以及廚房工作噪聲和人員聲源具體位置平均噪聲級(jí)（dB）廚房工作室內(nèi)55-60油煙凈化器風(fēng)機(jī)室內(nèi)60-65本項(xiàng)目廚房工作噪聲和人員活動(dòng)噪聲均發(fā)生于室內(nèi)。廚房工作時(shí)噪聲源在60-65dB（A）左右，廚房位于項(xiàng)目的東邊，噪聲在向項(xiàng)目四周邊界傳播過(guò)程中經(jīng)過(guò)墻體隔聲；人員活動(dòng)噪聲相對(duì)較低，建設(shè)單位應(yīng)加強(qiáng)對(duì)于客人的管理和勸阻，做到文明用餐。廚房工作噪聲和人員活動(dòng)噪聲經(jīng)過(guò)墻體隔聲后對(duì)項(xiàng)目邊界噪聲貢項(xiàng)目設(shè)1臺(tái)油煙凈化器，設(shè)備安裝在室外，風(fēng)機(jī)安裝在室內(nèi)。本環(huán)評(píng)要求建設(shè)方在油煙管道穿越墻壁時(shí)加墊隔聲材料，如塑料泡沫等，風(fēng)機(jī)機(jī)座底部使用防振墊，整個(gè)風(fēng)機(jī)須固定、防止振蕩，同時(shí)建議對(duì)風(fēng)機(jī)安裝隔聲罩，進(jìn)風(fēng)口配備消治理以及距離衰減，油煙凈化器風(fēng)機(jī)對(duì)項(xiàng)目邊界噪聲貢獻(xiàn)值可以滿足《社會(huì)生活綜上，在采取上述噪聲防治措施后，本項(xiàng)目噪聲排放可以達(dá)到《社會(huì)生活環(huán)強(qiáng)油煙凈化器的日常維護(hù)，防止系統(tǒng)老化（如風(fēng)機(jī)扇葉、電機(jī)軸磨損變形）導(dǎo)致制包裝物等有回收利用價(jià)值的固廢經(jīng)收集整理后可出售，棄置垃圾由市環(huán)衛(wèi)部門及財(cái)經(jīng)學(xué)院公告欄進(jìn)行了