第2課 清洗水果方法多（教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年鄂教版勞動(dòng)一年級(jí)上冊

第2課清洗水果方法多（教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年鄂教版勞動(dòng)一年級(jí)上冊學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具課程基本信息1.課程名稱：第2課清洗水果方法多

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：一年級(jí)上冊

3.授課時(shí)間：2023年10月25日上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)

??今天，我們一年級(jí)的寶貝們要學(xué)習(xí)一項(xiàng)實(shí)用技能——清洗水果。課堂上，我會(huì)帶著大家從認(rèn)識(shí)水果的表面開始，一步步了解不同的清洗方法。通過親手實(shí)踐，讓你們學(xué)會(huì)如何把水果洗得干干凈凈，既衛(wèi)生又美味。準(zhǔn)備好了嗎？讓我們一起開啟這段愉快的課堂之旅吧！????核心素養(yǎng)目標(biāo)孩子們通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，將培養(yǎng)良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣，提升動(dòng)手實(shí)踐能力，增強(qiáng)對健康飲食的認(rèn)識(shí)。他們還將學(xué)會(huì)觀察和比較不同清洗方法的效果，發(fā)展科學(xué)探究精神，同時(shí)，通過團(tuán)隊(duì)合作，提高合作交流能力。這樣的學(xué)習(xí)過程，有助于培養(yǎng)他們的生活自理能力和健康意識(shí)。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握的相關(guān)知識(shí)：一年級(jí)的學(xué)生對水果有一定的認(rèn)識(shí)，知道幾種常見的水果名稱和基本特征。但他們對水果的清洗方法可能了解不多，缺乏實(shí)踐操作的經(jīng)驗(yàn)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：孩子們對新鮮事物充滿好奇，對實(shí)際操作類的活動(dòng)特別感興趣。他們的動(dòng)手能力正在逐步發(fā)展，學(xué)習(xí)風(fēng)格多以直觀操作和模仿為主。在課堂上，他們需要老師的引導(dǎo)和示范。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：在清洗水果的過程中，孩子們可能會(huì)遇到選擇合適的清洗工具、掌握正確的清洗方法等實(shí)際問題。此外，對于一些細(xì)節(jié)的處理，如去除水果表面的農(nóng)藥殘留，他們可能缺乏相關(guān)的知識(shí)和技能。因此，需要老師耐心指導(dǎo)，確保他們在實(shí)踐中能夠克服這些困難。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有鄂教版勞動(dòng)一年級(jí)上冊教材，特別是第2課“清洗水果方法多”的相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備一系列水果清洗方法的圖片和視頻，以及展示不同清洗步驟的圖表，幫助學(xué)生直觀理解。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備不同類型的水果、清洗工具（如洗潔精、清水、刷子等），確保安全使用。

4.教室布置：布置清潔的操作區(qū)域，設(shè)置分組討論區(qū)，方便學(xué)生合作學(xué)習(xí)和實(shí)驗(yàn)操作。教學(xué)過程1.導(dǎo)入（約5分鐘）

-激發(fā)興趣：同學(xué)們，你們喜歡吃什么水果呢？為什么喜歡呢？（停頓，等待學(xué)生回答）

-回顧舊知：我們之前學(xué)過哪些水果？它們的特點(diǎn)是什么？（引導(dǎo)學(xué)生回顧，鞏固已有知識(shí)）

2.新課呈現(xiàn)（約15分鐘）

-講解新知：今天我們要學(xué)習(xí)的是如何清洗水果，保持水果的衛(wèi)生和安全。首先，我會(huì)給大家介紹幾種常見的清洗方法。

-舉例說明：比如，我們常用的鹽水浸泡法、刷子刷洗法、流動(dòng)水沖洗法等。我會(huì)通過展示圖片和視頻，讓大家更直觀地看到這些方法。

-互動(dòng)探究：接下來，我們來做一個(gè)小游戲，看看哪個(gè)小組能最快找出正確的清洗方法。請大家分成小組，討論并展示你們的答案。

3.實(shí)踐操作（約20分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：現(xiàn)在，請大家拿出自己的水果，按照我們剛才學(xué)到的清洗方法，親自嘗試清洗水果。

-教師指導(dǎo)：在操作過程中，我會(huì)巡回指導(dǎo)，確保每位學(xué)生都能正確掌握清洗技巧。對于遇到困難的學(xué)生，我會(huì)耐心幫助他們解決問題。

4.小組合作（約15分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：分組進(jìn)行，每組選擇一種清洗方法，共同完成一項(xiàng)任務(wù)，比如清洗一個(gè)水果盤中的所有水果。

-教師指導(dǎo)：在小組合作中，我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生互相幫助，共同完成任務(wù)。同時(shí)，我會(huì)觀察學(xué)生的合作情況，適時(shí)給予表揚(yáng)和指導(dǎo)。

5.展示交流（約10分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：每組派代表展示他們的清洗成果，分享他們的清洗方法和經(jīng)驗(yàn)。

-教師指導(dǎo)：在展示過程中，我會(huì)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注其他小組的清洗方法，學(xué)習(xí)他們好的經(jīng)驗(yàn)。

6.總結(jié)提升（約5分鐘）

-講解新知：通過今天的課程，我們學(xué)習(xí)了多種清洗水果的方法。大家要記住，清洗水果不僅能保持水果的衛(wèi)生，還能讓水果更加美味。

-學(xué)生反思：請同學(xué)們思考一下，我們在清洗水果的過程中遇到了哪些問題，是如何解決的？

-布置作業(yè)：請大家回家后，和家人一起清洗一種水果，并記錄下清洗過程和感受。

7.課堂小結(jié)（約5分鐘）

-學(xué)生活動(dòng)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，分享自己的學(xué)習(xí)心得。

-教師總結(jié)：今天的課程到此結(jié)束，希望大家在日常生活中能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

備注：以上教學(xué)過程的時(shí)間分配可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果

1.**生活技能提升**：學(xué)生學(xué)會(huì)了多種清洗水果的方法，如鹽水浸泡法、刷子刷洗法、流動(dòng)水沖洗法等，這些技能將有助于他們在日常生活中保持水果的衛(wèi)生，提高生活質(zhì)量。

2.**健康意識(shí)增強(qiáng)**：學(xué)生們通過實(shí)踐認(rèn)識(shí)到清洗水果的重要性，了解了農(nóng)藥殘留等衛(wèi)生問題，從而增強(qiáng)了他們的健康意識(shí)。

3.**動(dòng)手能力發(fā)展**：在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，學(xué)生們親自參與清洗水果，鍛煉了他們的動(dòng)手能力，培養(yǎng)了他們的實(shí)踐操作技能。

4.**合作交流能力提高**：在小組合作中，學(xué)生們學(xué)會(huì)了如何與他人溝通、協(xié)調(diào)，共同完成任務(wù)，這有助于提高他們的合作交流能力。

5.**觀察力和分析能力**：通過觀察不同清洗方法的效果，學(xué)生們學(xué)會(huì)了如何分析問題，比較不同方法的優(yōu)劣，提高了他們的觀察力和分析能力。

6.**知識(shí)遷移能力**：學(xué)生們將本節(jié)課學(xué)到的清洗水果的方法和技能，遷移到其他生活場景中，如清洗蔬菜、餐具等，提高了他們的知識(shí)遷移能力。

7.**自我管理能力**：在課堂學(xué)習(xí)和實(shí)踐操作中，學(xué)生們需要自我管理，如按時(shí)完成任務(wù)、保持課堂紀(jì)律等，這有助于提高他們的自我管理能力。

8.**學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力**：通過有趣的課堂活動(dòng)和實(shí)際操作，學(xué)生們對勞動(dòng)課程產(chǎn)生了濃厚的興趣，激發(fā)了他們的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

9.**安全意識(shí)培養(yǎng)**：在實(shí)驗(yàn)操作中，學(xué)生們學(xué)會(huì)了如何正確使用清洗工具，如刷子、洗潔精等，增強(qiáng)了他們的安全意識(shí)。

10.**審美能力提升**：在清洗水果的過程中，學(xué)生們學(xué)會(huì)了如何觀察水果的顏色、形狀等特征，這有助于提升他們的審美能力。課后作業(yè)1.**實(shí)踐作業(yè)**：

-作業(yè)內(nèi)容：請家長協(xié)助，選擇家中的一種水果，按照今天課堂上所學(xué)的方法進(jìn)行清洗，并記錄下清洗步驟和所用時(shí)間。

-作業(yè)目的：通過實(shí)際操作，加深學(xué)生對清洗水果方法的理解和記憶，同時(shí)培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力。

2.**觀察記錄**：

-作業(yè)內(nèi)容：在清洗水果的過程中，觀察并記錄下水果在清洗前后的變化，比如顏色、氣味、表面狀況等。

-作業(yè)目的：通過觀察記錄，提高學(xué)生的觀察能力和對清洗效果的分析能力。

3.**創(chuàng)意繪畫**：

-作業(yè)內(nèi)容：以“清洗后的水果”為主題，用畫筆描繪出清洗后的水果，可以是寫生，也可以是想象中的水果。

-作業(yè)目的：通過繪畫，培養(yǎng)學(xué)生的審美能力和創(chuàng)意思維。

4.**家庭分享**：

-作業(yè)內(nèi)容：將清洗水果的過程和感受與家人分享，可以是口頭分享，也可以是制作成小視頻。

-作業(yè)目的：增強(qiáng)學(xué)生的溝通能力和表達(dá)能力，同時(shí)讓家庭成員了解清洗水果的重要性。

5.**知識(shí)卡片制作**：

-作業(yè)內(nèi)容：制作一張關(guān)于水果清洗知識(shí)的小卡片，內(nèi)容包括清洗方法、注意事項(xiàng)等。

-作業(yè)目的：通過制作知識(shí)卡片，鞏固學(xué)生對清洗水果知識(shí)的掌握，同時(shí)提高他們的動(dòng)手能力和設(shè)計(jì)能力。

6.**家庭食譜收集**：

-作業(yè)內(nèi)容：收集至少三種水果的簡單食譜，并嘗試與家人一起制作其中一種。

-作業(yè)目的：了解水果的營養(yǎng)價(jià)值，培養(yǎng)學(xué)生的家庭參與意識(shí)和烹飪興趣。

7.**安全知識(shí)問答**：

-作業(yè)內(nèi)容：思考并回答以下問題：

-清洗水果時(shí)，為什么要使用流動(dòng)水？

-為什么說鹽水浸泡可以去除水果表面的農(nóng)藥殘留？

-使用刷子清洗水果時(shí)，需要注意哪些安全事項(xiàng)？

-作業(yè)目的：提高學(xué)生的安全意識(shí)和問題解決能力。

8.**日記撰寫**：

-作業(yè)內(nèi)容：寫一篇日記，記錄今天學(xué)習(xí)清洗水果的經(jīng)歷和感受。

-作業(yè)目的：培養(yǎng)學(xué)生的寫作能力和自我反思能力。教學(xué)反思今天上了“清洗水果方法多”這節(jié)課，讓我感到收獲頗豐。下面，我就從幾個(gè)方面來反思一下這節(jié)課的教學(xué)情況。

首先，我覺得課堂氛圍的營造很重要。課堂上，我盡量用生動(dòng)有趣的語言和互動(dòng)環(huán)節(jié)來吸引學(xué)生的注意力。比如，在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過提問“你們最喜歡的水果是什么？”來激發(fā)學(xué)生的興趣，讓他們積極參與討論。這樣的方式不僅讓學(xué)生們放松了心情，也讓他們對課程有了初步的了解。

然后，我發(fā)現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐操作能力需要加強(qiáng)。在實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，我安排了小組合作，讓學(xué)生們親自嘗試清洗水果。雖然大部分學(xué)生都能按照要求完成操作，但也有少數(shù)學(xué)生在操作過程中遇到了困難。這讓我意識(shí)到，在今后的教學(xué)中，我應(yīng)該更加注重學(xué)生的實(shí)際操作能力培養(yǎng)，提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，讓他們在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長。

此外，我還發(fā)現(xiàn)了一些學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中存在依賴心理。在實(shí)踐操作時(shí)，一些學(xué)生總是依賴同伴或老師，自己動(dòng)手能力較弱。為了解決這個(gè)問題，我計(jì)劃在教學(xué)中引入更多的自主學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，從而提高他們的獨(dú)立思考能力。

在教學(xué)方法上，我嘗試了多種教學(xué)方法，如情景教學(xué)、游戲教學(xué)等。這些方法在一定程度上提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，但也讓我意識(shí)到，每種教學(xué)方法都有其適用范圍，我需要在今后的教學(xué)中根據(jù)學(xué)生的實(shí)際情況靈活運(yùn)用。

最后，我認(rèn)為教學(xué)反思是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。通過今天的反思，我認(rèn)識(shí)到自己在教學(xué)過程中還有許多不足之處，比如對個(gè)別學(xué)生的關(guān)注不夠，教學(xué)評(píng)價(jià)方式單一等。在今后的教學(xué)中，我將繼續(xù)努力，不斷提高自己的教學(xué)水平。板書設(shè)計(jì)①水果清洗的重要性

-保持水果衛(wèi)生

-防止病從口入

-提高營養(yǎng)價(jià)值

②常見水果清洗方法

-鹽水浸泡法

-刷子刷洗法

-流動(dòng)水沖洗法

③清洗步驟

-檢查水果表面

-浸泡或刷洗

-清洗后檢查

④注意事項(xiàng)

-選擇新鮮水果

-使用安全工具

-避免污染

⑤清洗效果觀察

-顏色變化

-氣味變化

-表面狀況

⑥家庭實(shí)踐

-家長協(xié)助

-記錄清洗過程

-分享感受

⑦安全衛(wèi)生

-流動(dòng)水清洗

-避免交叉污染

-注意個(gè)人衛(wèi)生作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

為了鞏固今天在課堂上學(xué)習(xí)的“清洗水果方法多”這一知識(shí)點(diǎn)，以下是布置的作業(yè)：

1.**家庭實(shí)踐作業(yè)**：

-請學(xué)生在家中嘗試用今天學(xué)到的至少兩種方法清洗一種水果，并記錄下清洗步驟和所用時(shí)間。要求學(xué)生將清洗過程拍照或繪畫，并附上簡短的文字說明。

2.**知識(shí)卡片制作**：

-讓學(xué)生制作一張關(guān)于水果清洗知識(shí)的小卡片，內(nèi)容包括清洗方法、注意事項(xiàng)、安全小貼士等。鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮創(chuàng)意，設(shè)計(jì)出既實(shí)用又美觀的知識(shí)卡片。

3.**小組討論作業(yè)**：

-分組討論并完成以下問題：“為什么清洗水果很重要？”“有哪些常見的清洗方法？”“如何判斷水果是否被徹底清洗干凈？”每組需要準(zhǔn)備一份討論報(bào)告。

4.**家庭食譜收集**：

-收集至少兩種水果的簡單食譜，并嘗試與家人一起制作其中一種。學(xué)生需要記錄下烹飪過程，并分享制作心得。

作業(yè)反饋：

對于學(xué)生的作業(yè)，我將采取以下反饋策略：

1.**及時(shí)批改**：

-作業(yè)提交后，我會(huì)盡快進(jìn)行批改，確保每位學(xué)生都能在第一時(shí)間得到反饋。

2.**詳細(xì)評(píng)價(jià)**：