DB1409T 55-2024 全柱玉米青貯技術(shù)規(guī)程

2024-11-22發(fā)布2025-02-22實(shí)施忻州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I前言 1范圍 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14技術(shù)要求 15日常管理 26品質(zhì)判定 27生產(chǎn)檔案 3本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件由忻州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出、組織實(shí)施和監(jiān)督檢查。本文件由忻州市農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(XZS/TCO1)歸口。本文件起草單位：忻州市忻府區(qū)旺榮奶業(yè)專業(yè)合作社、忻州市忻府區(qū)建峰養(yǎng)殖專業(yè)合作社、忻府區(qū)市場監(jiān)督管理局、忻府區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、忻府區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展中心。本文件主要起草人：張午平、王素芬、侯莉、邢傳浩、李海英、劉漢宇、郭補(bǔ)旺、姜建峰、董丑芳、劉衛(wèi)中、楊存第。1全株玉米青貯技術(shù)規(guī)程本文件確立了全株玉米青貯的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、日常管理、品質(zhì)判定等技術(shù)要求。本文件適用于忻州市全株玉米青貯飼料生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T25882青貯玉米品質(zhì)分級NY/T2698青貯設(shè)施建設(shè)技術(shù)規(guī)范青貯窖3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。全株玉米青貯全株玉米青貯是將乳熟期至蠟熟期的玉米秸稈和果穗整體加工切段，置于密封的青貯設(shè)施設(shè)備中，在厭氧環(huán)境下進(jìn)行的以乳酸菌為主導(dǎo)的發(fā)酵過程，使酸度下降抑制微生物的存活，青綠飼料得以長期保存的飼草加工方法。4技術(shù)要求4.1設(shè)施設(shè)備要求4.1.1青貯窖(池)建造青貯窖(池)的建設(shè)應(yīng)符合NY/T2698的規(guī)定。4.1.2青貯收儲準(zhǔn)備工作在青貯收儲前，對青貯窖(池)底排水管道進(jìn)行檢查、清理雜物、全面消毒，青貯窖(池)壁鋪設(shè)透明膜或黑白膜至窖底，確保青貯窖(池)密封良好。4.2原料要求選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗倒伏的青貯玉米品種和糧飼兼用型玉米品種。2在乳熟期至蠟熟期進(jìn)行收割。原料要無污染，干凈，無雜質(zhì)。適宜的含水量為65%～75%。青貯時(shí)干物質(zhì)控制在30%～35%,玉米棒中間截面的籽粒乳線達(dá)到~13為宜。留茬高度應(yīng)為25cm~40cm。4.3制作要求4.3.1切段切段長度1.0cm~2.0cm為宜，玉米籽粒的破碎率達(dá)到85%以上。4.3.2裝填、壓實(shí)及時(shí)入窖，逐層裝入，配備足夠數(shù)量的壓窖設(shè)備，逐層壓窖，每層堆料厚度約10cm,壓實(shí)密度≥750kg/m3。也可添加青貯發(fā)酵劑促進(jìn)發(fā)酵。4.3.3封窖裝填、壓實(shí)完成，當(dāng)青貯料高出窖墻50cm以上及時(shí)嚴(yán)密封窖。青貯膜連接處至少重疊1m,青貯窖頂層可使用廢舊輪胎、沙袋(每平方米至少1個(gè))或同等重量的其他壓窖設(shè)施。窖頂可覆蓋草簾、工程布4.3.4發(fā)酵新制作的玉米青貯料發(fā)酵時(shí)間不得低于45d。4.4.1采樣開窖后要及時(shí)剔除發(fā)霉青貯料，取樣送專業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行質(zhì)量檢測。青貯取料時(shí)宜使用取料機(jī)或者采用鏟車側(cè)切的作業(yè)方式，保證截面整齊，避免二次發(fā)酵。5日常管理定期或不定期進(jìn)行檢查。檢查薄膜有無損壞，如有損壞及時(shí)修復(fù)。防水、防鼠。6品質(zhì)判定6.1衛(wèi)生要求青貯料衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB13078規(guī)定，青貯料品質(zhì)分級應(yīng)符合GB/T25882規(guī)定。6.2質(zhì)量感官質(zhì)量感官評價(jià)見表1。品質(zhì)要求3優(yōu)中劣外觀黃綠色、青綠色(原色),質(zhì)地濕潤、松散、柔軟。味道芳香、酒酸味