溶液的形成第一課時溶解的過程和乳化現(xiàn)象課件自用

魯教版九年級全冊溶液的形成糖水檸檬水鹽水海水、河水、湖水和地下水等天然水即使非常清澈，也不是純凈的水。這是因?yàn)樗腥芙饬嗽S多物質(zhì)。物質(zhì)是怎樣溶解到水里的？新課導(dǎo)入1、認(rèn)識溶解現(xiàn)象；知道什么是溶液及溶液的基本特征；（重點(diǎn)）2、會判斷典型溶液中的溶質(zhì)和溶劑。3、了解物質(zhì)溶于水的微觀過程；（難點(diǎn)）活動天地觀察食鹽的溶解50mL水的小燒杯中，加入一小匙食鹽，用玻璃棒攪拌。觀察發(fā)生的變化，直至食鹽顆粒在水中消失。一、溶解的過程3.如果把得到的食鹽水密封，保存一個月、一年、兩年??你猜測會不會從中析出食鹽顆粒來?活動天地不會從水中分離出來。氯化鈉溶于水各部分的液體都具有了咸味，且咸的程度相同氯化鈉溶解1.食鹽顆粒為什么不見了?2.想一想，這杯食鹽水的上部、中部和下部，任一處，是否都一樣咸?新課學(xué)習(xí)懸濁液和乳濁液懸濁液乳濁液固體分散于液體液體分散于液體不均一、不穩(wěn)定被溶解的物質(zhì)新課學(xué)習(xí)溶液溶劑溶質(zhì)一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一、穩(wěn)定的混合物。起溶解作用的物質(zhì)溶液的組成溶質(zhì)質(zhì)量+溶劑質(zhì)量=溶液質(zhì)量均一性、穩(wěn)定性溶解的實(shí)質(zhì)是微粒運(yùn)動和相互作用的結(jié)果。溶液均一、穩(wěn)定的根本原因是溶質(zhì)是以分子或離子的形式分散到水分子之間去了。氯化鈉是怎樣溶解在水中的？

某邊遠(yuǎn)山區(qū)，有人發(fā)高燒，初三學(xué)生小明建議可以把硝酸銨、氯化鈉、氫氧化鈉中的某一種固體加入盛水的塑料袋中，對病人進(jìn)行冷敷。你猜測其中可能有什么道理?

小明到底用了哪種物質(zhì)呢?

情景再現(xiàn)

藥品：氫氧化鈉固體、硝酸銨固體、氯化鈉固體、水儀器：三只小燒杯、藥匙、溫度計(jì)、玻璃棒請小組合作設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案。實(shí)驗(yàn)探究二

物質(zhì)溶解時溶液溫度的變化1、取三只小燒杯，各加入約30ml的水，用溫度計(jì)測量出水的溫度t。

2、分別取一藥匙氫氧化鈉、硝酸銨、氯化鈉加入上述的三個小燒杯中，攪拌到固體完全溶解，測量出溶液的溫度（分別為t1、t2、t3）。

3、記錄溶解前后的溫度，并填入下表中。

測量的溫度溫度的變化

水

氫氧化鈉溶液

硝酸銨溶液

氯化鈉溶液

實(shí)驗(yàn)方案：

實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)結(jié)論1.取兩只小燒杯，分別加入約50mL蒸餾水，用溫度計(jì)測量水溫(T1)T1＝

℃2.向一只小燒杯中加入兩大藥匙氫氧化鈉固體，攪拌，測量溶液的溫度(T2)T2＝

℃3.向另一只小燒杯中加入兩大藥匙硝酸銨固體，攪拌，測量溶液的溫度(T3)T3=

℃

注意：溫度計(jì)、玻璃棒每次用完要擦干凈，再繼續(xù)使用。物質(zhì)溶解時溶液溫度的變化氫氧化鈉溶解放出大量的熱硝酸銨溶解吸收大量的熱溶液溫度變化了，說明物質(zhì)在溶于水時可能從水中吸收了能量，也可能向水中釋放了能量。你同意她的觀點(diǎn)嗎？新課學(xué)習(xí)物質(zhì)溶解于水的過程中發(fā)生了兩種變化擴(kuò)散過程吸收熱量水合過程放出熱量這兩種過程吸收或放出的熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。你還能自選儀器設(shè)計(jì)其他實(shí)驗(yàn)，探究它們?nèi)苡谒畷r吸收熱量還是放出熱量？新課學(xué)習(xí)溶劑只可以是水嗎？溶質(zhì)只能是固體嗎?溶劑可以是汽油、酒精等液體，甚至是固體或氣體溶質(zhì)可以是固體、液體或氣體討論:溶液中溶質(zhì)和溶劑是如何確定的?體系溶質(zhì)溶劑氣+液固+液液+液無水有水氣體液體固體液體量少量多非水物水新課學(xué)習(xí)如：食鹽溶于水→“食鹽的水溶液”。簡稱：“食鹽溶液”。溶液的命名溶質(zhì)的溶劑溶液想一下，40克酒精和60克水混合與60克酒精和40克水混合所得的兩種溶液分別叫什么溶液？酒精的水溶液和水的酒精溶液知識強(qiáng)化溶液溶質(zhì)溶劑氫氧化鈉溶液碘酒糖水水水酒精指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑氫氧化鈉碘糖關(guān)于溶液的認(rèn)識

(2)溶液一定是無色透明的嗎？(3)均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液嗎？不一定。如CuSO4溶液是藍(lán)色的。不一定。如水就不是溶液、酒精也不是溶液。問題與思考

(1)

100mL水與100mL酒精混合，其總體積---（等于、小于、大于）200mL。溶液對于自然界中的生命活動和人類生產(chǎn)活動具有重要意義新課學(xué)習(xí)溶液的應(yīng)用醫(yī)藥飲料無土栽培衣服上沾有油污，用水洗不掉，根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，用什么物質(zhì)可以擦除它？原理是什么？[實(shí)驗(yàn)]乳化現(xiàn)象

洗潔精、洗發(fā)液等物質(zhì)能使食用油以細(xì)小液滴的形態(tài)分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。課堂練習(xí)1.下列敘述正確的是（）A.任何均一、穩(wěn)定的液體都是溶液B.泥水中泥是溶質(zhì)，水是溶劑C.溶液中只能含一種溶質(zhì)D.如果溫度不變，溶劑也不蒸發(fā)，溶質(zhì)是不會從溶液中析出來的2.關(guān)于溶液和乳化的下列說法中錯誤的是（）A.溶液中可以含有多種溶質(zhì)B.溶液是均一、穩(wěn)定的混合物C.用汽油洗去衣服上的油污是乳化現(xiàn)象D.溶液不一定是無色的DC課堂練習(xí)3.將家庭生活中的四種調(diào)味品分別取少量放入水中，不能形成溶液的是（）A.蔗糖B.白醋C.味精D.花生油4.向圖試管里的水中加入某種物質(zhì)后，U形管左端的紅墨水液面降低，則加入的物質(zhì)是（）A.氫氧化鈉B.食鹽C.硝酸銨水DA歸