浙江鴨2025版高考化學(xué)二輪復(fù)習(xí)專題七第5講生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)教案

PAGE14-第5講生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)[考試說(shuō)明]學(xué)問(wèn)內(nèi)容考試要求(1)葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式及其重要化學(xué)性質(zhì)c(2)糖類的分類及推斷b(3)常見(jiàn)二糖的性質(zhì)及差異b(4)淀粉、纖維素的化學(xué)性質(zhì)及主要用途b(5)油脂的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)a(6)油脂的化學(xué)性質(zhì)c續(xù)表學(xué)問(wèn)內(nèi)容考試要求(7)油脂的存在、分子結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及用途a(8)幾種常見(jiàn)糖類物質(zhì)的組成、存在、物理性質(zhì)和相互關(guān)系a(9)葡萄糖的檢驗(yàn)原理和方法b(10)蛋白質(zhì)的組成、性質(zhì)(鹽析、變性)和用途b(11)氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和性質(zhì)b(12)常見(jiàn)氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)b(13)氨基酸的主要化學(xué)性質(zhì)(兩性、成肽反應(yīng))b(14)蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)b(15)蛋白質(zhì)的重要化學(xué)性質(zhì)b(16)蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)和提純b糖類油脂[學(xué)生用書P72]1．單糖——葡萄糖與果糖(1)組成和分子結(jié)構(gòu)分子式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式官能團(tuán)二者關(guān)系葡萄糖C6H12O6CH2OH(CHOH)4CHO—OH、—CHO互為同分異構(gòu)體果糖C6H12O6CH2OH(CHOH)3COCH2OH、—OH(2)葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)2．油脂的化學(xué)性質(zhì)(1)氫化(硬化)如油酸甘油酯與H2反應(yīng)的方程式為(2)水解反應(yīng)a．酸性條件下如硬脂酸甘油酯的水解反應(yīng)方程式為b．堿性條件下——皂化反應(yīng)如硬脂酸甘油酯的水解反應(yīng)方程式為堿性條件下水解程度比酸性條件下水解程度大。題組一糖類的綜合應(yīng)用1．下列各組物質(zhì)，具有相同的最簡(jiǎn)式，但既不屬于同分異構(gòu)體又不屬于同系物的是()①聚乙烯和乙烯②乙酸和葡萄糖③淀粉和纖維素④蔗糖和麥芽糖⑤聚乙烯和聚氯乙烯A．①②⑤ B．①②③C．①③⑤ D．①②③⑤解析：選B。解題的關(guān)鍵是正確理解同分異構(gòu)體和同系物的概念。最簡(jiǎn)式相同的有①②③④四組，其中④蔗糖和麥芽糖屬于同分異構(gòu)體。2．下列關(guān)于糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，說(shuō)法正確的是()A．蔗糖、淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)在肯定條件下都能水解C．纖維素在人體內(nèi)最終水解為葡萄糖之后被細(xì)胞利用D．吃饅頭，多咀嚼后有甜味，是因?yàn)榈矸郾凰鉃槠咸烟墙馕觯哼xB。蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，A錯(cuò)；人體內(nèi)不能消化纖維素，C錯(cuò)；在唾液中的淀粉酶的催化下，淀粉水解變?yōu)辂溠刻牵珼錯(cuò)。3．糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素分泌紊亂而導(dǎo)致的代謝紊亂綜合征，以高血糖為主要標(biāo)記。長(zhǎng)期攝入高熱量的食品和缺乏運(yùn)動(dòng)都易導(dǎo)致糖尿病。請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)血糖指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列有關(guān)說(shuō)法中正確的是________(填字母)。A．葡萄糖屬于碳水化合物，可表示為C6(H2O)6，每個(gè)葡萄糖分子中含6個(gè)H2O分子B．糖尿病病人的尿糖含量很高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來(lái)檢測(cè)病人尿液中的葡萄糖C．葡萄糖可用于制鏡工業(yè)D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病病人食用后血糖不會(huì)上升。①木糖醇與葡萄糖________(填“互為”或“不互為”)同系物。②請(qǐng)預(yù)料木糖醇的一種化學(xué)性質(zhì)：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)糖尿病病人宜多吃蔬菜和豆類食品，因?yàn)槭卟酥懈缓w維素，豆類食品中富含蛋白質(zhì)。下列說(shuō)法中正確的是________(填字母)。A．蛋白質(zhì)屬于自然有機(jī)高分子化合物，可被人體干脆汲取B．人體中沒(méi)有水解纖維素的酶，所以纖維素在人體中的作用主要是加強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)C．纖維素和淀粉互為同分異構(gòu)體D．纖維素和蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)不同，但組成元素完全相同解析：(1)糖類中不含水，只是為了表達(dá)便利寫成C6(H2O)6，A不正確。(2)木糖醇中不含醛基，故不能與葡萄糖互稱為同系物，由于木糖醇中含有羥基，可以與Na反應(yīng)，發(fā)生催化氧化反應(yīng)，與酸性KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液反應(yīng)，與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)等。(3)蛋白質(zhì)需在酶的作用下水解生成氨基酸才能被人體汲??；纖維素與淀粉雖然化學(xué)表達(dá)式均為(C6H10O5)n，但二者結(jié)構(gòu)不同，n值也不同，故不是同分異構(gòu)體關(guān)系；蛋白質(zhì)分子中含有氮元素而纖維素分子中不含，故二者組成元素不同。答案：(1)BCD(2)①不互為②與Na反應(yīng)放出H2，與O2在Cu作催化劑、加熱條件下反應(yīng)，被酸性KMnO4氧化，與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)(任寫一種即可)(3)Beq\a\vs4\al()糖類物質(zhì)的常見(jiàn)轉(zhuǎn)化方式題組二油脂的綜合應(yīng)用4．已知油脂水解時(shí)得到一種高級(jí)脂肪酸和甘油的稱為簡(jiǎn)潔甘油酯，水解時(shí)生成兩種或三種高級(jí)脂肪酸的稱為混合甘油酯，油脂是重要的養(yǎng)分物質(zhì)。如圖為某油脂的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，下列有關(guān)該油脂的敘述不正確的是()A．該油脂是一種混合甘油酯B．工業(yè)上常利用氫化反應(yīng)將其轉(zhuǎn)變成硬化油C．該油脂能在酸、堿性條件下與水發(fā)生水解反應(yīng)D．油脂是自然有機(jī)高分子化合物解析：選D。該油脂為兩種高級(jí)脂肪酸與甘油酯化生成，故為混合甘油酯，A正確。油酸的烴基中含有雙鍵，與H2加成可得硬化油，B正確。油脂中含酯基，在酸、堿性條件下均可水解，C正確。油脂不是高分子化合物，D錯(cuò)誤。5．(2024·浙江4月選考，T16)下列說(shuō)法正確的是()A．油脂、糖類和蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)B．油脂皂化反應(yīng)可用硫酸作催化劑C．淀粉溶液中加入硫酸，加熱4～5min，再加入少量銀氨溶液，加熱，有光亮銀鏡生成D．福爾馬林能使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，可用于浸制動(dòng)物標(biāo)本答案：D氨基酸蛋白質(zhì)[學(xué)生用書P73]1．氨基酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)組成與結(jié)構(gòu)組成蛋白質(zhì)的氨基酸幾乎都是α-氨基酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可以表示為。(2)化學(xué)性質(zhì)與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式：②成肽反應(yīng)兩個(gè)氨基酸分子，在酸或堿存在的條件下加熱，通過(guò)一分子的氨基與另一分子的羧基間脫去一分子水，縮合形成含肽鍵的化合物的反應(yīng)叫作成肽反應(yīng)。2．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)(1)蛋白質(zhì)的組成與結(jié)構(gòu)蛋白質(zhì)含有C、H、O、N、S等元素。蛋白質(zhì)是由氨基酸通過(guò)縮聚反應(yīng)產(chǎn)生，蛋白質(zhì)屬于自然有機(jī)高分子化合物。(2)蛋白質(zhì)的性質(zhì)①水解：在酸、堿或酶的作用下最終水解生成氨基酸。②兩性：蛋白質(zhì)分子中含有未縮合的—NH2和—COOH，因此具有兩性。③鹽析：向蛋白質(zhì)溶液中加入某些濃的無(wú)機(jī)鹽[如Na2SO4、NaCl、(NH4)2SO4等]溶液后，可以使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出，該過(guò)程為可逆過(guò)程，可用于分別提純蛋白質(zhì)。④變性：加熱、紫外線照耀、X射線照耀、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、一些有機(jī)物(甲醛、酒精、苯甲酸等)會(huì)使蛋白質(zhì)變性，屬于不行逆過(guò)程。⑤顏色反應(yīng)：具有苯環(huán)結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)遇濃HNO3顯黃色。⑥灼燒：灼燒蛋白質(zhì)有燒焦羽毛的氣味。1．氨基酸分子中的—NH2和—COOH之間可以縮合脫水，如將甘氨酸和丙氨酸混合，在肯定條件下使其發(fā)生兩分子間脫去一分子水生成“二肽”的反應(yīng)，則生成的二肽最多有()A．1種 B．2種C．3種 D．4種解析：選D。甘氨酸與甘氨酸形成1種二肽，丙氨酸與丙氨酸形成1種二肽，甘氨酸與丙氨酸形成的二肽有2種：2．(1)雞蛋腐敗時(shí)，常聞到有刺激性氣味的氣體，該氣體主要是________，說(shuō)明蛋白質(zhì)中含有________元素(填元素名稱)。(2)誤食重金屬鹽會(huì)中毒，這是因?yàn)開(kāi)_______________________________________。(3)濃HNO3濺到皮膚上，使皮膚呈________色，這是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生了____________反應(yīng)的原因。解析：(1)我們常說(shuō)硫化氫有臭雞蛋的氣味，這是因?yàn)殡u蛋白腐敗，蛋白質(zhì)分解會(huì)放出硫化氫。(2)重金屬離子會(huì)使蛋白質(zhì)變性，蛋白質(zhì)廣泛存在于生物體內(nèi)，是生命的基礎(chǔ)，肌肉、皮膚、毛發(fā)等的主要成分都是蛋白質(zhì)。(3)蛋白質(zhì)和很多試劑可發(fā)生特別的顏色反應(yīng)。答案：(1)H2S硫(2)重金屬鹽會(huì)使蛋白質(zhì)變性(3)黃顏色3．下列物質(zhì)中：①K2SO4；②HCHO；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH。能使蛋白質(zhì)變性的是____________________(填序號(hào)，下同)，能使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析的是____________________。解析：Hg(NO3)2是重金屬鹽，KOH為強(qiáng)堿，②④⑥都會(huì)使蛋白質(zhì)變性。K2SO4、MgSO4是輕金屬鹽，NH4Cl是銨鹽，①③⑤不會(huì)使蛋白質(zhì)變性，但可以降低蛋白質(zhì)的溶解度，可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析。答案：②④⑥①③⑤eq\a\vs4\al()蛋白質(zhì)鹽析與變性的比較鹽析變性含義蛋白質(zhì)溶液加入無(wú)機(jī)鹽溶液，使蛋白質(zhì)析出蛋白質(zhì)在某些條件下凝合，失去生理活性變更條件濃輕金屬鹽或銨鹽溶液受熱、紫外線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物變更實(shí)質(zhì)物理變更(溶解度降低)化學(xué)變更變更過(guò)程可逆不行逆應(yīng)用分別、提純殺菌、消毒課后達(dá)標(biāo)檢測(cè)[學(xué)生用書P128(單獨(dú)成冊(cè))]一、選擇題1．下列有關(guān)物質(zhì)水解的說(shuō)法不正確的是()A．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽B．蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖C．纖維素能水解成葡萄糖D．油脂水解產(chǎn)物之一是甘油解析：選A。A.蛋白質(zhì)先水解成多肽，多肽再水解成最終產(chǎn)物氨基酸，故蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是各種氨基酸，A錯(cuò)誤；B.蔗糖水解的產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，B正確；C.纖維素屬于多糖，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，C正確；D.油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸與甘油，在堿性條件下，完全水解生成高級(jí)脂肪酸鹽(肥皂)與甘油，D正確。2．下列敘述正確的是()A．變質(zhì)的油脂有難聞的特別氣味，是由于油脂發(fā)生了水解反應(yīng)B．高溫或日常用的消毒劑可使禽流感病毒蛋白質(zhì)變性C．棉花、羊毛、木材和草類的主要成分都是纖維素D．誤食重金屬鹽引起人體中毒，可喝大量的食鹽水解毒解析：選B。油脂因發(fā)生氧化反應(yīng)而變質(zhì)，生成具有難聞的特別氣味的物質(zhì)，A項(xiàng)錯(cuò)誤；羊毛的成分是蛋白質(zhì)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；誤服重金屬鹽后，可以喝含大量蛋白質(zhì)的牛奶解毒，D項(xiàng)錯(cuò)誤。3．(2024·臺(tái)州高三選考模擬)下列敘述正確的是()A．鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性B．淀粉是熱值最高的養(yǎng)分物質(zhì)，在人體內(nèi)干脆水解生成葡萄糖C．氨基酸在人體中構(gòu)成新的蛋白質(zhì)屬于加聚反應(yīng)D．油脂的水解反應(yīng)叫作皂化反應(yīng)解析：選A。蛋白質(zhì)的鹽析是可逆過(guò)程，發(fā)生鹽析時(shí)蛋白質(zhì)的活性不變，所以鹽析可提純蛋白質(zhì)并保持其生理活性，A項(xiàng)正確；淀粉在人體內(nèi)淀粉酶的催化作用下先水解成麥芽糖，最終變成葡萄糖，B項(xiàng)錯(cuò)誤；氨基酸在人體中構(gòu)成新的蛋白質(zhì)屬于縮聚反應(yīng)，C項(xiàng)錯(cuò)誤；油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)叫作皂化反應(yīng)，D項(xiàng)錯(cuò)誤。4．(2024·湖州選考模擬)化學(xué)與生活親密相關(guān)。下列說(shuō)法正確的是()A．酒歷久彌香與酯化反應(yīng)有關(guān)B．人民幣一元硬幣的材質(zhì)是純凈物C．聚酯纖維和光導(dǎo)纖維都是無(wú)機(jī)非金屬材料D．淀粉和纖維素在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖解析：選A。酒中含有的乙醇被氧化生成乙醛，乙醛被氧化生成乙酸，乙醇和乙酸反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，A項(xiàng)正確；人民幣一元硬幣的材質(zhì)是合金，是混合物，B項(xiàng)錯(cuò)誤；聚酯纖維是含碳元素的有機(jī)物，不是無(wú)機(jī)非金屬材料，C項(xiàng)錯(cuò)誤；因?yàn)槿梭w內(nèi)有淀粉酶，能將淀粉水解為葡萄糖，而人體內(nèi)沒(méi)有水解纖維素的纖維素酶，故不能將其轉(zhuǎn)化為葡萄糖供人體汲取，D項(xiàng)錯(cuò)誤。5．(2024·浙江11月選考，T16)下列說(shuō)法正確的是()A．分餾石油可以得到植物油、柴油、潤(rùn)滑油B．在酒化酶的作用下葡萄糖水解為乙醇和二氧化碳C．乙酸、汽油、纖維素均能和氫氧化鈉溶液反應(yīng)D．在大豆蛋白溶液中，加入硫酸銅溶液，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性解析：選D。A項(xiàng)，石油是混合物，經(jīng)分餾后可得到汽油、煤油、潤(rùn)滑油和柴油等，植物油屬于油脂，在分餾石油中得不到，故A錯(cuò)誤；B項(xiàng)，葡萄糖不能水解，在酒化酶的作用下由葡萄糖發(fā)酵制乙醇的化學(xué)方程式為C6H12O6(葡萄糖)eq\o(→,\s\up7(酒化酶))2C2H5OH＋2CO2↑，故B錯(cuò)誤；C項(xiàng)，汽油不能和氫氧化鈉溶液反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；D項(xiàng)，蛋白質(zhì)遇熱、重金屬鹽、紫外線、醛類、酒精、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等會(huì)生成沉淀，這時(shí)蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)已經(jīng)變更，稱為變性，硫酸銅屬于重金屬鹽，加入硫酸銅溶液，蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，故D正確。6．下列說(shuō)法不正確的是()A．硬脂酸甘油酯屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯，是高分子化合物B．含淀粉或纖維素的物質(zhì)可以制造酒精C．雞蛋清的溶液中加入硫酸銅溶液，雞蛋清凝合，蛋白質(zhì)變性D．不同種類的氨基酸能以不同的數(shù)目和依次彼此結(jié)合，形成更困難的多肽化合物答案：A7．(2024·浙江11月選考，T15)下列說(shuō)法正確的是()A．花生油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物B．只有不同種類的氨基酸之間才能形成多肽C．向雞蛋清的溶液中加入飽和硫酸鈉溶液產(chǎn)生沉淀，加水后沉淀可溶解D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱后滴入幾滴氫氧化銅懸濁液，再加熱至沸騰，未出現(xiàn)紅色物質(zhì)，說(shuō)明淀粉未水解解析：選C。A.油脂不是高分子化合物，錯(cuò)誤；B.通常由三個(gè)或三個(gè)以上氨基酸分子脫水縮合而成的化合物都可以叫多肽，并非不同種類的氨基酸之間才能形成多肽，錯(cuò)誤；C.向雞蛋清溶液中加入飽和硫酸鈉溶液產(chǎn)生沉淀，是蛋白質(zhì)的鹽析現(xiàn)象，加水后沉淀可溶解，正確；D.向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加熱后檢驗(yàn)淀粉是否水解，需先加入氫氧化鈉溶液，使溶液呈堿性，再滴入氫氧化銅懸濁液并加熱至沸騰，錯(cuò)誤。8．糖類、油脂、蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大養(yǎng)分物質(zhì)，下列說(shuō)法你認(rèn)為正確的是()①糖類是人體所需能量的主要來(lái)源②油脂在酸性條件下水解生成甘油和肥皂③蛋白質(zhì)水解能生成多種氨基酸④用平行光照耀蛋白質(zhì)溶液，在垂直光線的方向可看到一條光亮的通路⑤植物油是高級(jí)脂肪酸甘油酯，屬于高分子化合物A．②③④ B．①③⑤C．①③④ D．①②⑤解析：選C。油脂在堿性條件下水解，可生成甘油和高級(jí)脂肪酸鹽(肥皂的主要成分)。蛋白質(zhì)溶液屬于膠體，故其溶液具有丁達(dá)爾效應(yīng)。植物油雖然相對(duì)分子質(zhì)量較大，但不屬于高分子化合物。①③④說(shuō)法均正確。9．下列說(shuō)法正確的是()A．油脂、糖類和蛋白質(zhì)均為高分子化合物B．植物秸稈的主要成分是纖維素，纖維素在催化劑作用下經(jīng)水解可得葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能轉(zhuǎn)化為酒精C．往含硫酸的淀粉水解液中加入銀氨溶液，水浴加熱后無(wú)銀鏡產(chǎn)生，說(shuō)明淀粉未水解D．向雞蛋清的溶液中加入甲醛溶液，可視察到蛋白質(zhì)發(fā)生凝合，再加入蒸餾水，振蕩后蛋白質(zhì)又發(fā)生溶解解析：選B。A.油脂、單糖、雙糖不是高分子化合物，錯(cuò)誤；C.銀鏡反應(yīng)須要堿性環(huán)境，錯(cuò)誤；D.甲醛可使蛋白質(zhì)變性，錯(cuò)誤。10．(2024·浙江4月選考，T16)下列說(shuō)法正確的是()A．向雞蛋清的溶液中加入濃的硫酸鈉溶液或福爾馬林，蛋白質(zhì)的性質(zhì)發(fā)生變更并凝合B．將牛油和燒堿溶液混合加熱，充分反應(yīng)后加入熱的飽和食鹽水，上層析出甘油C．氨基酸為高分子化合物，種類較多，分子中都含有—COOH和—NH2D．淀粉、纖維素、麥芽糖在肯定條件下可和水作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖答案：D二、非選擇題11．葡萄糖在不同條件下可以被氧化成不同物質(zhì)。請(qǐng)結(jié)合題意回答問(wèn)題：已知：RCOOH＋CH2=CH2＋eq\f(1,2)O2eq\o(→,\s\up7(催化劑),\s\do5(加熱、加壓))RCOOCH=CH2＋H2O。(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成有機(jī)物A，A、B、C、D、E間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如下圖所示：①B是石油化工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料，寫出A→B的化學(xué)方程式：________________________________________________________________________。②D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______________________________________________。(2)葡萄糖在肯定條件下還可氧化為X和Y(Y和A的相對(duì)分子質(zhì)量相同)。X可催化氧化成Y，也可與H2反應(yīng)生成Z。X和Y的結(jié)構(gòu)中有一種相同的官能團(tuán)是________，檢驗(yàn)此官能團(tuán)需用的試劑是________。(3)F是人體肌肉細(xì)胞中的葡萄糖在缺氧的條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物。F、G、H間的轉(zhuǎn)化關(guān)系是Feq\o(→,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(△))Geq\o(→,\s\up7(＋Z),\s\do5(濃硫酸，△))H，H與(1)中的D互為同分異構(gòu)體且具有相同官能團(tuán)。①G還可以發(fā)生的反應(yīng)有________(填序號(hào))。a．加成反應(yīng)b．水解反應(yīng)c．氧化反應(yīng)d．消去反應(yīng)e．還原反應(yīng)②本題涉及的全部有機(jī)物中，與F不論以何種質(zhì)量比混合(總質(zhì)量肯定)，完全燃燒生成CO2和H2O的物質(zhì)的量不變的有_________________________________(寫結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。解析：(1)葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇和CO2，所以A是乙醇，由物質(zhì)的轉(zhuǎn)化關(guān)系可知B為CH2=CH2，C為CH3COOH，由題干信息可知B與C反應(yīng)生成的D為CH3COOCH=CH2。(2)由X可催化氧化成Y，也可與H2反應(yīng)生成Z，可推知X為醛，Y為酸，Z為醇，又由于Y與CH3CH2OH的相對(duì)分子質(zhì)量相同，可知Y為甲酸，X為甲醛，Z為甲醇；在甲酸中存在—CHO。(3)①Z為甲醇，由G＋Z→H且H與CH3COOCH=CH2互為同分異構(gòu)體，可推知G為CH2=CH—COOH，H為CH2=CH—COOCH3，由轉(zhuǎn)化關(guān)系可知F為，分子式為C3H6O3。G還可以發(fā)生加成反應(yīng)(還原反應(yīng))、氧化反應(yīng)。②符合要求的有機(jī)物必需滿意最簡(jiǎn)式為CH2O。答案：(1)①C2H5OHeq\o(→,\s\up7(濃硫酸),\s\do5(170℃))CH2=CH2↑＋H2O②CH3COOCH=CH2(2)—CHO銀氨溶液(或新制氫氧化銅)(3)①ace②HOCH2(CHOH)4CHO、HCHO、CH3COOH12．秸稈(含多糖類物質(zhì))的綜合利用具有重要的意義。下面是以秸稈為原料合成聚酯類高分子化合物的路途：回答下列問(wèn)題：(1)下列關(guān)于糖類的說(shuō)法正確的是________(填標(biāo)號(hào))。a．糖類都有甜味，具有CnH2mOm的通式b．麥芽糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖c．用銀鏡反應(yīng)不能推斷淀粉水解是否完全d．淀粉和纖維素都屬于多糖類自然高分子化合物(2)B生成C的反應(yīng)類型為_(kāi)___________。(3)D中的官能團(tuán)名稱為_(kāi)_______________，D生成E的反應(yīng)類型為_(kāi)___________。(4)F的化學(xué)名稱是________，由F生成G的化學(xué)方程式為_(kāi)_______________________________________________________________________。(5)具有一種官能團(tuán)的二取代芳香化合物W是E的同分異構(gòu)體，0.5molW與足量碳酸氫鈉溶液反應(yīng)生成44gCO2，W共有________種(不含立體異構(gòu))，其中1H核磁共振譜為三組峰的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為_(kāi)______________________________________________________。(6)參照上述合成路途，以(反，反)-2，4-己二烯和C2H4為原料(無(wú)機(jī)試劑任選)，設(shè)計(jì)制備對(duì)苯二甲酸的合成路途：_______________________________________________________。解析：(1)糖類不肯定具有甜味，不肯定符合CnH2mOm的通式，a項(xiàng)錯(cuò)誤；麥芽糖水解生成葡萄糖，而蔗糖水解生成互為同分異構(gòu)體的葡萄糖和果糖，b項(xiàng)錯(cuò)誤；用碘水檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，用銀氨溶液可以檢驗(yàn)淀粉是否發(fā)生水解，c項(xiàng)正確；淀粉、纖維素都是多糖類自然有機(jī)高分子化合物，d項(xiàng)正確。(2)B→C發(fā)生酯化反應(yīng)，又叫取代反應(yīng)。(3)D中官能團(tuán)名稱是酯基、碳碳雙鍵。D生成E，增加兩個(gè)碳碳雙鍵，說(shuō)明發(fā)生消去反應(yīng)。(4)F為二元羧酸，名稱為己二酸或1，6-己二酸。己二酸與1，4-丁二醇在肯定條件下合成聚酯，留意高聚物中聚合度n不行漏寫。(5)W具有一種官能團(tuán)，不是一個(gè)官能團(tuán)；W是二取代芳香族化合物，則苯環(huán)上有兩個(gè)取代基，0.5molW與足量碳酸氫鈉反應(yīng)生成44gCO2，說(shuō)明W分子中含有2個(gè)羧基，則有4種狀況：①—CH2COOH，—CH2COOH；②—COOH，—CH2CH2COOH；③—COOH，—CH(CH3)COOH；④—CH3，—CH(COOH)COOH。每組取代基在苯環(huán)上有鄰、間、對(duì)三種位置關(guān)系，W共有12種結(jié)構(gòu)。在1H核磁共振譜上只有3組峰，說(shuō)明分子是對(duì)稱結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為(6)流程圖中有兩個(gè)新信息反應(yīng)原理：一是C與乙烯反應(yīng)生成D，是生成六元環(huán)的反應(yīng)；二是D→E，在Pd/C、加熱條件下脫去H2增加不飽和度。結(jié)合這兩個(gè)反應(yīng)原理可得出合成路途。答案：(1)cd(2)取代反應(yīng)(酯化反應(yīng))(3)酯基、碳碳雙鍵消去反應(yīng)(4)己二酸13．高分子材料W的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)