六年級信息技術下冊 第十三課美食耀中華1教學設計 華中師大版VIP

六年級信息技術下冊第十三課美食耀中華1教學設計華中師大版主備人備課成員設計思路嘿，同學們，今天咱們來上一堂別開生面的信息技術課——美食耀中華。這節(jié)課，我們要一起探索中華美食的魅力，用我們的雙手制作一份電子美食地圖。首先，我會引導大家了解美食的背景知識，然后，我們一起學習如何運用信息技術，把美食的故事和圖片制作成精美的電子地圖。課堂上，我會設置一些有趣的挑戰(zhàn)，讓大家在玩樂中學習。準備好了嗎？讓我們一起開啟這場美食之旅吧！??????核心素養(yǎng)目標教學難點與重點1.教學重點，

①熟練掌握電子地圖的制作流程，包括選擇合適的地圖模板、插入美食圖片、添加文字描述等基本操作。

②能夠運用信息技術，將中華美食的背景故事和文化內涵融入電子地圖中，展示美食的獨特魅力。

2.教學難點，

①理解并運用圖層功能，合理安排地圖元素的位置，使地圖既美觀又實用。

②在制作過程中，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維，鼓勵學生結合個人興趣和所學知識，設計個性化的美食地圖。

③提升學生的信息素養(yǎng)，讓他們學會從網(wǎng)絡資源中篩選和整合信息，為電子地圖的豐富內容打下基礎。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學資源-軟硬件資源：電腦、投影儀、電子地圖制作軟件（如MicrosoftPowerPoint、GoogleMyMaps等）

-課程平臺：班級網(wǎng)絡教學平臺

-信息化資源：中華美食圖片庫、相關文化背景資料、電子地圖模板

-教學手段：多媒體課件、互動式教學、小組合作學習教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預習任務：我會通過班級微信群分享一份包含美食歷史背景、地理分布和制作方法的小冊子，要求學生閱讀并思考如何將這些元素融入電子地圖。

-設計預習問題：例如，“你最喜歡的中華美食是什么？為什么？”，“你認為哪些美食最能代表中國的飲食文化？”

-監(jiān)控預習進度：通過班級微信群的互動和學生的筆記分享，我能夠了解學生的預習情況。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：學生閱讀小冊子，了解中華美食的基本知識。

-思考預習問題：學生圍繞問題進行思考，記錄自己的看法和疑問。

方法/手段/資源：

-自主學習法：學生通過自主學習，初步掌握中華美食的基礎知識。

-信息技術手段：利用微信平臺，實現(xiàn)預習資源的共享和進度監(jiān)控。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：我會播放一段介紹中華美食文化的短片，引發(fā)學生的興趣。

-講解知識點：講解如何使用電子地圖制作軟件，包括插入圖片、添加標注等。

-組織課堂活動：分組讓學生設計電子美食地圖，我會在旁指導。

學生活動：

-聽講并思考：學生認真聽講，并思考如何將所學應用到實踐中。

-參與課堂活動：學生分組合作，制作自己的電子美食地圖。

方法/手段/資源：

-講授法：通過講解，確保學生理解電子地圖制作的步驟。

-實踐活動法：通過小組合作，讓學生在實踐中學習和運用技能。

-合作學習法：培養(yǎng)學生的團隊協(xié)作能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業(yè)：要求學生回家后，使用電子地圖軟件制作一張個人家鄉(xiāng)特色美食地圖。

-提供拓展資源：推薦一些關于中華美食的網(wǎng)站和書籍，供學生進一步學習。

學生活動：

-完成作業(yè)：學生根據(jù)作業(yè)要求，制作家鄉(xiāng)特色美食地圖。

-拓展學習：學生利用推薦的資源，了解更多關于中華美食的信息。

方法/手段/資源：

-自主學習法：學生自主完成作業(yè)，拓展學習。

-反思總結法：學生通過制作地圖，反思自己的學習過程。知識點梳理1.中華美食的歷史背景

-中國飲食文化的起源與發(fā)展

-不同朝代的飲食特點與影響

-地域飲食文化的差異與交流

2.中華美食的地理分布

-地理環(huán)境對飲食文化的影響

-不同地區(qū)的特色美食及其分布

-地域特色食材的介紹與利用

3.中華美食的種類與特點

-菜系分類與代表菜式

-烹飪技法與食材搭配

-食品營養(yǎng)與健康

4.電子地圖制作基礎知識

-電子地圖的概念與作用

-電子地圖制作軟件的使用方法

-電子地圖的布局與設計原則

5.電子美食地圖制作步驟

-選擇合適的地圖模板

-插入美食圖片與文字描述

-美食地圖的圖層管理

-電子地圖的保存與分享

6.創(chuàng)新設計與個性化表達

-結合個人興趣與知識，設計獨特的美食地圖

-運用創(chuàng)意元素，豐富地圖內容與視覺效果

-融入文化內涵，展現(xiàn)中華美食的魅力

7.信息素養(yǎng)與網(wǎng)絡資源利用

-學會從網(wǎng)絡資源中篩選和整合信息

-培養(yǎng)良好的網(wǎng)絡信息道德觀念

-提高信息檢索與處理能力

8.團隊合作與溝通能力

-小組合作完成電子美食地圖制作

-學會傾聽、表達與協(xié)作

-培養(yǎng)團隊精神與溝通能力

9.反思總結與自我提升

-對自己的學習過程和成果進行反思

-發(fā)現(xiàn)不足，提出改進建議

-持續(xù)學習，提升自身能力

10.課后拓展與實踐活動

-利用所學知識，設計家鄉(xiāng)特色美食地圖

-參與美食制作活動，體驗中華美食的魅力

-開展美食文化講座，分享學習成果教學評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學生在課堂上的積極參與和互動表現(xiàn)將是評價的一個重要方面。我會觀察學生在課堂討論中的發(fā)言情況，包括他們是否能夠清晰、準確地表達自己的觀點，是否能夠傾聽他人的意見并與之進行有效的交流。此外，我也會關注學生在實際操作中的表現(xiàn)，比如他們是否能夠按照步驟正確地使用電子地圖制作軟件，是否能夠獨立完成美食地圖的設計。

2.小組討論成果展示：

小組討論是培養(yǎng)學生團隊合作和溝通能力的重要環(huán)節(jié)。我將評估每個小組的電子美食地圖設計是否創(chuàng)意獨特、內容豐富，以及小組成員之間的合作是否默契。評價將包括地圖的整體設計、信息準確性、創(chuàng)意元素和團隊合作的表現(xiàn)。

3.隨堂測試：

為了評估學生對課程內容的掌握程度，我將設計一些隨堂測試題，包括選擇題、簡答題和操作題。選擇題和簡答題將測試學生對中華美食文化和電子地圖制作基本知識的理解，而操作題則要求學生實際操作軟件，展示他們的技能水平。

4.學生自評與互評：

學生自評和互評是促進學生自我反思和同伴學習的重要方式。在課程結束時，我會引導學生對自己的學習過程進行自評，包括他們在課堂活動中的表現(xiàn)、對知識的掌握程度以及對電子地圖制作技能的運用。同時，我會鼓勵學生之間進行互評，通過同伴的評價來發(fā)現(xiàn)彼此的優(yōu)點和需要改進的地方。

5.教師評價與反饋：

教師評價將基于以下幾個方面：

-學生對中華美食文化的理解和表達能力。

-學生在電子地圖制作過程中的技能掌握程度。

-學生在小組合作中的表現(xiàn)，包括溝通能力、團隊精神和解決問題的能力。

-學生對信息的檢索、篩選和整合能力。

-學生對課后拓展資源的利用和反思總結。

針對每個學生的具體表現(xiàn)，我會給出個性化的反饋，指出他們的優(yōu)點和需要改進的地方。對于表現(xiàn)優(yōu)秀的學生，我會給予表揚和鼓勵；對于需要提升的學生，我會提出具體建議，幫助他們克服困難，提高學習效果。典型例題講解1.例題：

**題目**：請設計一張以“四川火鍋”為主題的電子美食地圖，包括火鍋的歷史、特色食材、烹飪方法以及推薦的火鍋店信息。

**答案**：

-**歷史**：四川火鍋起源于四川，已有數(shù)百年的歷史，以其麻辣鮮香著稱。

-**特色食材**：毛肚、鴨腸、黃鱔、豆皮等。

-**烹飪方法**：將食材放入滾燙的辣湯中涮煮。

-**推薦火鍋店**：成都火鍋店、重慶小天鵝火鍋等。

2.例題：

**題目**：制作一張以“北京烤鴨”為主題的電子美食地圖，包括烤鴨的歷史、制作工藝、風味特點以及推薦的烤鴨店。

**答案**：

-**歷史**：北京烤鴨有著悠久的歷史，是北京的傳統(tǒng)名菜。

-**制作工藝**：采用掛爐烤制，皮脆肉嫩。

-**風味特點**：色澤紅潤，肉質鮮嫩，味道醇厚。

-**推薦烤鴨店**：全聚德、大董烤鴨店等。

3.例題：

**題目**：設計一張以“廣東早茶”為主題的電子美食地圖，包括早茶的歷史、傳統(tǒng)點心、搭配茶飲以及推薦的茶樓。

**答案**：

-**歷史**：廣東早茶源于清朝，是廣東人日常生活中的重要組成部分。

-**傳統(tǒng)點心**：蝦餃、燒賣、蛋撻等。

-**搭配茶飲**：普洱茶、鐵觀音、菊花茶等。

-**推薦茶樓**：陶陶居、點都德等。

4.例題：

**題目**：請制作一張以“湖南剁椒魚頭”為主題的電子美食地圖，包括魚頭的歷史、制作方法、口味特點以及推薦的餐廳。

**答案**：

-**歷史**：剁椒魚頭是湖南的特色菜肴，以其鮮辣可口而聞名。

-**制作方法**：將魚頭與剁椒一起蒸煮。

-**口味特點**：鮮辣香濃，魚肉細嫩。

-**推薦餐廳**：湖南大廈