食品安全管理制度罰款

食品安全管理制度罰款?總則目的為加強(qiáng)公司食品安全管理，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保食品安全，保障消費(fèi)者健康，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)及公司實(shí)際情況，制定本食品安全管理制度罰款細(xì)則。適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及食品生產(chǎn)、加工、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的部門及人員?；驹瓌t1.依法依規(guī)原則：嚴(yán)格依據(jù)國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行罰款管理。2.教育與處罰相結(jié)合原則：以教育引導(dǎo)為主，處罰為輔，促進(jìn)員工自覺遵守食品安全規(guī)定。3.公平公正原則：對違反食品安全制度的行為，不論部門或個人，一視同仁，公平處罰。食品安全違規(guī)行為界定及罰款標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)1.原材料采購與驗(yàn)收采購無合法資質(zhì)供應(yīng)商的食品原材料，每次罰款[X]元，責(zé)令立即更換供應(yīng)商，并對已采購原材料進(jìn)行封存處理。未按規(guī)定對原材料進(jìn)行驗(yàn)收，或驗(yàn)收記錄不完整、虛假，罰款[X]元，限期整改，重新驗(yàn)收。2.生產(chǎn)過程操作規(guī)范操作人員未穿戴清潔的工作衣帽、口罩、手套，每次罰款[X]元，責(zé)令立即改正。生產(chǎn)環(huán)境未保持清潔衛(wèi)生，如地面有積水、油污，設(shè)備表面有污垢等，罰款[X]元，要求當(dāng)場清理，定期維護(hù)生產(chǎn)環(huán)境。未按規(guī)定的工藝流程和操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)，導(dǎo)致食品安全隱患，視情節(jié)輕重罰款[X][X]元，責(zé)令停產(chǎn)整頓，重新組織培訓(xùn)合格后再恢復(fù)生產(chǎn)。在食品生產(chǎn)過程中添加非食品用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑，一經(jīng)查實(shí)，罰款[X]元以上，解除勞動合同，并依法追究刑事責(zé)任。3.食品包裝與標(biāo)識食品包裝材料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，罰款[X]元，停止使用不合格包裝材料，更換合格產(chǎn)品。食品標(biāo)識內(nèi)容不完整、不準(zhǔn)確、虛假，誤導(dǎo)消費(fèi)者，罰款[X]元，限期整改標(biāo)識內(nèi)容。食品儲存環(huán)節(jié)1.儲存條件不符合要求未按規(guī)定溫度、濕度儲存食品，導(dǎo)致食品變質(zhì)、損壞，罰款[X]元，對受損食品進(jìn)行清理，評估損失情況，采取補(bǔ)救措施。食品與有毒有害物品混存，罰款[X]元，立即清理混存物品，對食品進(jìn)行檢查和處理。2.庫存管理混亂庫存食品未分類存放、標(biāo)識不清，罰款[X]元，要求重新分類標(biāo)識存放。未建立完善的庫存盤點(diǎn)制度，賬實(shí)不符，罰款[X]元，限期盤點(diǎn)，查明原因，調(diào)整賬目。食品銷售環(huán)節(jié)1.銷售過期、變質(zhì)食品銷售過期食品，罰款[X]元以上，沒收違法所得和過期食品，吊銷食品經(jīng)營許可證，并依法追究刑事責(zé)任。銷售變質(zhì)食品，罰款[X]元以上，沒收違法所得和變質(zhì)食品，責(zé)令停業(yè)整頓，直至吊銷食品經(jīng)營許可證，同時依法追究刑事責(zé)任。2.銷售過程衛(wèi)生問題銷售人員未保持個人衛(wèi)生，如未洗手消毒、戴口罩等，每次罰款[X]元，要求立即整改。銷售場所未保持清潔衛(wèi)生，如陳列柜有污漬、地面有垃圾等，罰款[X]元，責(zé)令及時清潔。3.虛假宣傳與欺詐行為對食品進(jìn)行虛假宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者，罰款[X]元，責(zé)令停止虛假宣傳，消除影響。以欺詐手段銷售食品，如缺斤少兩、以次充好等，罰款[X]元以上，沒收違法所得，情節(jié)嚴(yán)重的吊銷食品經(jīng)營許可證，并依法追究法律責(zé)任。罰款執(zhí)行流程違規(guī)行為發(fā)現(xiàn)與記錄1.現(xiàn)場檢查：公司食品安全管理部門定期或不定期對各環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為當(dāng)場記錄，包括違規(guī)時間、地點(diǎn)、人員、違規(guī)事實(shí)等。2.投訴舉報：接受消費(fèi)者、員工或其他相關(guān)方的投訴舉報，對涉及食品安全違規(guī)行為的線索進(jìn)行核實(shí)記錄。調(diào)查核實(shí)1.對于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)行為，食品安全管理部門組織相關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，收集證據(jù)，如照片、視頻、文件記錄、證人證言等。2.與違規(guī)責(zé)任人進(jìn)行溝通，聽取其陳述和申辯，對合理的申辯進(jìn)行記錄和考慮。罰款通知與告知1.經(jīng)調(diào)查核實(shí)后，食品安全管理部門出具《食品安全違規(guī)行為罰款通知單》，明確違規(guī)行為、罰款依據(jù)、罰款金額等內(nèi)容。2.將罰款通知單送達(dá)違規(guī)責(zé)任人所在部門及本人，告知其有申訴的權(quán)利。罰款繳納與執(zhí)行1.違規(guī)責(zé)任人應(yīng)在接到罰款通知單后的規(guī)定時間內(nèi)（如[X]個工作日）繳納罰款。2.罰款統(tǒng)一上繳公司財務(wù)部門，財務(wù)部門開具收款憑證。3.若違規(guī)責(zé)任人逾期未繳納罰款，從逾期之日起按每日[X%]加收滯納金。申訴處理1.違規(guī)責(zé)任人對罰款決定有異議的，可在接到罰款通知單后的[X]個工作日內(nèi)，向公司食品安全管理部門提出書面申訴。2.食品安全管理部門收到申訴后，應(yīng)在[X]個工作日內(nèi)進(jìn)行復(fù)查，組織相關(guān)人員重新調(diào)查核實(shí)。3.根據(jù)復(fù)查結(jié)果，如維持原罰款決定，告知申訴人；如變更罰款決定，重新下達(dá)罰款通知單，并按新的罰款金額執(zhí)行。監(jiān)督與檢查內(nèi)部監(jiān)督1.公司設(shè)立食品安全管理監(jiān)督小組，定期對各部門食品安全管理制度執(zhí)行情況及罰款情況進(jìn)行檢查。2.監(jiān)督小組檢查內(nèi)容包括罰款通知單執(zhí)行情況、罰款上繳情況、違規(guī)行為整改情況等，確保罰款制度有效執(zhí)行。外部監(jiān)督1.積極配合食品藥品監(jiān)管部門等相關(guān)外部機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供公司食品安全管理及罰款制度執(zhí)行情況。2.對于外部機(jī)構(gòu)提出的整改意見和要求，及時落實(shí)整改，并將整改情況反饋。培訓(xùn)與教育食品安全知識培訓(xùn)1.定期組織員工參加食品安全知識培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、公司食品安全管理制度、操作規(guī)范等。2.新員工入職時必須進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗。罰款制度培訓(xùn)1.向員工宣傳講解食品安全管理制度罰款細(xì)則，確保員工了解違規(guī)行為界定及罰款標(biāo)準(zhǔn)。2.通過案例分析等方式，讓員工認(rèn)識到遵守食品安全制度的重要性，避免違規(guī)行為發(fā)生。