標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 10769-2025 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒谷類輔助食品》是針對(duì)嬰幼兒谷類輔助食品制定的安全標(biāo)準(zhǔn)，旨在確保這類產(chǎn)品符合一定的安全和營(yíng)養(yǎng)要求。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了嬰幼兒谷類輔助食品的原料選擇、生產(chǎn)工藝、感官要求、理化指標(biāo)、污染物限量、微生物限量以及標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等方面的內(nèi)容。

在原料選擇上，強(qiáng)調(diào)所使用的原材料必須符合相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并且不得添加任何可能對(duì)嬰幼兒健康產(chǎn)生不利影響的物質(zhì)。對(duì)于生產(chǎn)過(guò)程，則提出了嚴(yán)格的衛(wèi)生控制措施，包括但不限于生產(chǎn)設(shè)備的清潔消毒、操作人員的健康管理等，以防止食品受到污染。

感官要求方面，明確了產(chǎn)品的外觀、氣味、口感等基本屬性，保證其適合嬰幼兒食用。理化指標(biāo)部分則具體指出了水分含量、灰分、蛋白質(zhì)等關(guān)鍵成分的最大或最小允許值，這些數(shù)值都是基于科學(xué)依據(jù)設(shè)定的，旨在確保產(chǎn)品既安全又富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

此外，還設(shè)定了污染物（如重金屬）和微生物（比如沙門氏菌）的限量標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)限制這些有害物質(zhì)的存在量來(lái)進(jìn)一步保障嬰幼兒的健康安全。標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的要求則涵蓋了產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期、貯存條件等內(nèi)容，要求信息真實(shí)準(zhǔn)確，便于消費(fèi)者識(shí)別和使用。

以上內(nèi)容反映了國(guó)家對(duì)于提高嬰幼兒食品質(zhì)量與安全性所做出的努力，為生產(chǎn)企業(yè)提供了明確指導(dǎo)的同時(shí)也增強(qiáng)了消費(fèi)者信心。


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  • 即將實(shí)施
  • 暫未開(kāi)始實(shí)施
  • 2025-03-16 頒布
  • 2026-03-16 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB10769—2025

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

嬰幼兒谷類輔助食品

2025-03-16發(fā)布2026-03-16實(shí)施

中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局

GB10769—2025

前言

本標(biāo)準(zhǔn)代替食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒谷類輔助食品

GB10769—2010《》。

本標(biāo)準(zhǔn)與相比主要變化如下

GB10769—2010,:

修改了范圍術(shù)語(yǔ)定義和產(chǎn)品分類的描述

———、、;

增加了部分營(yíng)養(yǎng)成分的最大值

———;

將維生素由可選擇營(yíng)養(yǎng)成分調(diào)整為基本營(yíng)養(yǎng)成分增加鎂為可選擇營(yíng)養(yǎng)成分刪除了碘為

———C,,

可選擇營(yíng)養(yǎng)成分

;

增加了不應(yīng)使用蜂蜜修改了糖添加量的規(guī)定

———,;

污染物限量真菌毒素限量致病菌限量引用通用標(biāo)準(zhǔn)

———、、;

更新了檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)

———;

增加了包裝介質(zhì)描述

———。

Ⅰ

GB10769—2025

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

嬰幼兒谷類輔助食品

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)適用于月齡較大嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒谷類輔助食品

6~36。

2術(shù)語(yǔ)和定義

21較大嬰兒

.

月齡的人

6~12。

22幼兒

.

月齡的人

12~36。

23嬰幼兒谷類輔助食品

.

以一種或多種谷物如大米小麥小米大麥燕麥黑麥玉米等為主要原料且谷物干物質(zhì)占總

(、、、、、、),

干物質(zhì)組成的及以上添加適量的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和或其他食品原料經(jīng)加工制成的適用于月

50%,/,6~36

齡的較大嬰兒和幼兒食用的輔助食品

。

3產(chǎn)品分類

31嬰幼兒谷物輔助食品

.

可用乳或其他含蛋白質(zhì)的適宜液體沖調(diào)后食用或即食狀態(tài)的嬰幼兒谷類輔助食品

,。

32嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品

.

添加了高蛋白質(zhì)原料用水或其他不含蛋白質(zhì)的適宜液體沖調(diào)后食用或即食狀態(tài)的嬰幼兒谷類輔

,,

助食品

。

33嬰幼兒生制類谷物輔助食品

.

熟制后方可食用的嬰幼兒谷類輔助食品

。

34其他嬰幼兒谷物輔助食品

.

可直接食用或粉碎后加水或乳或其他適宜液體沖調(diào)后食用的嬰幼兒谷類輔助食品如餅干磨

,()

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