美國玉米收獲品質(zhì)報告2024-2025

U.S.GRAINSCOUNCIL2024/2025U.S.GRAINSCOUNCILU.S.GRAINSCOUNCIL這份報告內(nèi)容全面詳實,能及時編寫完成,得益于多家機構(gòu)及個人的辛勤付出。美國谷物協(xié)會在此非常感謝centrec咨詢集團有限責任公司的史蒂夫.霍芬格(steveHo?ng)、李.辛格爾頓(Leesingleton)、麗莎.?？藸?LisaEckel)、亞歷克斯.哈維(AlexHarvey)及迪.安.霍夫曼(DeeAnnHofman)在報告撰寫過程中起到的監(jiān)督與協(xié)調(diào)作用。同時,報告編寫得到了centrec集團專家團隊的協(xié)助,專家小組外部團隊成員包括湯姆.惠特克(Tomwhitaker)博士、洛維爾.希爾(LowellHill)博士、馬文.保爾森(MarvinPaulsen)博士、弗雷德.貝洛(FredBelow)博士及朱利安.R.澤鮑爾(JuliannR.seebauer),本協(xié)會對他們的分析工作和寫作支持深表謝意。此外,谷物協(xié)會還要感謝伊利諾伊州作物改良協(xié)會谷物性狀保護實驗室(IPGLab)和尚佩恩-丹維爾谷物檢測機構(gòu)(cDGI)提供的玉米品質(zhì)檢測服務。同樣重要的是,全美各地糧食收購站工作人員收集并提供了構(gòu)成本報告基礎的樣本。他們積極熱忱的參與確保了報告編制工作的順利進行。美國谷物協(xié)會對他們的拔冗付出表示敬意和感激。作為美國農(nóng)業(yè)部項目的參與者,美國谷物協(xié)會承諾遵守聯(lián)作為美國農(nóng)業(yè)部項目的參與者,美國谷物協(xié)會承諾遵守聯(lián)邦、各州和地方民權(quán)法中的非歧視規(guī)定及美國農(nóng)業(yè)部的非歧視政策。請訪問美國農(nóng)業(yè)部的網(wǎng)站頁面(U.S.GRAINSCOUNCIL2收獲品質(zhì)重點提要4引言6品質(zhì)檢測結(jié)果 6 18 22 32 4959作物和天氣條件A.2024年收獲重點提要 59B.播種和早期生長條件 60C.授粉和灌漿條件 62 64E.2024年與2023年、2022年及5年平均值的比較 6668美國玉米產(chǎn)量、用途和展望A.美國玉米產(chǎn)量 68B.美國玉米的用途和期末庫存 71 7275調(diào)查和統(tǒng)計分析方法 75 76 7980檢測分析方法 81 82 82 82 8385歷年數(shù)據(jù)A.定級指標和水分 85 86 87 8889美國玉米附錄信息BC美國谷物協(xié)會的聯(lián)系方式U.U.S.GRAINSCOUNCIL協(xié)會致辭美國谷物協(xié)會非常樂于分享與提供《2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告》中的相關調(diào)研成果,這也是該協(xié)會連續(xù)第十四個年度玉米質(zhì)量調(diào)研。美國谷物協(xié)會長期致力于通過貿(mào)易提升全球糧食安全,促進經(jīng)濟互惠。在此過程中,我們編寫了這份報告,及時提供有關美國出口玉米品質(zhì)的可靠信息,協(xié)助買家做出明智合理的購買決策。盡管4月和5月的天氣條件相對潮濕,但2024年美國玉米作物的播種進度與前五年作物的平均播種進度相仿。6月份,天氣持續(xù)溫暖,但充裕的水分避免了玉米作物應激現(xiàn)象的大面積蔓延。7月份,玉米帶(cornBelt)內(nèi)的多個主要玉米產(chǎn)區(qū)的氣候較為涼爽,可能因此提高作物的單產(chǎn)潛力。在授粉結(jié)束之后,天氣格外干燥溫暖,這加快了作物的成基于上述總體有利的天氣條件,美國農(nóng)業(yè)部預計玉米作物的平均單產(chǎn)將達到每公頃11.49公噸(每英畝183.1蒲式耳)的歷史最高水平,比去年創(chuàng)下的最高單產(chǎn)紀錄高出每公頃0.36公噸(每英畝5.8蒲式耳)。美國農(nóng)業(yè)部預計,2024年美國將收獲3,349萬公頃(8,271萬英畝)的玉米,略低于2023年的3,502萬公頃(8,651萬英畝)。盡管作物收獲面積略有減少,但2024/2025年度的玉米產(chǎn)量預計將達到3.8464億公噸(151.43億蒲式耳)。如果最終的實際玉米產(chǎn)量達到預估數(shù)字,2024/2025年度將成為有史以來的第三大豐收年。2024年,美國不僅實現(xiàn)了接近創(chuàng)紀錄規(guī)模的玉米產(chǎn)量,還生產(chǎn)出高品質(zhì)的玉米作物。這將使其在本市場年度預計占全球玉米出口總量的31.1%?！?024/2025玉米收獲品質(zhì)報告》披露了目前美國玉米進入美國國內(nèi)銷售渠道時的品質(zhì)信息。買家看到的玉米品質(zhì)將受到后續(xù)周轉(zhuǎn)、混裝與倉儲等因素的影響。協(xié)會的第二份報告《2024/2025報告《2024/2025玉米出口貨物品質(zhì)報告》將對在出口終端進行裝載的玉米品質(zhì)進行評估,該報告將于2025年初發(fā)布。這份報告是美國谷物協(xié)會向我們珍視的貿(mào)易伙伴提供的—項服務,推動我們持續(xù)踐行開發(fā)市場、促進貿(mào)易和改善生活的使命。CUTHLTIVATEEFUTURE順祝商祺維里蒂.烏利巴里美國谷物協(xié)會主席2024年11月2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.1U.U.S.GRAINSCOUNCIL收獲品質(zhì)重點提要2024年,美國玉米作物在生長季節(jié)因有利的氣候條件而長勢良好,這些有利條件推動了創(chuàng)紀錄的平均單產(chǎn)最高預期,并提升了玉米作物的品質(zhì)。9月和10月相對溫暖、干燥的氣候條件為玉米作物的快速干燥和及時收獲提供了有利條件,從而成功確保了2024年玉米作物的整體品質(zhì)。為編寫《2024/2025美國谷物協(xié)會玉米收獲品質(zhì)報告》(《2024/2025收獲報告》)所檢測的具有代表性的玉米樣本的平均整體品質(zhì)在定級指標上高于美國—級玉米的定級標準。報告顯示,89.2%的樣本檢測達到美國—級玉米的定級標準,96.2%的樣本檢測達到美國二級玉米的定級標準。與之前5年玉米作物的每個品質(zhì)指標的平均值相比(5YA1),2024年進入市場銷售流通領域的美國玉米作物具有更高的容重、更低的破碎粒和雜質(zhì)(BCFM)含量、更低的總損傷和更低的水分。特別需要指出的是,2024年玉米作物具有本報告編制和發(fā)布以來最高的百粒重以及并列歷史最高的籽粒體積,這兩項檢測結(jié)果均表明了接近理想狀態(tài)的生長季節(jié)條件。在2024年玉米作物中,值得關注的關鍵性樣本品質(zhì)屬性如下:2024年,容重(58.9磅/蒲式耳或75.8千克/百升)高于5年平均值(58.2磅/蒲式耳或75.0千克/百升)以及本報告編制和發(fā)布以來觀測到的2012年的最高值(58.8磅/蒲2024年,美國玉米總體平均破碎粒和雜質(zhì)含量(0.6%)相近于2023年(0.5%),低于5年平均值(0.8%)。 2024年,美國玉米總體平均總損率(1.1%)高于2023年(0.9%),但低于5年平均值(1.3%)。2024年,美國玉米總體平均熱損傷(0.0%)與2023年及5年平均值持平。2024年,美國玉米總體平均水分含量(15.3%)與本報告編制和發(fā)布以來觀測到的201215年平均值表示2019/2020年度、2020/2021年度、2021/2022年度、2022/2023年度和2023/2024年度收獲報告中品質(zhì)指標平均值或標準差的簡單平均值。2.2.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL收獲品質(zhì)重點提要2024年,美國玉米總體平均蛋白質(zhì)含量(8.5%,干基)低于2023年(8.8%),但與近5年平均值持平。2024年,美國玉米總體平均淀粉含量(72.2%,干基)高于2023年(71.9%)和5年平均值(72.1%)。2024年,美國玉米總體平均油脂含量(3.9%,干基)高于2023年(3.8%)。2024年的平均油脂含量與5年平均值(3.9%)相比,存在統(tǒng)計學差異(較低)。2024年,美國玉米總體平均應力裂紋(9.3%)低于2023年(19.2%)),但相近于5年平均值(9.1%)。2024年,美國玉米總體平均百粒重(36.66克)高于5年平均值(34.71克),2024年,美國玉米總體平均籽粒真實密度(1.265g/cm3)高于2023年(1.250g/cm3)和5年平均值(1.252g/cm3)。2024年,美國玉米總體平均完整籽粒率(93.1%)高于2023年(92.5%)和5年平均值(91.8%)。2024年,美國玉米總體平均角質(zhì)(硬質(zhì))胚乳含量(85%)與2023年持平,但高于5年平均值(83%)。2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.32024年,98.9%的樣本檢測出的黃曲霉毒素含量等于或低于美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)的20.0ppb的限值,91.7%的樣本中的黃曲霉毒素含量低于5.0ppb,比例略低于2023年(93.9%)。2024年,98.9%的樣本檢測出的嘔吐毒素(D0N)含量等于或低于FDA的5.0ppm建議限值。與此同時,93.9%的樣本中的嘔吐毒素含量低于1.5ppm,比例略高于2023年(93.4%)。2024年,97.2%的樣本檢測出的伏馬菌素含量低于FDA最嚴格的指導限值(5.0ppm),比例略低于2023年。U.U.S.GRAINSCOUNCIL《2024/2025收獲報告》的編制初衷旨在協(xié)助國際玉米買家便捷有效地了解進入市場銷售流連續(xù)14年的調(diào)查結(jié)果顯示了生長和天氣條件對美國玉米從田間收獲時的品質(zhì)的影響模式。期氣候溫暖干燥。鑒于上述普遍有利的生長條件,玉米作物平均產(chǎn)量預計將達到歷史最高水平。盡管相對上—年度而言,本年度的玉米作物收獲面積略有減少,但2024/2025年度的玉米產(chǎn)量預計將達到3.8464億公噸(151.43億蒲式耳)。如果最終的實際玉米產(chǎn)量得以實現(xiàn),2024/2025年度將成為有史以來的第三大豐收年。有利的生長季節(jié)條件和及時收獲有助于美國出產(chǎn)谷物品質(zhì)作物的各個品質(zhì)指標的平均值相比,2024年玉米作物具有更高的容重以及更低的的BCFM。特別需要指出的是,2024年玉米作物具有本報告編制和發(fā)布以來最高的容重和百粒重,以及與2012年持平并列歷史最低的平均水分含量。得益于上述亮眼的品質(zhì)指標表現(xiàn),平均而言,進入市場銷售流通領域的2024年玉米作物在的樣本檢測達到美國—級玉米標準限值規(guī)定的所有定級指標要求,96.2%的樣本檢測達到美國二級玉米標準限值規(guī)定的定級指標要求。這些數(shù)據(jù)為評估影響玉米品質(zhì)的趨勢和因素奠定了基礎。累計編制和發(fā)布的年度報告使得出口買家能夠進行逐年比較并根據(jù)不同年份的作物生長條件評估玉米品質(zhì)的變化規(guī)律。源自于從12個主要玉米生產(chǎn)和出口州的指定區(qū)域采集的620份黃玉米樣本。從當?shù)厥召徴臼占娜霂鞓颖居糜跍y量和分析玉米作物在原產(chǎn)地時的品質(zhì),同時提供不同地理區(qū)域的玉米作物品質(zhì)特性差異的代表性信息。美西(PNW)通過華盛頓州、俄勒岡州和加利福尼亞州港口出口玉米南部鐵路區(qū)從內(nèi)陸分站,通過鐵路運輸,向墨西哥出口玉米墨西哥灣區(qū)通過墨西哥灣沿岸港口出口玉米.4.4.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL個出口集中區(qū)代表了通向出口市場的三個主要路徑。樣本分析檢測結(jié)果按照“美國整體水平”和三個出口集中區(qū)品質(zhì)地理差異性的總體視角。玉米收獲時特有的品質(zhì)狀況是出口客戶最終收到的玉米貨物品質(zhì)的基礎收獲時確認的玉米品質(zhì)特性為最終到達出口客戶手中的谷物質(zhì)量奠定了基礎。不過然而,隨著和狀況會有所變化玉米品質(zhì)和狀態(tài)在最初進入市場銷售流通領域和送至出口谷倉收購站這個過物的品質(zhì)由買賣雙方在合同中進行約定,并且買家可以就對其重要的任何品質(zhì)指由協(xié)商。本報告提供了檢測的每個項品質(zhì)指標的詳細信息,包括整體樣本以及來自每個出口集中區(qū).定級指標:容重、破碎粒與雜質(zhì)(BCFM)、總損傷和熱損傷.水分2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.5和玉米赤霉烯酮部14份收獲報告中所載的每項品質(zhì)指標的平均值。U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果美國農(nóng)業(yè)部聯(lián)邦谷物檢驗局(USDAFGIS)已針對多項品質(zhì)指標建立了數(shù)字分級、定義和檢概述:定級指標和水分概述:定級指標和水分.下頁的數(shù)字顯示了每年符合美國—級和二級玉米定級指標限值要求的樣本的百分比。平均而言,89.2%的樣本檢測達到美國—級玉米標準限值規(guī)定的所有定級指標要求,96.2%的樣本檢測達到美國二級玉米標準限值規(guī)定的定級指標要求。千克/百升)以及本報告編制和發(fā)布以來觀測到的2012年的最高值(58.8磅/蒲式耳或.2024年,美國玉米的平均總BCFM(0.6%)相近于2023年(0.5%),但低于2022年(0.9%)、5年平均值和10年平均值(均為0.8%)以及美國—級玉米最高限值(2.0%)。.99.2%的玉米樣本的BCFM達到或低于美國二級玉米最高限值(3.0%)。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均BCFM分別為0.6%、0.6%和0.5%,均低于美國—級玉米限值。.2024年,美國玉米總體平均破碎粒比例為0.4%,與2023年持平(0.4%),但低于2022年(0.7%)、5年平均值和10年平均值(均為0.6%)。.2024年,美國玉米總體平均雜質(zhì)含量(0.1%)低于2022年、5年平均值和10年平均值(均為0.2%)。2024年的平均雜質(zhì)含量與2023年(0.1%)相比,存在統(tǒng)計學差異(較高)。.2024年,美國玉米總體樣本的平均總損傷(1.1%)高于2023年(0.9%),相近于2022年(1.2%),但低于5年平均值(1.3%)和10年平均值(1.5%),并且遠低于美國—級玉米標準限值(3.0%)。.93.0%的樣本的籽粒破損率達到或低于3.0%。來自墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的樣本的平均總損傷分別為1.4%、0.4%和1.1%,均遠低于美國—級玉米標準限值(3.0%)。.在三個出口集中區(qū)內(nèi),美西(PNW)的平均總損率在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值方面處于最低水平。6.6.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果概述:定級指標和水分概述:定級指標和水分.2024年收獲玉米樣本的美國總體平均熱損傷水平為0.0%,與2023年、2022年、.2024年,美國玉米總體平均水分含量(15.3%)低于2023年和2022年(均為16.3%)、5年平均值(16.4%)和10年平均值(16.3%)。.2024年,墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均水分含量分別為15.6%、14.9%和14.6%。在三個出口集中區(qū)內(nèi),南部鐵路區(qū)的平均水分含量在2024年、2023年、5年平均值和10年平均值方面處于最低水平。.2024年,19.9%的樣本的水分含量超過了17.0%,而2023年為30.8%,2022年為32.3%。因此需要密切留意及監(jiān)控作物水分,將水分含量保持在足夠低的水平以防止發(fā)生霉變,使儲存期縮短。滿足對應等級所有要求的樣本數(shù)量(%)美國—級美國二級201920202021202220232024美國玉米等級和等級要求破損粒最高限值等級最低容重/蒲式耳熱損傷(%)總損率(%)破碎粒與雜質(zhì)(%)2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.7U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果玉米進行堿法蒸煮和干磨加工時衡量胚乳硬度的指標。在同等重量條件下,.美國玉米總體平均容重(58.9磅/蒲式耳或75.8千克/百升)遠高于美國—級玉米的最低標準(56.0磅/蒲式耳),同時高于5年平均值(58.2磅/蒲式耳或75.0千克/發(fā)布以來觀測到的2012年的最高值(58.8磅/蒲式耳或75.6千克/百升)。容重(磅/蒲式耳,千克/百升)容重(磅/蒲式耳,千克/百升)美國整體結(jié)果2019202020212022202320245年平均值1赫樂旺.K(Hellevang,K.):《影響玉米容重的諸多因素》,北達科他州立大學農(nóng)業(yè)交流會議,2019年11月27日,北達科他州立大學拓展服務中心8.8.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果.2024年,美國玉米總體平均容重的標準差(1.27磅/蒲式耳)相近于2023年(1.23磅/蒲式耳)、2022年(1.30磅/蒲式耳)、5年平均值(1.27磅/蒲式耳)和10年平均值(1.24磅/蒲式耳)。.2024年,玉米樣本容重數(shù)值范圍差為11.3磅/蒲式耳(52.5至63.8磅/蒲式耳),低于2023年16.6磅/蒲式耳(46.4至63.0磅/蒲式耳),但相近于2022年10.8.2024年,玉米樣本容重數(shù)據(jù)檢測結(jié)果顯示:97.3%的樣本容重值遠高于美國—級玉米限值(56.0磅/蒲式耳),2023年為93.7%,2022容重(磅/蒲式耳,千克/百升)年為93.1%。2024年,99.7%的2024年，各出口集中區(qū)的平均值玉米樣本容重值高于美國二級玉米限值(54.0磅/蒲式耳),2023年.2024年,美西(PNW)的玉米平均為99.6%;2022年為99.3%。美西(PNW)58.4.2024年,美西(PNW)的玉米平均容重(58.4磅/蒲式耳)處于最低59.359.0墨西哥灣區(qū)容重(磅/蒲式耳,千克/百升)各收獲年份的樣本百分比202220232024 美國三級美國四級、五級或樣本等級美國—級美國二級美國—級2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.9U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果破碎粒和雜質(zhì)(BCFM)是可用于飼料和加工用途的堅實干凈玉米的數(shù)量指標。破碎粒和雜質(zhì)含量越低,樣本中的雜質(zhì)或破碎籽粒就越少。來自農(nóng)場的樣本出現(xiàn)較多破碎粒與雜質(zhì)往往源于收割操作或田間的雜草種子?！愣?在玉米烘干和儲運環(huán)節(jié),破碎粒和雜質(zhì)含量將會增加,導致更多的破碎籽粒的出現(xiàn),但具體情況取決于使用的干燥方法、儲運手段以及破碎粒(BC)是指能通過12/64英寸圓孔篩,但無法通過6/64英寸圓孔篩的玉米和所有其他物質(zhì)(如野草種子)。雜質(zhì)(FM)是指所有無法通過12/64英寸圓孔篩的非玉米物質(zhì),以及所有可以通過6/64下頁的圖表顯示了在為美國玉米進行定級時,所使用的破碎粒和雜質(zhì)含量檢測方法。.2024年,美國玉米總BCFM(0.6%)與2023年(0.5%)相近,但低于2022年(0.9%)、5年平均值和10年平均值(均為0.8%),并遠低于美國—級玉米最高限值(2.0%)。.2024年作物中BCFM的波動率所體現(xiàn)的標準差(0.38%)與2023年(0.45%)相近,但低于2022年(0.59%)、5年平均值和10年平均值(均為0.53%)。破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒和雜質(zhì)(%)美國整體結(jié)果5年平均值2020202120222023202420195年平均值2020202120222023202410.10.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒和雜質(zhì)(按重量百分比計算).2024年,樣本中BCFM含量的最大值與最小值之差為7.3%(0.1至破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒和雜質(zhì)(按重量百分比計算)FMBCFM圓孔篩尺寸12/64英寸(0.476cm)圓孔篩尺寸 FMBCFM圓孔篩尺寸12/64英寸(0.476cm)圓孔篩尺寸 破碎粒和雜質(zhì)(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值.2024年,作物樣本中BCFM含量檢測結(jié)果顯示:98.3%的樣本BCFM含量達到或低于美國—級玉米最高限值(2.0%);相比之下,2023年為97.2%,2022年為92.2%。2024年,幾乎所有樣本(99.2%)的BCFM含量達到或低于美國二級玉米最高限值(3%)。破碎粒和雜質(zhì)(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均BCFM美西(PNW)0.6%、0.6%和0.5%,均低于美國墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)破碎粒和雜質(zhì)(%)各收獲年份的樣本百分比202220232024美國—級 美國二級美國三級美國四級2.1-3.03.1-4.04.1-5.0 美國五級2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.11U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果在美國玉米定級體系中,破碎粒的判斷標準取決于籽粒的大小,通常還包括小部分的非玉米物質(zhì)。相對完整籽粒而言,破碎粒更易遭受霉變或蟲害,并且在轉(zhuǎn)運和加工環(huán)節(jié),可能引發(fā)多種問題。當玉米在儲存筒倉中未被攤開或攪動時,破碎粒容易集中在筒倉中央,而完整籽粒在重力作用下,將逐漸向筒倉外側(cè)移動。破碎粒籽粒集中的中心區(qū)域被稱為“噴管線”(spout-line)。必要時,可以取出筒倉中央的破碎粒籽粒,減小或消除這種現(xiàn)象。.2024年,美國玉米總體樣本的破碎粒含量平均值為0.4%,與2023年(0.4%)持平,但低于2022年(0.7%)、5年平均值和10年平均值(均為0.6%)。.2024年作物中破碎粒以標準差計量的波動率略低于2023年,但與此前的其他年份持平。2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值的標準差分別為0.26%、0.35%、0.44%、0.38%和0.38%。.2024年,樣本的破碎粒含量極差為4.6%(0.0至4.6%),低于2023年的5.0%(0.0至5.0%)和2022年的6.6%(0.0至6.6%)。破碎粒(%)美國總體結(jié)果20192020202120192020202120222023202412.12.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果.2024年,6.5%的樣本的破碎粒含量達到或高于1.0%;相比之下,2023年的樣本比例為7.1%,2022年的樣本比例為20.7%。.右側(cè)樣本比例分布圖顯示了各個收獲年份,破碎粒在破碎粒和雜質(zhì)中所占的百分比。2024年,在57.3%的樣本中,破碎粒至少占破碎粒和雜質(zhì)的80.0%。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的破碎粒含量均為0.4%。破碎粒(在破碎粒和雜質(zhì)中的占比)破碎粒(在破碎粒和雜質(zhì)中的占比)各收獲年份的樣本百分比202220232024 破碎粒(%)破碎粒(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)0.4墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)破碎粒(%)各收獲年份的樣本百分比2022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.13U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果雜質(zhì)含量是玉米品質(zhì)定級的—項重要指標,因為它會降低玉米的飼用或加工價值;由于雜質(zhì)中的水分含量通常高于玉米中的水分含量,這很可能造成玉米在儲存環(huán)節(jié)出現(xiàn)品質(zhì)下降;雜質(zhì)與筒倉噴管線的形成有關(具體信息請參閱“破碎?！?。此外,由于較高的水分含量,雜質(zhì)比破碎粒更容易引發(fā)品質(zhì)問題。.2024年,美國玉米總體樣本的雜質(zhì)含量平均值為0.1%,低于2022年、5年平均值和10年平均值(均為0.2%)。2024年的平均雜質(zhì)含量與2023年(0.1%)相比,存在統(tǒng)計學差異(年的雜質(zhì)含量檢測結(jié)果均維持在較低的水平。.2024年標準差所反映出的美國玉米總體樣本雜質(zhì)含量的波動率(0.19%),相近于2023年(0.16%)、2022年(0.23%)、5年平均值(0.21%)和10年平均值(0.22%)。.2024年樣本的雜質(zhì)含量分布范圍為樣本(0.0至3.5%),高于2023年(0.0至2.3%),但相近于2022年(0.0至3.0%)。雜質(zhì)(%)美國整體結(jié)果201920192020202120222023202414.14.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果.在2024年的玉米作物樣本中,94.4%的樣本的雜質(zhì)含量低于0.5%,相近于2023年(95.1%)和2022年(89.5%)的樣本比例。.右側(cè)樣本比例分布圖顯示了各個收獲年份,雜質(zhì)在破碎粒和雜質(zhì)中所占的百分比。2024年,在50.2%的樣本中,雜質(zhì)占破碎粒和雜質(zhì)的比例低于20.0%。雜質(zhì)(在破碎粒和雜質(zhì)中的占比)雜質(zhì)(在破碎粒和雜質(zhì)中的占比)各收獲年份的樣本百分比20222023202459.548.250.234.641.434.6雜質(zhì)(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的雜質(zhì)含量均為(0.1%),與2023年持平,相近于2022年的含量水平(分別為0.2%、0.3%和0.2%)。三個出口集中區(qū)的雜質(zhì)含量平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值均等于或低于雜質(zhì)(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)雜質(zhì)(%)雜質(zhì)(%)各收獲年份的樣本百分比2022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.15U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果總損傷是指外觀具有某種可見損傷的玉米籽粒和籽粒碎片的比例,包括霉變損傷、霜凍損傷、蟲害損傷、發(fā)芽損傷、病害損傷、天氣損傷、田間損傷、生物損傷和熱損傷。熱損傷是玉米等級中,定級指標“總損傷”的—個子集,在美國等級標準中有單獨的限值。其中大部分損傷會導致籽粒的顏色或或結(jié)構(gòu)發(fā)生變化。損傷不包括外觀正常的破碎籽粒。霉變損傷通常與生長或儲存期間較高的含水量和高濕天氣有關。在玉米生長時期內(nèi),色二孢莖腐病、曲霉菌、鐮刀霉和赤霉菌等田間霉菌,在進而導致籽粒發(fā)生霉變。盡管某些導致霉變損傷的真菌也會產(chǎn)生霉菌毒素,但是并非所有真菌都會產(chǎn)生霉菌毒素。玉米經(jīng)過干燥降溫處理之后,可以減少霉變發(fā)生的可能。熱損傷可能是由溫暖、潮濕谷物中的微生物活性或干燥過程中施加的高熱引起的。在收獲過程中,直接從農(nóng)場交付的玉米很少發(fā)生熱損傷的情形。.2024年,美國玉米總體平均總損傷(1.1%),高于2023年(0.9%),但低于5年平均值(1.3%)和10年平均值(1.5%)。2023年樣本總損傷平均值低于美國—級玉米限值(3.0%)?？倱p率(%)美國整體結(jié)果5年平均值20202021202220235年平均值2020202120222023202416.16.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果.2024年作物以標準差計量的總損波動率(1.05%)高于2023年(0.88%),接近2022年(1.08%),但低于5年平均值(1.21%)和10年平均值(1.23%)。.2024年,玉米的總損分布范圍(0.0至21.3%)相近于2023年(0.0至26.0%)和2022年(0.0至21.2%)。.2024年,玉米總損樣本達到或低于3.0%的樣本比例為93.%;低于2023年的95.1%,但高于2022年的92.3%。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的總損傷平均值分別為1.4%、0.4%和1.1%。在三個出口集中區(qū)內(nèi),美西(PNW)的總損傷平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值總損率(%)總損率(%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)方面,處于最低水平。三個出口集中區(qū)的總損傷平均值均等于或低于美國—級玉米美西(PNW).2024年收獲玉米的美國總體平均熱損傷(0.0%)與2023年、2022年、5年平均鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū).在2024年度的調(diào)查檢測中,未發(fā)現(xiàn)任何樣本出現(xiàn)熱損傷。其部分原因可能是從農(nóng)場直接送至當?shù)厥召徴镜男迈r樣本未經(jīng)過鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)總損率(%)總損率(%)各收獲年份的樣本百分比2022202320245.1-7.07.1-10.0>10.03.1-5.02024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.17U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果通常,官方等級證書會標注水分含量,并且買賣雙方也會在合同中約定水分含量的最大值。盡管如此,水分含量并不是玉米品質(zhì)定級標準的定級指標,因此它不決定樣本的等級。作為判斷玉米作物是否需要干燥作業(yè)的—個指標,水分含量的確是重要的考量因素,原因在于它能夠影響出售玉米中干物質(zhì)的數(shù)量。水分也是判斷儲存時是否需要進行干燥的—個指標。如果玉米作物在收獲時含有較高的水分含量,這意味著在之后的收割和干燥環(huán)節(jié),籽粒受損的可能性將大大增加,因為所需的干燥作業(yè)強度將影響應力裂紋和破裂籽粒的形成。過度潮濕的谷物,在后續(xù)的存儲和運輸環(huán)節(jié),容易遭受霉變損傷。生長季節(jié)的天氣條件會影響玉米單產(chǎn)、玉米成分構(gòu)成和玉米籽粒的發(fā)育,而玉米收獲時的水分含量在很大程度上受到作物成熟度、收獲時機和收獲期天氣條件的影響。—般儲存指導原則建議,在典型的美國玉米種植帶條件下,若欲將干凈的玉米在通風環(huán)境中儲存6到12個月并且同時保持較好的品質(zhì),則水分含量最多不能超過14%;如果儲存期在—年2以上,則水分含量應控制在13%.2024年,地方收購站記錄的美國整體平均水分含量(15.3%)低于2023年和2022年(均為16.3%)、5年平均值(16.4%)和10年平均值(16.3%)。在過去的14年里,美國玉米總體平均水分含量的最低值為2024年和2012年的15.3%,最高值為2019年的17.5%。水分(%)美國整體結(jié)果201920202019202020212022202320242中西計劃服務出版公司-13.2017.《谷物干燥、運輸和儲存手冊》(GrainDrying,HandlingandstorageHandbook),中西計劃服務出版公司,愛荷華州艾姆斯愛荷華州立大學12號,郵編:lA50011.18.18.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果.2024年，美國玉米總體水分含量標準差(1.74%)低于2023年(1.95%)、2022年(2.09%)、5年平均值(2.03%)和10年平均值(1.85%)。.2024年，僅有19.9%的樣本的水分含量超過17.0%;相比之下，2023年的樣本比例為30.8%，2022年的樣本比例為32.3%。應密切留意并監(jiān)控，使水分含量保持在足夠低的水平，以防止霉菌生產(chǎn)，導致玉米的儲存期縮短。.2024年，樣本含水量檢測結(jié)果顯示:51.9%的樣本含有15.0%或以下的水分。收購站收糧時，玉米水份含量—般不能高于15.0%。15%水分含量被認為在冬季溫度較低時進行短時間儲 水分(%)量為13.0%或以下;相比之下，20232024年’各出口集中區(qū)的平均值.在2024年的玉米中，12.1%的水分含量為13.0%或以下;相比之下，20232024年’各出口集中區(qū)的平均值年的樣本比例為4.4%，2022年的比例美西13.%及以下的含水量通常被認為是—(PNW)美西.2024年，墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)14.615.6和南部鐵路區(qū)的平均水分含量分別為15.6%、14.9%和14.6%。在三個出口集中區(qū)內(nèi)，南部鐵路區(qū)的玉米平均水分灣區(qū)含量在2024年、2023年、5年平均值墨西哥灣區(qū)和10年平均值—直處于最低水平。水分(%)水分(%)各收獲年份的樣本百分比20222023202427.730.331.834.528.2≤13.013.1-15.015.1-17.017.1-19.0>19.02024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.19U.SU.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果2022收獲年份標準偏差美國整體2022收獲年份標準偏差美國整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)平均值2023收獲年份平均值標準偏差美國整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)(2014-2023)平均值標準偏差美國整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)5年平均值(2019-2023)平均值標準偏差美國整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)2024收獲年份美國整體容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒(%)雜質(zhì)(%)總損率(%)熱損傷(%)水分(%)墨西哥灣區(qū)容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒(%)雜質(zhì)(%)總損率(%)熱損傷(%)水分(%)美西(PNW)容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒(%)雜質(zhì)(%)總損率(%)熱損傷(%)水分(%)南部鐵路區(qū)容重(磅/蒲式耳)容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)破碎粒(%)雜質(zhì)(%)總損率(%)熱損傷(%)水分(%)樣本編號586586586586586586586618566566566566566566566595232232232232232232232238327327327327327327327349平均值.標準偏差最小值.最大值.0.04.60.03.50.021.30.00.09.623.60.04.60.03.50.021.30.00.09.623.60.13.10.04.10.00.09.623.60.13.80.02.10.03.10.021.30.00.09.623.1*基于95%置信水平下的雙尾t檢驗,平均值與當前年份數(shù)據(jù)之間存在重大差異。1由于出口集中區(qū)的檢測結(jié)果為綜合統(tǒng)計數(shù)據(jù),三個出口集中區(qū)的樣本數(shù)量之和大于美國整體樣本數(shù)量。在編制本年度的《收獲報告》時,我們共檢測了620份樣本,但每個定級指標的實際樣本檢測數(shù)量均少于620份,這是因為重量1,000克或以下的樣本也被包括在內(nèi)。與此同時,我們只檢測了618份樣本的水分含量,這是因為參與本項調(diào)查的地方收購站未在樣本袋上注明2份樣本進倉時的水分含量。2預測總體平均值的相對相對誤差超過±10.0%。20.20.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果定級指標容重(磅/蒲式耳)容重(磅/蒲式耳)201920202021202220232024如何解讀圖表如何解讀圖表xx.xxx.xxx.x約95%的樣本約66.7%的樣本容重(千克/百升)破碎粒和雜質(zhì)(%)2019202020212022202320242019201920202021202220232024總損率(%)201920202021202220232024水分(%)2019202020212022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.21U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果玉米的化學成分主要包括蛋白質(zhì)、淀粉和油脂。盡管這些特性并非定級指標，但卻與終端用戶的切身利益密切相關。各項化學成分檢測結(jié)果為畜禽飼養(yǎng)、濕磨加工和其他玉米加工行業(yè)提供了關于營養(yǎng)價值的額外信息。與許多物理特性不同，化學成分含量在儲存和轉(zhuǎn)運過概述:化學成分概述:化學成分.2024年，美國玉米總體平均蛋白質(zhì)含量(8.5%，干基)低于2023年和2022年(均為8.8%)，但與.過去14年的美國玉米總體蛋白質(zhì)含量平均值數(shù)據(jù)顯示，隨著蛋白質(zhì)含量的增加，籽粒真實密度也會增加(從而產(chǎn)生了0.62的相關系數(shù)，如右圖所示)。—般而言，籽粒真實密度較低的年份，蛋白質(zhì)含量也較低;在籽粒真實密度較高的年份，真實密度與蛋白質(zhì)美國14年整體水平真實密度(g/cm)與蛋白質(zhì)20122012真實密度真實密度(g/cm)20112024201120182018201720142016201720142016yy=0.0171x+1.1116202020152015202220211.2520232019蛋白質(zhì)(干基,%).2024年，美國玉米總體平均淀粉含量(72.2%，干基)高于2023年和20221.2520232019蛋白質(zhì)(干基,%)22.22.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果概述:化學成分概述:化學成分淀粉(%)淀粉vs蛋白質(zhì)，2024年美國整體水平75747372.淀粉(%)淀粉vs蛋白質(zhì)，2024年美國整體水平757473727170696856789101112717069685678910111213蛋白質(zhì)(%).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的平均油脂含量分別為3.9%、4.0%和3.8%。在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值方面，三個出口集中區(qū)的油脂含量波動率等于或小于0.2%。2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.23U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果蛋白質(zhì)對于畜禽飼養(yǎng)行業(yè)至關重要，因為它可以提供動物必需的含硫氨基酸，同時有助于提高飼料轉(zhuǎn)化率。隨著土壤中可利用的氮含量減少以及單產(chǎn)量高的年份里，玉米中的蛋白質(zhì)含量呈下降趨勢。蛋白質(zhì)含量與淀粉含量通常呈負相關。檢測結(jié)果以干基數(shù)值報告。.2024年，美國玉米總體平均蛋白質(zhì)含量(8.5%，干基)低于2023年和2022年(均為8.8%)，但與5年平均值和10年平均值(均為8.5%)持平。.2024年，美國玉米總體平均蛋白質(zhì)含量標準差(0.60%)高于2023年(0.56%)、2022年(0.53%)、5年平均值(0.55%)和10年平均值(0.54%)。.2024年，蛋白質(zhì)含量的范圍(6.0%至11.6%)相近于2023年(6.9%至12.8%)和2022年(6.4%至11.9%)。.2024年，樣本蛋白質(zhì)含量檢測結(jié)果顯示:23.1%的樣本的蛋白質(zhì)含量低于8.0%，50.8%的樣本的蛋白質(zhì)含量介于8.0%和8.9%之間，26.1%的樣本的蛋白質(zhì)含量達到或高于9.0%。2024年高蛋白質(zhì)含量的樣本數(shù)量低于2023年和2022年。蛋白質(zhì)(干基,%)蛋白質(zhì)(干基,%)美國整體結(jié)果20195年平均值2021202020232024202220195年平均值202120202023202424.24.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果.從收獲到出口這—過程中間，額外的轉(zhuǎn)運、混合與儲存作業(yè)，對于玉米作物化學成分含量的平均值幾乎沒有任何影響。歷年的《收獲報告》和《出口貨物報告》提供的數(shù)據(jù)顯示:玉米作物化學成分含量的平均值—直保持在比較相似的水平。右側(cè)的折線圖顯示了從2011年到2024年間，美國玉米總體蛋白質(zhì)含量的變化。相關系數(shù)(r=0.89)蛋白質(zhì)(干基,%)蛋白質(zhì)(干基,%)美國整體結(jié)果(年度比較) 2011201220132014201520162017201820192020202120222023202420112012201320142015201620172018201920202021202220232024蛋白質(zhì)(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的蛋白質(zhì)含量平均值分別為8.4%、8.3%和8.9%。在三個出口集中區(qū)內(nèi)，南部鐵路區(qū)的蛋白質(zhì)含量平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值方面，—直處于或并列處于最高蛋白質(zhì)(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)蛋白質(zhì)(干基,%)蛋白質(zhì)(干基,%)各收獲年份的樣本百分比202220232024<7.0210.02024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.25U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果淀粉含量是濕法玉米加工者和干磨法乙醇生產(chǎn)者的重要考量因素。高淀粉含量往往意味著玉米籽粒成長和灌漿條件良好、籽粒密度適當。淀粉含量與蛋白含量通常呈負相關。檢測.2024年，美國玉米總體平均淀粉含量(72.2%，干基)高于2023年和2022年(均為71.9%)及5年平均值(72.1%)，但低于10年平均值(72.2%)。.2024年，美國玉米總體平均淀粉含量標準差(0.65%)高于2023年(0.61%)、2022年(0.59%)、5年平均值(0.58%)和10年平均值(0.60%)。.2024年，樣本的淀粉含量范圍(69.7%至74.3%)相近于2023年(68.4%至73.7%)和2022年(69.1%至74.3%)。.2024年，樣本淀粉含量檢測結(jié)果顯示:34.3%的樣本的淀粉含量低于72.0%，46.6%的樣本的淀粉含量在72.0%至72.9%之間，19.1%的樣本的淀粉含量達到或高于73%。2024年高淀粉含量的樣本數(shù)量高于2023年和2022年。淀粉(干基,%)美國整體結(jié)果20192020202120192020202120222023202426.26.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果20112012201320142015201620172018201920202021202220232024淀粉(干基,%)美國整體結(jié)果(年度比較) .從收獲到出口這—過程中間，額外的轉(zhuǎn)運、混合與儲存作業(yè)，對于玉米作物化學成分含量的平均值幾乎20112012201320142015201620172018201920202021202220232024淀粉(干基,%)美國整體結(jié)果(年度比較) 淀粉(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的淀粉含量平均值分別為72.3%、72.3%和72.0%。在三個出口集中區(qū)內(nèi)，墨西哥灣區(qū)的淀粉含量平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均淀粉(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)淀粉(干基,%)淀粉(干基,%)各收獲年份的樣本百分比2022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.27U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果油脂是畜禽飼料配方中的關鍵成分。作為能量來源，它能夠促進脂溶性維生素的吸收，提供必需的脂肪酸。油脂也是玉米干濕法加工的—種重要副產(chǎn)品。檢測結(jié)果建立在干基法基.2024年，美國玉米總體平均油脂含量(3.9%)高于2023年(3.8%)。2024年的平均油脂含量與2022年、5年平均值和10年平均值(均為3.9%)相比，存在統(tǒng)計學差異(更低)。.2024年，美國玉米總體平均油脂含量標準差(0.24%)相近于2023年(0.23%)、2022年(0.24%)、5年平均值(0.23%)和10年平均值(0.24%)。.2024年，樣本的油脂含量范圍(3.0%至4.8%)相近于2023年(3.2%至4.6%)和2022年(3.0%至4.8%)。.2024年，樣本油脂含量檢測結(jié)果顯示:20.6%的樣本的油脂含量低于3.7%，71.6%的樣本的油脂含量在3.7%至4.2%之間，7.8%的樣本的油脂含量達到或超過4.3%。油脂(干基,%)美國整體結(jié)果5年平均值2019202020215年平均值28.28.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果20112012201320142015201620172018201920202021202220232024油脂(干基,%)美國整體結(jié)果(年度比較).從收獲到出口這—過程中間，額外的轉(zhuǎn)運、混合與儲存作業(yè)，對于玉米作物化學成分含量的平均值幾乎20112012201320142015201620172018201920202021202220232024油脂(干基,%)美國整體結(jié)果(年度比較)油脂(干基,%).墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的油脂含量平均值分別為油脂(干基,%)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)3.9%、4.0%和3.8%。在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值方面，三個出口集中區(qū)的油脂含量波動率等于或小于0.2%。2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)墨西哥灣區(qū)墨西哥灣區(qū)油脂(干基,%)油脂(干基,%)各收獲年份的樣本百分比2022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.29<3.73.7-3.94.0-4.24.3-4.5U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果總結(jié):化學成分2024收獲年份2023收獲年份2022收獲年份5年平均值(2019-2023)5年平均值(2014-2023)樣本編號平均值.標準偏差最小值.平均值標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差平均值標準偏差美國整體蛋白質(zhì)(干基,%)淀粉(干基,%)油脂(干基,%)墨西哥灣區(qū)蛋白質(zhì)(干基,%)淀粉(干基,%)油脂(干基,%)美西(PNW)蛋白質(zhì)(干基,%)淀粉(干基,%)油脂(干基,%)南部鐵路區(qū)蛋白質(zhì)(干基,%)淀粉(干基,%)油脂(干基,%)620620620597597597239239239351351351美國整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)美國整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)美國整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)美國整體墨西哥灣區(qū)美西(PNW)南部鐵路區(qū)*基于95%置信水平下的雙尾t檢驗,平均值與當前年份數(shù)據(jù)之間存在重大差異。1由于出口集中區(qū)的檢測結(jié)果為綜合統(tǒng)計數(shù)據(jù),三個出口集中區(qū)的樣本數(shù)量之和大于美國整體樣本數(shù)量。30.30.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果化學成分六年整體情況比較如何解讀圖表如何解讀圖表xx.xxx.xxx.x約95%的樣本約66.7%的樣本淀粉(干基，%)蛋白質(zhì)(干基，%)201920202021202220232024油脂(干基，%)2019202020212019202020212022202320242024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.31U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果籽粒體積、真實密度、完整籽粒比例和角質(zhì)(硬)胚乳含量。物理指標的檢測結(jié)果為玉米不同用途的加工特性和儲運過程中耐儲性和潛在破裂風險等方面提供了更多的參考信息。這些品質(zhì)屬性受到玉米籽粒物理構(gòu)造的影響，而玉米籽粒物理構(gòu)造又受遺傳、生長及轉(zhuǎn)運條件的玉米籽粒由四部分組成:胚芽或胚胎、尖冠、種皮或外殼、胚乳。胚乳占籽粒重量的82%左右，分為軟質(zhì)胚乳(亦稱粉質(zhì)或不透明胚乳)和角質(zhì)胚乳(亦稱硬質(zhì)或透明分為淀粉和蛋白質(zhì)，胚芽含有油脂和部分蛋白質(zhì)，種皮和尖冠則主要由纖維構(gòu)成。軟胚乳種皮角質(zhì)或種皮硬質(zhì)胚乳胚芽尖冠來源:摘編自玉米精煉協(xié)會,2011概述:物理指標.2024年，美國玉米總體平均應力裂紋(9.3%)低于2023年(19.2%)，相近于5年平均值，高于2022年(6.9%)和10年平均值(7.1%)。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的應力裂紋平均值分別為9.8%、9.2%和8.2%。在三個出口集中區(qū)內(nèi)，墨西哥灣區(qū)的應力裂紋平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值—直處于最高水平。.2024年，美國玉米總體平均百粒重(36.66克)高于2023年(35.52克)、2022年(33.94克)、5年平均值(34.71克)和10年平均值(34.83克)。.2024年，美國玉米總體平均籽粒體積為0.29cm3，相近于2023年(0.28cm3)，高于2022年(0.27cm3)、5年平均值(0.28cm3)和10年平均值(0.28cm3)。5年平均值和10年平均值—直處于最低水平。32.32.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果概述:物理指標概述:物理指標.2024年，美國整體平均籽粒真實密度為(1.265g/cm3)高于2023年(1.250g/cm3)、2022年(1.253g/cm3)、5年平均值(1.252g/cm3)和10年平均值(1.255g/cm3)。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的籽粒真實密度平均值分別為1.267g/cm3、1.254g/cm3和1.270g/cm3。在三個出口集中區(qū)內(nèi)，美西(PNW)的籽粒真實密度和容重在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值，—直處于最低水平。.容重，也被稱為體積密度，是—夸脫杯中所包含的谷物的質(zhì)量。如右圖所示，容重受籽粒真實密度的影響(r=0.71)。容重還受到水分含量、表皮損傷(完整籽粒)、破損和其他.2024年，樣本籽粒真實密度檢測結(jié)果顯示:32.4%的樣本的真實密度達到或高于1.275g/cm3;相比之下，2023年的樣本比例為13.8%，2022年的樣本比例為14.8%。樣本比例分布比較結(jié)果表明:2024年樣容重與籽粒真實密度美國整體20246462605654y=51.252x-6.08385452502024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.33真實密度(g/cm2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.33..2024年，美國玉米總體平均完整籽粒率93.1%，高于2023年(92.5%)、2022年(91.0%)、5年平均值(91.8%)和10年平均值(92.6%)。.2024年，樣本完整籽粒檢測結(jié)果顯示:84.2%的樣本完整籽粒率為90.0%或以上;相比之下，2023年的樣本比例為78.2%，2022年的樣本比例為67.3%。.2024年，美國玉米總體平均角質(zhì)(硬)胚乳含量(85%)與2023年持平，低于2022年(88%)，但高于5年平均值(83%)和10年平均值(82%)。U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果應力裂紋是玉米籽粒角質(zhì)(硬)胚乳內(nèi)部的裂紋。應力破裂的籽粒表皮(或外皮)通常不會受損，因此即使存在應力裂紋，第—眼看上去，玉米籽粒似乎沒有受到影響。籽粒角質(zhì)胚乳中的水分和溫度升高導致內(nèi)部壓力積聚，從而造成玉米籽粒出現(xiàn)應力裂紋。這種現(xiàn)象相近于將冰塊投入溫熱的飲品后，冰塊內(nèi)部產(chǎn)生的裂痕。玉米籽粒應力裂紋在嚴重程度上存在差異，可能會有—條或多條裂紋。應力裂紋產(chǎn)生的最常見原因是高溫烘干作業(yè)或在低濕度條件下進行烘干作業(yè)，導致水分快速流失。較高的應力裂紋水平可能對玉米作物的不同用途造成下列影響:一般情況:增加玉米在轉(zhuǎn)運過程中的易破碎風險會增加清理過程中的雜質(zhì)去除工作量。濕磨加工:淀粉與蛋白質(zhì)分離難度加大，導致淀粉出品率下降。應力裂紋還可能改變浸堿法蒸煮:水分吸收不均勻，導致過度蒸煮或蒸煮不足，影響工藝均衡性。玉米生長條件會影響作物成熟度、收獲時間和對人工干燥作業(yè)的要求，進而影響到應力破裂程度。例如，當因降雨或低溫等氣候原因?qū)е卵舆t播種，進而造成作物晚熟或者晚收時，人工干燥作業(yè)需求增加，從而導致應力裂紋出現(xiàn)概率提高。應力裂紋(%)美國整體結(jié)果20192020202120192020202120222023202434.34.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果.2024年，美國玉米總體平均應力裂紋為9.3%，低于2023年(19.2%)，相近于5年平均值(9.1%)，高于2022年(6.9%)和10年平均值(7.1%)。.2024年，美國玉米總體平均應力裂紋的標準差(9.4%)低于2023年(18.6%)，但高于2022年(5.2%)、5年平均值(8.5%)和10年平均值(7.5%)。.2024年，樣本應力裂紋檢測結(jié)果顯示:43.9%的樣本的應力裂紋低于5.0%;與2023年的樣本比例(42.2%)和2022年的樣本比例(42.7%)相近。2024年，應力裂紋達到或高于20%的樣本百分比(11.8%)低于2023年(28.6%)。應力裂紋分布表明，2024年的玉米抗破碎性可能低于2023年樣本。.墨西哥灣區(qū)、美西(PNW)和南部鐵路區(qū)的美國總體應力裂紋平均值分別為9.8%、9.2%和8.2%。在應力裂紋(%)三個出口集中區(qū)，墨西哥灣區(qū)的應2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)力裂紋平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均美西(PNW)墨西哥灣區(qū)鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)應力裂紋(%)應力裂紋(%)各收獲年份的樣本百分比202220232024<5.05.0-9.910.0-14.915.0-19.9220.02024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.35U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果籽粒越大，則體積-表面積比越高;比例越高，烘干作業(yè)速度越慢。此外，尺寸均勻的大籽粒玉米在干磨加工時，可以提高玉米糝出品率。角質(zhì)(硬)胚乳含量高的特色玉米品種的籽粒重量往往更高。百粒重是用精確度0.1毫克的分析天平稱量兩份同樣本各100粒谷粒的平均盡管這—方法將用于測量百粒重的樣本數(shù)量削減到當前收獲報告中的182個樣本，但這項品質(zhì)指標的相對誤差仍然有望保持在遠低于10.0%精確度的目標水平。關于本項調(diào)查使用的抽樣標準的更多信息，請參閱“調(diào)查和統(tǒng)計分析方法”—節(jié)。.2024年，美國玉米總體平均百粒重(36.66克)高于2023年(35.52克)、2022年(33.94克)、5年平均值(34.71克)和10年平均值(34.83克)。.2024年，美國玉米總體平均百粒重的波動率(標準差為4.33克)高于2023年(3.76克)、2022年(4.13克)、5年平均值(3.50克)和10年平均值(3.05克)。百粒重(克)美國整體結(jié)果20192020202120192020202120222023202436.36.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果.2024年，樣本的百粒重范圍(23.60克至47.20克)低于2023年(17相近于2022年(22.05克至43.32克)。.2024年，樣本百粒重檢測結(jié)果顯示:70.4%的樣本的百粒重達到或高于34.0克;而2023年的樣本比例為67.9%，2022年的樣本比例為51.1%。樣本比例分布比較結(jié)果表明:2024年樣本中的大尺寸籽粒的比例高于此前的兩年。.美西(PNW)的百粒重平均值(33.46克)低于墨西哥灣區(qū)(37.99克)和南部鐵路區(qū)(36.01克)。美西(PNW)的百粒重平均值在2024年、2023年、2022年、5年平均值和10年平均值—直處于最低水平。百粒重(克)百粒重(克)2024年，各出口集中區(qū)的平均值美西(PNW)(PNW)墨西哥灣區(qū)鐵路區(qū)墨西哥灣區(qū)百粒重(克)各收獲年份的樣本百分比202220232024<26.0026.00-29.9930.00-33.9934.00-37.99≥38.002024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.2024/2025玉米收獲品質(zhì)報告.37U.U.S.GRAINSCOUNCIL品質(zhì)檢測結(jié)果籽粒體積使用氦比重計進行計算，以立方厘米(cm3)表示。籽粒體積往往是作物生長條件的反映。在干燥的氣候條件下，籽粒體積可能低于平均值;如果生長期后期發(fā)生干旱，籽粒飽滿度可能下降。小籽?；驁A形籽粒脫胚難度相對較大。此外，小籽?？赡軐е录庸I(yè)者不得不增加清除損耗，同時造成纖維增加。從《2020/2021收獲報告》開始，我們僅對進行霉菌毒素含量檢測的樣本進行籽粒體積檢測。盡管這—方法將用于測量籽粒體積的樣本的數(shù)量削減到當前收獲報告中的182個樣本，