生產(chǎn)與運(yùn)作管理（第5版）課件：庫(kù)存管理與MRP原理（一）

《生產(chǎn)與運(yùn)作管理》第5版

庫(kù)存管理與MRP原理（一）

一、學(xué)習(xí)目標(biāo)

1、了解庫(kù)存問(wèn)題的分類(lèi)與特點(diǎn)

2、熟悉庫(kù)存控制系統(tǒng)的策略和應(yīng)用方法

3、掌握經(jīng)濟(jì)定貨批量和隨機(jī)庫(kù)存的安全庫(kù)存概念和計(jì)算方法4、掌握MRP的基本原理與應(yīng)用策略二、內(nèi)容提要

1、庫(kù)存管理概述

2、獨(dú)立需求庫(kù)存的模型

3、相關(guān)需求庫(kù)存與MRP原理

4、制造資源計(jì)劃M(mǎn)RPII與ERP庫(kù)存管理與MRP原理庫(kù)存管理概述獨(dú)立需求庫(kù)存管理MRP原理MRPIIERP庫(kù)存定義庫(kù)存問(wèn)題分類(lèi)庫(kù)存管理績(jī)效—庫(kù)存周轉(zhuǎn)庫(kù)存控制系統(tǒng)重點(diǎn)掌握知識(shí)點(diǎn)本章知識(shí)結(jié)構(gòu)圖MTPII/ERP引例：RFID與無(wú)人機(jī)結(jié)合：開(kāi)啟庫(kù)存管理新時(shí)代閱讀教材案例材料，回答問(wèn)題：1與人工庫(kù)存盤(pán)點(diǎn)作業(yè)比較，無(wú)人機(jī)有什么優(yōu)點(diǎn)？2你認(rèn)為未來(lái)的庫(kù)存管理可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人化嗎？第一節(jié)、庫(kù)存管理概述

（一）庫(kù)存問(wèn)題分類(lèi)

（二）庫(kù)存成本（三）庫(kù)存控制系統(tǒng)（四）庫(kù)存周轉(zhuǎn)問(wèn)題（五）庫(kù)存分類(lèi)管理（六）服務(wù)業(yè)的庫(kù)存問(wèn)題（一）庫(kù)存問(wèn)題分類(lèi)庫(kù)存問(wèn)題單周期需求庫(kù)存多周期需求庫(kù)存獨(dú)立需求庫(kù)存相關(guān)需求庫(kù)存確定型隨機(jī)型圖8-1庫(kù)存問(wèn)題的分類(lèi)圖

（二）庫(kù)存成本

庫(kù)存成本是庫(kù)存管理的最重要優(yōu)化目標(biāo)，了解庫(kù)存的成本構(gòu)成對(duì)庫(kù)存管理非常重要。主要的庫(kù)存成本包括：（1）存儲(chǔ)成本－－資金成本（利息）－－倉(cāng)庫(kù)成本－－物資損耗與變質(zhì)成本（２）訂貨成本（３）缺貨成本（４）貨物成本（三）庫(kù)存控制系統(tǒng)

庫(kù)存決策基本問(wèn)題：1。何時(shí)訂貨？2。訂多少？3。多長(zhǎng)時(shí)間檢查庫(kù)存？根據(jù)對(duì)以上問(wèn)題回答不同，庫(kù)存系統(tǒng)分兩大類(lèi)：（1）連續(xù)檢查庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)（2）周期檢查庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)1、連續(xù)檢查的庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)連續(xù)檢查庫(kù)存系統(tǒng)（ContinuousReviewsystem），或者叫再訂貨點(diǎn)系統(tǒng)（Reorderpointsystem）。它的基本思想是：固定一個(gè)訂貨點(diǎn)，不斷監(jiān)控庫(kù)存水平的變化，當(dāng)庫(kù)存余額降低到訂貨點(diǎn)以下時(shí)，即發(fā)出一次訂貨。連續(xù)檢查庫(kù)存控制系統(tǒng)的決策是訂貨點(diǎn)和訂貨量。連續(xù)檢查庫(kù)存系統(tǒng)有兩種策略，本書(shū)介紹的是定量訂貨系統(tǒng)，叫（Q,R）系統(tǒng)。也叫固定量系統(tǒng)，因?yàn)槊恳淮斡嗀洈?shù)量相等。1、連續(xù)檢查的庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)RQ1Q2Q3時(shí)間圖8-2連續(xù)檢查庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)運(yùn)行模式現(xiàn)有庫(kù)存需求發(fā)生，連續(xù)檢查計(jì)算庫(kù)存余額余額〈=訂貨點(diǎn)發(fā)出訂貨否是到貨庫(kù)存量２、周期檢查庫(kù)存補(bǔ)貨系統(tǒng)周期檢查庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)(Periodicalreviewsystem),也叫定期訂貨系統(tǒng)（Fixedtimeperiodsystem），也叫固定間隔期系統(tǒng)和周期盤(pán)存系統(tǒng)等。這種系統(tǒng)的基本思想是固定一個(gè)庫(kù)存補(bǔ)給期t，每當(dāng)達(dá)到庫(kù)存補(bǔ)給期的時(shí)候，就對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行盤(pán)查，計(jì)算庫(kù)存余額，發(fā)出一次訂貨。在兩次訂貨的間隔期間，庫(kù)存按照需求不斷減少。當(dāng)庫(kù)存滿(mǎn)足需求時(shí)發(fā)貨，而不滿(mǎn)足的需求要等到下一次訂貨期到來(lái)時(shí)再補(bǔ)給（也就是延遲交貨）。2、周期檢查庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)

Q1Q2Q3Q4Q5t

tttt時(shí)間庫(kù)存量現(xiàn)有庫(kù)存計(jì)算訂貨量檢查庫(kù)存，計(jì)算庫(kù)存余額發(fā)出訂貨到達(dá)檢查期？庫(kù)存滿(mǎn)足需求？延遲交貨等待檢查是否是否到貨圖8-3周期檢查庫(kù)存補(bǔ)給系統(tǒng)運(yùn)行模式不同庫(kù)存系統(tǒng)的應(yīng)用選擇

（1）適用連續(xù)檢查庫(kù)存系統(tǒng)的情況一般而言，庫(kù)存管理費(fèi)用低、物品容易計(jì)數(shù)、缺貨費(fèi)用高、貴重的物資、需求沒(méi)有周期性、市場(chǎng)上容易采購(gòu)的物品、需求時(shí)間與訂貨提前期短等物資可以采用連續(xù)檢查的庫(kù)存控制策略。（2）適應(yīng)周期檢查庫(kù)存的情況如下的物資比較適合采用周期檢查補(bǔ)給系統(tǒng)：庫(kù)存管理費(fèi)用高而且?guī)齑鏅z查時(shí)間長(zhǎng)的物資、需求有周期性（如季節(jié)性）的物資、不容易計(jì)數(shù)的物資、缺貨費(fèi)用低的物資、需求時(shí)間與訂貨時(shí)間長(zhǎng)的物資、需要統(tǒng)一采購(gòu)的物資。(四）庫(kù)存周轉(zhuǎn)問(wèn)題從管理的角度看，庫(kù)存是成本問(wèn)題，因此庫(kù)存多，資金積壓多，成本大，因此為了減少庫(kù)存成本，一般企業(yè)都采用各種措施加快庫(kù)存物資的流動(dòng)速度。反映庫(kù)存流動(dòng)速度的指標(biāo)是庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，或者庫(kù)存時(shí)間。1.庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，也叫庫(kù)存周轉(zhuǎn)次數(shù)

它代表一定時(shí)期的庫(kù)存庫(kù)存流動(dòng)速度，周轉(zhuǎn)率高，也就是周轉(zhuǎn)次數(shù)多，說(shuō)明庫(kù)存流動(dòng)速度快。庫(kù)存周轉(zhuǎn)率==年銷(xiāo)售量平均庫(kù)存量庫(kù)存周轉(zhuǎn)時(shí)間==平均庫(kù)存量年銷(xiāo)售量*365（天）2庫(kù)存周轉(zhuǎn)時(shí)間，也叫庫(kù)存維持時(shí)間庫(kù)存周轉(zhuǎn)時(shí)間代表庫(kù)存在倉(cāng)庫(kù)的停留時(shí)間，因?yàn)橹苻D(zhuǎn)速度快的庫(kù)存，倉(cāng)庫(kù)停留時(shí)間短，因此周轉(zhuǎn)時(shí)間和周轉(zhuǎn)率之間有一定關(guān)系。（年）==平均庫(kù)存量年銷(xiāo)售量不同行業(yè)不同物品的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率不一樣。一般，快速消費(fèi)品的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率比較高，比如奶制品，保鮮食品。耐用消費(fèi)品，比如，家電的庫(kù)存周轉(zhuǎn)率比較低。

(五）庫(kù)存ABC分類(lèi)管理

當(dāng)庫(kù)存物料比較多的時(shí)候，企業(yè)不可能對(duì)每一種物料采用同一種方法管理，為了提高庫(kù)存效率，一般采用分類(lèi)管理方法，其中最重要的分類(lèi)管理方法是ABC分類(lèi)管理法。這個(gè)方法是按照物料的資金總額和數(shù)量進(jìn)行分類(lèi)，資金占用大，品種數(shù)量少的重要度高，反之，資金占用少，品種數(shù)量多的物料重要性低。依據(jù)這樣的原則把物料分為A、B、C三類(lèi)：Ａ類(lèi)物料：資金占用70%（50∽90%之間），品種數(shù)量占10%（3∽20%之間）；B類(lèi)物料：資金占用25%（10∽35%之間），品種數(shù)量占25%（10∽35%之間）；C類(lèi)物料：資金占用65%（50∽70%之間)，品種數(shù)量占5%（3∽15%之間）。(六）服務(wù)業(yè)的特殊庫(kù)存問(wèn)題

（1）醫(yī)院的藥品和血液庫(kù)存問(wèn)題

血液的庫(kù)存屬于短生命周期產(chǎn)品，需求波動(dòng)大，受自愿獻(xiàn)血的供給量影響。

（2）新零售商品庫(kù)存問(wèn)題庫(kù)存周轉(zhuǎn)快，需求波動(dòng)大，采用連續(xù)庫(kù)存補(bǔ)給策略。

（3）酒店客房和航空座位存量控制問(wèn)題通過(guò)收益管理策略（需求、價(jià)格與能力的調(diào)節(jié)策略），比如利用超售策略調(diào)節(jié)能力和供給的矛盾。

（4）電力庫(kù)存問(wèn)題利用存儲(chǔ)特殊的電力存儲(chǔ)身設(shè)備對(duì)淡季多余的電力存儲(chǔ)起來(lái)，以備旺季供應(yīng)。課堂錄像觀看案例討論：大規(guī)模定制企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)錄像片—庫(kù)存管理理論及其在電子制造企業(yè)的實(shí)踐第二節(jié)、獨(dú)立需求庫(kù)存的模型

一、連續(xù)檢查庫(kù)存控制系統(tǒng)庫(kù)存決策模型（一）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（二）價(jià)格變動(dòng)的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型（數(shù)量折扣模型）（三）隨機(jī)需求的庫(kù)存模型二、周期檢查庫(kù)存控制系統(tǒng)庫(kù)存決策模型（一）經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

（1）模型假設(shè)（1）需求率固定；（2）訂貨提前期固定；（3）訂貨費(fèi)用與批量無(wú)關(guān)；（4）不允許缺貨；（5）一次性交貨；（6）存儲(chǔ)成本是存儲(chǔ)量的線(xiàn)性函數(shù)；（7）產(chǎn)品的價(jià)格固定。

（2）模型庫(kù)存總成本=貨物成本+訂貨成本+存儲(chǔ)成本即：時(shí)間訂貨提前期庫(kù)存量斜率等于需求率訂貨量Q訂貨點(diǎn)R圖8-4確定型連續(xù)檢查（Q,R）策略經(jīng)濟(jì)訂貨模型1）訂貨量

（8-2）2）訂貨點(diǎn)

R=L·d(8-3)

應(yīng)用范例8-1：某公司對(duì)某產(chǎn)品的需求D=600件/月，訂購(gòu)成本C0=30元/次,訂貨提前期3天，單位貨物存儲(chǔ)成本為每月按貨物價(jià)格的10%計(jì)算，單價(jià)C=12元/件，求經(jīng)濟(jì)訂貨批量Q*、每月訂貨次數(shù)、訂貨點(diǎn)。（每月按30天計(jì)算）（1）訂貨量：（件/月）（2）月訂貨次數(shù)n=D/EOQ=600/173=3.45=4次/月（3）訂貨點(diǎn)R=(600/30)*3=60件

（二）價(jià)格變動(dòng)的的經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型

價(jià)格訂貨批量0Q1Q2

C1C2C3圖8-9按批量折扣的價(jià)格曲線(xiàn)訂貨批量越小，價(jià)格越高，反之，訂貨批量越大，價(jià)格越低/C1={Q<Q1}C2={Q1<=Q<Q2}C3={Q>=Q2}

應(yīng)用范例8-2：某公司的采購(gòu)部門(mén)正準(zhǔn)備向某供應(yīng)商進(jìn)購(gòu)一批商品，該公司根據(jù)需求分析，每年需要的量相對(duì)穩(wěn)定，每年需要2000臺(tái)，訂貨費(fèi)用每次是50元，單位物品的年庫(kù)存費(fèi)用為價(jià)格的20%。供應(yīng)商為了刺激該公司多采購(gòu)，采用了一定的價(jià)格優(yōu)惠條件，如表7-1所示。確定最佳的訂貨策略。表8-1數(shù)量折扣

訂貨量單位價(jià)格1-249250-499500-99920．00(C1)19．50(C2)18．75(C3)分別計(jì)算不同價(jià)格條件下的經(jīng)濟(jì)批量。230（不在優(yōu)惠范圍內(nèi)，不可行）226（不在優(yōu)惠范圍，不可行）224（在優(yōu)惠范圍）價(jià)格為18.75時(shí)的經(jīng)濟(jì)訂貨批量?jī)r(jià)格為19.5時(shí)的經(jīng)濟(jì)訂貨批量?jī)r(jià)格為20時(shí)的經(jīng)濟(jì)訂貨批量批量增大價(jià)格升高批量大，價(jià)格低224226230500250C1=20C2=19.5C3=18.75價(jià)格c1的成本曲線(xiàn)Q1*在價(jià)格C1的優(yōu)惠批量范圍內(nèi)，為可行點(diǎn)，Q2*,Q3*都不在優(yōu)惠批量范圍內(nèi)，不可行。38637.537866398833988740894Q1*Q2*Q3*價(jià)格c2的成本曲線(xiàn)價(jià)格c3的成本曲線(xiàn)價(jià)格C1的優(yōu)惠批量范圍

1<=Q<249價(jià)格C2的優(yōu)惠批量范圍250<=Q<490C3的優(yōu)惠批量范圍(>=500)實(shí)線(xiàn)部分為批量可行的成本曲線(xiàn)虛線(xiàn)部分為批量不可性的成本曲線(xiàn)比較批量為224時(shí)、250（價(jià)格為19.50）、500（價(jià)格為18.75）的總成本，選擇一個(gè)最低成本的批量。408933988738637從以上結(jié)果看，雖然Q3*的總成本是最低的，但是因?yàn)槠洳辉趦?yōu)惠批量范圍內(nèi)，因此最后，選擇批量為500作為最佳訂貨批量。另外兩個(gè)不可行的批量總成本計(jì)算如下：（三）隨機(jī)需求條件下庫(kù)存訂貨決策

前面介紹的是確定條件下的庫(kù)存決策。在隨機(jī)條件下，庫(kù)存決策和前面的決策不同，需要考慮庫(kù)存服務(wù)水平問(wèn)題?？紤]隨機(jī)條件的庫(kù)存問(wèn)題叫隨機(jī)庫(kù)存問(wèn)題，隨機(jī)庫(kù)存問(wèn)題比較復(fù)雜，有（1）需求隨機(jī)，訂貨提前期固定；（2）需求固定和訂貨提前期隨機(jī)；（3）需求和訂貨提前期都隨機(jī)等不同情形。這里主要介紹的是需求是隨機(jī)的，訂貨提前期是固定的情形。下面介紹在隨機(jī)需求條件下，連續(xù)檢查的定量訂貨系統(tǒng)下的庫(kù)存訂貨點(diǎn)和訂貨量的決策問(wèn)題。下面這個(gè)圖是隨機(jī)需求，交貨期固定的定量訂貨系統(tǒng)的庫(kù)存變化曲線(xiàn)。（三）隨機(jī)需求條件下庫(kù)存訂貨決策

提前期LL時(shí)間庫(kù)存量QQR圖8-8需求變化，提前期穩(wěn)定的（Q,R）策略庫(kù)存訂貨模型（1）庫(kù)存服務(wù)水平庫(kù)存服務(wù)水平和缺貨概率之間的關(guān)系是：服務(wù)水平+缺貨概率=1隨機(jī)需求環(huán)境下，訂貨提前期內(nèi)的需求是隨機(jī)的，因此當(dāng)交貨到達(dá)的時(shí)候，庫(kù)存水平可能大于0，也可能等于0，也可能小于0（缺貨）。經(jīng)常性的缺貨導(dǎo)致顧客不滿(mǎn)，甚至顧客流失，因此需要確定一個(gè)最佳的訂貨點(diǎn)。使得當(dāng)訂貨到達(dá)（交貨）的時(shí)候，缺貨的概率最小，即服務(wù)水平最大。

對(duì)于定量訂貨系統(tǒng)，庫(kù)存服務(wù)水平通常用訂貨提前期內(nèi)的需求小于等于訂貨點(diǎn)的概率，即：訂貨點(diǎn)、庫(kù)存服務(wù)水平和缺貨概率的關(guān)系可以用下圖表示訂貨點(diǎn)水平1001缺貨概率服務(wù)水平最佳訂貨點(diǎn)R上圖橫坐標(biāo)表示訂貨點(diǎn)從左到右增加的時(shí)候，縱坐標(biāo)的庫(kù)存服務(wù)水平從上到下從最開(kāi)始的0先快速增加，后緩慢增加到1，而缺貨概率從上到下從最開(kāi)始的1快速減少，后緩慢減少到0。。圖8-9訂貨點(diǎn)與服務(wù)水平、缺貨概率的變化關(guān)系當(dāng)一個(gè)最佳的訂貨點(diǎn)為R時(shí)，此時(shí)的服務(wù)水平為一個(gè)接近1的數(shù)（比如95%），而缺貨概率就是一個(gè)接近于0的小數(shù)，1-95%=5%。（２）訂貨點(diǎn)

訂貨點(diǎn)=訂貨提前期內(nèi)的平均需求+安全庫(kù)存其中：----服務(wù)水平的標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布系數(shù)---提前期內(nèi)需求的標(biāo)準(zhǔn)差，L---訂貨提前期SS—安全庫(kù)存，--單位時(shí)間的需求標(biāo)準(zhǔn)差---提前期內(nèi)的需求平均值（３）訂貨量

在需求隨機(jī)的情況下，經(jīng)濟(jì)訂貨批量也可以用前面的確定型情況的做法，用總成本最小化的策略，求得最經(jīng)濟(jì)的訂貨批量?？梢缘玫饺缦鹿剑荷厦婀胶颓懊娴慕?jīng)濟(jì)訂貨批量模型的分子項(xiàng)多了第2項(xiàng)是缺貨成本，這個(gè)成本統(tǒng)