動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué) 課件 第七章 礦物質(zhì)飼料

第七章礦物質(zhì)飼料是補(bǔ)充動(dòng)物礦物質(zhì)需要的飼料。包括人工合成、天然單一和多種混合的礦物質(zhì)飼料，以及配合有載體或賦形劑的痕量、微量、常量元素補(bǔ)充料。礦物質(zhì)飼料：第一節(jié)常量礦物質(zhì)飼料一、鈣源性飼料指能給動(dòng)物提供鈣元素的飼料總稱。有石灰石粉、貝殼粉、蛋殼粉、石膏等。大理石、白云石、白堊石、方解石、熟石灰、石灰水等均可作為補(bǔ)鈣飼料。葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，因價(jià)格問題畜禽應(yīng)用少，水產(chǎn)使用。1、石粉

石粉：石灰石、白堊、方解石、白云石等均系天然碳酸鈣，含少量其他元素，只要鉛、汞、砷、氟的含量不超標(biāo)，符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。優(yōu)質(zhì)石粉：CaCO3≥95%，Ca≥38%，外觀為淡灰色至灰白色或白色粉末，價(jià)格低廉，生物利用率較高。補(bǔ)鈣應(yīng)測(cè)鎂，因鎂過高（大于2%）影響鈣吸收。1、石粉

石粉石灰石粉石灰石質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

飼料級(jí)輕質(zhì)碳酸鈣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（%）（HG2940-2000）項(xiàng)目指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)碳酸鈣（CaCO3）（以干基計(jì)）≥98.0鋇鹽（以Ba計(jì)）≤0.030鈣（Ca）（以干基計(jì)）≥39.2重金屬（以Pb計(jì)）≤0.003鹽酸不溶物≤0.2砷（As）≤0.0002水分≤1.0

2、碳酸鈣

分子式CaCO3，含鈣40％。白色結(jié)晶或粉末，無臭、無味。不溶于水，可溶于稀酸。

2種類型：重質(zhì)碳酸鈣和輕質(zhì)碳酸鈣。其中輕質(zhì)碳酸鈣為純化工產(chǎn)品，純度高，雜質(zhì)少，生物利用率100%，優(yōu)于重質(zhì)碳酸鈣。各種貝類外殼（蚌殼、牡蠣殼、蛤蜊殼等）經(jīng)加工粉碎成的粉狀或粒狀產(chǎn)品，多呈灰白色、灰色、灰褐色。成分：碳酸鈣，鈣34%～38%。粒度：豬以25%過50mm、蛋雞以70%過10mm、肉雞以60%過60mm篩為宜。含雜質(zhì)和蛋白等，須進(jìn)行滅菌處理。

3、貝殼粉禽蛋加工廠或孵化廠廢棄的蛋殼，經(jīng)干燥滅菌、粉碎后制得。殘留殼膜和蛋白，CP7%，Ca34%，P0.09%。利用率高，用于蛋雞、種雞料中，與貝殼粉一樣，有增加蛋殼硬度效果。干燥溫度應(yīng)超82℃，消除傳染病源。4、蛋殼粉硫酸鈣（CaSO4·XH2O），通常CaSO4·2H2O，灰色或白色結(jié)晶粉末。來自磷酸工業(yè)副產(chǎn)品，含氟、砷、鋁

等而品質(zhì)差，要處理。鈣20%~23%，硫16%~18%，利用率高。預(yù)防雞啄羽、啄肛作用。用量：1%~2%。5、石膏常見：磷酸鈣類、磷酸鈉類、磷酸鉀類、骨粉及磷礦石等。不常用：磷酸銨、磷酸液、磷酸脲、磷礦石粉。

還有磷酸氫二銨、磷酸氫鎂、三聚磷酸鈉、次磷酸鹽、焦磷酸鹽等。利用率、原料中有害物質(zhì)（氟、鋁、砷）綜合考慮。二、磷源性飼料磷酸鈣骨磷酸鈣KH2PO4，無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有潮解性，含磷22%以上，鉀28%以上。水溶性好，易為動(dòng)物吸收利用，可同時(shí)提供磷和鉀，適當(dāng)使用有利于動(dòng)物體內(nèi)的電解質(zhì)平衡。1、磷酸一鉀：磷酸二氫鉀K2HPO4·3H2O，呈白色結(jié)晶或無定型粉末。一般含磷13%以上，含鉀34%以上。應(yīng)用同磷酸一鉀。2、磷酸二鉀：磷酸氫二鉀無水物（NaH2PO4)、二水物（NaH2PO4·2H2O），均為白色結(jié)晶性粉末，有潮解性，干燥保存。無水物含磷25%，鈉19%。調(diào)整高鈣、低磷配方。3、磷酸一鈉：磷酸二氫鈉分子式為Na2HPO4·XH2O，呈白色無味的細(xì)粒狀。無水物一般含磷18~22%，含鈉27~32.5%。應(yīng)用同磷酸一鈉。4、磷酸二鈉：磷酸氫二鈉飼料級(jí)磷酸或濕式處理的脫氟磷酸中和后產(chǎn)品。氮9%以上，磷23%以上，含氟量不可超過磷量的1%，含砷不超25mg/kg，鉛等重金屬應(yīng)在30mg/kg以下。反芻動(dòng)物，補(bǔ)磷補(bǔ)氮，但該氮量換算成CP，其量不可超過飼糧中CP的2%。單胃動(dòng)物，僅補(bǔ)磷，且氮換算CP，不超過飼糧CP的1.25%。5、磷酸銨

磷酸水溶液，一般以H3PO4表示。應(yīng)保證最低含磷量，含氟量不可超過磷量的1%。具有強(qiáng)酸性，使用不方便，可在青貯時(shí)噴加。也可與尿素、糖蜜及微量元素混合制成牛用液體飼料。6、磷酸液分子式H3PO4·CO(NH2)2，由尿素與磷酸作用生成，呈白色結(jié)晶性粉末，易溶于水，其水溶液呈酸性。利用率較高，既可供磷又能供非蛋白氮，是反芻動(dòng)物良好飼料添加劑。因其可在牛、羊瘤胃和血液中緩慢釋氮，故比使用尿素更安全。7、磷酸脲

磷礦石粉碎后產(chǎn)品，常含超量氟，并有砷、鉛、汞等雜質(zhì)。用作飼料必須脫氟處理使其合乎允許量標(biāo)準(zhǔn)。肉雞飼糧添加2.5%，豬飼糧按100kg給予20~40g，效果良好，未現(xiàn)氟中毒，且生產(chǎn)性能提高。8、磷礦石粉三、鈣、磷源性飼料

1、骨粉以家畜骨骼為原料加工而成的，化學(xué)式大致為〔3Ca3(PO4)2·2Ca(OH)2〕。是補(bǔ)充家畜鈣、磷需要的良好來源。鈣、磷比例平衡，接近2:1，富含多種微量元素。利用率高。豬、雞飼料中1%~3%。磷酸一鈣，Ca(H2PO4)2?H2O，分子量252.08，純品含鈣15.90％，含磷24.58％。利用率比磷酸二鈣或磷酸三鈣好，最適用于水產(chǎn)動(dòng)物飼料。磷高鈣低，易于調(diào)整鈣磷平衡。使用時(shí)需脫氟處理。2、磷酸二氫鈣

四、鈉補(bǔ)充料1、食鹽：NaCl精制食鹽：NaCl99%以上，粗鹽：95%。精制食鹽：含氯60%，含鈉39%。缺點(diǎn)：氯鈉不平衡。植物性飼料含鈉和氯少，鉀多。對(duì)植物性飼料為主的畜禽應(yīng)補(bǔ)食鹽。缺碘地區(qū)，應(yīng)采用碘化食鹽，使其中碘的含量達(dá)0.007%。1、食鹽粒狀添加到配合飼料中。制成舔磚。用量豬：0.3%～0.5%反芻及草食動(dòng)物：1%草食動(dòng)物需氯鈉較多，耐受量較大，很少出現(xiàn)食鹽中毒現(xiàn)象。用法水在0.5%以下，防潮解粒度均勻細(xì)度通過30目篩要求又名小蘇打，分子式NaHCO3，無色結(jié)晶粉末，略具潮解性,受熱易分解放出二氧化碳。含鈉27%以上，生物利用率高。2、碳酸氫鈉五、含硫飼料有機(jī)硫：如含硫氨基酸，成本較高無機(jī)硫：對(duì)動(dòng)物也具有一定的營(yíng)養(yǎng)意義。如硫酸鈉、硫酸鉀、硫酸鈣等可合成含硫氨基酸和維生素。雛雞：適當(dāng)增加無機(jī)硫含量，可減少其對(duì)含硫氨基酸的需要，并有利于合成生命活動(dòng)所必需的?；撬?，從而促進(jìn)雛雞的生長(zhǎng)。動(dòng)物所需硫有機(jī)硫蛋白料是主要硫源硫源：蛋氨酸、胱氨酸、硫酸鈉、硫酸鉀、硫酸鈣、硫酸鎂等。反芻：蛋氨酸硫利用率100%，硫酸鈉硫利用率為54%，元素硫利用率31%，且硫的補(bǔ)充量不宜超過飼糧干物質(zhì)的0.05%。幼雛：硫酸鈉、硫酸鉀、硫酸鎂均可充分利用，而硫酸鈣利用率較差。硫酸鹽不能作為豬、成年家禽硫的來源，需以有機(jī)態(tài)硫如含硫氨基酸等補(bǔ)給。五、含硫飼料六.含鎂飼料飼料含鎂在0.l%以上，一般不必另外添加。補(bǔ)充產(chǎn)品（1）氧化鎂：常用，一般為菱鎂礦在800~1000℃鍛燒的產(chǎn)物，組成為MgO85.0%、CaO7.0%、SiO23.6%、Fe2O32.5%、Al2O30.4%，燒失量1.5%。（