健康知識培訓(xùn)講座講稿

二抖：抓住塑料袋用力抖動，聲音清脆的一般無毒，而聲音悶澀

的則大多為有毒的。

三燒：無毒的塑料袋易燃，且燃燒時(shí)會像蠟燭一樣滴落，還伴有

類似蠟燭燃燒的氣味；有毒的塑料袋一般不易燃，火焰容易熄滅，軟

化能拉成絲狀。

四、水危機(jī)

第47屆聯(lián)合國大會決定，從1993年起，每年的3月22日為“世

界水日”。我國國家建設(shè)部也決定每年6月份的第二周作為全國城市

節(jié)約用水宣傳周，從而增強(qiáng)人們計(jì)劃用水：節(jié)約用水的觀念。

說起來，地球的儲水量是很豐富的，共有14.5億立方千米之多。

但是其中海水卻占了97.2%,陸地淡水僅占2.8%,及人類生活最密切

的江河、淡水湖和淺層地下水等淡水，又僅占淡水儲量的0.34%.更

令人擔(dān)憂的是，這數(shù)量極有限的淡水，正越來越多地受到污染。據(jù)科

學(xué)界估計(jì)，全世界有17億人喝不上清潔水，世界已有將近80%人口

受到水荒的威脅。我國人均淡水為世界人均水平的四分之一，屬于缺

水國家。全國已有300多個(gè)城市缺水，已有29%的人正在飲用不良水,

其中已有7000萬人正在飲用高氟水。每年因缺水而造成的經(jīng)濟(jì)損失

達(dá)100多億元，因水污染而造成的經(jīng)濟(jì)損失更達(dá)400多億元。

以上數(shù)據(jù)充分說明：水資源短缺成了當(dāng)今世界面臨的重大課題。

前不久，聯(lián)合國的人類環(huán)境和世界水會議已發(fā)出警告：人類在石油危

機(jī)之后，下一個(gè)危機(jī)就是水。從環(huán)境角度來說，最完善的措施是攔水

和調(diào)水。同時(shí)注重節(jié)約用水，提高水資源利用率：工業(yè)方面提倡節(jié)水

產(chǎn)'也、控制污染物的排放，加強(qiáng)廢水處理；農(nóng)業(yè)方面應(yīng)采用先進(jìn)的灌

溉方式（噴灌、滴灌）等。

五、每天喝多少水

大多數(shù)人認(rèn)為，每天喝8杯水2000毫升有益健康。但近年來，

國外一些醫(yī)學(xué)研究部門提出不同意見：不一定每天必須喝足8杯水，

因?yàn)楹忍嗨矔o身體帶來麻煩。

專家認(rèn)為：喝水和攝取熱量一樣，應(yīng)該是需要多少，就補(bǔ)充多少。

目前并沒有什么科學(xué)證據(jù)足以說明，多喝水就能多排毒。相反，一個(gè)

人水喝得太多，卻極容易使體內(nèi)電解質(zhì)失去平衡鈉、鉀離子大量流

失）、水溶性維生素如B族及維C更容易流失。

正常人每天喝多少水量才算是適當(dāng)?shù)哪兀恳话愣?，人體每天從

尿液、流汗或皮膚蒸發(fā)等流失的水分，大約是1800?2000毫升，因

此多年來人們一直在說，健康成年人每天需要補(bǔ)充2000毫升左右的

水分。但這2000毫升水分不一定都由喝水獲得。

其實(shí)，我們每天吃的各種食物內(nèi)含很多水分。例如，大部分蔬菜、

水果90%以上是水，而像雞蛋、魚類中也有大約75%的水分。粗略估

計(jì)，我們吃一餐飯，至少可以由食物或湯里攝取到300?400毫升的

水。因此，扣除三餐中由食物攝取的1000?1200毫升水分，我們每

天只要再喝1000?1200毫升開水，平均上午2杯、下午2杯，也就

足夠了。

專家認(rèn)為：喝水的總原則是：一天不能少于500cc,但也不要超

過3000cc.像痛風(fēng)、腎結(jié)石患者等需要多補(bǔ)充水分的人，應(yīng)遵照醫(yī)師

的建議來進(jìn)行。

六、怎樣喝水最好

真正有效的喝水，才能讓身體真正有效吸收，不妨試試以下方法:

一口氣喝完一杯水

真正有效的飲水方法，是指一口氣（或稱一次性）將一整杯水（約

200至250毫升）喝完，這樣才可能令身體真正吸收使用。如果只隨

便喝一兩口來止渴，對身體根本無濟(jì)于事。

飲好水

盡量避免常飲蒸儲水，因?yàn)橐话阏魞λ乃蕴?，容易傷害?/p>

體，對腎臟較弱的人士則更為不利。可選擇優(yōu)質(zhì)的礦泉水。如果條件

允許的話，飲用堿性水對人體最有利。

飲開水

夏日炎炎，很多人都會選擇飲冰水，其實(shí)冰水對胃臟功能不利，

飲溫開水更為有益，因?yàn)檫@有助于身體吸收。

空腹飲水

當(dāng)然，飲水隨時(shí)都可以，口渴時(shí)才飲用往往只能解渴，未能濟(jì)事。

有效的飲水方法是在空腹時(shí)飲用，水會直接從消化管道中流通，被身

體吸收；吃飽后才飲水，對身體健康所起的作用比不上空腹飲水。

能放能收

上班一族常常會因工作關(guān)系疏忽了飲水，在此特意提醒各位朋

友，千萬不要以“常去廁所”為由而避免喝水。長此下去，膀胱和腎

都會受損害，容易引起腰酸背痛。

七、最好喝堿性水

水是生命之源，人體的70%是由水分構(gòu)成的。為保證正常的生理

代謝，一個(gè)人每天必須飲用適量的水。據(jù)聯(lián)合國有關(guān)機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)

顯示，人類所患疾病的80%及飲水不當(dāng)有關(guān)。像拉肚子、微量元素缺

乏、痢疾，甚至癌癥等疾病，都可因長期取水不當(dāng)引起。

如何才能做到正確喝水，喝正確的水呢？

最好喝堿水。目前，蒸儲水、太空水、離子水、電解水、富氧水、

純凈水等水品泛濫，而這些水都存在過純、過軟等問題。

專家建議：飲用有一定硬度并含有一定量的溶解性固體的PH值

偏堿性的井水或自來水，對人體健康有益。具有一定硬度和溶解性固

體的井水和自來水不僅能很好地被人體吸收，還可以阻止人體對有毒

有害物質(zhì)的吸收，從而減少這些物質(zhì)對人體健康的危害。

偏堿性水尤其可降低心血管疾病患者的死亡率。飲用水的水質(zhì)越

硬，心臟病患者的死亡率愈低。一些英國醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，軟水地區(qū)的心

血管疾病患者的死亡率比硬水地區(qū)高10%?15%.

不過，水質(zhì)太硬也不好。研究表明，飲用水的硬度一般在50?200

毫克/升（以碳酸鈣計(jì)）為宜，最理想的硬度大約是170毫克/升。

八、不要吃污染的水中生物

污染水體的生物種類很多，主要有病毒、細(xì)菌、寄生蟲等。病毒

主要包括有脊髓灰質(zhì)炎病毒、柯薩基病毒和肝炎病毒等。這些病毒一

般存在于病人腸道，通過糞便污染水體，然后再危害人體。細(xì)菌是污

染水體的主要污染物，它包括腸道細(xì)菌（大腸菌群、結(jié)核桿菌等）和

病原菌（沙門氏菌、霍亂孤菌、結(jié)核菌等），這些細(xì)菌可導(dǎo)致人體患

各種急性傳染病，如傷寒、霍亂等疾病以及腸道疾病。寄生蟲主要包

括溶組織阿米巴、麥地那線蟲、蘭伯氏賈弟蟲、血吸蟲以及腸道的鉤

蟲、蛔蟲、鞭蟲、姜片蟲、燒蟲、豬條絳蟲、牛肉緣蟲、矩膜殼絳蟲、

細(xì)粒棘狀線蟲等，它們通過動物、病人或病人的糞便污染水體，再通

過污染水體、土壤等途徑傳播至人體。

人類食用被污染的水中生物引起疾病的事例已經(jīng)多次發(fā)生。1988

年上海市因人們食用污染水域中生長的毛時(shí)，甲肝流行，使數(shù)以十萬

計(jì)的人因染疾而停工停產(chǎn)。因此，人們不能食用被污染水域中的水生

動植物，這些生物內(nèi)含有有毒物質(zhì)，人食后在體內(nèi)積儲起來，達(dá)到一

定的程度就引起疾病°在食用前，加果弄不清是否被污染，可以嗅一

下是否有異味，看一下這些生物體表是否光滑，有無異物生長，發(fā)現(xiàn)

有問題就不要吃了。有時(shí)煮熟后，吃時(shí)發(fā)現(xiàn)有“油漆”味，應(yīng)停止食

用。

九、軟水及硬水

水的硬度是指水中鈣、鎂離子的濃度，硬度單位是ppm,Ippm代

表水中碳酸鈣含量1毫克/升(mg/L)o

水分為軟水、硬水，凡不含或含有少量鈣、鎂離子的水稱為軟水,

反之稱為硬水。

硬水有許多缺點(diǎn)：1.和肥皂反應(yīng)時(shí)產(chǎn)生不溶性的沉淀，降低洗滌

效果。(利用這點(diǎn)也可以區(qū)分硬水和軟水)2.工業(yè)上，鈣鹽鎂鹽的沉

淀會造成鍋垢，妨礙熱傳導(dǎo)，嚴(yán)重時(shí)還會導(dǎo)致鍋爐爆炸。由于硬水問

題，工業(yè)上每年因設(shè)備、管線的維修和更換要耗資數(shù)千萬元。3.硬水

的飲用還會對人體健康及日常生活造成一定的影響。沒有經(jīng)常飲硬水

的人偶爾飲硬水，會造成腸胃功能紊亂，即所謂的“水土不服”；用

硬水烹調(diào)魚肉、蔬菜，會因不易煮熟而破壞或降低食物的營養(yǎng)價(jià)值；

用硬水泡茶會改變茶的色香味而降低其飲用價(jià)值；用硬水做豆腐不僅

會使產(chǎn)量降低、而且影響豆腐的營養(yǎng)成分。

那么硬水毫無是處了嗎？不對，否則怎么會有那么多的人買礦泉

水喝呢。原來鈣和鎂都是生命必需元素中的宏量金屬元素?？茖W(xué)家和

醫(yī)學(xué)家們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人的某些心血管疾病，如高血壓和動脈硬化性心

臟病的死亡率，及飲水的硬度成反比，水質(zhì)硬度低，死亡率反而高。

其實(shí)，長期飲用過硬或者過軟的水都不利及人體健康。我國規(guī)定：飲

用水的硬度不得超過25度

十、“健康住宅”

有15條標(biāo)準(zhǔn)

世界衛(wèi)生組織定義的“健康住宅”有如下標(biāo)準(zhǔn)：

1.會引起過敏癥的化學(xué)物質(zhì)的濃度很低；

2.為滿足第一點(diǎn)的要求，盡可能不使月易散的化學(xué)物質(zhì)的膠合

板、墻體裝修材料等；

3.安裝換氣性能良好的換氣設(shè)備，能將室內(nèi)污染物質(zhì)排至室外，

特別是對高氣密性、高隔熱性來說，必須采用具有風(fēng)管的中央換氣系

統(tǒng)，進(jìn)行定時(shí)換氣；

4.在廚房灶具或吸煙處要安裝局部排氣設(shè)備；

5.臥室、廚房、廁所、走廊、浴室等要全年保持在17°C—27℃之

間;

6.室內(nèi)的濕度全年保持在4096?70%之間;

7.二氧化碳要低于1000PPM；

8.懸浮粉塵濃度要低于0.15mg/m2；

9.噪聲要小于50分貝；

10.一天日照確保3小時(shí)以上；

11.安裝足夠亮度的照明設(shè)備；

12.住宅具有足夠的抗自然災(zāi)害的能力；

13.具有足夠的人均建筑面積，并確保私密性；

14.住宅要便于護(hù)理老齡者和殘疾人；

15.因建筑材料中含有有害揮發(fā)性有機(jī)物質(zhì)，所有住宅竣工后要

隔一段時(shí)間才能入住，在此期間要進(jìn)行換氣。

十一、蚊子、蒼蠅、老鼠、蜂螂等會傳播疾病

蚊子、蒼蠅、老鼠、螳螂等不僅騷擾人們的休息，而且能傳播疾

病，所以被稱為〃四害〃,蚊子能傳播乙型腦炎（乙腦）、瘧疾、絲蟲

病、登革熱等傳染病。

乙腦是由乙型腦炎病毒引起的急性傳染病，經(jīng)蚊子叮咬傳播，流

行于夏、秋季，多發(fā)牛在南方地區(qū)，患者多為10歲以下的兒童。病

死率相當(dāng)高。預(yù)防接種可以有效地預(yù)防。

瘧疾是一種流行快、反復(fù)性大的常見寄生蟲病，流行遍及全球，

熱帶和亞熱帶流行最為嚴(yán)重。每年有4億人患瘧疾。我國瘧疾多分布

在南方，病原體是瘧原蟲，雌蚊吸食瘧疾患者的血液后瘧原蟲在它體

內(nèi)發(fā)育，

蚊子再叮咬其他人時(shí)，瘧原蟲隨著它的唾液注入人體。預(yù)防瘧疾

的主要方法是滅蚊、治療患者和無癥狀帶蟲者，用蚊帳、驅(qū)蚊劑等防

蚊，也可以服藥預(yù)防。

登革熱是由登革熱病毒引起，經(jīng)蚊子叮咬傳播的一種急性傳染

病。至今，東南亞地區(qū)的發(fā)病率仍然較高。2002年，我國的香港和

臺灣等曾有流行。癥狀是發(fā)熱、骨和關(guān)節(jié)劇烈疼痛。預(yù)防的主要方法

是防蚊滅蚊。

蒼蠅能傳播霍亂、傷寒、痢疾、甲型肝炎等腸道傳染病。

蟒螂可攜帶寄生蟲卵、肝炎病毒和傷寒桿菌等，通過污染食物傳

播疾病。

老鼠能傳播鼠疫、流行性出血熱、鉤端螺旋體病、恙蟲病等傳染

病。

鼠疫是由老鼠、旱獺等動物傳播的一種烈性傳染病，老鼠等動物

患鼠疫后，如果跳蚤叮咬了鼠疫病鼠，再去咬人，就有可能將鼠疫傳

播給人。目前，鼠疫的流行已經(jīng)得到較好的控制，但在西北、西南等

地區(qū)動物之間傳播的鼠間鼠疫仍有發(fā)生，不能麻痹大意。鏈霉素等抗

生素是治療鼠疫的主要藥物。預(yù)防鼠疫主要措施是發(fā)現(xiàn)鼠疫后要及時(shí)

報(bào)告，封鎖疫區(qū)，隔離患者并進(jìn)行治療等。

老鼠還是流行性出血熱（乙類傳染病）的傳染源。流行性出血熱

患者往往接觸過感染鼠的糞尿，或曾在感染鼠經(jīng)常活動的地方進(jìn)行過

生產(chǎn)勞動。患病后的典型癥狀有〃三痛〃（頭痛、眼眶痛和腰痛），〃

三紅〃（面紅、頸紅、胸紅）。發(fā)現(xiàn)疫情要及時(shí)報(bào)告，患者要積極治

療。

老鼠也是鉤端螺旋體?。ê喎Q鉤體?。┑闹匾獋魅驹础ｃ^體病是

一種急性傳染病，病原體是一種微生物一一鉤端螺旋體（簡稱鉤體）。

鉤體可感染豬和老鼠等動物。受染豬或鼠的尿液中含有大量的鉤體，

人們在抗洪救災(zāi)或搶割水稻的過程中難免會接觸疫水，鉤體就在這時(shí)

穿過人體有破損的皮膚、黏膜侵入體內(nèi)。鉤體病一般發(fā)生在7?8月。

因此，我們應(yīng)開展愛國衛(wèi)生運(yùn)動，鏟除〃四害〃孳生環(huán)境，消滅〃

四害〃，并在日常生活中做好防護(hù)措施，切斷其傳播疾病的途徑。

防制四害的綜合措施包括凈化環(huán)境、消除和控制四害孳生地以及

直接誘殺四害等。易招引或孳生四害的行業(yè)和場所，應(yīng)有完善的防范

殺滅措施C吃剩的飯菜、瓜果要加蓋防蠅罩C要積極殺滅蒼蠅、蟒螂C

提倡使用紗門、紗窗、蚊香、蚊帳等防止蚊子叮咬。目前家用殺蟲劑

以氣霧劑為主，其中的添加劑，如甲苯等溶劑，以及低沸點(diǎn)的氣霧載

體也具有一定的毒性，對人體健康起著間接的危害作用。

使用家用噴霧劑的時(shí)候，要注意掌握適當(dāng)?shù)膭┝俊Ｒ话?5平方

米的房間，噴3?4秒鐘就能達(dá)到需要的噴量。使用時(shí)，先在空中噴

一下，然后再在害蟲容易