Unit3FoodandCultureReadingandThinking教學(xué)設(shè)計(jì)-高中英語人教版（2019）選擇性

教學(xué)設(shè)計(jì)姓名張立坤單位峰峰礦區(qū)職業(yè)技術(shù)教育中心講課題目CultureandCuisine年級及學(xué)科高二英語教材分析 本節(jié)課選取的是高二英語選擇性必修二第三單元第一節(jié)課“文化與美食”。“文化與美食”是本單元的核心主題之一，它貫穿于整個(gè)單元的教學(xué)內(nèi)容中，起著引領(lǐng)和主導(dǎo)作用。教材通過美食這一貼近學(xué)生生活的切入點(diǎn)，旨在引導(dǎo)學(xué)生深入理解文化多樣性的內(nèi)涵，以及美食與文化之間的緊密聯(lián)系。飲食文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，通過這一主題的學(xué)習(xí)，可以幫助學(xué)生弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，增強(qiáng)民族自豪感和文化自信心。學(xué)情分析高二學(xué)生已經(jīng)具備了一定的英語基礎(chǔ)和詞匯量，能夠理解基本的文本信息。同時(shí)，他們對中國傳統(tǒng)文化有了一定的了解。本單元的話題是食物與文化，飲食文化是中國傳統(tǒng)文化重要組成部分，學(xué)生對美食普遍興趣，尤其是中國傳統(tǒng)美食。在之前的學(xué)習(xí)中，學(xué)生已經(jīng)積累部分和飲食有關(guān)的簡單詞匯與表達(dá)，但與美食相關(guān)的專業(yè)詞匯可能比較陌生，用英語準(zhǔn)確描述中國傳統(tǒng)美食的特點(diǎn)和制作過程，對學(xué)生來說是一個(gè)挑戰(zhàn)。學(xué)習(xí)目標(biāo)1.學(xué)生能夠弄清楚文章的結(jié)構(gòu)，找出各段的主題句。2.學(xué)生通過小組合作，問題搶答等方式，梳理文本信息，了解中國菜肴所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵和所體現(xiàn)的地域特點(diǎn)、歷史傳統(tǒng)等。3.通過課堂互動(dòng)和討論，學(xué)生嘗試用英語介紹中國飲食文化，培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力，激發(fā)他們對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱愛和傳承意識(shí)。學(xué)習(xí)重點(diǎn)難點(diǎn)重點(diǎn)：通過文本了解中國菜肴所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵和所體現(xiàn)的地域特點(diǎn)、歷史傳統(tǒng)等。難點(diǎn)：嘗試用英語介紹中國飲食文化。學(xué)法指導(dǎo) 小組合作法，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，角色扮演等教學(xué)設(shè)計(jì)流程教學(xué)環(huán)節(jié)教師及學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖（與課題研究有關(guān)的設(shè)計(jì)必須做加粗字體說明）Step1leadin(欣賞美食)Step2Whilereading（探尋美食）Step3Afterreading(展示美食）Step4SummaryStep5SelfassessmentStep6HomeworkQ1:T:teachershowbeautifulpicturesaboutfoodandaskstudentswhatyourfavouritefoodis?(Brainstorming頭腦風(fēng)暴)Ss；Dumplings（餃子）,Redbraisedpork（紅燒肉）,hotpot（火鍋）...Q2:HowmanycuisinesinChina?(中國有多少菜系？） Ss:Haveadiscussion. （學(xué)生討論）T:Introducetheeightcuisinesandtheircharacteristics（老師補(bǔ)充介紹八大菜系及其特點(diǎn)）.Q3:WhyaretheresomanycuisinesinChina?為什么中國有這么多菜系？(Groupdiscussion)Ss:Theyarerelatedtodifferentregions,differentweatherandconditions.（八大菜系跟不同的地域，不同的天氣和不同的條件狀況有關(guān))Ⅰ.ReadingforthemainideaQ1:Whatisthemainideaofthetext?尋找本篇文章的主旨大意，通過圖片和標(biāo)題，說明美食與文化息息相關(guān)。Q2:Matchthefollowingparagraphswiththeirmaintopics.尋找每段的主題句ⅡReadingfordetailsQ1:WhatdoesBrillatSavarinmeanbysaying"Youarewhatyoueat"?Q2:ReadPara.26anddiscussingroupstofillintheblanks.T:Afterhavingadiscussion,studentsfillintheblanksoneparagraphbyone.Studentsreadpara2andfillintheblanks.Studentsreadpara3andfillintheblanks.Studentsreadpara4andfillintheblanks.ReadPara.7andanswerthequestions.Q1:Whatcanthefoodlocalpeopleconsumetellus?Q2:TosumupthemainideaofPara.7.（總結(jié)第七段的主旨大意）Roleplay（角色扮演）Studentsaredividedinto5groups,eachgroupchoosealeadertoactasanownerofanrestaurantinyourlocalcity,introducingthelocalfoodtothevisitors.（學(xué)生被分成5個(gè)小組，每個(gè)小組選出代表扮演餐廳老板，然后向游客介紹當(dāng)?shù)孛朗场＃㏕:let’sreadthepassageagainandsummarizeourtext.Ss；Readthetextagain.Remendakindoffoodyoulikebesttoyourfriend,usingsomewordswehavelearned.通過展示精美的食物圖片，不僅讓學(xué)生了解了中國傳統(tǒng)美食，還激發(fā)起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，明確了本節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容和主題。教師引導(dǎo)學(xué)生探討中國八大菜系及其特點(diǎn)，讓學(xué)生感受中國飲食文化的博大精深。不同的菜系展示出不同的文化，說明飲食與文化息息相關(guān)。所以，從展示美食，讓學(xué)生欣賞美食討論美食，了解中國飲食文化。通過尋找主題句，了解本文的主旨大意就是美食與文化的關(guān)系。通過尋找各段的中心句，了解道中國各地的傳統(tǒng)美食，將飲食與文化緊密的結(jié)合起來，使學(xué)生了解更多的中國傳統(tǒng)飲食文化。通過第一段的細(xì)節(jié)閱讀，了解我們的飲食和我們的性格、品質(zhì)以及文化相關(guān)。通過設(shè)置小組合作任務(wù)，學(xué)生完成填寫表格，讓學(xué)生在互動(dòng)交流的過程中了解各地的傳統(tǒng)美食以及飲食與地域、文化傳統(tǒng)、當(dāng)?shù)厝诵愿竦鹊年P(guān)系。學(xué)生輪流展示各段的填表內(nèi)容，在小組合作及討論的過程中，學(xué)生了解了更多的中國傳統(tǒng)飲食文化，以及飲食和地域、歷史傳統(tǒng)及文化的聯(lián)系。學(xué)生在文化交流中，增強(qiáng)了文化自信和民族自豪感。學(xué)生通過閱讀最后一段，得出結(jié)論，飲食和文化機(jī)密相連，密不可分。學(xué)生通過嘗試用英語介紹中國美食，在遷移應(yīng)用中學(xué)習(xí)更多的中國傳統(tǒng)文化知識(shí)，提升他們的文化素養(yǎng)。教師跟學(xué)生一起總結(jié)文本內(nèi)容，梳理文本結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生在濃厚的文化氛圍中深入理解文本內(nèi)涵，了解更多優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，提升文化素養(yǎng)。學(xué)生通過自我評價(jià)，了解自己學(xué)到哪些知識(shí)，哪些知識(shí)還有待提高。學(xué)生向朋友推薦自己喜歡的當(dāng)?shù)孛朗?，鍛煉學(xué)生用英語介紹美食的能力，提高