桶裝飲用水生產(chǎn)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

萊特萊德凈化水處理設(shè)備網(wǎng)桶裝飲用水生產(chǎn)行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)桶裝飲用水，是指GB10789《飲料通則》定義的密封于符合國(guó)家有關(guān)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品級(jí)塑料或玻璃等材料制成的可循環(huán)使用的容器內(nèi)，可供直接飲用的包裝飲用水。全自動(dòng)凈化水設(shè)備為進(jìn)一步提高桶裝純凈水行業(yè)整體素質(zhì)，加強(qiáng)行業(yè)自律，保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全，中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)特別提出本自律文件。桶裝飲用水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如下：GB8537-2008《飲用天然礦泉水》;GB17323-1998《瓶裝飲用純凈水》;GB17324-2003《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;GB19298-2003《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;地方標(biāo)準(zhǔn)及備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。全自動(dòng)凈化水設(shè)備桶裝飲用水生產(chǎn)場(chǎng)所需符合國(guó)家相關(guān)的衛(wèi)生規(guī)范要求。1、設(shè)立獨(dú)立的空壓機(jī)房、水處理車間、灌裝間、檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室、回收桶貯存及空桶檢驗(yàn)預(yù)洗間、空桶清洗消毒間、包裝區(qū)域。2、具有獨(dú)立的原輔材料及包裝材料倉(cāng)庫，至少具有存放2天產(chǎn)成品量的貯存空間，加強(qiáng)貨齡管理。3、車間入口、灌裝間入口安裝手的清洗消毒設(shè)施及鞋靴消毒場(chǎng)所(或潔凈鞋靴更換場(chǎng)所)，車間入口需設(shè)立更衣室，灌裝間入口要求設(shè)立二次更衣間，灌裝間空氣潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí)且灌裝局部應(yīng)達(dá)到100級(jí)，或整體潔凈度達(dá)到1000級(jí)。4、回收桶不得露天存放。5、設(shè)備及車間的布局與工藝流程銜接合理，減少迂回往返，避免人流、物流交叉污染。6、車間、倉(cāng)庫應(yīng)設(shè)置有效地防鼠、防蚊蠅、防塵、防飛鳥、防昆蟲的侵入、隱藏和孳生的設(shè)施。桶裝生產(chǎn)水所需設(shè)備與設(shè)施需具有與生產(chǎn)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備和設(shè)施。1、水處理設(shè)備、灌裝線、輸水用管材、管件和儲(chǔ)水器以及用于水處理、灌裝和其他設(shè)施消毒的設(shè)備是經(jīng)監(jiān)管部門許可的產(chǎn)品。2、應(yīng)按QS認(rèn)證及產(chǎn)品質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)要求配備相關(guān)的檢測(cè)儀器并定期校驗(yàn)合格。3、生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)包括：(1)水處理設(shè)備：粗濾設(shè)備(如碳缸、砂缸等)、精濾設(shè)備、殺菌/除菌設(shè)備(如臭氧發(fā)生器及混合設(shè)備、紫外殺菌設(shè)備等)、純凈水產(chǎn)品還應(yīng)具備反滲透設(shè)備或蒸餾設(shè)備及其他去離子設(shè)備等。(2)空壓設(shè)備：具有帶除油、除水、除異味系統(tǒng)的空氣壓縮機(jī)。(3)清洗消毒設(shè)備：需配置自動(dòng)洗手消毒設(shè)施、鞋靴消毒設(shè)施(或潔凈鞋靴更換場(chǎng)所)、空氣凈化設(shè)備及風(fēng)淋門，還應(yīng)設(shè)有更衣、采光、照明、通風(fēng)等設(shè)施。(4)應(yīng)具備垃圾、廢棄物處理設(shè)備或設(shè)施。(5)生產(chǎn)工藝設(shè)備：空桶外洗機(jī)(也可人工外洗)、空桶拔蓋機(jī)、空桶自動(dòng)內(nèi)洗消毒設(shè)施、燈檢設(shè)施、自動(dòng)灌裝封蓋設(shè)備、蓋消毒設(shè)備、生產(chǎn)日期噴碼設(shè)備。(6)實(shí)驗(yàn)室設(shè)備：1、無菌室或超凈工作臺(tái);2、滅菌鍋;3、微生物培養(yǎng)箱;4、生物顯微鏡;5、濁度儀;6、計(jì)量器具;7、酸度計(jì)(適用于飲用純凈水);8、電導(dǎo)率儀(適用于飲用純凈水);9、分析天平(最小稱量值0.1mg)(用鉑鈷比色法測(cè)濁度時(shí)需要);10、生化培養(yǎng)箱;11、抽濾裝置(適用于飲用天然礦泉水、飲用天然泉水)4、ro純凈水設(shè)備要求：(1)具備全自動(dòng)灌裝、封蓋設(shè)備，禁止手工灌裝、手動(dòng)封蓋。(2)食品添加劑的添加必須采用自動(dòng)化控制設(shè)備，禁止人工添加。(3)桶裝水生產(chǎn)線的速度不得低于450桶/小時(shí)(各省有不同要求)。(4)生產(chǎn)工藝過程中的精濾設(shè)備至少達(dá)到0.45μ的規(guī)格(5)空桶內(nèi)部清洗消毒工位至少包括：洗滌劑清洗、消毒劑清洗、沖洗、成品水沖洗等不少于12個(gè)的清洗消毒工位。(6)所有設(shè)備應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先選用具有良好信譽(yù)的廠家的產(chǎn)品。桶裝飲用水所需原輔料要求1、原料供應(yīng)商需經(jīng)審核，符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，符合采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)。2、對(duì)于水源要經(jīng)過一定的選擇，需要實(shí)施水源認(rèn)可的按國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行，需要進(jìn)行水源保護(hù)的應(yīng)有水源保護(hù)相關(guān)措施及實(shí)施記錄。3、不得使用回收料制造的桶及蓋。4、加強(qiáng)桶齡管理。(1)水源、管道及設(shè)備等的維護(hù)及清洗消毒;(2)瓶(桶)及其蓋的質(zhì)量控制及清洗消毒;(3)殺菌設(shè)施的控制和殺菌效果的監(jiān)測(cè);(4)純凈水生產(chǎn)去離子凈化設(shè)備控制和凈化程度的監(jiān)測(cè);(5)灌裝車間環(huán)境衛(wèi)生和潔凈度的控制;(