（高清版）DB62∕T 4698-2023 綠色食品 露地大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

綠色食品露地大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2023-07-01實施2023-07-01實施本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件代替DB62/T1652—2018《綠色食品隴東南大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、DB62/T2089—2011《綠色食品武威市大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、B62/T2329—2013《綠色食品金昌大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》,與DB62/T1652—2018、DB62/T2329—2013、DB62/T2089—2011相比，除結(jié)構(gòu)性調(diào)整和編輯性改動外，主要技術(shù)變化如下：——調(diào)整了文件適用范圍；——更新了規(guī)范性引用文件；——增加了以生產(chǎn)蒜苗為主的育苗、播種及田間管理技術(shù)；——更改了以生產(chǎn)蒜薹和蒜頭為主的育苗、播種、田間管理及采收技術(shù)；——更改了病蟲害防控措施；——更改了采收包裝；——增加了生產(chǎn)廢棄物處理；——更改了儲藏與運輸；——更改了生產(chǎn)檔案管理；——刪除了附錄A,更改附錄B為附錄A《綠色食品露地大蒜主要病蟲害農(nóng)藥防控主要技術(shù)措施》。本文件由甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出、歸口并監(jiān)督實施。本文件起草單位：甘肅省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所、甘肅省綠色食品辦公室、甘肅省農(nóng)業(yè)科學院蔬菜研究所、隴南市武都區(qū)蔬菜果樹中心、金昌市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心、武威市涼州區(qū)綠色食品辦公室、張掖市農(nóng)畜產(chǎn)品檢驗檢測中心、民樂縣市場監(jiān)督管理局、金昌市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心。本文件主要起草人：李瑞琴、郭鵬、杜彥山、吉生成、李月琴、于慶文、于安芬、王新立、張宋平、董國英、李彥明、張典祿、劉崢嶸、韓寶文、許文艷、龍云、張曉華、許豐慶、董華、焦邵明、段軍、鞏代榮。本文件的歷次版本發(fā)布情況為：——DB62/T2089,2011年首次發(fā)布，本次為第一次整合修訂；——DB62/T2330,2013年首次發(fā)布，本次為第一次整合修訂；——DB62/T1652,2007年首次發(fā)布，2018年第一次修訂，本次為第一次整合修訂；本文件由甘肅省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所、甘肅省綠色食品辦公室負責解釋。I綠色食品露地大蒜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本標準規(guī)定了綠色食品露地大蒜生產(chǎn)的產(chǎn)地環(huán)境、品種選擇、栽培管理、病蟲害防控、采收包裝、生產(chǎn)廢棄物處理、儲藏運輸和生產(chǎn)檔案管理等技術(shù)內(nèi)容。本文件適用于露地大蒜的綠色生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T33129新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運輸通用操作規(guī)程NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品儲藏運輸準則DB62/T2443聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜DB62/T2622廢舊地膜回收技術(shù)規(guī)范3術(shù)語和定義本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義。4產(chǎn)地環(huán)境選擇生態(tài)條件良好、遠離污染源、土地平整、前兩茬未種植過蔥蒜類作物的地塊。產(chǎn)地環(huán)境符合5品種選擇選用抗病抗逆性強、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、商品性好、耐貯運的專用品種；生產(chǎn)蒜苗的宜選用早熟品種。選用新蒜種，選擇蒜瓣肥大、芽飽滿、色澤潔白、無病斑、無傷口、頂芽未受傷的中大蒜瓣作種蒜。6栽培管理措施6.1整地施肥12120kg/hm2、P?Os120kg/hm2~150kg/hm2、K?O120kg/hm2~150kg/hm2。耙糖平整，播前作畦。肥開深3cm～5cm的淺溝，按株距將蒜瓣種在溝內(nèi)，均勻覆蓋細土，大蒜覆土2cm～3cm,生產(chǎn)蒜苗薹蒜兼用型的用種量2250kg/hm2~3000kg/hm2;以生產(chǎn)蒜苗為主的用種量6000kg/hm2~薹蒜兼用型的穴距12cm～15cm,行距18cm～20cm,密度3.3×10?株/hm2~4.6×10?株/hm2;生產(chǎn)蒜苗的穴距5cm～7cm,行距10cm～15cm,密度1.43×10?株/hm2~2.00×10?株/hm2。3葉期后澆1次促苗水，結(jié)合澆水追施純N90kg/hm2~120kg/hm2、K?O75kg/hm2~105kg/hm2。未覆膜田澆促苗水后，及時中耕除草。秋播土壤封凍前澆1次越冬水，澆水量450m3/hm2~750m3/hm2,播后30d～35d澆水施肥。保持土壤相對含水量65%～80%,結(jié)合澆水追施純N30kg/hm2~45kg/hm2、K?O45kg/hm2~60kg/hm2。抽薹后追施K?O45kg/hm2~60kg/hm2。采薹前3d～4d停止蒜薹采收后，保持土壤相對含水量70%～80%,結(jié)合澆水追施純N30kg/hm2~45kg/hm2、K?O30kg/hm2~60kg/hm2,蒜頭采收前5d～7d停止?jié)菜?.2防控措施7.2.1農(nóng)業(yè)防控合理輪作倒茬，及時拔除田間病株，收獲后清潔田園。7.2.2物理防控選擇規(guī)格長40cm、寬25cm的黃色和藍色粘蟲板懸掛于植株上方10cm～15cm處，黃板450塊/hm2~600塊/hm2、藍板300塊/hm2~375塊/hm2,誘殺蚜蟲、種蠅和薊馬等害蟲。7.2.3藥劑防控選用苯醚甲環(huán)唑等高效、低毒、低殘留和對環(huán)境友好的農(nóng)藥防控病蟲草害，主要技術(shù)措施見附錄A。農(nóng)藥使用符合NY/T393的規(guī)定。8采收與包裝8.1采收8.1.1蒜苗采收播種后60d～80d,根據(jù)市場需要采收上市。8.1.2蒜薹采收大蒜出纓15cm左右、花苞變白時開始采收蒜薹。采薹宜在上午進行。冷藏蒜薹適當晚采2d～3d。8.1.3蒜頭采收大蒜田間50%以上葉片變黃且尚未干枯時采收蒜頭。挖出蒜頭后，涼曬2h～3h,陰涼處放置；或剪除須根，蒜頭上部保留2cm左右假莖，充分晾曬后分級裝袋。8.2包裝包裝符合NY/T658的規(guī)定。9生產(chǎn)廢棄物處理收獲后，植株殘體集中收集、統(tǒng)一處理；將埋在土里和地表的殘碎地膜及時清除干凈，按照DB62/T2622的規(guī)定回收處理。10儲藏與運輸大蒜適宜儲藏溫度為-1℃~1℃,相對濕度75%～80%,專庫存放。短途運輸置于陰涼處即可；供儲藏或長途冷鏈運輸?shù)模瑧诶鋷熘蓄A冷。儲藏運輸符合GB/T33129和NY/T1056的規(guī)定。11生產(chǎn)檔案管理34建立生產(chǎn)檔案，記錄生產(chǎn)資料使用、病蟲草害防控、采收、田間管理操作措施、產(chǎn)品質(zhì)量檢測及其他相關(guān)質(zhì)量追溯等記錄；所有記錄應真實、準確、規(guī)范，并具有可追溯性；生產(chǎn)檔案有專人專柜保管，至少保存3a。(資料性)綠色食品露地大蒜主要病蟲害農(nóng)藥防控主要技術(shù)措施綠色食品露地大蒜主要病蟲害農(nóng)藥防控主要技術(shù)措施見表A.1。表A.1綠色食品露地大蒜主要病蟲農(nóng)藥防控主要技術(shù)措施防控毒性使用劑量(制劑量)使用安全間隔期/d葉枯病低毒發(fā)病前或發(fā)病初期150g/hm2~300g/hm2噴霧310%苯醚甲環(huán)唑水分散發(fā)病初期450mL/hm2~900mL/hm2噴霧3病低毒-70%辛硫磷乳油低毒發(fā)生初期5.25L/hm2~8.40L/hm21發(fā)生初期噴淋15%氟鈴脲乳油發(fā)生初期6.8L/hm2~9.0L/hm2噴淋1330g/L二甲戊靈乳油1.88L/hm2~2.25L/hm2噴霧l